Солдатский кулеш - пошаговый рецепт каши в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 129 / 5 / 8 / 9
Готовим настоящий армейский кулеш: лучший рецепт пшенной каши с тушенкой и салом в мультиварке. Простой и сытный обед для всей семьи, который получится у каждого с первого раза!
📌 Ингредиенты:
✅ Пшено — 200 г (обязательно промойте кипятком, чтобы убрать горечь)
✅ Вода (кипяток) — 800 мл (используйте кипяток для сокращения времени)
✅ Сало или шпик соленый/копченый — 150 г (нарежьте мелкими кубиками)
✅ Лук репчатый — 200 г (мелко нашинкуйте для сладости)
✅ Морковь — 200 г (натрите на крупной терке или нарежьте соломкой)
✅ Тушенка свиная (ГОСТ) — 338 г (1 банка, выбирайте качественную)
✅ Соль — 2 ч.л. (добавляйте в конце, с учетом солености сала и тушенки)
📌 Подготовка:
Пшено тщательно промойте в нескольких водах, последний раз — обязательно кипятком. Это уберет возможную горчинку. Лук и морковь мелко нарежьте. Сало нарежьте маленькими кубиками или тонкой соломкой. Откройте банку тушенки, разомните мясо вилкой.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки отправьте нарезанное сало. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 6 минут периодически помешивая.
Добавьте в чашу лук и морковь. Продолжайте готовить на том же режиме «Жарка» (160°C) еще 8 минут, помешивая.
Всыпьте подготовленное пшено, добавьте соль. Залейте всё горячей водой (кипятком). Аккуратно перемешайте. Далее режим «Рис» или «Крупы» (100°C) на 35 минут.
За 5 минут до окончания программы откройте крышку, добавьте тушенку, перемешайте. Закройте крышку и дайте дойти до сигнала.После звукового сигнала не открывайте крышку. Дайте кулешу настояться еще 5 минут — так вкус станет насыщеннее.
Солдатский кулеш - Готов !
📌 Идеи для подачи:
С соленьями: подавайте кулеш с хрустящими маринованными огурцами, квашеной капустой или бочковыми помидорами.
Со свежей зеленью: щедро посыпьте порцию рубленым укропом, петрушкой и зеленым луком.
С чесноком и гренками: добавьте в тарелку раздавленный зубчик чеснока и подавайте с сухарями из ржаного хлеба.
Как самостоятельное блюдо: ешьте кулеш горячим, макая в него кусок свежего батона или лаваша.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 129 ккал/100 г
Время готовки - 60 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Борьба с горечью: пшено обязательно промывайте кипятком. Это удаляет прогорклые масла и делает крупу рассыпчатой.
Сало вместо масла: используйте сало как источник жира — оно придает блюду неповторимый аромат копченостей. Если сало несоленое, добавьте соли чуть больше.
Консистенция кулеша: регулируйте количество жидкости. Для более жидкого варианта увеличьте воду до 1 литра. Для густого — оставьте 800 мл.
Эксперименты со специями: добавьте в блюдо лавровый лист, горошины черного перца или щепотку тмина за 5 минут до готовности. Это обогатит вкус.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Рис с тушенкой - пошаговый рецепт вкусной каши в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 165 / 5 / 9 / 15
Готовим рассыпчатый рис с тушенкой в мультиварке — быстрый и вкусный рецепт сытного ужина за 45 минут. Лучшая каша с мясом из простых ингредиентов в домашних условиях пошагово!
📌 Ингредиенты:
✅ Рис (круглозерный или пропаренный) — 300 г (тщательно промойте)
✅ Свинина тушеная — 1 банка (338 г) (выбирайте тушенку по ГОСТу)
✅ Морковь — 150 г (натрите на крупной терке — даст сладость)
✅ Лук репчатый — 150 г (мелкими кубиками для лучшей карамелизации)
✅ Вода (кипяток) — 600 мл (получите экономию времени)
✅ Соль — 1 ч.л. (корректируйте по вкусу с учетом солености тушенки)
✅ Специи — по вкусу (черный перец, лавровый лист, можно добавить зубчик чеснока)
✅ Сливочное Масло 82.5% — 20г (маленький кусочек в конце)
📌 Подготовка:
Рис промойте в нескольких водах до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Откройте банку тушенки, аккуратно снимите верхний слой жира (он пригодится для жарки).
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки выложите жир, снятый с тушенки (или добавьте 1 ст.л. растительного масла). Добавьте лук и морковь. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 6 минут, периодически помешивая.
Добавьте мясо из банки тушенки, разминая крупные куски лопаткой. Продолжайте готовить в режиме «Жарка» (160°C) еще 6 минут, помешивая.
Засыпьте в чашу промытый рис, залейте кипятком (600 мл). Добавьте соль и специи по вкусу и перемешайте. Активируйте режим «Крупы» (110°C) на 25 минут. Можно использовать режим «Рис» или «Плов», если нет специального.
После звукового сигнала дайте рису настояться еще 5 минут.
Рис с тушенкой - Готов !
📌 Идеи для подачи:
С солеными огурцами: подавайте рассыпчатый рис с хрустящими маринованными или квашеными огурцами — идеальное сочетание.
Со свежими овощами: дополните блюдо нарезкой из помидоров, огурцов и болгарского перца, сбрызнув лимонным соком.
Как начинку для перцев: остудите рис с тушенкой и нафаршируйте им сладкий перец, затем запеките в мультиварке 15 минут.
С зеленью и сметаной: посыпьте порцию рубленым укропом и петрушкой, добавьте ложку сметаны.
В виде запеканки: выложите готовый рис в форму, посыпьте тертым сыром и запеките в мультиварке еще 10 минут.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 165 ккал/100 г
Время готовки - 45 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Используйте жир тушенки: не выливайте его! Жир, снятый с тушенки, идеален для обжарки лука и моркови — он придает блюду мясной аромат.
Промывка риса: промывайте рис минимум в 5 водах, пока жидкость не станет абсолютно прозрачной. Тогда рис получится рассыпчатым, а не клейким.
Время варки: для пропаренного риса может потребоваться на 5–10 минут больше времени. Следите за готовностью и при необходимости добавьте еще кипятка.
Сливочная нотка: после приготовления добавьте в горячий рис кусочек сливочного масла (20 г) и перемешайте — вкус станет мягче и бархатистее.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Шоколадный брауни с печеньем — пошаговый рецепт выпечки в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 451 / 7 / 27 / 44
Лучший рецепт брауни в мультиварке: пошаговое приготовление шоколадного десерта с печеньем. Простая выпечка к чаю за 45 минут, которая удивит своим насыщенным вкусом и влажной текстурой!
📌 Ингредиенты:
✅ Шоколад темный - 150 г (используйте качественный шоколад)
✅ Масло сливочное 82.5% - 150 г
✅ Сахар - 150 г (можно заменить тростниковым для карамельных ноток)
✅ Яйцо С1 - 3 шт. (около 180 г, комнатной температуры)
✅ Мука пшеничная - 150 г (тщательно просейте для воздушности)
✅ Какао-порошок - 15 г (используйте несладкий для насыщенного вкуса)
✅ Разрыхлитель - 2 г
✅ Соль — 1 щепотка (для баланса сладости)
✅ Печенье (песочное или крекер) — 60 г (поломайте на небольшие кусочки)
📌 Подготовка:
Шоколад и сливочное масло растопите на паровой бане или в микроволновке короткими импульсами по 15–20 секунд. Перемешайте до гладкости, дайте слегка остыть. Муку просейте вместе с какао-порошком, разрыхлителем и солью. Печенье поломайте на кусочки.Достаньте яйца из холодильника за час до начала.
📌 Приготовление:
В глубокой миске соедините растопленную шоколадно-масляную смесь с сахаром и яйцами. Тщательно перемешайте венчиком или миксером до однородности.
Введите просеянную сухую смесь (мука, какао, разрыхлитель, соль). Аккуратно перемешайте лопаткой до исчезновения комочков. Не переусердствуйте.
Нежно вмешайте кусочки печенья в тесто, стараясь не раскрошить их сильно.
Застелите дно чаши мультиварки пергаментной бумагой (или смажьте маслом). Выложите тесто и разровняйте. Готовьте на режиме «Выпечка» (150°C) 35 минут.
После звукового сигнала сразу выключите мультиварку. Дайте брауни остыть в чаше 5 минут.
Шоколадный брауни с печеньем - Готов !
📌 Идеи для подачи:
С шариком мороженого: подавайте теплый брауни с ванильным пломбиром и полейте шоколадным соусом.
С ягодами и мятой: украсьте малиной, клубникой и листочками мяты.
Как шоколадный фондан: легче подогрейте кусочек брауни в микроволновке 15 секунд, чтобы середина стала текучей.
С кофе или латте: нарежьте брауни небольшими кубиками и подавайте вместе с чашкой крепкого кофе.
Для детского пр45 ккал/100гпьте остывший брауни цветной кондитерской посыпкой и сахарной пудрой.5
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 451 ккал/100г
Время готовки - 45 мин
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Температура ингредиентов: яйца обязательно должны быть комнатной температуры, иначе они могут свернуться при смешивании с теплым шоколадом.
Не перепеките: брауни должен оставаться слегка влажным внутри. Проверьте деревянной шпажкой: на ней должны быть влажные крошки, а не жидкое тесто.
Добавки для текстуры: вместо печенья можно использовать грецкие орехи или шоколадные капли — экспериментируйте.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Рагу из свинины - пошаговый рецепт приготовления ужина в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 130 / 7 / 7 / 9
Лучший рецепт рагу из свинины с картошкой в мультиварке для быстрого и вкусного ужина. «Просто о Мультиварке» показывает, как приготовить тушеное мясо с овощами легко и профессионально.
📌 Ингредиенты:
✅ Свинина (лопатка, шея, окорок) — 600 г (нарежьте крупными кусками 4-5 см, обсушите бумажным полотенцем)
✅ Картофель — 900 г (очистите и нарежьте крупными дольками или четвертинками)
✅ Лук репчатый — 200 г (нашинкуйте крупными полукольцами или кубиками)
✅ Морковь — 200 г (нарежьте толстыми четвертинками кружочков или крупным брусочком)
✅ Чеснок — 10 г (2-3 зубчика, пропустите через пресс или мелко порубите)
✅ Вода питьевая (горячая) — 200 мл (можно заменить мясным бульоном)
✅ Масло растительное — 30 мл (рафинированное, без запаха)
✅ Соль — 2 ч.л. (корректируйте по вкусу, лучше недосолить в начале)
✅ Специи — по вкусу (лавровый лист, черный и душистый перец горошком, щепотка тмина или паприки)
📌 Подготовка:
Свинину обсушите и нарежьте крупными кусками. Картофель очистите и нарежьте дольками. Лук и морковь очистите и крупно нарежьте. Чеснок измельчите.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки влейте растительное масло. Выложите куски свинины, лук, морковь и чеснок. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 15 минут с закрытой крышкой, перемешивая каждые 3-4 минуты.
Добавьте в чашу картофель, соль и выбранные специи (лавровый лист, перец горошком). Влейте горячую воду или бульон. Аккуратно перемешайте. Закройте крышку и готовьте на режиме «Тушение» (110°C) 40 минут. За это время мясо станет мягким, а картофель пропитается соками.
После звукового сигнала не открывайте крышку. Дайте рагу настояться в еще 5-10 минут — вкус станет насыщеннее.
Рагу из свинины - Готово !
📌 Идеи для подачи:
С соленьями: подайте рагу с хрустящими маринованными огурцами, квашеной капустой или бочковыми помидорами.
Со свежей зеленью: посыпьте порцию рубленым укропом, петрушкой и зеленым луком, добавьте ложку сметаны.
В горшочке: разложите готовое рагу по керамическим горшочкам, сверху положите кусочек сливочного масла и прогрейте 5 минут в духовке.
С ржаным хлебом: ешьте рагу как густой суп, макая свежий бородинский хлеб в подливу.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 130 ккал/100 г
Время готовки - 70 мин
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Румяная корочка: не перемешивайте мясо слишком часто в первые 5-7 минут жарки — дайте ему схватиться и подрумяниться, тогда соки останутся внутри.
Баланс жидкости: если любите больше подливы, добавьте еще 50-100 мл воды или бульона. Если предпочитаете густое рагу — оставьте 200 мл.
Чесночный аромат: добавьте измельченный чеснок не в начале жарки, а за 10 минут до конца тушения — так он сохранит больше вкуса и аромата.
Мясо для рагу: идеально подходят лопатка, шея или задняя часть бедра. Грудинка даст больше жира, а вырезка может быть суховата.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Куриные котлеты с сыром на пару - пошаговый рецепт для мультиварки
📊 КБЖУ на 100г - 204 / 24 / 12 / 1
Готовим нежные куриные котлеты с сыром на пару в мультиварке — лучший ПП рецепт для здоровья и похудения. Попробуйте эти сочные диетические котлеты, которые идеально подходят для правильного питания!
📌 Ингредиенты:
✅ Куриный фарш — 400 г (или перекрутите грудку самостоятельно)
✅ Сыр твердый (например российский) — 100 г (натрите на мелкой терке)
✅ Куриное яйцо — 1 шт. (для связки)
✅ Укроп свежий — 10 г (мелко порубите, можно добавить петрушку)
✅ Соль — 0.5 ч.л. (корректируйте по вкусу)
✅ Специи — по вкусу (черный перец, паприка, сушеный чеснок)
📌 Подготовка:
Переложите куриный фарш в глубокую миску. Вбейте свежее куриное яйцо. Добавьте соль, мелко рубленый укроп и выбранные специи. Сыр натрите на мелкой терке и вмешайте в фарш.
Тщательно вымешайте массу до однородности.
📌 Приготовление:
Сформируйте небольшие круглые котлеты толщиной 2-3 см.
Выложите котлеты в форму для варки на пару. В чашу мультиварки налейте 1–1.5 литра горячей воды. Установите сверху форму с котлетами. Закройте крышку. Готовьте на режиме «Пар» (100°C) в течение 30-35 минут.
После сигнала дайте котлетам остыть прямо в форме 5 минут — они станут плотнее и легче снимаются.
Куриные котлеты с сыром на пару - Готовы!
📌 Идеи для подачи:
С овощным гарниром: подавайте котлеты с тушеными кабачками, цветной капустой или брокколи.
С рисом и соусом: отварите рис басмати и полейте котлеты сметанно-чесночным соусом.
В бургере: поместите котлету в булочку с листом салата, кружком помидора и ломтиком огурца.
С картофельным пюре: классическое сочетание — нежное пюре и паровая котлета.
Как холодную закуску: остывшие котлеты нарежьте слайсами и подавайте с хреном или горчицей.
- Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 204 ккал/100 г
Время готовки - 40 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Секрет сочности: используйте куриный фарш из бедер, а не из грудки — он будет намного нежнее. Если берете грудку, можно добавить в фарш 1 ст.л. сметаны.
Формовка мокрыми руками: постоянно смачивайте руки холодной водой, тогда котлеты получатся гладкими и не растрескаются.
Не перегружайте форму: оставляйте зазоры между котлетами, чтобы пар циркулировал свободно и они пропарились равномерно.
Время готовки: если котлеты получились крупными (более 5 см в диаметре), увеличьте время до 40 минут. Проверьте готовность, разрезав одну.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Заливной пирог с тунцом на кефире— пошаговый рецепт пирога в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 150 / 10 / 3 / 21
Быстрый заливной пирог с тунцом и картофелем на кефире в мультиварке — сочный рыбный пирог на каждый день. Простой пошаговый рецепт вкусной выпечки в мультиварке для всей семьи!
📌 Ингредиенты:
✅ Мука пшеничная в/с — 220 г (просейте — тесто будет воздушным)
✅ Кефир 2.5% — 220 мл (теплый кефир лучше реагирует с разрыхлителем)
✅ Яйцо С1 — 120 г (комнатной температуры – так тесто лучше поднимется)
✅ Разрыхлитель теста — 10 г (1 стандартный пакетик)
✅ Картофель — 250 г (используйте сорта с умеренной крахмалистостью)
✅ Тунец консервированный (натур или масле) — 200 г (1 стандартная банка)
✅ Соль — 0.5 ч.л. (для теста + дополнительно для начинки по вкусу)
✅ Перец черный, сушеные травы — по вкусу (для начинки)
📌 Подготовка:
Очистите картофель и нарежьте его очень тонкими слайсами.Откройте банку с тунцом, слейте лишнюю жидкость (можно оставить немного сока для сочности) и разомните рыбу вилкой.
Приготовьте тесто: в большой миске смешайте просеянную муку, разрыхлитель и соль. Добавьте кефир и яйца и смешайте до однородности. Взбейте венчиком или миксером до гладкого, однородного теста (консистенции густой сметаны).
📌 Приготовление:
Смажьте чашу мультиварки тонким слоем сливочного или растительного масла.
Вылейте ровно половину подготовленного теста на дно чаши, равномерно распределяя. Выложите ровным слоем половину нарезанного картофеля. Посолите и поперчите его по вкусу. Равномерно распределите весь подготовленный тунец поверх картофеля.Накройте рыбу оставшимся картофелем, снова слегка посолите и приправьте травами. Аккуратно залейте всё второй половиной теста, стараясь, чтобы оно полностью покрыло начинку.
Закройте крышку. Включите режим «Выпечка» (150°C) на 60 минут.
После звукового сигнала дайте пирогу остыть в мультиварке с открытой крышкой 5–10 минут. Аккуратно извлеките пирог с помощью контейнера-пароварки или перевернув на тарелку.
Заливной пирог с тунцом на кефире - Готов!
📌 Идеи для подачи:
Со сметаной и зеленью: подавайте теплый пирог с ложкой густой сметаны, посыпанной укропом или зеленым луком.
Как самостоятельное блюдо: нарежьте пирог порционными кусками и подавайте с маринованными огурцами или свежими овощами.
С яйцом и майонезом: дополните ломтик пирога половинкой вареного яйца и каплей майонеза — получится сытный завтрак.
В дорогу или на пикник: остывший пирог удобно брать с собой — он не крошится и остается вкусным даже холодным.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 150 ккал/100 г
Время готовки - 70 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Тонкая нарезка картофеля: чем тоньше слайсы картофеля, тем лучше он пропечется и не останется сырым внутри. Используйте овощечистку или терку-мандолину.
Жидкость от тунца: не сливайте рассол полностью — оставьте 1–2 столовые ложки, чтобы начинка получилась сочнее, но не мокрой.
Температура ингредиентов: кефир и яйца обязательно достаньте из холодильника заранее. Теплые ингредиенты дают более пышное и нежное тесто.
Проверка готовности: если после 60 минут шпажка выходит из центра пирога влажной из-за картофеля, добавьте еще 10–15 минут в том же режиме. При необходимости накройте верх фольгой, чтобы не пересушить.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Фрикасе из курицы с грибами - пошаговые рецепт в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 121 / 17 / 4 / 3
Лучший рецепт фрикасе из курицы с грибами в мультиварке для быстрого и вкусного ужина. Узнайте, как приготовить нежное куриное филе в сметанном соусе по этому простому пошаговому видео.
📌 Ингредиенты:
✅ Куриное филе — 800 г (нарежьте кубиками, так они останутся сочнее)
✅ Лук репчатый (лучше белый) — 150 г (белый лук слаще и нежнее, но можно и обычный)
✅ Грибы (шампиньоны) — 250 г (нарежьте слайсами средней толщины)
✅ Сметана 15% — 150 мл (комнатной температуры или даже теплая, чтобы не свернулась)
✅ Мука пшеничная — 40 г (примерно 2 ст.л. с горкой)
✅ Масло растительное — 15 мл (для обжарки)
✅ Соль, черный перец, паприка — по вкусу (паприка даст красивый цвет)
📌 Подготовка:
Куриное филе промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте крупными кубиками. Лук очистите и мелко нашинкуйте кубиками. Грибы промойте, обсушите и нарежьте слайсами (пластинами). Сметану заранее достаньте из холодильника, чтобы она согрелась.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки влейте растительное масло. Выложите кусочки курицы. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 8 минут, помешивая лопаткой каждые 2-3 минуты.
Добавьте к курице мелко нарезанный лук и грибы. Продолжайте готовить в том же режиме «Жарка» (160°C) еще 8 минут, периодически помешивая.
Всыпьте муку, соль и специи. Перемешайте, чтобы мука распределилась равномерно. Влейте сметану комнатной температуры. Еще раз аккуратно перемешайте.
Закройте крышку и дальше на режиме «Тушение» (110°C) готовьте 15 минут. Во время тушения крышку не открывайте, чтобы сохранить температуру.
После сигнала дайте фрикасе настояться еще 5-10 минут.
Фрикасе из курицы с грибами - Готов !
📌 Идеи для подачи:
С картофельным пюре: классическое сочетание — нежное пюре и густой соус с курицей и грибами.
С рисом или пастой: отварной рис басмати или спагетти отлично впитывают сметанный соус.
С овощами на гриле: подайте фрикасе вместе с запеченными цукини, болгарским перцем и баклажанами.
В тарталетках: используйте готовые тарталетки, наполните их фрикасе и запеките 5 минут — получится эффектная закуска.
С кусочком багета: просто макайте свежий хрустящий багет в ароматный соус — это невероятно вкусно.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 121 ккал/100 г
Время готовки - 30-35мин
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Температура сметаны: обязательно добавляйте сметану комнатной температуры или слегка подогретую, иначе она может свернуться при резком перепаде температур.
Выбор грибов: шампиньоны можно заменить на вешенки или лесные грибы (предварительно отваренные), вкус станет еще богаче.
Сливочная версия: для более насыщенного вкуса замените половину сметаны на сливки 20% и добавьте 30 г сливочного масла в конце приготовления.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Бигус по-белорусски - пошаговый рецепт блюда в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 190 / 8 / 15 / 4
Узнайте, как приготовить самый вкусный бигус в мультиварке с копченостями и черносливом по этому простому рецепту. Традиционная тушеная капуста со свининой — идеальный сытный ужин для всей семьи!
📌 Ингредиенты:
✅ Свинина (мякоть) — 250 г (нарежьте крупными кубиками)
✅ Колбаса «Краковская» — 300 г (колечками — они красиво «раскроются»)
✅ Бекон — 200 г (можно заменить охотничьими колбасками)
✅ Капуста белокочанная — 700 г (нашинкуйте тонкой соломкой)
✅ Лук репчатый — 100 г (нарежьте мелкими кубиками)
✅ Морковь — 100 г (натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой)
✅ Чернослив — 50 г (залейте теплой водой на 10 минут — станет сочнее)
✅ Вино красное / белое — 200 мл (можно заменить вишневым соком)
✅ Томатная паста — 70 г
✅ Соль (лучше морская) — 2 ч.л.
✅ Паприка молотая — 1 ч.л.
✅ Специи — по вкусу (идеально: тмин, душистый перец горошком, лавровый лист)
📌 Подготовка:
Свинину нарежьте крупными кубиками, обсушите бумажным полотенцем. Колбасу нарежьте колечками. Бекон нарежьте полосками или небольшими кусочками. Лук и морковь мелко нашинкуйте. Капусту нарежьте тонкой соломкой. Чернослив залейте теплой водой на 10 минут, затем слейте воду, если крупные плоды разрежьте пополам.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки выложите кусочки свинины. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 15 минут с открытой крышкой, периодически помешивая, до появления золотистой корочки.
Добавьте к свинине колбасу, бекон, лук, морковь и томатную пасту. Продолжайте готовить в том же режиме «Жарка» (160°C) еще 10 минут, помешивая.
Отправьте в чашу нашинкованную капусту, томатную пасту с медом, соль, паприку и выбранные специи. Влейте вино. Добавьте подготовленный чернослив. Все аккуратно перемешайте. Закройте крышку. Готовьте в режиме «Тушение» (110°C) 40 минут.
После звукового сигнала, дайте блюду настояться еще 5–10 минут.
Бигус по-белорусски - Готов !
📌 Идеи для подачи:
В качестве самостоятельного блюда: разложите по глубоким тарелкам, добавьте ложку сметаны и кусочек ржаного хлеба для макания.
С жареными сосисками: дополните порцию парой обжаренных сосисок для любителей посытнее.
Как начинка для пирогов: используйте остывшее блюдо в качестве начинки для слоеных пирожков или запеканки под сырной шапкой.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 190 ккал/100 г
Время готовки - 80 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Мясной микс: можно использовать более от 4-х видов копчёностей и более.
Черносливовый трюк: замените ½ чернослива курагой → сладость + восточные нотки.
Нарезка капусты: чем тоньше вы нашинкуете капусту, тем быстрее она пропитается соками и станет мягкой. Используйте острый нож или специальную терку.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Овсяная каша на молоке - пошаговый рецепт каши в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 158 / 5 / 6 / 22
Узнайте, как приготовить идеальную овсяную кашу на молоке в мультиварке по самому вкусному рецепту. Этот полезный и быстрый завтрак из овсянки обеспечит вам заряд энергии и бодрости на весь день.
📌 Ингредиенты:
✅ Овсяные хлопья «Экстра №1» — 150 г (используйте только хлопья, требующие варки, не мгновенные)
✅ Молоко 2.5% — 600 мл (чем жирнее молоко, тем насыщеннее вкус, но и выше калорийность)
✅ Сахар — 40 г (4 ч.л., можно уменьшить или заменить медом при подаче)
✅ Соль — ½ ч.л. (удивительно, но она не делает кашу соленой, а только подчеркивает сладость)
✅ Масло сливочное 82.5% — 20 г (жирное масло дает бархатистую текстуру)
📌 Подготовка:
Хлопья переберите, если есть необходимость, но обычно они не требуют промывания. При желании изюм или другие сухофрукты замочите в теплой воде на 10 минут.
- Приготовление:
Отправьте в чашу мультиварки овсяные хлопья, молоко, соль и сахар. Сверху положите кусочек сливочного масла. Выберите режим «Крупы» или «Рис» (100–110°C) на 25 минут.
После звукового сигнала не открывайте крышку сразу. Оставьте кашу еще на 10 минут — она «дойдет» до идеальной консистенции.
Аккуратно перемешайте кашу перед подачей.
Овсяная каша на молоке - Готова !
📌 Идеи для подачи:
С ягодами и медом: добавьте в тарелку горсть свежих или размороженных ягод (малина, черника, клубника) и полейте медом.
С ореховой посыпкой: посыпьте кашу смесью измельченных грецких орехов, миндаля и щепоткой корицы.
С сухофруктами и цукатами: добавьте при варке изюм, курагу или цукаты апельсина, а при подаче украсьте мятой.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 158 ккал/100 г
Время готовки - 40 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Выбор хлопьев: используйте только овсяные хлопья, требующие варки (обычно маркируются «№1»). Мгновенные хлопья в мультиварке превратятся в неаппетитную массу.
Не перемешивайте сразу: опытные кулинары советуют не мешать кашу во время приготовления, чтобы она не стала клейкой. Лучше перемешать уже готовую, после томления.
Баланс соли и сахара: даже сладкую кашу обязательно слегка подсолите. Соль усиливает сладость и делает вкус более объемным.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Постный суп с чечевицей — пошаговый рецепт для мультиварки
📊 КБЖУ на 100г - 70 / 3 / 2 / 8
Готовим сытный и полезный суп из зеленой чечевицы в мультиварке по простому пошаговому рецепту. Идеальное блюдо в пост и отличный вариант для диетического ПП обеда с минимумом калорий!
📌 Ингредиенты:
✅ Чечевица зеленая — 200 г (не заменяйте на красную, она быстро разваривается, зеленая держит форму лучше всего)
✅ Лук репчатый — 150 г
✅ Морковь — 150 г (для яркости выбирайте сочную морковь)
✅ Перец болгарский (красный или желтый) — 150 г (для сладости и цвета)
✅ Чеснок — 20 г (4 зубчика, не жалейте, именно он дает характерный аромат)
✅ Томатная паста — 70 г (выбирайте качественную, с высоким содержанием томатов)
✅ Сахар — 1/2 ч.л. (чтобы сбалансировать кислоту томатов)
✅ Паприка молотая — 1 ч.л.
✅ Перец черный молотый — 1/2 ч.л. (или по вкусу)
✅ Вода горячая (кипяток) — 1 литр (можно заменить овощным бульоном)
✅ Масло растительное — 30 мл (для обжарки, лучше рафинированное)
✅ Соль — 2 ч.л. (корректируйте по вкусу в конце приготовления)
📌 Подготовка:
Чечевицу тщательно промойте в холодной воде и замочите на 2 часа (это сократит время варки и улучшит усвоение). Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок очистите и мелко порубите ножом.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки налейте растительное масло. Загрузите лук и морковь. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 5 минут с открытой крышкой, периодически помешивая.
Добавьте в чашу болгарский перец, измельченный чеснок, сахар и томатную пасту. Продолжайте готовить в том же режиме «Жарка» (160°C) еще 5 минут, постоянно помешивая, чтобы томатная паста слегка карамелизовалась и отдала цвет.
Добавьте в чашу подготовленную чечевицу (предварительно слейте воду, в которой она замачивалась). Влейте горячую воду или бульон. Добавьте соль, паприку и черный перец. Все аккуратно перемешайте. Солить лучше за 5 минут до конца программы. Готовьте на режиме «Тушение» (100°C) 30 минут.
После сигнала дайте блюду настояться под закрытой крышкой еще 10-15 минут.
Постный суп с чечевицей - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Как самостоятельное блюдо: подавайте чечевицу горячей в глубоких тарелках, посыпав свежей зеленью (петрушка, кинза или укроп).
С хлебом и соусом: ешьте с кусочком свежего хлеба или лепешкой, макая в густой овощной соус. Отлично дополнит ложка сметаны или греческого йогурта.
Как гарнир к мясу: подайте тушеную чечевицу как сытный гарнир к жареной курице, котлетам или колбаскам-гриль.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 70 ккал/100г
Время готовки - 50 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Зачем замачивать: замачивание чечевицы не только сокращает время варки, но и нейтрализует фитиновую кислоту, улучшая усвоение полезных микроэлементов. Минимум 2 часа, а лучше оставить на ночь в холодильнике.
Контроль жидкости: количество воды можно регулировать. Если любите более жидкий суп добавьте еще 100-150 мл воды.
Овощная нарезка: старайтесь нарезать все овощи кубиками примерно одного размера — так они приготовятся равномерно, и блюдо будет выглядеть эстетичнее.
Кислота и баланс: если томатная паста слишком кислая, добавьте еще щепотку сахара или чайную ложку меда. Идеальный вкус — когда кислинка и сладость чувствуются, но не перебивают друг друга.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Персиковый чизкейк на сгущенке - пошаговый рецепт в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 307 / 6 / 19 / 28
Узнайте, как приготовить идеальный чизкейк со сгущенкой в мультиварке по этому пошаговому рецепту. Нежный персиковый десерт к чаю получится невероятно вкусным и гладким с первого раза!
📌 Ингредиенты:
✅ Печенье «Топленое молоко» (или любое сливочное) — 200 г (используйте качественное песочное печенье — оно даст нужную структуру и аромат)
✅ Сливочное масло 82.5% — 80 г (растопите и обязательно дайте остыть перед смешиванием)
✅ Сыр сливочный (творожный) — 250 г (обязательно комнатной температуры, для гладкости можно протереть через сито)
✅ Яйца категории С1 — 2 шт. (120 г, комнатной температуры)
✅ Молоко сгущенное (классическое) — 100 мл (используйте обычное белое сгущенное молоко, не вареное)
✅ Персики консервированные — 150 г (хорошо слейте сироп и нарежьте мелкими кубиками)
✅ Ванильный сахар — 1 ч.л. ( 8г)
✅ Щепотка соли — (чтобы подчеркнуть сладость и сбалансировать вкус)
📌 Подготовка:
Сливочное масло растопите в микроволновке или на водяной бане. Остудите до комнатной температуры. Печенье измельчите в мелкую крошку с помощью блендера или скалкой, поместив в плотный пакет. В миске смешайте крошку печенья с растопленным маслом до состояния влажного песка. Застелите дно разъемной или силиконовой формы (диаметром 18-20 см) пергаментом. Выложите масляно-песочную массу, равномерно утрамбуйте ее стаканом или ложкой на дно и немного на бортики, формируя корзиночку. Уберите форму с основой в холодильник минимум на 30 минут для застывания.
Консервированные персики нарежьте мелкими кубиками и откиньте на сито, чтобы стек лишний сок.
📌 Приготовление:
В глубокой миске соедините сливочный сыр комнатной температуры, сгущенное молоко, яйца, ванильный сахар и щепотку соли. Взбивайте миксером на средней скорости 3-4 минуты.
Достаньте из холодильника форму с застывшей основой. Аккуратно перелейте сырную начинку на корж. Слегка постучите формой по столу, чтобы крупные пузырьки воздуха поднялись на поверхность и лопнули. Равномерно «утопите» кусочки персиков в начинке. Установите форму в чашу мультиварки. Если форма разъемная, обязательно оберните дно фольгой, чтобы влага не попала внутрь. Готовьте на режиме «Выпечка» (160°C) 60 минут. Чизкейк должен схватиться по краям, но центр останется слегка подрагивающим — это нормально.
После сигнала выключите мультиварку, приоткройте крышку и дайте чизкейку остыть 5-10 минут. Уберите чизкейк в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь. Только полностью охлажденный чизкейк раскроет свою идеальную текстуру.
Персиковый чизкейк на сгущенке - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Классическая подача: подавайте чизкейк охлажденным, нарезав аккуратными треугольниками, с чашкой черного кофе или эспрессо.
С ягодным соусом: полейте порцию свежим или размороженным ягодным соусом (малина, клубника, черника) и украсьте мятой.
С карамелью и орехами: добавьте сверху струйку соленой карамели и посыпьте поджаренными фисташками или миндальными лепестками.
Со взбитыми сливками: подавайте с шапочкой взбитых сливок и свежими ягодами — идеальное сочетание текстур.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 307 ккал/100 г
Время готовки - 9 часов (с учетом охлаждения)
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Температура ингредиентов: все продукты для начинки (сыр, яйца, сгущенка) должны быть комнатной температуры. Это главное условие для идеально гладкой, однородной текстуры без комочков.
Охлаждение — ключ к успеху: не торопитесь подавать чизкейк теплым. Только после многочасового охлаждения он приобретет правильную, плотную, но нежную консистенцию и раскроет весь вкус.
Как избежать трещин: если верх чизкейка все же подрумянился сильнее, чем хотелось бы, или появились трещины — не расстраивайтесь. Их легко замаскировать ягодами, соусом или фруктовой нарезкой.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Жаркое со свининой - пошаговый рецепт приготовления в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 129 / 7 / 7 / 9
Идеальный рецепт жаркого со свининой и картошкой в мультиварке: просто, быстро и невероятно вкусно для семейного ужина. Узнайте, как приготовить сочное мясо с картофелем в этом пошаговом руководстве!
📌 Ингредиенты:
✅ Свинина (шейка или лопатка) — 700 г (нарежьте крупными кусками поперек волокон для максимальной сочности)
✅ Картофель — 900 г (очистите и нарежьте крупными дольками, чтобы не разварился)
✅ Лук репчатый — 200 г (нашинкуйте крупными полукольцами или четвертинками)
✅ Морковь — 150 г (нарежьте толстыми кружочками или крупным брусочком)
✅ Томатная паста — 70 г (предварительно разведите в 50 мл воды для равномерного распределения)
✅ Вода питьевая — 200 мл (теплая, можно заменить мясным бульоном для насыщенности)
✅ Масло растительное — 40 мл (рафинированное, без запаха)
✅ Соль — 2 ч.л. (корректируйте по вкусу)
✅ Специи — по вкусу (лавровый лист, черный и душистый перец горошком, можно добавить щепотку тмина)
📌 Подготовка:
Свинину обсушите бумажным полотенцем и нарежьте крупными кусками (примерно 4-5 см). Картофель очистите и нарежьте крупными дольками или четвертинками в зависимости от размера клубней. Лук и морковь крупно нарежьте.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки влейте растительное масло и выложите куски свинины. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 15 минут с открытой крышкой, перемешивая каждые 3-4 минуты, чтобы мясо равномерно подрумянилось со всех сторон.
Добавьте к мясу лук, морковь и томатную пасту. Продолжайте готовить в том же режиме «Жарка» (160°C) еще 10 минут, периодически помешивая, пока лук не станет прозрачным, а томатная паста не отдаст свой цвет.
Добавьте в чашу картофель, соль, специи (перец, перец горошком) и влейте теплую воду или бульон. Перемешайте и готовьте на режиме «Тушение» (110°C) 40 минут. За это время мясо станет невероятно мягким, а картофель пропитается соками.
После звукового сигнала не открывайте крышку сразу. Дайте жаркому настояться в режиме подогрева еще 5-10 минут — так вкус станет еще насыщеннее
Жаркое со свининой - Готово !
📌 Идеи для подачи:
Классическая подача: разложите жаркое по глубоким тарелкам, щедро посыпьте свежей рубленой зеленью (укроп, петрушка, зеленый лук) и подавайте с куском ржаного хлеба.
С соленьями: идеальное дополнение — хрустящие маринованные огурцы, квашеная капуста или соленые помидоры.
Со сметаной и хреном: подайте к жаркому соус из сметаны, смешанной с тертым хреном или горчицей — это добавит пикантности.
Как самостоятельное блюдо: просто ешьте жаркое как есть, наслаждаясь гармонией мяса, картофеля и ароматной подливы.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 124 ккал/100г
Время готовки - 70 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Выбор мяса: для жаркого идеально подходят части с небольшим количеством жира — шейка, лопатка или окорок. Жир при тушении растопится и сделает блюдо сочным.
Крупная нарезка: не мельчите! Крупные куски мяса и овощей лучше сохраняют форму и текстуру при длительном тушении, а вкус получается более выраженным.
Регулировка густоты: если любите больше подливы, добавьте еще 50-100 мл воды или бульона. Если предпочитаете густое жаркое — ограничьтесь указанным количеством.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Пришла суббота а значит будет разбор по заявкам «телезрителей» 😁😁😁 (Жду новых "запросов на разбор"). А сегодня это:
Мультиварка GARLYN MR-Duo 10 https://ozon.ru/t/uke1Lye
Объем заявлен аж 4,8 литра, но не спешите радоваться — это суммарно две чаши по 2,4 л. И тут начинается самое интересное.
👍 Плюсы (и они интересные):
Первый и главный — две независимые чаши с отдельным управлением. Это не маркетинг, а реально работающая фича. В одной варите суп, во второй — гарнир. Или кашу ребенку и мясо для взрослых. И запахи не смешиваются, и время экономите . По сути, два прибора в одном корпусе.
Второй — покрытие Daikin. Не Biatore, не «какое-то там», а нормальное антипригарное покрытие от топового производителя. Еда не пригорает, чаши моются легко .
Третий — 14 автоматических программ. Тут вам и суп, и плов, и тушение, и выпечка, и йогурт, и даже хлеб. Есть режим «GARLYN ШЕФ» с гибкой настройкой температуры и времени — для тех, кто любит экспериментировать…ну или просто «Мультиповар»
Четвертый — отсрочка старта до 24 часов. Закинул продукты вечером, утром проснулся — готово.
Пятый — супер богатая комплектация. Две чаши, два контейнера для пароварки, мерный стакан, черпак, плоская ложка, силиконовая лопатка, прихватки. Книга рецептов конечно же имеется.
Шестой — компактные размеры. При всех двух чашах (!!!) корпус не громоздкий, на маленькой кухне или даче место почти не занимает.
🤔🤔 Теперь минусы (и они, к сожалению, тоже есть):
Первый — рабочий объём меньше заявленного. Производитель пишет 2,4 л на чашу, но по факту рабочая отметка — около 1,6-1,9 л (Максимум) . Если нальете под самую крышку (заявленные 2,4) — будет выкипать через клапан. Для одного-двух человек — ок, для семьи из 4-5 человек уже маловато.
Второй — высокая цена. Около 9–11 тысяч рублей . Это не «мультиварка для студента за 2.000». Это уже серьезная покупка, и тут нужно взвешивать.
Третий — долгий разогрев. Если поставить разогревать готовое блюдо, через 30 минут оно будет не горячим, а теплым . Для тех, кто любит пожарче — не вариант.
Итог:
Если вы живете вдвоем, любите готовить разнообразно и не хотите мыть лишнюю посуду — эта мультиварка вас порадует. Две чаши — это реально круто.
По десятибалльной шкале я бы поставил 7 из 10.
Идея отличная, исполнение — со спорными нюансами. Для семьи из 2–3 человек — хороший выбор, для компании больше — лучше поискать что-то попросторнее и побыстрее.
#Разборы_Мультиварок
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Тушеная картошка с тушенкой - пошаговый рецепт вкусного ужина в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 126 / 4 / 8 / 10
Вкусная тушеная картошка с тушенкой в мультиварке — это самый быстрый рецепт сытного ужина для всей семьи. Узнайте, как приготовить идеальное домашнее блюдо просто и без лишних хлопот за 50 минут!
📌 Ингредиенты:
✅ Картофель — 1 кг (выбирайте сорта для варки, которые хорошо держат форму, например, с розовой кожурой)
✅ Свинина тушеная (консервированная) — 338 г (1 банка, выбирайте тушенку высшего сорта с минимальным количеством жира и желе)
✅ Лук репчатый — 100 г (1 средняя луковица)
✅ Морковь — 100 г (1 средняя морковь)
✅ Вода горячая (кипяток) — 100 мл (можно заменить бульоном)
✅ Масло растительное — 15 мл (примерно 1 ст.л. для обжарки)
✅ Соль — 2 ч.л. (корректируйте по вкусу, учитывая соленость тушенки)
✅ Паприка молотая — 1 ч.л. (сладкая, для цвета и аромата)
✅ Специи — по вкусу (черный перец, лавровый лист, можно добавить щепотку тмина)
📌 Подготовка:
Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками или дольками примерно одинакового размера. Лук очистите и нашинкуйте полукольцами или мелкими кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки налейте растительное масло. Загрузите лук и морковь. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, периодически помешивая, до мягкости и легкой золотистости овощей.
Добавьте в чашу нарезанный картофель. Влейте горячую воду или бульон. Выложите сверху тушенку вместе с соком и жиром, разбивая крупные куски мяса вилкой прямо в чаше. Добавьте соль (умеренно), паприку и ваши любимые специи. Все аккуратно перемешайте, стараясь не повредить картофель. Закройте крышку мультиварки. Готовьте в режиме «Тушение» (100°C) 30 минут до полной готовности картофеля.
После сигнала дайте блюду настояться под закрытой крышкой еще 5-10 минут.
Тушеная картошка с тушенкой - Готова !
📌 Идеи для подачи:
Классическая подача: разложите картошку по глубоким тарелкам, щедро посыпьте свежей рубленой зеленью (укроп, петрушка, зеленый лук).
С соленьями: идеальный дуэт — тарелка горячей картошки с тушенкой и хрустящий маринованный огурец, квашеная капуста или помидор.
В горшочке: разложите готовое блюдо по керамическим горшочкам, сверху положите кусочек сливочного масла и поставьте в разогретую духовку на 5-7 минут.
С чесночным акцентом: добавьте в тарелку зубчик свежего чеснока, раздавленный ножом, или полейте сметанным соусом с зеленью.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 126 ккал/100 г
Время готовки - 50 мин
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Выбор тушенки: не экономьте на тушенке — выбирайте продукт высшего сорта с маркировкой ГОСТ. Хорошая тушенка состоит из мяса, соли и специй, без сои и растительных белков.
Картофельная нарезка: старайтесь нарезать картофель крупными кусками, чтобы он не разварился в кашу за время тушения.
Регулировка жидкости: количество воды можно варьировать. Если любите более жидкое блюдо с подливой, добавьте еще 50-100 мл воды. Если предпочитаете густое — ограничьтесь минимумом.
Пряная нота: добавьте в блюдо за 5 минут до готовности лавровый лист и пару горошин душистого перца — они обогатят вкус, не делая его резким.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Постный борщ — пошаговый рецепт приготовления в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 30 / 1 / 1 / 4
Узнайте, как приготовить идеальный постный борщ с фасолью в мультиварке — этот рецепт станет вашим любимым. Полезное и сытное блюдо для всей семьи, которое готовится максимально просто и быстро!
📌 Ингредиенты:
✅ Фасоль консервированная (красная или белая) — 220 г (1 банка, не сливайте жидкость полностью — она добавит борщу густоты)
✅ Капуста белокочанная — 300 г (молодая капуста готовится быстрее, учтите это при нарезке)
✅ Картофель — 300 г (3-4 средних клубня, выбирайте сорта, которые не развариваются)
✅ Свекла — 200 г (1 средняя, для яркого цвета выбирайте столовые сорта)
✅ Лук репчатый — 150 г (1-2 крупные луковицы)
✅ Морковь — 150 г (1-2 шт., можно натереть на крупной терке)
✅ Вода — 2 литра (используйте горячую или даже кипяток)
✅ Соль — 3 ч.л. (корректируйте по вкусу в конце приготовления)
✅ Томатная паста — 70 г (выбирайте густую, с высоким содержанием томатов)
✅ Масло растительное — 30 мл (для зажарки)
✅ Специи — по вкусу (лавровый лист, черный перец горошком, можно добавить сладкую паприку)
📌 Подготовка:
Лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой. Свеклу нарежьте тонкой соломкой или также натрите на крупной терке. Картофель нарежьте кубиками среднего размера. Капусту тонко нашинкуйте ножом или на специальной терке. Откройте банку фасоли, слейте часть рассола, но оставьте примерно треть для густоты.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки налейте растительное масло. Добавьте лук, морковь, свеклу и томатную пасту. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, периодически помешивая.
Добавьте в чашу нашинкованную капусту, картофель, лавровый лист, перец горошком и другие специи. Залейте все горячей водой. Закройте крышку. Готовьте в режиме «Суп» или «Тушение» (110°C) 25 минут.
Добавьте консервированную фасоль вместе с оставленным рассолом. Продолжайте готовить в том же режиме «Суп» / «Тушение» (110°C) еще 15 минут.
После сигнала дайте борщу настояться под закрытой крышкой минимум 5-10 минут — так он станет еще вкуснее и насыщеннее.
Постный борщ - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Классика с зеленью: подавайте горячий борщ, щедро посыпав свежей рубленой петрушкой или укропом.
Постный вариант: дополните тарелку тонко нарезанным репчатым луком, сбрызнутым уксусом, и зубчиком чеснока.
Свежая нотка: положите в тарелку чайную ложку растительного масла с паприкой или тыквенными семечками.
На следующий день: постный борщ особенно хорош через сутки — разогрейте его и подайте с квашеной капустой.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 30 ккал/100г
Время готовки - 55 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Цвет свеклы: чтобы свекла сохранила яркий цвет, добавьте к ней при жарке чайную ложку уксуса или лимонного сока — кислота закрепит бордовый оттенок.
Нарезка овощей: старайтесь нарезать овощи одинакового размера — так они приготовятся равномерно, и борщ будет выглядеть эстетичнее.
Бульонная основа: если не придерживаетесь строгого поста, замените половину воды на овощной или грибной бульон — вкус станет еще богаче.
Идеальная густота: регулируйте консистенцию количеством воды. Если любите погуще, добавьте на стакан меньше жидкости, если жиже — долейте кипятка в конце варки.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Кекс на кефире с маком — пошаговый рецепт выпечки в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 373 / 8 / 18 / 45
Простой и вкусный маковый кекс в мультиварке — идеальная домашняя выпечка на кефире для всей семьи. Пошаговый рецепт поможет вам легко и быстро приготовить нежный десерт к чаю!
📌 Ингредиенты:
✅ Мука пшеничная в/с — 250 г (обязательно просейте для воздушности)
✅ Сахар — 150 г (если любите менее сладкое, уменьшите количество)
✅ Масло сливочное 82.5% — 105 г (растопите и обязательно остудите до теплого состояния, чтобы яйца не свернулись)
✅ Яйца категории 1С — 3 шт. (примерно 180 г, используйте только комнатной температуры!)
✅ Разрыхлитель теста — 10 г (1 пакетик, проверьте срок годности)
✅ Ванилин — 2 г (1 пакетик) или 1 ч.л. ванильного сахара
✅ Кефир 2.5% — 150 мл (обязательно комнатной температуры, это залог пышности)
✅ Мак — 50 г (для более насыщенного вкуса можно слегка растереть мак в ступке)
📌 Подготовка:
Растопите сливочное масло (100 г) на паровой бане или в микроволновке. Достаньте яйца и кефир из холодильника заранее, чтобы они согрелись до комнатной температуры.
В большой миске соедините яйца комнатной температуры и сахар. Взбивайте миксером на средней скорости 1 минуту.
К яично-сахарной смеси добавьте остывшее растопленное масло и кефир комнатной температуры. Взбивайте миксером еще 2-3 минуты до однородности.
Введите в жидкую основу муку, разрыхлитель и ванилин, после 2-3 минут работы миксером, добавьте и мак.
📌 Приготовление:
Перелейте готовое тесто в подготовленную чашу мультиварки. Разровняйте верх лопаткой. Закройте крышку. Установите режим «Выпечка» (150°C) на 60 минут. Время может варьироваться в зависимости от мощности вашей мультиварки.
После звукового сигнала не открывайте крышку сразу. Дайте кексу постоять в мультиварке с закрытой крышкой еще 10 минут.
Кекс на кефире с маком - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Классическое чаепитие: подавайте остывший кекс, нарезав ломтиками, с чашкой черного или травяного чая.
С глазурью: полейте остывший кекс лимонной глазурью (сок лимона + сахарная пудра) и посыпьте маком сверху.
Фруктовый дуэт: подайте ломтик кекса со свежими ягодами (клубника, малина) и взбитыми сливками.
Десерт в стакане: раскрошите кусочек кекса в креманку, сверху выложите слой йогурта или творожного крема и свежие ягоды.
С кофе по-венски: подайте теплый ломтик кекса с порцией взбитых сливок и щепоткой корицы.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 373 ккал/100г
Время готовки - 60-80 мин
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Температурный режим: все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Это главное условие для того, чтобы тесто хорошо поднялось и кекс получился пышным.
Аккуратное смешивание: не взбивайте тесто слишком долго после добавления муки — достаточно до исчезновения комочков. Иначе кекс может получиться плотным.
Сладкая вариация: для разнообразия добавьте в тесто цедру лимона или апельсина — это придаст выпечке свежий, цитрусовый аромат.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Гуляш из курицы - пошаговый рецепт в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 88 / 11 / 3 / 4
Куриный гуляш в мультиварке – сытный, полезный ужин с насыщенным вкусом и ароматной подливой, которая подходит к любому гарниру! Минимум усилий, максимум удовольствия: нежное мясо и густой соус порадуют всю семью!
📌 Ингредиенты:
✅ Куриное филе — 600 г (используйте охлажденное филе грудки или бедра для большей сочности)
✅ Лук репчатый — 150 г (нарежьте мельче, чтобы полностью "растворился")
✅ Томатная паста — 70 г (выбирайте пасту с высоким содержанием томатов)
✅ Мука пшеничная 1 сорт — 40 г (около 2 ст.л. с горкой)
✅ Масло растительное — 3 ст.л. (примерно 45 мл)
✅ Вода кипяченая — 700 мл (можно заменить куриным бульоном)
✅ Соль — 2 ч.л. (корректируйте по вкусу в конце приготовления)
✅ Сахар — 1/2 ч.л. (для баланса кислинки томатной пасты)
✅ Паприка - 1 ч.л.
📌 Подготовка:
Куриное филе нарежьте небольшими кубиками, обсушите бумажным полотенцем. Лук очистите и мелко нашинкуйте кубиками. Отмерьте нужное количество томатной пасты, муки и специй.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки влейте растительное масло. Загрузите лук и кусочки курицы. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут с открытой крышкой, не забывая перемешивать каждые 2-3 минуты, пока курица не побелеет, а лук не станет прозрачным.
Добавьте к курице томатную пасту и муку. Тщательно перемешайте, чтобы мука распределилась равномерно и не образовала комочков. Продолжайте готовить в режиме «Жарка» (160°C) еще 5 минут, постоянно помешивая каждые 1-2 минуты.
Влейте в чашу горячую воду, добавьте соль и сахар. Закройте крышку мультиварки. Активируйте режим «Тушение» (100°C) на 25 минут. За это время курица дойдет до готовности, а соус загустеет до идеальной консистенции.
После сигнала дайте гуляшу настояться под закрытой крышкой еще 5-10 минут.
Гуляши из курицы - Готов !
📌 Идеи для подачи:
С классическим гарниром: подавайте гуляш с картофельным пюре густо полив его ароматной подливой.
С макаронами: отварите спагетти или пенне и смешайте с гуляшом — получится сытный паста-митс.
В тарелке с зеленью: посыпьте готовое блюдо свежей рубленой петрушкой или укропом и добавьте ложку сметаны.
С овощами: подайте гуляш с тушеными или свежими овощами, например, со стручковой фасолью и сладким перцем.
Как самостоятельное блюдо: просто налейте густой гуляш в глубокую тарелку и подавайте с кусочком свежего ржаного хлеба для макания.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 88 ккал/100 г
Время готовки - 40 мин
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Секрет густоты: обжарка муки с томатной пастой — ключевой момент. Именно это позволяет соусу приобрести нужную густоту и приятный ореховый оттенок без мучного привкуса.
Томатная основа: если томатная паста слишком кислая, увеличьте количество сахара. Идеальный баланс — когда кислинка только чувствуется, но не доминирует.
Пряности по желанию: для венгерского акцента добавьте в самом конце щепотку сладкой паприки и тмина. Это придаст гуляшу характерный вкус и красивый цвет.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Курица с ананасами по-тайски - пошаговый рецепт в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 123 / 12 / 5 / 8
Курица с ананасами в мультиварке – быстрый, экзотический ужин с азиатским характером, который готовится без хлопот! Кисло-сладкий соус, сочные кусочки курицы и яркий перец создадут идеальный вкусовой баланс!
📌 Ингредиенты:
✅ Куриное филе — 700 г (нарежьте кубиками и обязательно обсушите)
✅ Ананасы консервированные (кусочками) — 250 г (сохраните сок из банки)
✅ Перец красный болгарский — 200 г (можно разных цветов)
✅ Яйцо категории 1С — 1 шт. (примерно 60 г, комнатной температуры)
✅ Кукурузный крахмал — 20 г (для нежной текстуры курицы)
✅ Масло растительное — 40 мл (разделите: 20 мл для первой обжарки + 20 мл для второй)
✅ Сок ананасовый (из банки) — 100 мл (используйте тот самый сок, в котором были ананасы)
✅ Яблочный уксус — 20 мл (можно заменить на рисовый уксус для более мягкой кислинки)
✅ Сахар — 7 г (примерно 1 ч.л., лучше коричневый)
✅ Кетчуп — 100 мл (выбирайте густой, качественный, с высоким содержанием томатов)
✅ Карри (порошок) — 5 г (примерно 1 ч.л. с горкой, используйте качественную смесь для насыщенного цвета и аромата)
📌 Подготовка:
Куриное филе нарежьте небольшими кубиками (примерно 2х2 см).
В глубокой миске смешайте кусочки курицы с яйцом и кукурузным крахмалом. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Оставьте на 10-15 минут.
Приготовьте соус: в отдельной емкости соедините ананасовый сок, яблочный уксус, сахар, кетчуп и порошок карри. Перемешайте до полного растворения сахара.
Красный перец очистите от семян и нарежьте крупными кубиками или полосками.
Ананасы, если они кольцами, нарежьте кусочками, если уже кусочками — просто слейте лишний сок (но не весь).
📌 Приготовление:
Влейте в чашу мультиварки первые 20 мл растительного масла. Выложите подготовленное куриное филе в один слой. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, обязательно перемешивая каждые 2-3 минуты.
Добавьте в чашу оставшиеся 20 мл масла, а затем всыпьте нарезанный болгарский перец и кусочки ананаса. Перемешайте. Продолжайте готовить на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут с открытой крышкой, обязательно перемешивая каждые 2-3 минуты.
Влейте в чашу заранее приготовленный соус. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы соус равномерно распределился. Закройте крышку мультиварки. Готовьте в режиме «Тушение» (100°C) ровно 10 минут, чтобы все вкусы соединились, а соус слегка загустел.
После сигнала дайте блюду настояться под закрытой крышкой еще 5-7 минут.
Курица с ананасами по-тайски - Готова !
📌 Идеи для подачи:
С тайским рисом: подавайте курицу с отварным жасминовым или пропаренным рисом, посыпав свежей кинзой и кунжутом.
С лапшой: выложите кусочки курицы с соусом на рисовую лапшу или удон, добавьте дольку лайма.
В сладком перце: используйте половинки болгарского перца как "тарелочки" — наполните их готовой курицей и запеките 5 минут.
С ореховой ноткой: посыпьте блюдо перед подачей дробленым арахисом или кешью и тонко нарезанным зеленым луком.
Как салат: подавайте остывшую курицу на листьях салата, полив оставшимся соусом — получится легкая версия тайского теплого салата.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 123 ккал/100 г
Время готовки - 40 мин
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Маринад для мягкости: яйцо и крахмал в маринаде создают защитную корочку, которая сохраняет сок внутри кусочков курицы, делая их невероятно нежными.
Баланс соуса: перед тем как заливать соус в чашу, попробуйте его. Если хотите более острое блюдо — добавьте щепотку молотого чили или свежий перец.
Хрустящие овощи: не передерживайте перец на этапе тушения, он должен остаться слегка хрустящим — это придаст блюду приятную текстуру.
Цвет карри: для красивого желтого цвета используйте качественную смесь карри с высоким содержанием куркумы, она даст блюду аппетитный солнечный оттенок.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
🧽 -10% на таблетки для посудомоечной машины SYNERGETIC на OZON
Только по 31 июля!
Промокод: SYN10PMM
Заказать по ссылке ⬇️
https://tglink.io/9faecf0aeea62d?erid=2W5zFK5YeZw
Пшенная каша с мясом - пошаговый рецепт в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 148 / 5 / 8 / 13
Пшено с мясом в мультиварке – простой, бюджетный ужин для всей семьи, который всегда получается рассыпчатым и ароматным! Минимум усилий, максимум вкуса: нежное мясо и золотистая крупа создадут идеальный баланс!
📌 Ингредиенты:
✅ Свинина — 500 г (используйте мякоть без костей, можно слегка подморозить для легкой нарезки)
✅ Пшено — 300 г (обязательно выбирайте ярко-желтое, без горьковатого запаха, и тщательно промойте - лучше кипятком)
✅ Лук репчатый — 150 г (мелко нарежьте для лучший карамелизации)
✅ Морковь — 150 г (натрите на крупной терке для яркого цвета)
✅ Вода (кипяток) — 700 мл (можно заменить мясным бульоном)
✅ Масло подсолнечное — 30 мл (рафинированное, без запаха)
✅ Соль — 2 ч.л. (или по вкусу, корректируйте в конце)
📌 Подготовка:
Пшено тщательно промойте в нескольких водах, последний раз — обязательно кипятком. Это уберет возможную горчинку и сделает кашу рассыпчатой.
Мясо нарежьте небольшими кубиками, обсушите бумажным полотенцем.
Лук и морковь мелко нарежьте: лук — кубиками, морковь можно натереть на терке или нарезать тонкой соломкой.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки налейте масло. Загрузите лук и морковь. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 8 минут с открытой крышкой, периодически помешивая, до мягкости и легкой золотистости лука.
Добавьте к овощам кусочки мяса. Продолжайте готовить в том же режиме «Жарка» (160°C) еще 12 минут, пока мясо не подрумянится со всех сторон.
Всыпьте в чашу подготовленное пшено, добавьте соль и залейте все горячей водой или бульоном. Аккуратно перемешайте. Закройте крышку. Активируйте режим «Рис/Крупы» (100°C) на 35 минут. Этот режим идеально подходит для томления круп.
После сигнала дайте каше постоять 5-10 минут — так она станет еще вкуснее.
Пшенная каша с мясом - Готова!
📌 Идеи для подачи
Классика с зеленью: подавайте кашу горячей, щедро посыпав свежей рубленой петрушкой или луком.
С соленьями: идеальный дуэт — тарелка каши с мясом и хрустящий маринованный огурец или квашеная капуста.
В горшочке: разложите готовую кашу по керамическим горшочкам, сверху положите кусочек сливочного масла и поставьте в духовку на 5-7 минут для томления.
С чесночным акцентом: подайте к каше соус из сметаны с измельченным чесноком и щепоткой паприки.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 148 ккал/100 г
Время готовки - 60 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Горечь пшена: главный секрет вкусной пшенной каши — тщательное промывание. Последнее промывание обязательно делайте кипятком, это удалит маслянистую пленку и возможную горчинку.
Выбор мяса: для этого блюда лучше всего подходит лопатка или окорок — в меру жирные части, которые сделают кашу сочной.
Соотношение крупы и воды: классическая пропорция для рассыпчатой пшенной каши — 1:2,5 (крупа к жидкости).
Усиление вкуса: добавьте в воду на этапе варки лавровый лист и 2-3 горошины черного перца — они обогатят вкус каши, не делая ее острой.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
