Рис с тушенкой - пошаговый рецепт вкусной каши в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 165 / 5 / 9 / 15
Готовим рассыпчатый рис с тушенкой в мультиварке — быстрый и вкусный рецепт сытного ужина за 45 минут. Лучшая каша с мясом из простых ингредиентов в домашних условиях пошагово!
📌 Ингредиенты:
✅ Рис (круглозерный или пропаренный) — 300 г (тщательно промойте)
✅ Свинина тушеная — 1 банка (338 г) (выбирайте тушенку по ГОСТу)
✅ Морковь — 150 г (натрите на крупной терке — даст сладость)
✅ Лук репчатый — 150 г (мелкими кубиками для лучшей карамелизации)
✅ Вода (кипяток) — 600 мл (получите экономию времени)
✅ Соль — 1 ч.л. (корректируйте по вкусу с учетом солености тушенки)
✅ Специи — по вкусу (черный перец, лавровый лист, можно добавить зубчик чеснока)
✅ Сливочное Масло 82.5% — 20г (маленький кусочек в конце)
📌 Подготовка:
Рис промойте в нескольких водах до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Откройте банку тушенки, аккуратно снимите верхний слой жира (он пригодится для жарки).
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки выложите жир, снятый с тушенки (или добавьте 1 ст.л. растительного масла). Добавьте лук и морковь. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 6 минут, периодически помешивая.
Добавьте мясо из банки тушенки, разминая крупные куски лопаткой. Продолжайте готовить в режиме «Жарка» (160°C) еще 6 минут, помешивая.
Засыпьте в чашу промытый рис, залейте кипятком (600 мл). Добавьте соль и специи по вкусу и перемешайте. Активируйте режим «Крупы» (110°C) на 25 минут. Можно использовать режим «Рис» или «Плов», если нет специального.
После звукового сигнала дайте рису настояться еще 5 минут.
Рис с тушенкой - Готов !
📌 Идеи для подачи:
С солеными огурцами: подавайте рассыпчатый рис с хрустящими маринованными или квашеными огурцами — идеальное сочетание.
Со свежими овощами: дополните блюдо нарезкой из помидоров, огурцов и болгарского перца, сбрызнув лимонным соком.
Как начинку для перцев: остудите рис с тушенкой и нафаршируйте им сладкий перец, затем запеките в мультиварке 15 минут.
С зеленью и сметаной: посыпьте порцию рубленым укропом и петрушкой, добавьте ложку сметаны.
В виде запеканки: выложите готовый рис в форму, посыпьте тертым сыром и запеките в мультиварке еще 10 минут.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 165 ккал/100 г
Время готовки - 45 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Используйте жир тушенки: не выливайте его! Жир, снятый с тушенки, идеален для обжарки лука и моркови — он придает блюду мясной аромат.
Промывка риса: промывайте рис минимум в 5 водах, пока жидкость не станет абсолютно прозрачной. Тогда рис получится рассыпчатым, а не клейким.
Время варки: для пропаренного риса может потребоваться на 5–10 минут больше времени. Следите за готовностью и при необходимости добавьте еще кипятка.
Сливочная нотка: после приготовления добавьте в горячий рис кусочек сливочного масла (20 г) и перемешайте — вкус станет мягче и бархатистее.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
