Публикация от 23 июля 2026

Пшенная каша с мясом - пошаговый рецепт в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 148 / 5 / 8 / 13 Пшено с мясом в мультиварке – простой, бюджетный ужин для всей семьи, который всегда получается рассыпчатым и ароматным! Минимум усилий, максимум вкуса: нежное мясо и золотистая крупа создадут идеальный баланс! 📌 Ингредиенты: ✅ Свинина — 500 г (используйте мякоть без костей, можно слегка подморозить для легкой нарезки) ✅ Пшено — 300 г (обязательно выбирайте ярко-желтое, без горьковатого запаха, и тщательно промойте - лучше кипятком) ✅ Лук репчатый — 150 г (мелко нарежьте для лучший карамелизации) ✅ Морковь — 150 г (натрите на крупной терке для яркого цвета) ✅ Вода (кипяток) — 700 мл (можно заменить мясным бульоном) ✅ Масло подсолнечное — 30 мл (рафинированное, без запаха) ✅ Соль — 2 ч.л. (или по вкусу, корректируйте в конце) 📌 Подготовка: Пшено тщательно промойте в нескольких водах, последний раз — обязательно кипятком. Это уберет возможную горчинку и сделает кашу рассыпчатой. Мясо нарежьте небольшими кубиками, обсушите бумажным полотенцем. Лук и морковь мелко нарежьте: лук — кубиками, морковь можно натереть на терке или нарезать тонкой соломкой. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки налейте масло. Загрузите лук и морковь. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 8 минут с открытой крышкой, периодически помешивая, до мягкости и легкой золотистости лука. Добавьте к овощам кусочки мяса. Продолжайте готовить в том же режиме «Жарка» (160°C) еще 12 минут, пока мясо не подрумянится со всех сторон. Всыпьте в чашу подготовленное пшено, добавьте соль и залейте все горячей водой или бульоном. Аккуратно перемешайте. Закройте крышку. Активируйте режим «Рис/Крупы» (100°C) на 35 минут. Этот режим идеально подходит для томления круп. После сигнала дайте каше постоять 5-10 минут — так она станет еще вкуснее. Пшенная каша с мясом - Готова! 📌 Идеи для подачи Классика с зеленью: подавайте кашу горячей, щедро посыпав свежей рубленой петрушкой или луком. С соленьями: идеальный дуэт — тарелка каши с мясом и хрустящий маринованный огурец или квашеная капуста. В горшочке: разложите готовую кашу по керамическим горшочкам, сверху положите кусочек сливочного масла и поставьте в духовку на 5-7 минут для томления. С чесночным акцентом: подайте к каше соус из сметаны с измельченным чесноком и щепоткой паприки. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Средний Калорийность - 148 ккал/100 г Время готовки - 60 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Горечь пшена: главный секрет вкусной пшенной каши — тщательное промывание. Последнее промывание обязательно делайте кипятком, это удалит маслянистую пленку и возможную горчинку. Выбор мяса: для этого блюда лучше всего подходит лопатка или окорок — в меру жирные части, которые сделают кашу сочной. Соотношение крупы и воды: классическая пропорция для рассыпчатой пшенной каши — 1:2,5 (крупа к жидкости). Усиление вкуса: добавьте в воду на этапе варки лавровый лист и 2-3 горошины черного перца — они обогатят вкус каши, не делая ее острой. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки