Свинина с грибами по-китайски - рецепт ужина в мультиварке
❗️КБЖУ на 100г - 149 / 9 / 10 / 6
📌 Ингредиенты:
✅ Свинина — 500 г (нарежьте тонкой соломкой вдоль волокон)
✅ Грибы (шиитаке или шампиньоны) — 250 г (у шиитаке удалите жесткие ножки, шампиньоны просто нарежьте пластинами)
✅ Перец болгарский — 200 г (используйте разноцветный перец для яркости)
✅ Морковь — 150 г (нарежьте тонкой соломкой)
✅ Огурец свежий — 150 г (очистите от кожицы, чтобы соломка была нежнее)
✅ Соус соевый — 100 мл (берите классический, не низкосолевой)
✅ Сахар — 1 ст.л. (20 г)
✅ Уксус яблочный — 1 ст.л. (10 мл)
✅ Крахмал кукурузный — 20 г (разведите в 50 мл холодной воды перед добавлением)
✅ Соль — 0.5 ч.л.
✅ Масло растительное — 40 мл (подойдет рафинированное подсолнечное)
📌 Подготовка:
Приготовьте маринад, смешав соевый соус, уксус, сахар и соль. Свинину нарежьте соломкой и залейте маринадом на 40 минут. Морковь и перец нарежьте соломкой. Огурец очистите и также нарежьте соломкой. Грибы нарежьте пластинами.
📌 Приготовление:
Откиньте мясо на дуршлаг, сохраните маринад. В чашу мультиварки отправьте обсушенное мясо и масло. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 10-12 минут, активно перемешивая каждые 2-3 минуты.
Добавьте в чашу нарезанные грибы. Готовьте в том же режиме «Жарка» (160°C) еще 10-12 минут, помешивая.
Добавьте к мясу и грибам морковь, перец, огурец, оставшийся маринад и крахмал, разведенный в воде. Тщательно перемешайте. Готовьте на режиме «Тушение» (110°C) 35 минут, 1-2 раза аккуратно перемешав в процессе.
Свинина с грибами по-китайски - Готова !
📌 Идеи для подачи:
Традиционно по-китайски: подавайте блюдо с отварным белым рисом или лапшой соба.
С острым акцентом: добавьте в порцию щепотку молотого перца чили или каплю острого кунжутного масла.
В листьях салата: сервируйте свинину с овощами в свежих листьях пекинской капусты или салата айсберг.
Как начинка для лепешек: заверните готовую смесь в пресные рисовые лепешки или лаваш.
С кунжутом: перед подачей посыпьте блюдо обжаренным белым или черным кунжутом.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 149 ккал/100 г
Время готовки - 90 минут (с учетом маринования)
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Работа с крахмалом: всегда разводите крахмал в небольшом количестве холодной воды перед добавлением, иначе он образует комки в соусе.
Сохранение хруста: если вы любите хрустящие овощи, добавляйте огурец и болгарский перец не в начале, а за последние 10 минут тушения.
Идеальная соломка: для красивой и тонкой соломки слегка подморозьте свинину перед нарезкой — так резать будет гораздо легче.
Усиление вкуса маринада: для более глубокого вкуса добавьте в маринад 1 ч.л. тертого имбиря и 1 измельченный зубчик чеснока.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Постный суп «Эзо Чорбаси» — рецепт из турецкой кухни в мультиварке
❗️КБЖУ на 100г - 50 / 2 / 2 / 6
📌 Ингредиенты:
✅ Булгур - 100 г (замачивание на 1-2 часа сделает его нежнее)
✅ Чечевица красная - 100 г (не требует замачивания, но тщательно промойте)
✅ Лук репчатый - 200 г (не экономьте, лук - основа вкуса)
✅ Чеснок - 15 г (около 3-4 зубчиков)
✅ Томатная паста - 70 г (для вкуса можно заменить на 100г тертых томатов)
✅ Паприка молотая - 3 г (1 ч. л.)
✅ Куркума - 3 г (1 ч. л.)
✅ Масло оливковое - 30 мл
✅ Вода (кипяток) - 2 л
✅ Соль - 3 ч. л. или по вкусу
✅ Специи - по вкусу (черный перец, хлопья чили, сушеная мята)
📌 Подготовка:
Тщательно промойте булгур и чечевицу до чистой воды. Лук нашинкуйте мелким кубиком, чеснок пропустите через пресс.
📌 Приготовление:
В чашу влейте оливковое масло, отправьте лук и чеснок. Обжаривайте на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, помешивая каждые 2-3 минуты.
Добавьте к зажарке томатную пасту, куркуму, булгур и чечевицу. Влейте 150-200 мл воды и томите на режиме «Тушение» (110°C) 7 минут.
Залейте содержимое чаши оставшимся кипятком, посолите, добавьте паприку. Доверьтесь мультиварке на режиме «Суп/Тушение» 30 минут.
После окончании программы, дайте супу настояться 5-10 минут.
Постный суп "Эзо Чорбаси" - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Классический вариант: подавайте с долькой лимона и щепоткой сушеной мяты, которые освежают вкус.
Пикантный акцент: добавьте ложку острого йогурта с чесноком, который создаст приятный контраст.
С хрустящим хлебом: подавайте с поджаренным лавашом или питой, чтобы макать в ароматный бульон.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 50 ккал/100г
Время готовки - 60 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Контроль консистенции: если любите суп погуще, уменьшите кол-во воды до 1.7 л или добавьте больше булгура.
Игра с текстурами: для более выраженного орехового вкуса обжарьте сухой булгур на сухой сковороде до золотистого цвета перед закладкой.
Подача для гостей: разливайте суп в глубокие пиалы, украсив веточкой кинзы и кружочком острого перчика.
Сделать заранее: этот суп прекрасно стоит в холодильнике 2-3 дня, на второй день он становится еще гуще и наваристее.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Треска запеченная под сыром - рецепт рыбки для приготовления в мультиварке
❗️КБЖУ на 100г - 196 / 22 / 12 / 1
📌 Ингредиенты:
✅ Филе трески - 400 г (проверьте на наличие мелких костей! Крупно нарежьте на порционные куски)
✅ Сыр твердый - 100 г (Натрите на средней терке – так он лучше расплавится)
✅ Сметана 10-15% - 70 мл (Жирность 10% дает легкость, 15-20% – более нежный соус. Можно заменить греческим йогуртом.)
✅ Чеснок - 10 г (2-3 зубка) (подавите плоской ножом или мелко порубите)
✅ Масло растительное - 20 мл (1.5 ст. л.) (для предотвращения прилипания.)
✅ Соль - 1 ч. л. (солите умеренно.)
✅ Специи - по вкусу (классика: черный перец, паприка и сушеный укроп)
📌 Подготовка:
Треску промойте и нарежьте крупными порционными кусками. Посолите и поперчите слегка с обеих сторон.
В миске смешайте сметану, натертый сыр, подавленный или мелко рубленый чеснок, щепотку соли и выбранные специи (черный перец, паприка, травы). Тщательно перемешайте до однородной массы. Дайте постоять 5 минут – пусть ароматы "поженятся".
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки влейте растительное масло. Размажьте его по дну кисточкой или дном ложки. Выложите порционные куски трески в один слой, слегка приподнимая, чтобы масло попало и под них.
Щедро покройте куски трески подготовленной сырно-сметанной смесью.
Закройте крышку мультиварки. Установите режим "Выпечка" (150°C) на 25 минут. Не открывайте крышку во время приготовления!
После выполнения программы проверьте готовность. Сыр должен полностью расплавиться, покрыться румяными пятнышками и слегка пузыриться по краям. Рыба должна легко расслаиваться вилкой, быть непрозрачной по всей толщине. Если сомневаетесь – проткните самый толстый кусок ножом, сок должен быть прозрачным.
Треска запеченная под сыром - Готова !
📌 Идеи для подачи:
Легкий ужин: с свежим салатом из листовой зелени, огурцов и помидоров с лимонной заправкой.
Сытный обед: с рассыпчатым отварным рисом, гречкой или молодым картофелем (пюре или отварным).
Овощной аккомпанемент: с тушеными овощами (брокколи, цукини, морковь, стручковая фасоль) или свежими овощными палочками.
Праздничный штрих: украсьте веточкой свежего укропа или петрушки, долькой лимона или каперсами.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 196 ккал/100 г
Время готовки - 30 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Сухая рыба – залог успеха: не ленитесь промокнуть филе. Лишняя влага сделает соус водянистым.
Сырная смесь: если смесь кажется слишком густой, можно добавить 1 ч.л. лимонного сока или молока. Не пересолите – сыр даст свою соль!
Температура "Выпечки": Если в мультиварке нет регулировки, стандартный режим подойдет. Следите за временем.
Альтернатива треске: подойдет пикша, хек, минтай, морской окунь. Главное – белое нежирное филе.
Замороженная рыба: размораживайте только в холодильнике! Обсушите вдвойне тщательно.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Шоколадный чизкейк на сгущенке - рецепт выпечки в мультиварке
❗️КБЖУ на 100г - 394 / 8 / 25 / 34
📌 Ингредиенты:
✅ Сыр сливочный (типа «Филадельфия») — 300 г (комнатной температуры)
✅ Яйца категории С1 — 240 г (4 шт.) (должны быть комнатной температуры)
✅ Молоко сгущенное — 150 мл (используйте обычное вареное сгущенное)
✅ Печенье песочное (например, «Топленое молоко») — 300 г (измельчите в крошку блендером или скалкой)
✅ Масло сливочное 82.5% — 90 г (растопите и слегка остудите)
✅ Шоколад темный (от 70%) — 180 г (разделите на две части: одна для начинки, одна для глазури)
✅ Сливки 10% — 70 мл (для глазури, можно заменить молоком)
📌 Подготовка:
Измельчите печенье в мелкую крошку. Растопите сливочное масло и 90 г шоколада (половину от общего количества). Смешайте крошку печенья с растопленной массой из масла и шоколада до состояния влажного песка.
Утрамбуйте полученную массу на дно формы для выпечки (диаметром около 18-20 см), создавая ровный корж с бортиками. Отправьте форму в холодильник на 30-40 минут для застывания.
В глубокой миске смешайте размягченный сливочный сыр, сгущенное молоко и яйца. Добавьте вторую часть растопленного шоколада (90 г). Взбейте миксером на средней скорости 2-3 минуты до гладкости. Аккуратно постучите миской о стол, чтобы выпустить крупные воздушные пузыри.
📌 Приготовление:
Форму с коржом поместите в чашу мультиварки. Медленно залейте начинку. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 70 минут.
После сигнала дайте чизкейку полностью остыть в чаше при открытой крышке. Затем уберите в холодильник минимум на 5-6 часов, а лучше на ночь.
Шоколадный чизкейк на сгущенке - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Ягодное украшение: перед подачей украсьте кусочки свежей малиной, ежевикой или клубникой.
С мороженым: подайте ломтик чизкейка с шариком ванильного мороженого или сорбета.
С карамельным соусом: полейте десерт соленой карамелью или топпингом из сгущенного молока.
Мятная свежесть: добавьте несколько листиков свежей мяты и тертый цедру апельсина для аромата.
Кофейная пара: подавайте чизкейк с чашечкой эспрессо или капучино.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 394 ккал/100 г
Время готовки - 8 часов (с учетом охлаждения)
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Температура ингредиентов: обязательно используйте для начинки сыр и яйца комнатной температуры, чтобы масса получилась гладкой, без комков.
Защита от конденсата: перед началом выпечки накройте чашу мультиварки сложенным в несколько раз полотенцем под крышкой, чтобы капли конденсата не попадали на поверхность чизкейка.
Проверка готовности: готовый чизкейк должен быть слегка подрагивающим в центре, как желе. При наклоне формы середина не должна сильно колыхаться.
Извлечение из формы: чтобы легко достать чизкейк, проложите между формой и коржом полоски пергамента за края. После охлаждения потяните за них.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Курица в сметанно-чесночном соусе - рецепт вкусного ужина в мультиварке
❗️КБЖУ на 100г - 172 / 13 / 13 / 3
📌 Ингредиенты:
✅ Куриное филе - 600 г (нарежьте кубиками 3×3 см для равномерного приготовления)
✅ Вода питьевая - 100 мл (холодная)
✅ Сметана 15% - 150 мл (комнатной температуры)
✅ Мука пшеничная - 20 г (просейте для предотвращения комков в соусе)
✅ Чеснок - 10 г (пропустите через пресс или мелко порубите)
✅ Паприка копченая - 2 г (можно заменить обычной сладкой паприкой)
✅ Масло растительное - 20 мл
✅ Масло сливочное 82.5% - 50 г
✅ Соль - 1 ч.л.
📌 Подготовка:
Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте кубиками. В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку и размешайте. Влейте воду и сметану, добавьте чеснок и, постоянно помешивая, доведите смесь до загустения.
📌 Приготовление:
Отправьте в чашу мультиварки растительное масло и кусочки курицы. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 12 минут, перемешивая каждые 4 минуты.
Влейте в чашу подготовленный сметанно-чесночный соус, добавьте соль и паприку. Аккуратно перемешайте. Закройте крышку и готовьте в режиме «Тушение» (110°C) 10 минут.
После сигнала дайте курице постоять 5-10 минут для легкого томления.
Курица в сметанно-чесночном соусе - Готова !
📌 Идеи для подачи:
С картофельным пюре: выложите курицу с соусом на подушку из воздушного пюре.
С пастой: подавайте с макаронами-рожками или спагетти.
С рисом: дополните блюдо рассыпчатым рисом, который отлично впитает соус.
С овощами на гриле: предложите на гарнир запеченные кабачки, баклажаны и помидоры.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 172 ккал/100 г
Время готовки - 30 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Обжарка курицы: не переполняйте чашу, чтобы кусочки курицы хорошо обжарились, а не тушились.
Консистенция соуса: если соус кажется слишком густым, разведите его небольшим количеством теплой воды или бульона.
Свежая зелень: перед подачей посыпьте блюдо свежим укропом или петрушкой для цвета и аромата.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Ячневая каша с яблоками - рецепт вкусной каши для мультиварки
❗️КБЖУ на 100г - 132 / 4 / 5 / 18
📌 Ингредиенты:
✅ Ячневая крупа - 200 г (промойте до чистой воды для удаления излишков крахмала)
✅ Молоко - 1 л (используйте пастеризованное молоко 2.5–3.2% жирности)
✅ Масло сливочное 82.5% - 40 г
✅ Сахар - 20 г (можно заменить тростниковым или вообще исключить)
✅ Яблоки - 150 г (очистите от кожуры и нарежьте кубиками)
✅ Мед - 40 г (добавляйте в конце, чтобы сохранить все полезные свойства)
✅ Корица молотая - 4 г (используйте цейлонскую для тонкого аромата)
📌 Подготовка:
Крупу тщательно промойте в холодной воде. Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками и смешайте с медом и корицей.
📌 Приготовление:
Загрузите в чашу мультиварки промытую крупу, молоко, сливочное масло и сахар. Тщательно перемешайте. Закройте крышку и готовьте в режиме «Крупы» (100°C) 35 минут.
Добавьте в чашу смесь яблок с медом и корицей. Аккуратно перемешайте. Готовьте в режиме «Крупы» (100°C) еще 10 минут.
Дайте каше настояться 10 минут в режиме «Подогрев» перед подачей.
Ячневая каша с яблоками - Готова !
📌 Идеи для подачи:
С орехами: посыпьте кашу дроблеными грецкими орехами или миндалем.
С изюмом: добавьте горсть распаренного изюма для дополнительной сладости.
Со сливками: полейте порцию холодными сливками или сгущенным молоком.
В горшочке: подавайте в порционных керамических горшочках для уюта.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 132 ккал/100 г
Время готовки - 55 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Консистенция каши: для более жидкой каши увеличьте молока на 100–150 мл.
Яблоки: используйте твердые кисло-сладкие сорта, чтобы не разварились.
Мёд: если мед кристаллизовался, слегка подогрейте его на водяной бане.
Хранение: готовая каша хранится в холодильнике до 2 дней и хорошо разогревается в микроволновке
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Спанакопита греческий пирог — пошаговый рецепт со шпинатом в мультиварке
❗️КБЖУ на 100г - 195 / 7 / 10 / 19
📌 Ингредиенты:
✅ Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г (2 пласта) (размораживайте при комнатной температуре, следуя инструкции на упаковке)
✅ Шпинат свежий — 225 г (можно заменить замороженным, предварительно разморозьте и тщательно отожмите лишнюю жидкость)
✅ Сыр фета — 200 г (раскрошите вилкой, не используйте пересоленный сыр)
✅ Яйца категории С1 — 120 г (2 шт.)
✅ Сливки 10% — 50 мл (свяжут начинку, можно заменить молоком)
✅ Зелень (укроп, зеленый лук) — 20 г (мелко порубите для свежего аромата)
✅ Соль, черный перец — по вкусу (помните, что фета уже соленая)
📌 Подготовка:
Шпинат и зелень мелко нарежьте. Сыр фета раскрошите вилкой на небольшие кусочки. В миске смешайте шпинат, зелень, фету, яйца и сливки. Приправьте перцем и аккуратно посолите, учитывая соленость сыра.
📌 Приготовление:
Застелите дно и бортики чаши мультиварки полосками пергамента для выпечки, чтобы пирог было легче извлечь. Аккуратно раскатайте и уложите один пласт теста, формируя бортики. Равномерно распределите начинку из шпината и сыра по всему тесту.
Накройте начинку вторым пластом теста, защипните края. Сделайте несколько небольших надрезов сверху для выхода пара. Готовьте на режиме «Выпечка» (150°C) 45 минут.
Дайте пирогу постоять в выключенной мультиварке 10-15 минут. Для более равномерной корочки можно аккуратно перевернуть его с помощью тарелки и включить режим «Выпечка» (150°C) еще на 5-10 минут.
Спанокопита греческий пирог - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Традиционно по-гречески: подавайте теплый пирог, с долькой лимона и ложкой греческого йогурта.
Как сытный завтрак: дополните ломтиком слабосоленой семги или яйцом пашот.
С летним салатом: сочетайте пирог со свежим салатом из помидоров, огурцов и красного лука с заправкой из оливкового масла.
На пикник: полностью остудите пирог и нарежьте на порции — он отлично переносит транспортировку.
С супом: подавайте как сытное дополнение к легкому томатному или куриному супу.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 195 ккал/100 г
Время готовки - 70 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Защипка краев: хорошо защипните края теста или даже слегка надрежьте их и заверните, чтобы сочная начинка не вытекала во время выпечки.
Проверка готовности: готовность пирога определяйте по золотистому цвету теста и по тому, что начинка внутри перестала быть жидкой (проверьте через надрез).
Подача: дайте пирогу немного остыть в чаше перед тем, как извлекать его — так он лучше сохранит форму и его будет проще нарезать.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайкие
Жаркое со свининой и черносливом — рецепт вкусного ужина в мультиварке
❗️КБЖУ на 100г - 126 / 7 / 7 / 9
📌 Ингредиенты:
✅ Свинина (шейка, лопатка) - 750 г (нарежьте крупными кусками поперек волокон)
✅ Картофель - 900 г (очистите и нарежьте крупными дольками)
✅ Лук репчатый - 200 г (нашинкуйте крупными полукольцами)
✅ Морковь - 150 г (нарежьте толстыми кружочками или брусочками)
✅ Чернослив без косточки - 50 г (промойте и залейте кипятком на 10 минут)
✅ Томатная паста - 70 г (разведите в 50 мл воды для равномерного распределения)
✅ Вода питьевая - 200 мл (теплая, можно заменить мясным бульоном)
✅ Масло растительное - 40 мл
✅ Соль - 2 ч.л.
✅ Специи - по вкусу (лавровый лист, черный и душистый перец горошком)
📌 Подготовка:
Свинину, картофель, лук и морковь нарежьте крупными кусками. Чернослив промойте.
📌 Приготовление:
Отправьте в чашу мультиварки растительное масло и куски свинины. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 15 минут, перемешивая каждые 3-4 минуты для равномерной обжарки.
Добавьте в чашу лук и морковь. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) еще 10 минут, помешивая.
Добавьте картофель, чернослив, разведенную томатную пасту, соль, специи и воду. Аккуратно перемешайте. Закройте крышку и готовьте в режиме «Тушение» (110°C) 50 минут.
После окончания готовки дайте еще настояться 10-15 минут.
Жаркое со свининой и черносливом - Готово !
📌 Идеи для подачи:
Со сметаной и зеленью: подавайте жаркое со свежей сметаной и обильно посыпьте рубленым укропом.
С солеными огурцами: дополните блюдо хрустящими маринованными или бочковыми огурчиками.
В порционных горшочках: разложите готовое жарко по керамическим горшочкам для эффектной подачи.
С ржаным хлебом: предложите к блюду ломтики свежего ржаного хлеба.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 126 ккал/100 г
Время готовки - 80 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Нарезка мяса: режьте свинину крупно, чтобы куски не развалились при долгом тушении.
Контроль жидкости: если соуса покажется мало, добавьте 50-100 мл кипятка за 20 минут до конца готовки.
Качество чернослива: используйте мягкий, вяленый чернослив без косточек, он даст больше сладости и аромата.
Настаивание: дайте жаркому настояться 10-15 минут после приготовления с закрытой крышкой — блюдо станет еще сочнее и ароматнее.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Продолжаем серию разборов мультиварок. Первый блин получился – дальше решено разбирать по одной мульте в неделю.
Сегодня - Redmond MC102 https://ya.cc/9ckBc5
Внешнее:
Выглядит очень стильно, и даже компактнее обычных (за счет квадратной формы). В целом прям украшение кухни.
Плюсы:
Визуальное меню с иконками (птица, рыба, овощи), что очень удобно: даже ребенок или пожилой человек не запутается.
Режим «Мультиповар» - полный контроль ко времени и к температуре.
Чаша Daikin — еда не пригорает даже с минимумом масла (проверено тысячи раз).
Очень быстро набирает температуру.
Минусы:
Коротковат шнур питания, приходится ставить вплотную к розетке.
Чаша без ручек — доставать горячую емкость без прихваток неудобно.
Нету емкости для конденсата – это прям боль для меня.
Тихий сигнал об окончании работы — из соседней комнаты можно не услышать.
Итого: Надежная модель с современным управлением. Баланс между ценой и функционалом — хороший вариант. Моя оценка — 8 из 10.
Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке.
Кекс на ряженке с изюмом — рецепт вкусной выпечки в мультиварке
❗️КБЖУ на 100г - 328 / 7 / 14 / 44
📌 Ингредиенты:
✅ Мука пшеничная в/с – 250 г (обязательно просеять для воздушности!)
✅ Сахар – 150 г (можно немного уменьшить, если изюм очень сладкий)
✅ Масло сливочное 82.5% – 105 г (растопить и ОСТУДИТЬ)
✅ Яйцо 1С – (3 средних яйца) (комнатной температуры!)
✅ Разрыхлитель теста – 10 г (1 пакетик)
✅ Ванилин – 2 г (1 пакетик) (Или 1 ч.л. ванильного сахара)
✅ Ряженка 2.5 – 150 мл (тоже комнатной температуры)
✅ Изюм – 100 г (промыть и ОБЯЗАТЕЛЬНО обсушить бумажным полотенцем)
📌 Подготовка:
Растопите сливочное масло (100г) на паровой бане или в микроволновке (короткими импульсами). Дайте остыть до чуть теплого состояния.
Тщательно промойте изюм под проточной водой. Выложите на бумажное полотенце и очень хорошо обсушите (влажный изюм может опуститься на дно).
В отдельной миске смешайте просеянную муку, разрыхлитель и ванилин.
Смажьте чашу мультиварки оставшимися 5 г сливочного масла, используя кисточку или пальцы.
📌 Подготовка теста:
В большой миске соедините яйца комнатной температуры и сахар. Взбивайте миксером на средней скорости 3-4 минуты, пока масса не станет светлой, пышной и значительно увеличится в объеме.
К яично-сахарной смеси добавьте теплую растопленное масло и ряженку комнатной температуры. Взбивайте миксером на низкой скорости 1-2 минуты до получения однородной, слегка жидковатой массы.
Порциями вводите смесь сухих ингредиентов (мука, разрыхлитель, ванилин) в жидкую основу. Взбивайте миксером на самой низкой скорости или аккуратно перемешивайте лопаткой только до соединения ингредиентов (не переусердствуйте!). Добавьте хорошо обсушенный изюм. Аккуратно перемешайте тесто лопаткой или ложкой снизу вверх, равномерно распределяя изюм.
📌 Приготовление:
Перелейте тесто в подготовленную чашу мультиварки. Установите режим «Выпечка» (150°C) на 60 минут.
Через 60 минут проверьте кекс деревянной шпажкой (она должна выходить сухой или с минимальными влажными крошками). *Если середина еще влажная, добавьте 5-10 минут.*
Дайте кексу постоять в мультиварке с закрытой крышкой 10 минут после сигнала.
Кекс на ряженке с изюмом - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Классика: просто нарежьте ломтиками и подайте к горячему чаю, ароматному кофе или стакану холодного молока.
Уютное дополнение: слегка подогретый ломтик с шариком ванильного мороженого или ложкой взбитых сливок.
Праздничный штрих: сбрызните ломтики легким сахарным сиропом или посыпьте сахарной пудрой.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 384 ккал/100г
Время готовки - 60-80 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Секрет воздушности: яйца, ряженка и растопленное масло ДОЛЖНЫ быть комнатной температуры. Это обеспечит лучшее соединение компонентов и пышность.
Сухой изюм – Залог Равномерности: капельки воды на изюме – враг! Тщательная просушка гарантирует, что изюминки не утонут в тесте и распределятся красиво.
Не переборщите с мукой: мешайте сухие и жидкие компоненты только до исчезновения комочков муки. Перемешивание после этого сделает кекс плотным.
Терпение при охлаждении – Наше Все: разрезать горячий кекс – ошибка. Он станет влажным и может потерять форму. Полное остывание на решетке обеспечит идеальную структуру и легкость нарезки.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Ханум из индейки на пару — рецепт необычного ужина в мультиварке
❗️КБЖУ на 100г - 147 / 9 / 8 / 7
📌 Ингредиенты:
✅ Фарш из индейки - 500 г (лучше использовать грудку для большей сочности)
✅ Лук репчатый - 100 г (мелкая нарезка позволит ему раствориться в фарше)
✅ Картофель - 150 г (молодой картофель придаст нежную текстуру)
✅ Соль - 1 ч.л. или по вкусу
✅ Лаваш армянский - 250 г (тонкий лаваш лучше пропитается соком)
✅ Специи - по вкусу (зира, кориандр, черный перец)
📌 Подготовка
Картофель нарежьте мелкими кубиками 3-4 мм. Лук измельчите в мелкую крошку. Смешайте фарш, картофель, лук, соль и специи. Равномерно распределите начинку по лавашу и сверните плотным рулетом.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки налейте 1-1.5 литра горячей воды. Установите корзину для пара. Аккуратно разместите ханум в корзине для пара. Включите режим «Пар» (120°C) на 45 минут.
После сигнала дайте постоять 5-10 минут под закрытой крышкой.
Ханум из индейки на пару - Готов !
📌 Идеи для подачи:
С традиционным соусом: подавайте с катыком или натуральным йогуртом с чесноком.
В сопровождении свежих овощей: дополните нарезкой из помидоров, огурцов и зелени.
С пикантным акцентом: предложите отдельно соус из барбариса или гранатовый наршараб.
Для детского питания: идеальный формат для полезного детского ужина.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 147 ккал/100 г
Время готовки - 45 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Равномерное приготовление: нарежьте картофель одинаковыми мелкими кубиками для равномерного пропаривания.
Целостность рулета: слегка сбрызните лаваш водой перед начинкой для эластичности.
Ароматные ноты: добавьте в фарш щепотку сушеной мяты для свежести.
Подача: дайте хануму "отдохнуть" 5 минут перед нарезкой для сохранения формы.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Яблочное варенье — рецепт вкусного варенья в мультиварке
❗️КБЖУ на 100г - 167 / 1 / 1 / 40
📌 Почему стоит попробовать:
Попробуйте этот рецепт, чтобы создать идеальное варенье с насыщенным яблочным вкусом и нежной консистенцией. Мультиварка позволяет готовить без постоянного помешивания и риска пригорания, сохраняя все витамины и природную сладость фруктов. Это варенье станет прекрасным дополнением к завтракам, начинкой для выпечки или изысканным десертом к вечернему чаю. А еще - душевным подарком, сделанным с заботой о близких.
📌 Ингредиенты:
✅ Яблоки - 800 г (выбирайте ароматные сорта с плотной мякотью)
✅ Сахар - 400 г (можно заменить на тростниковый для карамельного вкуса)
✅ Лимонный сок - 1 ст.л. (по желанию, для сохранения цвета и баланса вкуса)
📌 Подготовка:
Тщательно вымойте яблоки под проточной водой. Нарежьте плоды на аккуратные дольки среднего размера, удаляя сердцевину. Кожицу можно оставить - она придает варенью интересную текстуру и содержит пектин.
Поместите подготовленные яблоки в чашу мультиварки. Посыпьте их сахаром и аккуратно перемешайте. Оставьте в чаше на 20-30 минут для выделения сока.
📌 Приготовление:
Установите режим «Тушение» (110°C) ровно на 60 минут.
Тишина – Золото! НЕ открывайте крышку и НЕ перемешивайте во время приготовления! Мультиварка создаст идеальные условия, и варенье не пригорит.
Варенье готово! Дайте ему немного остыть в чаше (10-15 минут).
Яблочное варенье - Готово !
📌 Идеи для подачи:
Классический завтрак: подавайте со свежей выпечкой и сливочным маслом.
Сырная тарелка: дополните мягкие сыры типа бри или камамбера.
Десертная основа: используйте как начинку для пирогов и круассанов.
Йогуртовый парфе: слоите с греческим йогуртом и орехами.
Теплые напитки: добавьте ложку варенья в чай или глинтвейн.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 167 ккал/100г
Время готовки - 80 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Пробная партия: в первый раз приготовьте половинную порцию для регулировки сладости.
Консистенция: для более густого варенья добавьте 1 ч.л. яблочного пектина.
Ароматизация: за 10 минут до готовности добавьте палочку корицы или ванильный стручок.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Паста с ветчиной и сливками - рецепт вкусных макарон в мультиварке
❗️КБЖУ на 100г - 145 / 7 / 5 / 19
📌 Ингредиенты:
✅ Макароны - 300 г (используйте пасту короткой формы - пенне, фузилли)
✅ Вода питьевая - 600 мл (холодная)
✅ Сливки 10% - 300 мл (комнатной температуры)
✅ Пассата - 50 мл (придает соусу легкую кислинку)
✅ Ветчина из индейки - 200 г (нарежьте мелким кубиком или квадратами)
✅ Масло оливковое - 20 мл
✅ Соль - 1 ч.л.
✅ Специи - по вкусу (черный перец, мускатный орех, сушеный базилик)
📌 Подготовка:
Мелко порежьте ветчину.
📌 Приготовление:
Загрузите в чашу макароны и залейте водой. Готовьте в режиме «Тушение/Паста» (100°C) 8 минут. Готовые макароны откиньте на дуршлаг.
В чистую чашу добавьте оливковое масло и ветчину. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 8 минут, помешивая.
В чистую чашу добавьте оливковое масло и ветчину. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 8 минут, помешивая.
Влейте сливки и пассату, готовьте в режиме «Тушение» (95°C) 13 минут. Через 5 минут верните макароны в чашу, добавьте соль и специи.
Лучше всего сразу же подавать после приготовления.
Паста с ветчиной и сливками - Готова !
📌 Идеи для подачи:
С пармезаном: посыпьте готовую пасту тертым пармезаном.
С зеленым салатом: подайте к пасте легкий салат из рукколы и черри.
С морепродуктами: добавьте к соусу очищенные креветки или кальмары.
С грибами: обжарьте с ветчиной шампиньоны для более насыщенного вкуса.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 145 ккал/100 г
Время готовки - 30 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Приготовление пасты: не переваривайте макароны, они должны остаться слегка твердыми внутри.
Консистенция соуса: если соус слишком густой, разведите его небольшим количеством сливок.
Подача: подавайте пасту сразу после приготовления, пока соус не впитался.
Замена ингредиентов: ветчину можно заменить беконом или куриной грудкой.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Бельгийская рисовая каша — рецепт вкусной каши в мультиварке
❗️КБЖУ на 100г - 133 / 2 / 3 / 23
📌 Ингредиенты:
✅ Рис круглозерный - 150 г (обязательно промойте 5-6 раз)
✅ Молоко 3.2% - 350 мл (цельное молоко даст нужную жирность и нежность)
✅ Вода питьевая - 350 мл (используйте теплую для ускорения приготовления)
✅ Сахар белый - 15 г (да, его тоже чуть-чуть надо)
✅ Соль - 1/4 ч.л. (щепотка! Раскрывает сладкий вкус)
✅ Масло сливочное 82.5% - 20 г (добавьте сразу для бархатистой текстуры)
✅ Ванилин - 1 г (на кончике ножа)
✅ Сахар тростниковый - 80 г (4 порции по 20 г. Не заменяйте обычным – именно он дает ту самую карамельную корочку)
📌 Подготовка:
Тщательно промойте рис в нескольких водах до полной прозрачности.
📌 Приготовление:
Загрузите в чашу рис, сливочное масло, соль, ванилин и сахар. Далее влейте воду и молоко комнатной температуры. Включите режим «Крупы» (100°C) на 35 минут.
После сигнала НЕ открывайте сразу! Оставьте кашу настояться 5-10 минут. Разложите кашу по порционным формочкам и каждую посыпьте равномерным слоем тростникового сахара (20 г).
Бельгийская рисовая каша - Готова !
📌 Идеи для подачи:
Классическая бельгийская: подавайте в керамических креманках с карамельной корочкой, украсив веточкой мяты. Идеально с эспрессо.
Фруктовый взрыв: под карамельным слоем спрячьте свежие ягоды малины или клубники.
Шоколадное наслаждение: добавьте под карамель стружку горького шоколада.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 133 ккал/100 г
Время готовки - 40-45 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Контроль консистенции: любите более жидкую кашу? Добавьте 50-100 мл горячего молока после приготовления.
Веган-версия: замените молоко на кокосовое, масло – на растительное.
Для идеальной текстуры: никогда не перемешивайте кашу во время приготовления!
Подача: подавайте немедленно – карамельная корочка должна хрустеть!
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Солнце в баночке: запускаем летний марафон «Варенье» 🍯
Друзья, этим летом запускаю большой проект – «Варенье»! Примерно раз в неделю в ленте вы будете встречать рецепт варенья, приготовленного в мультиварке.
Многие до сих пор считают (да и я года 2-3 назад думал так же) варенье каким-то суперсложным блюдом, требующим часов стояния у плиты с ложкой в руке. Спешу разрушить этот миф!
Мультиварка превращает этот процесс в отдельное удовольствие. Всё гениальное просто: закидываете фрукты, засыпаете сахар, нажимаете одну кнопку – и всё! Не нужно ни за чем следить, помешивать или бояться, что масса пригорит.
Для меня это стало приятным открытием: техника справляется с задачей идеально, сохраняя цвет, аромат и пользу ягод без лишних усилий. Давайте вместе запасаться летним теплом легко и с удовольствием. Следите за обновлениями, первый рецепт уже скоро!
Манник на молоке с цукатами — рецепт выпечки в мультиварке
❗️КБЖУ на 100г - 316 / 6 / 11 / 48
📌 Ингредиенты:
✅ Манная крупа - 200 г (именно она создает фирменную нежность.)
✅ Мука пшеничная в/с - 150 г (обязательно просейте для воздушности.)
✅ Сахар - 200 г (можно слегка уменьшить, если цукаты очень сладкие.)
✅ Масло сливочное 82.5% - 100 г (+5 г для смазки) (растопить и ОХЛАДИТЬ)
✅ Яйца С1 - 3 шт. (около 180 г) (Комнатной температуры! Взбиваются легче.)
✅ Разрыхлитель теста - 10 г (1 пакетик) (проверьте срок годности.)
✅ Ванилин - 2 г (или 1 ч.л. ванильного сахара) (для теплого, знакомого аромата)
✅ Молоко 3.2% - 250 мл (теплое молоко ускорит набухание манки.)
✅ Цукаты (ассорти) - 150 г (Обваляйте их в муке из общего количества! Это предотвратит оседание на дно.)
📌 Подготовка:
Растопить 100г сливочного масла на паровой бане или в микроволновке. Дайте остыть до теплого (не горячего!).
Цукаты обваляйте в небольшом количестве муки (из общего веса). Отложите.
Тщательно смажьте чашу мультиварки оставшимся сливочным маслом (~5 г). Используйте кисточку или пальцы.
📌 Подготовка теста:
В большой миске смешайте манную крупу, теплое молоко и остывшее растопленное масло. Тщательно перемешайте венчиком до однородности. Накройте миску полотенцем или пленкой и оставьте на 10-15 минут. Манка должна впитать жидкость и набухнуть – основа нежности!
Добавьте к манке яйца и сахар. Взбейте миксером на средней скорости 2-3 минуты, пока масса не станет светлой, пышной и не увеличится в объеме.
Просеянную муку смешайте с разрыхлителем и ванилином. Постепенно всыпайте сухую смесь в манно-яичную массу. Аккуратно перемешивайте лопаткой/венчиком до только что исчезновения комочков муки (около 1 минуты). Не перестарайтесь!
Лопаткой аккуратно вмешайте в тесто подготовленные (обвалянные в муке) цукаты. Равномерно распределите.
📌 Приготовление:
Вылейте тесто на дно смазанной чаши мультиварки. Разровняйте. Разровняйте лопаткой. Закройте крышку. Установите режим "Выпечка" (150°C) на 60 минут.
После окончания готовки - 5-10 минут остыть.
Манник на молоке с цукатами - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Минимализм: просто нарежьте на порционные куски. Идеален с горячим чаем, кофе или стаканом холодного молока.
Классика: присыпьте обильно сахарной пудрой через ситечко.
Сливочная роскошь: подавайте ломтик со шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.
Фруктовый штрих: украсьте свежими ягодами (малина, клубника, черника) или полейте ягодным соусом.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 316 ккал/100г
Время готовки - 80 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Набухание манки – ключ к успеху: не пропускайте этот этап. 15 минут – минимум. Можно оставить и на 30 минут – будет еще нежнее.
Температура ингредиентов: молоко и растопленное масло – теплые (не горячие!). Яйца – комнатной температуры. Это обеспечит лучшее соединение компонентов.
Не перестарайтесь с мукой: как только комочки исчезли – стоп! Иначе манник станет плотным.
Проверяйте готовность: мультиварки разные. Если через 60 минут шпажка влажная – добавьте время. Если верх румяный, а середина сыровата, прикройте манник сверху промасленной пергаментной бумагой.
Остывание – священный ритуал: терпение! Остывший манник в разы вкуснее, нежнее и его легко резать. Минимум 1 час на решетке.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Заливной пирог с ветчиной и картофелем — рецепт пирога в мультиварке
❗️КБЖУ на 100г - 141 / 8 / 4 / 19
📌 Ингредиенты:
✅ Мука пшеничная - 220 г (просейте ее для воздушности теста)
✅ Кефир 2.5% - 250 мл (комнатной температуры)
✅ Яйцо С1 - 2 шт. (120 г)
✅ Разрыхлитель - 10 г (обязательно свежий)
✅ Масло растительное - 20 мл + для смазывания чаши
✅ Картофель - 300 г (нарежьте тонкими слайсами для быстрого пропекания)
✅ Лук репчатый - 100 г (полукольцами)
✅ Ветчина из индейки - 240 г (можно заменить на вареную колбасу или бекон)
✅ Соль - 1 ч.л.
✅ Специи - по вкусу (черный перец, паприка, сушеный чеснок)
📌 Подготовка:
Очистите картофель и нарежьте его тонкими слайсами или кубиками. Лук нашинкуйте полукольцами. Ветчину нарежьте кубиками.
В большой миске взбейте вилкой кефир, яйца, соль, специи и растительное масло. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и быстро замесите однородное тесто консистенции густой сметаны.
📌 Приготовление:
Чашу мультиварки смажьте маслом и вылейте половину подготовленного теста. Аккуратно выложите слоями: нарезанный картофель, слегка присолите, затем лук и ветчину, после чего залейте оставшейся половиной теста. Готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 60 минут.
После сигнала дайте пирогу настояться в закрытой мультиварке еще 10-15 минут. Это поможет ему легко отделиться от стенок и не разломится при нарезке.
Заливной пирог с ветчиной и картофелем - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Со сметанным соусом: подавайте теплый пирог с ложкой сметаны, смешанной с рубленым укропом и чесноком.
Как горячий завтрак: дополните утреннюю трапезу кусочком этого пирога и свежим овощным салатом.
В дорожном варианте: приготовьте пирог с вечера — он идеально сохраняет вкус и форму на следующий день.
С овощным аккомпанементом: подайте к пирогу тарелку маринованных овощей или квашеной капусты для контраста вкусов.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 141 ккал/100 г
Время готовки - 60 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Предварительная подготовка: для уверенности в готовности картофеля можете пробланшировать слайсы в кипятке 3-4 минуты перед сборкой пирога.
Сырная нотка: для более насыщенного вкуса добавьте между слоями начинки 100 г тертого сыра типа гауда или чеддер.
Проверка готовности: если верх пирога уже зарумянился, а середина еще влажная, проткните его зубочисткой в центре — она должна выходить сухой.
Ароматные травы: добавьте в тесто щепотку прованских трав или сушеного базилика для средиземноморского акцента.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Гороховый суп с фрикадельками — рецепт сытного супа в мультиварке
❗️КБЖУ на 100г - 58 / 5 / 2 / 5
📌 Ингредиенты:
✅ Фрикадельки из индейки - 600 г (Можно использовать готовые)
✅ Горох колотый - 200 г (Если цельный, замочите его на 6-12 часов)
✅ Картофель - 300 г (Нарежьте средним кубиком)
✅ Лук репчатый - 150 г (Измельчите мелким кубиком)
✅ Морковь - 150 г (Натрите на крупной терке для сладости и цвета)
✅ Чеснок - 10 г (Пропустите через пресс для аромата)
✅ Вода кипящая - 2 л (Используйте кипяток для ускорения процесса)
✅ Масло растительное - 30 мл
✅ Соль - 3 ч.л. (или по вкусу)
✅ Специи - по вкусу (Черный перец, лавровый лист и сушеный тимьян)
📌 Подготовка:
Картофель нарежьте кубиками. Лук, морковь и чеснок измельчите. Горох тщательно промойте под холодной водой. Если используете цельный горох - заранее замочите его.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки влейте масло, загрузите лук, морковь и чеснок. Готовьте 12 минут, на режиме «Жарка» (160°C) перемешивая каждые 2-3 минуты.
Добавьте к овощам промытый горох и 1 литр кипятка. Закройте крышку и готовьте 30 минут на режиме «Суп/Тушение» (110°C).
Добавьте оставшийся кипяток, картофель и фрикадельки. Посолите, добавьте специи. Готовьте 40 минут на режиме «Суп/Тушение» (110°C).
Дайте супчику настояться 10-15 минут. Хотя гороховому можно и пару дней.
Гороховый суп с фрикадельками - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Традиционная: подавайте суп с гренками из черного хлеба, посыпав свежим укропом.
С копченостями: добавьте в тарелку несколько кусочков подкопченного бекона или охотничьих колбасок.
Свежий акцент: украсьте блюдо мелко нарезанным зеленым луком и сметаной.
Пикантный вариант: приправьте суп каплей жидкого дыма для легкого копченого аромата.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 58 ккал/100г
Время готовки - 90 минут (15 мин - ваше участие, остальное - мультиварка!)
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Идеальная консистенция: для более кремовой текстуры в конце приготовления разомните часть гороха толкушкой прямо в чаше.
Ароматная основа: замените воду на куриный или овощной бульон — это сделает вкус супа более насыщенным и глубоким.
Сочные фрикадельки: чтобы фрикадельки не разварились, забрасывайте их замороженными — они сохранят идеальную форму.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Гречка по-монастырски - рецепт вкусной каши в мультиварке
❗️КБЖУ на 100г - 98 / 3 / 2 / 17
📌 Ингредиенты:
✅ Гречневая крупа - 400 г (ядрица, предварительно промойте до чистой воды)
✅ Вода (кипяток) - 800 мл (пропорция 1:2 для идеальной консистенции)
✅ Шампиньоны свежие - 250 г (протрите влажной салфеткой вместо мытья)
✅ Морковь - 150 г (натрите на крупной терке для сочности)
✅ Лук репчатый - 150 г (мелкая нарезка позволит ему раствориться во вкусе)
✅ Масло растительное - 30 мл
✅ Соль - 1.5 ч. л. или по вкусу
✅ Специи - по вкусу (черный перец, сушеный чеснок, зелень)
📌 Подготовка:
Промойте гречневую крупу до прозрачной воды. Лук нашинкуйте мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке. Шампиньоны нарежьте пластинками.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки влейте масло, загрузите лук. Обжаривайте на режиме «Жарка» (160°C) 8 минут, до прозрачности, помешивая каждые 2-3 минуты.
Добавьте к луку морковь и шампиньоны. Готовьте до румяности грибов и мягкости моркови на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут.
Всыпьте промытую гречку, залейте кипятком, посолите, добавьте специи. Дальше доверьтесь технике на режиме «Крупы/Тушение» (110°C) 30 минут.
После сигнала дайте каше настояться 5-10 минут.
Гречка по-монастырски - Готова !
📌 Идеи для подачи:
С солеными огурчиками: подавайте кашу с маринованными огурцами и ложкой сметаны - классическое сочетание.
В постном варианте: идеально подходит для постного стола, как сытное и полноценное блюдо.
С зеленым салатом: дополните легким салатом из свежих овощей с лимонной заправкой.
Как гарнир: отлично дополнит котлету или запеченную куриную грудку.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 98 ккал/100 г
Время готовки - 50 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Обжарка гречки: для орехового вкуса предварительно обжарьте сухую гречку на сковороде до золотистого цвета.
Замена грибов: шампиньоны можно заменить на вешенки или лесные грибы - вкус станет еще ярче.
Подача с маслом: при подаче добавьте кусочек сливочного масла для более нежного вкуса.
Пропорции жидкости: для рассыпчатой каши не перемешивайте ее во время готовки и дайте постоять 10 минут после сигнала.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Ленивая лазанья с грибами - рецепт вкусного ужина в мультиварке
❗️КБЖУ на 100г - 215 / 10 / 15 / 11
📌 Ингредиенты:
✅ Фарш говяжий — 400 г (смешайте со свиным для большей сочности)
✅ Масло растительное — 30 мл (разделите на две части)
✅ Лук репчатый — 150 г (мелкий кубик лучше карамелизуется)
✅ Морковь — 150 г (натрите на крупной терке для быстрого приготовления)
✅ Паста томатная — 80 г (разведите 2-3 ст.л. воды, если она очень густая)
✅ Сыр твердый (типа пармезан или чеддер) — 120 г (натрите на средней терке)
✅ Молоко 3.2% — 250 мл (доведите до комнатной температуры)
✅ Мука пшеничная — 40 г
✅ Масло сливочное 82.5% — 50 г
✅ Грибы (шампиньоны или вешенки) — 200 г (нарежьте пластинами)
✅ Лепешки тортильи (3 шт.) — 120 г (обрежьте по диаметру чаши мультиварки)
✅ Соль — 1 ч.л.
📌 Подготовка:
Мелко нашинкуйте лук. Натрите морковь и сыр на терке. Грибы нарежьте пластинами. Приготовьте соус бешамель: в сотейнике растопите сливочное масло, всыпьте муку и перемешайте до однородности. Тонкой струйкой вливайте молоко, постоянно помешивая венчиком. Доведите до густоты и снимите с огня.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки отправьте грибы и половину растительного масла. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, периодически помешивая. Затем переложите грибы в отдельную миску.
В ту же чашу добавьте фарш и вторую половину масла. Обжаривайте на режиме «Жарка» (160°C) 8 минут, разбивая комки.
Добавьте к фаршу лук, морковь, томатную пасту и соль. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) еще 14 минут, помешивая. Снимите чашу и соберите мясную начинку.
Соберите лазанью. На дно чистой и сухой чаши выложите лепешку тортильи. Равномерно распределите 1/3 часть соуса бешамель, затем 1/3 часть мясной начинки и 1/3 часть грибов. Посыпьте 1/3 частью сыра. Повторите слои еще два раза. Готовьте на режиме «Выпечка» (150°C) 40 минут.
Ленивая лазанья с грибами - Готова !
📌 Идеи для подачи
Свежий акцент: подавайте порцию лазаньи, украсив листьями свежего базилика или рукколы.
С чесночным соусом: приготовьте простой соус из сметаны с рубленым укропом и чесноком — он оттенит насыщенный вкус.
Как ресторанный ужин: выложите аккуратный квадратик лазаньи в центр тарелки и сбрызните его трюфельным или оливковым маслом.
С хрустящим контрастом: к теплой лазанье прекрасно подойдут хрустящие гренки из белого хлеба, натертые чесноком.
Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 215 ккал/100 г
Время готовки - 90 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Контроль соуса: если соус бешамель после остывания стал слишком густым, перед сборкой слегка разведите его молоком.
Работа с грибами: чтобы грибы дали меньше жидкости, не солите их на этапе жарки. Соль добавляйте только в мясную начинку.
Тест готовности: проверяйте готовность блюда, проткнув его ножом в центре — лепешки должны стать мягкими, а сыр полностью расплавиться.
Отдых перед подачей: дайте лазанье постоять в выключенной мультиварке с открытой крышкой 10-15 минут — так слои лучше «схватятся», и блюдо будет проще нарезать.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
