Публикации канала «Полезные советы(лайфхаки) и рецепты»

🍀Яблочный мармелад. КБЖУ на 100г: 66.06/5.06/0.37/10.17 ♨️Ингредиенты: •Яблоки - 300 г •Апельсиновый сок - 50 мл •Желатин - 20 г •Подсластитель - по вкусу ♨️Приготовление:  Запекаем очищенные и порезанные на четвертинки яблоки 300 г в микроволновой печи 5мин(600w) или полчаса в духовке.  Делаем из яблок пюре, добавляем к нему подсластитель(по желанию) и 50 мл свежевыжатого апельсинового сока (можно без, просто больше яблок)  20 г желатина разводим в 50 мл воды( дальше по инструкции зависит от желатина) можно с агаром 1-2 ч.л но нужно будет проварить агар с пюре. Смешиваем в формочки и в холод на 3-4 часа. Брала силиконовую прямоугольную 20-10 см потом разрезала и обваляла в измельчённой кокосовой стружке.

​🌸Крем-суп из запечённой тыквы ♨️Ингредиенты: Тыква – 500 г Сливки – 150 мл (30-35% жирности) Оливковое масло — 30 г Чеснок – 3 шт. (зубчика) Базилик — 1 ч.л. (сухой) Куркума — 1/2 ч.л. По вкусу — соль, свежемолотый черный перец Для подачи: Сулугуни — 50 г Очищенные тыквенные семена — 50 г ♨️Приготовление: 1. Очистить и нарезать тыкву небольшими кусочками. 2. Смешать оливковое масло и специи. 3. Тыкву и очищенный чеснок хорошо перемешать с маслом. 4. Выложить на застеленный пергаментом противень. 5. Запекать 20 минут при температуре 180 С. Cливки довести до кипения. 6. Тыкву выложить в сливки, взбить блендером до однородной массы. 7. Накрыть крышкой кастрюлю и настоять 10 минут. 8. При подаче посыпать готовое блюдо тыквенными семечками и сыром.

​🍀Рыба с овощами, запеченная в молочном соусе ♨️Ингредиенты: - 1 кг филе рыбы (хека, трески, судака или любой другой нежирной рыбы), - 3 помидора, - 1 крупный сладкий перец, - 2 небольших соленых огурца, - 300 мл молока (1,5 % жирности), - 2 яйца, - 1 ч. л. горчицы, - соль, черный молотый перец, зелень (по вкусу). ♨️Приготовление: 1. Филе рыбы нарезать на куски размером с одну порцию, посолить, поперчить и уложить в форму для запекания. 2. Огурцы и помидоры нарезать кружочками, перец – соломкой и последовательно разложить огурцы и перец сверху на рыбу, а помидоры разместить по краю формы. 3. Перед тем как приступить к приготовлению соуса, нужно включить духовку, отрегулировав температуру до 180° С. 4. Для приготовления соуса нужно взбить два яйца с солью, затем добавить горчицу, ещё раз взбить и добавить 300 мл молока. 5. Приготовленной смесью залить рыбу, после чего поставить форму в духовой шкаф. Запекать в течение 40-45 минут. 6. По истечению этого времени вынуть форму из духового шкафа и посыпать свежей зеленью.

​🍀6 идей для полезных и очень вкусных бутербродов Сохрани себе пригодится! 1. Цельнозерновой хлеб + творожный сыр + помидор + огурец + обжаренное куриное филе 2. Ржаные хлебцы + творожный сыр + авокадо + тунец в собственном соку + кинза + зеленый лук 3. Ржаной зерновой хлеб + мягкий творог + сыр + помидор + огурец + обжаренное куриное филе 4. Ржаной хлеб + творог обезжиренный + помидор + зелень 5. Цельнозерновые хлебцы + листья салата + пожаренные яйца 6. Цельнозерновые хлебцы + творог + авокадо 🌹Питайтесь правильно!

🍀Морковный торт на сковороде ⠀ ♨️Ингредиенты: Корж: 80 г моркови (на мелкой терке) 70 г изюма или нарезанных фиников без косточек 2 яйца 30 г цз пшеничной муки 15 г кокосовой стружки 1/2 ч.л разрыхлителя Крем: 160 г мягкого творога (у меня 5%) Я ничем не слащу, фиников в корже для сладости хватает. ♨️Приготовление: 1. Морковь смешать с яйцами. Добавить изюм, стружку, муку, разрыхлитель. 2. Сковороду диаметром 16 см смазать маслом. Выложить тесто. Готовить под крышкой 5 минут на небольшом огне. 3. С помощью тарелки корж перевернуть. Готовить с другой стороны еще 5 минут. 4. Разрезать остывший корж на 6 частей. Каждый смазать творогом. Собрать 2 кусочка тортика. Убрать в холодильник на часа 4. Тортик получается влажным.

☘ВКУСНЫЕ КОНФЕТКИ  ♨️ИНГРЕДИЕНТЫ -семечки- 200гр -какао- 4стл -мёд/сироп топинамбура- 4стл  ♨️ПРИГОТОВЛЕНИЕ -Семечки измельчаем блендером в крошку, добавляем какао и подсластитель, хорошо перемешиваем, формируем конфетки, обваливаем в какао и храним в холодильнике -Так же, семечки можно обжарить, будет другой вкус, но это менее полезно

🍀Сливочные креветки с чесноком КБЖУ на 100г: 109/16.9/ 3.9/1.5 ♨️Ингредиенты: •350 гр. очищенных креветок •оливковое масло 1 ч л •2 зуб. чеснока •сливки 10% 100 г •зелень 15 г •соль по вкусу ♨️Приготовление: 🌊Чеснок мелко порезать и 2-3 минуты обжаривать в оливковом масле. 🌊Вылить в сковороду сливки, дать закипеть и выложить очищенные креветки. 🌊Тушить на медленном огне 6-8 минут, в конце посолить . 🌊Посыпать зеленью. 🌹Приятного аппетита

🍀ГРИБНОЙ ПАШТЕТ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ С ТВОРОГОМ  КБЖУ - 72/ 8/ 4/ 3  ♨️Ингредиенты: Шампиньоны свежие – 300 г. Творог 5 % – 200 г. Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 1 зубчик. Морковь – 1 шт. Масло растительное – 10 г. Мускатный орех. Розмарин. Черный молотый перец. Соль  ♨️Приготовление: Мелко нарезаем грибы, морковь, репчатый лук, чеснок. Пассируем грибы и овощи на небольшом количестве любого растительного масла до приятного золотистого цвета. Добавляем соль, черный перец, мускатный орех и веточки розмарина. Соединяем в блендере творог и остывшую грибную смесь. Пробиваем ингредиенты до максимально однородного состояния. Готовую смесь убираем настояться в холодильник на 1–2 часа.

🌸ПП СОСКИ ДЛЯ ХУДЕЮЩИХ  КБЖУ - 114/ 18/ 4/ 1 ♨️-Куриное филе (1 кг) -Сливки 10% (350 мл) -Соль -Сухой чеснок  ♨️Нарезаем филе, кладём в блендер. Измельчаем. С помощью кондитерского мешка выкладываем в пакет для запекания и скручиваем в колбаски, как на видео. Варим 15 минут, или просто запекаем 15 минут при 180 градусах.

​🍀ТЁПЛЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И СПАРЖЕЙ К/Б/Ж/У (на порцию): 200 ккал Б/Ж/У - 18/8/12 ♨️Ингредиенты: Куриное филе — 120 гр. Спаржа — 100 гр. Черри — 50 гр. Оливковое масло — 1 ч.л. Лимонный сок, соль, перец — по вкусу ♨️Приготовление: Обжарь курицу и спаржу, добавь нарезанные черри, полей маслом и лимонным соком. Приятного аппетита!

Как легко и компактно складывать одежду

🌸Отбивные в тонком соевом кляре КБЖУ на 100г: 151/23.6/4.6/3.8. ♨️Ингредиенты: •350г филе грудки индейки •1 яйцо •15г муки •15г соевого соуса •3г подсолнечного масла •сухой чеснок. ♨️Приготовление: Филе хорошо отбить, разрезать на части, если оно большое. Смешать соевый соус, яйцо, муку и сухой чеснок. Разогреть сковороду, смазать маслом, обмакнуть филе в кляр и жарить с двух сторон по 5 минут на огне ниже среднего. Если есть время, то оставить филе в кляре на несколько минут перед жаркой. Удивительно, но филе сочное и вкусное, хотя если жарить без такого кляра, то будет сухо.

🍀Слойка с инжиром ♨️Ингредиенты: 1 лист слоеного теста 3 шт. инжира 100 г. козьего сыра кедровые орехи и мед для подачи яйцо для смазывая теста ♨️Приготовление: Тесто разморозьте, не раскатывайте! Сделайте надрезы по периметру отступая примерно 1-1,5 см. от края, не прорезайте насквозь. Накалите тесто и сверху выложите нарезанный сыр и инжир. Смажьте края яйцом и отправьте разогретую до 190С духовку на 15-20 минут. Кедровые орехи слегка обжарить на сухой сковороде, чтобы они отдали свой аромат. Перед подачей посыпьте слойку орехами и полейте медом.

🌸Простой торт «Если пропадает кефир» ⠀ ♨️для теста: яйца 1 шт. кефир 2 стакана мука 2 стакана сахар 1 стакан сода/уксус 1/2 ч.л. ⠀ ♨️пропитка: кефир 1 стакан сахар 1/2 стакана ⠀ ♨️Приготовление: Приготовить наливное тесто из кефира, яиц, сахара и муки. Для этого яйца взбить с сахаром миксером в пену. В кефире развести соду, гашенную уксусом. Теперь соединить две смеси и всыпать муку. Размешать тесто, по консистенции оно получается, как густая сметана. Форму для выпечки застелить бумагой и вылить треть теста. Выпекать в духовке корж 15 минут, до золотистого цвета. Во время выпекания корж поколоть вилкой. Так испечь три коржа. Крем для торта приготовить из кефира и сахара. Смешать ингредиенты и хорошо размешать. Чтобы сахар растворился, кефир можно немного подогреть, но не кипятить. Смазать коржи кефирным кремом, сложить. Для украшения торта «Если пропадает кефир» использовать продукты в наличии: кокосовую стружку, свежие фрукты, изюм, орехи, конфеты, шоколад. 🌹Приятного аппетита!

🌸Тещин язык из баклажанов 🍆Ингpeдиeнты: • Бaклaжaн - 2,5 кг • Чeснок - 100 гр • Кpaсный болгapский пepец - 5 шт • Остpый пepцa - 1 стручек • Рaститeльнoе масло- 1 станкан • Сaхap - 0,5 стакана • Уксуcа 9% - 0,5 стакана • Зeлeнь пo вкуcу. 🍲Пpигoтoвлeниe: Баклажаны пopeзать кoльцами, пocoлить, дать поcтоять 30 минут. Затeм cинeнькиe обжарить, выложить в дуршлаг, чтобы cтeкло лишнее мacлo. Чеcнoк, бoлгaрcкий перец, ocтрый перец прoпуcтить через мяcoрубку, cмешaть c pacтитeльным мacлoм, caхapoм и укcуcoм - дoбaвить нapeзaнную зeлeнь. Зaпрaвку постaвить нa огонь и вaрить 20 минут, зaтeм пeрeклaдывaть в пол литровыe бaнки слоями, кaждый пeрeливaя зaливкой. Стeрилизуeм по 15 минут. Приятного aппeтита!😊

🌸ИДЕАЛЬНЫЕ БУЛОЧКИ С ЯБЛОКОМ  ♨️Инᴦредиенты: - 120 ᴦ саxара - 4 яйца - 200 ᴦ растопʌенноᴦо ʍарᴦарина - 1 паĸетиĸ ваниʌина - 1 паĸетиĸ разрыxʌитеʌя - 500 ᴦ ʍyĸи - 4 ябʌоĸа, порезать ʍеʌĸиʍи ĸyбиĸаʍи ♨️Πриᴦотовʌение: Сʍешать все инᴦредиенты и добавить ябʌоĸи. Γотовое тесто выʌожить стоʌовой ʌожĸой на застеʌенный перᴦаʍентоʍ противень. Ƃʌизĸо не ĸʌадите, таĸ ĸаĸ при выпеĸании издеʌия бyдyт yвеʌичиваться в объеʍе. Βыпеĸать при теʍператyре 200 ᴦрадyсов 10-15 ʍинyт. 🌹Приятного аппетита!

🌸Пончики из творога ⠀ ♨️Ингредиенты: Творог - 250 гр. Мука - 1 стакан Яйцо - 1 штука Сахар - 3-4 ст. ложки Ванильный сахар - 1 ч. ложка Сода - 1 ч. ложка. Соль - 1 щепотка Сахарная пудра; Растительное масло ⠀ ♨️Приготовление: 1. Хорошо взбейте яйцо и сахар. 2. Добавьте натертый или раскрошенный творог и перемешайте. 3. Затем добавьте муку с содой, солью, ванильным сахаром и замесите тесто.. 4. Раскатать тесто( не тонко). Стаканом вырезать пончики, крышечкой от пластиковой бутылки вырезать кружки в центре. 5. Жарить в разогретом масле( масла должно быть не меньше 3 см.. ) 6. Выложить готовые колечки на салфетку, чтобы в неё впиталось лишнее масло и посыпать сахарной пудрой. ♨️Приятного аппетита!

🌸Рулетики из кабачков КБЖУ: на 100г. 70/6/4/3 ♨️Ингредиенты: •Кабачки - 1шт. •Фарш куриный - 400г. •Сметана 10% - 3ст.л. •Сыр - 50г. ♨️Приготовление: 1️⃣Кабачок нарезаем на слайсы. 2️⃣Смазываем сметаной, накладываем фарш, скручиваем, закрепляем шпажкой. 3️⃣Посыпаем сыром. 4️⃣Отправляем в разогретую до 180гр. духовке духовку на 30-40мин.

🌸Чебуреки из кабачка с ветчиной и сыром ⠀ КБЖУ на 100г.: 149/8.1/6.4/17.9. ⠀ ♨️Ингредиенты: •500г кабачка •100г муки •1 яйцо •зубчик чеснока •пару перышек зеленого лука •100г ветчины из индейки •60г сыра •соль, перец. ♨️Приготовление: Кабачки натереть на терке, посолить, оставить на 5 минут, потом отжать. Добавить к кабачкам муку, яйцо, соль, перец, перемешать - получится тесто как на оладьи. Сыр, ветчину, чеснок натереть на мелкой терке, добавить мелко нарезанный лук, перемешать, получится начинка. ⠀ 2 столовые ложки теста выкладываем на прогретую сковороду, формируем лепешку, ждем, когда верх схватится, выкладываем на половинку начинку, накрываем второй половинкой, края прижимаем лопаткой, они слипнутся, жарим с 2 сторон до румяной корочки.