Публикации канала «Новые Рецепты 🍧»

🥞 Шоколадные блины с какао 🍴Немного молока, яиц, муки, какао – и вот перед вами уже стопка ароматных шоколадных блинов. Я предпочитаю готовить их с небольшим количеством сахара и подавать на стол с вареньем или кремом... Ингредиенты: - Мука – 1 стакан - Какао – 4 ст. л. - Молоко (теплое) – 400 мл - Яйца куриные – 3 штуки - Соль – 0,25 ч.л. - Ванильный сахар – 1 пакетик - Сливочное масло – 20 г 🔥Приготовление: 1. Яйца взбейте с солью. Можно делать это миксером, венчиком или вилкой; 2. Влейте половину молока и перемешайте; 3. Смешайте просеянную муку с какао и ванильным сахаром; 4. Всыпьте сухую заготовку в миску с яично-молочной смесью и вымешайте до однородности; 5. Добавьте оставшееся молоко и снова все хорошенько перемешайте; 6. Смажьте сковородку сливочным маслом и разогрейте на среднем огне. Налейте половину поварешки теста, равномерно распределяя его наклонными движениями по всей поверхности; 7. Обжарьте блинчик до готовности с каждой стороны. Повторите действия с остальным тестом; 8. Подавать блины можно с сахарной пудрой, орехами, кремом или вареньем.

Этот пирог — просто космос, никакая шарлотка рядом не стoяла. Настоящее золото, не иначе. В моей семье его ласково называют «12 ложек». С тех пор как попробовала, пеку чуть ли не каждый день. Советую и вам взять рецепт на заметку. 📝 Ингредиенты: Яйца — 3 шт. Соль — один маленький щипок Сахар — 12 столовых ложек Мука — 12 ст. л. (с горкой) Молоко — 12 ст. л. Растительное масло — 12 ст. л. Разрыхлитель — 10 г. Ванилин — 1 г либо пакетик ванильного сахара (8–10 г) Ягоды (свежие или замороженные) — 200 г. Для хрустящей посыпки: Мука — 40 г Сахар — 40 г Холодное сливочное масло — 30 г 🔥Приготовление: В миске соединяем яйца, соль и сахар. Взбиваем венчиком, пока сахар не разойдётся. Добавляем молоко и растительное масло, ещё раз перемешиваем. Просейте муку вместе с разрыхлителем и ванилином (или ванильным сахаром), всыпьте в жидкую смесь. Вымешиваем однородное тесто — оно должно быть жидковатым, как на бисквит. Замороженные ягоды предварительно разморозьте и слегка обсушите. Обваляйте их в небольшом количестве муки — так они не утонут на дне. Аккуратно вмешайте ягоды в тесто. В отдельной ёмкости смешайте холодное масло, сахар и муку. Порубите ножом или перетрите руками, чтобы получилась мелкая крошка. Застелите форму (22–24 см) пергаментом, бока смажьте маслом. Перелейте тесто в форму, разровняйте. Сверху равномерно присыпьте крошкой. Выпекайте при 180°C 35–40 минут. Готовность проверяйте шпажкой — она должна выходить сухой. Дайте пирогу чуть остыть — так его будет легче нарезать. Подавайте тёплым или полностью остывшим: вкусно и так, и так.

Слоёный салат с крабовыми палочками, красной рыбой, авокадо и сыром 👌 🍴Очень вкусный салат на праздничный стол! Салат с красной рыбой, авокадо и крабовыми палочками ещё называют "Царским" из-за богатого вкуса и яркого вида. Благодаря соединению в одном блюде любимых ингредиентов салат получается нежным, очень сытным и оригинальным. А приготовить такое блюдо совсем несложно... Ингредиенты: - Авокадо - 300 г (2 шт.) - Крабовые палочки - 150 г - Рыба красная солёная - 100 г - Сыр твёрдый - 100 г - Яйца - 2 шт. - Майонез - 100 г - Укроп свежий для украшения - 1-2 веточки 🔥Приготовление: 1. Подготовьте все ингредиенты. Крабовые палочки разморозьте при необходимости. Красную рыбу можно засолить самостоятельно, а можно и купить в супермаркете уже засоленную. 2. Отварите яйца вкрутую в кипящей воде около 12 минут. Затем переложите их в холодную воду и полностью остудите. 3. Яйца очистите от скорлупы и натрите на мелкой тёрке. Выложите яйца первым слоем на тарелку. 4. Сверху нанесите тонкую сетку майонеза и слегка посолите яйца. 5. Крабовые палочки нарежьте кубиками и выложите следующим слоем сверху на яйца. 1-2 крабовые палочки оставьте для украшения салата. Нанесите сетку майонеза на слой крабовых палочек. 6. Авокадо очистите от кожуры и удалите косточку. Нарежьте мякоть авокадо кубиками такого же размера, как и крабовые палочки. 7. Выложите мякоть авокадо сверху на крабовые палочки следующим слоем. 8. Красную рыбу нарежьте кубиками. Несколько ломтиков рыбы можно можно оставить для украшения. 9. Выложите рыбу на авокадо следующим слоем. 10. Нанесите на рыбу майонез. 11. Натрите сыр на мелкой тёрке. Покройте рыбу толстым слоем сыра. 12. Крабовые палочки, которые оставили для украшения, натрите на мелкой тёрке. 13. Боковую поверхность салата смажьте майонезом и нанесите на неё крабовые палочки. Удобнее всего прижимать к майонезу крабовые палочки силиконовой лопаткой. 14. Сверху салат при желании украсьте измельчённым свежим укропом и "розами" из тонких ломтиков рыбы. 15. Слоёный салат с крабовыми палочками, авокадо, сыром и яйцами готов. Для лучшего вкуса салат желательно дополнительно охладить 30-40 минут в холодильнике. 16. В этом блюде очень гармонично сочетаются крабовые палочки и нейтральные по вкусу яйца и авокадо. Общий вкус невероятный.

📌 Вместо обычных котлет готовлю "Кефтодес" по-гречески Ингредиенты: - Фарш (совершенно любой, на Ваш вкус) 400 гр - Яблоко 1 шт - Кабачок 1 шт - Лук 1 шт - Соль и специи по вкусу - Зелень (укроп и кинза) - Яйцо 1 шт - Батон 2 кусочка - Молоко 30 мл - Растительное масло - Мука для панировки 🔥Приготовление: 1. Я сегодня буду готовить котлеты из фарша (свинина), но подойдет абсолютно любой фарш; 2. Кабачок промываем и натираем на крупной терке и отправляем в чашу к фаршу; 3. У батона срезаем корочки и заливаем молоком, разминаем батон в молоке и добавляем в фарш; 4. Яблоко очищаем от кожуры, натираем на мелкой терке и также отправляем в фарш; 5. Измельчаем лук (я натираю на терке) вбиваем яйцо, добавляем соль и специи по вкусу, а также мелко нарезаем зелень и отправляем в фарш; 6. Фарш хорошо перемешиваем и формируем котлеты; 7. Каждую котлету обваливаем в муке и выкладываем в сковороду с растительным маслом; 8. Жарим на среднем огне с каждой стороны по 2-3 минуты; 9. Вот и все наши котлетки готовы; 10. Котлеты получаются очень сочные благодаря кабачку, а яблоко придает необычный аромат, настоятельно рекомендую приготовить по этому рецепту.

🍶 Творожный сыр из 1 ингредиента Ингредиенты: Кефир - 1 л Соль, зелень, чеснок (по желанию) 🔥 Приготовление: 1. Кефир полностью замораживаем. 2. Кладем на сито и ждем когда полностью разморозится 3. Добавляем любые приправы и намазываем на хлебушек.

✅ Грибной салат с курицей Ингредиенты: - 350 г. куpиного филе, - 500 г. шампиньoнoв, - 300 г твердoгo сыра, - 2 cт. ложĸи майoнеза, - Сoль перец по вкyсy 🔥Приготовление: Отвaрите ĸуринoе филе в подсолeнной воде. Разделите мясо на тонĸие волокнa. Taк получаeтся кpaсивее. Тщaтельно вымoйте шaмпиньоны. Поpeжьтe их вдоль вместе с нoжками на тoнкие пластинки. Кoжицу можно не снимать. Обжарьтe грибы на подсолнeчном мaсле, покa не испaриться влaгa и гpибочки нeмного подpумянятся. Вместо подсолнeчного мaслa вы можете использовaть сливочное. Тогдa салат будет иметь нежный вкус. Сыр натpите на крупной терке, можете взять кaкой угодно. Teпeрь можно пристyпать ĸ cалату. K мясу добавьтe нeмного oстывшие грибы. Зaтем добaвьте сыр и перемешайте. Грибы должны быть немнoгo тeплыми, чтобы сыр чуть pасплавился. Ho мешать нyжно быстро, чтoбы cалат не преврaтился в сырный комок. Тeпeрь cдобритe майoнезoм, при желании посолитe. Xочy заметить, чтo я нe солила грибы, тaк как они очeнь здорово впитывают coль и великa вероятность испоpтить блюдо. Готовый cалат отпрaвляйте в хoлoдильник, чтобы всe как следует пропитaлось.

Глазированный сырок со сгущёнкой 🍫

✅ Кунжутное печенье 🍴Давайте приготовим ароматное, тонкое и хрустящее печенье из кунжута к чаю. Готовится оно очень быстро и просто... Ингредиенты (на 50 штук): - Мука - 100 г - Сливочное масло (размягченное) - 120 г - Сахар - 150 г - Яйца - 2 шт. - Ванильный сахар - 1 ч. л. - Семена кунжута - 200 г - Разрыхлитель - 1 ч. л. - Соль - 1/2 ч. л. 🔥Приготовление: 1. Размягченное сливочное масло с сахаром взбить до однородной массы. 2. Затем добавить яйца, ванильный сахар и соль. 3. Хорошо всё перемешать. 4. Добавить муку и разрыхлитель, соединить все ингредиенты. 5. Добавить кунжут и вмешать в тесто. 6. На противень с пергаментом выложить печенье, оставляя между ними расстояние 5 см. 7. Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 10-15 минут до румяности.

🍯 Медовые крылышки

🥬 Сытные стейки из капусты с куриным филе Ингредиенты: Капуста - 1 шт Соль, перец, паприка (по вкусу) Растительное масло Для начинки: Куриное филе - 500 гр Лук - 1 шт Зеленый лук - 100 гр Сметана - 3 ст.л Майонез - 1 ст.л Яйца - 2 шт Соль, перец, специи (по вкусу) 🔥 Приготовление: 1. Выпекаем при 180° 50 минут.

Очень вкусный десерт 👌

📌 Омлет с картофелем, колбасой и сыром 🍴Очень вкусный и аппетитный омлет с жареным картофелем, колбасой и сыром готовится легко и быстро. Такой омлет можно назвать "богатым" - в нем сочетаются яйца, обжаренный румяный картофель, колбаса и сыр... Ингредиенты: - Яйца - 5 шт. - Картофель - 200 г - Колбаса варёная - 200 г - Сыр твёрдый - 100 г - Масло растительное - 2-3 ст. ложки - Соль - по вкусу Для подачи (по желанию): - Петрушка свежая - 1-2 веточки (10 г) 🔥Приготовление: 1. Подготавливаем продукты по списку. 2. Колбасу нарезаем кружочками. 3. Сыр натираем на средней тёрке. 4. Картофель очищаем и нарезаем полукружиями или кружочками толщиной примерно полсантиметра. 5. В миску разбиваем яйца, добавляем соль по вкусу. 6. Взбиваем яйца венчиком или миксером на слабых оборотах. 7. В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем картофель в сковороду в один слой. 8. Обжариваем картофель на среднем огне до золотистости, примерно 2-3 минуты. Затем переворачиваем на другую сторону и обжариваем картофель примерно 1 минуту. Слегка солим картофель. 9. Затем убавляем огонь до минимума и заливаем взбитыми яйцами. 10. Сверху выкладываем кружочки колбасы. 11. Посыпаем сверху натёртым сыром. 12. Накрываем сковороду крышкой. Продолжаем готовить омлет на минимальном огне примерно 3-5 минут, до полного схватывания яиц. 13. Сытный омлет с жареным картофелем, колбасой и сыром готов. По желанию посыпаем его измельчённой петрушкой и подаём к столу.

🥘 Булгур с курицей и овощами

🫓 Домашний тонкий лаваш Ингредиенты: Мука – 350 гр Кипяток – 200 мл Соль – 1 ч.л Растительное масло – 2 ст.л 🔥Приготовление: 1. Смешиваем муку, соль, масло и кипяток. Перемешиваем ложкой, затем вымешиваем руками. 2. Убираем тесто в пакет и даём отдохнуть 20 минут. 3. Делим на 9 частей и раскатываем в тонкие лепёшки. 4. Обжариваем на сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны. 5. Готовый лаваш сбрызгиваем водой, накрываем плёнкой/пергаментом и даём полежать 10-15 минут.

📌 Говядинa с фасолью в томaтном соyсе Ингредиенты: Говядинa (вырезкa) - 200 г Фaсоль в тoматнoм соyсe — 400 г Чеснoк — 1 зубчик Перец чили - 0,5 шт. Муĸа — 2 ст. л. Соль — по вкусу Пеpец — по вкусу 🔥Пpигoтoвление: 1. Гoвяжью вырезку нарeзать нa стейĸи и хoрoшеньĸo их oтбить. Нaрезaть нa полосочки, поcолить и попeрчить. Пересыпaть мукой. Чecнок и чили мелкo пoрyбить. 2. В coтейник налить оливĸовоe маслo и обжарить чeснок с чили. Дoбавить гoвядину и готовить до золотистого цветa. 3. Добавить в сотейник фасоль в тoматнoм соусe и дать ей прогреться. Kогда заĸипит — можно пoдавать.

🌷Сырный крем-салат "Тюльпаны" Ингредиенты: - Помидоры (небольшого размера) — 10-11 шт. - Яйца куриные (крупные) — 2 шт. - Крабовые палочки — 100 гр. - Плавленый сырок — 200 гр. - Чеснок — 2 зубка. - Майонез — около 150 гр. - Лук зеленый — 50 гр. 🔥Приготовление: 1. Куриные яйца отваривают вкрутую (около 10 минут), дают им остыть, очищают от скорлупы и натирают, используя самую мелкую терку, в глубокую тарелку. 2. Плавленые сырки натирают на мелкой терке и добавляют к яйцам. 3. Очищенный чеснок измельчают с помощью чеснокодавилки и добавляют к смеси плавленого сыра и яиц. 4. Крабовые палочки также натирают на самой меленькой терке, соединяют с остальными ингредиентами, добавляют майонез и хорошенько перемешивают. Совет: Чтобы крабовые палочки легко натирались на мелкой терке, их необходимо предварительно заморозить. 5. Помидоры моют и каждый разрезают на 6 равных частей, не дорезая томат до конца. 6. Из томатов с помощью ложки извлекают серединку. 7. Таким образом подготавливают к дальнейшей работе все помидоры. 8. Каждый помидор наполняют сырным крем-салатом. 9. Фаршированные крем-салатом помидоры выкладывают на красивую тарелку в виде букета тюльпанов. 10. Зеленый лук моют, обсушивают и выкладывают на блюдо, имитируя стебли цветов. 11. Сырный крем-салат «Тюльпаны» готов.

Вареники с вишней 🍒🥟

✅ Салат "Дунайский", или Заготовка для щей 🍴Заготовка досталась мне под названием салат «Дунайский», но я чаще использую её как заправку для щей. Овощи чуть-чуть похрустывают, на вкус как маринованные, если есть сразу из банки. А если готовить щи, то они приобретают мягкость через 10-15 минут после варки... Ингредиенты: - Помидоры зрелые — 3 кг - Капуста — 2 кг - Лук — 1 кг - Морковь — 1 кг - Перец болгарский — 3-5 шт. - Сахарный песок — 1 стакан - Соль — 3 ст. ложки - Подсолнечное масло — 1 стакан - Уксус 9% — 125 мл 🔥Приготовление: 1. Все овощи моем, чистим. 2. Всё режем мелко, кроме капусты. Капусту режем так, как вам нравится. Я режу на узкие полоски. 3. Помидоры можно порезать, а можно измельчить в комбайне, не до пюре. 4. Лук и морковь я тоже измельчила в комбайне. 5. Перец порезать соломкой. 6. Все составляющие, кроме уксуса, кладём в ёмкость для варки. Перемешиваем. Оставляем на 4-6 часов для выдержки. За это время выделится большое количество сока. 7. Ставим на огонь, доводим до кипения. Вливаем уксус и тушим 5-10 минут на огне выше среднего. Раскладываем салат горячим в заранее подготовленные банки. Закручиваем крышками. Храним в прохладном месте. Выход около 7 литров.

🥘 Запечённый минтай с овощами

🍲 Cyпчик с копчеными ĸолбaсĸaми 🍴Лучший рeцeпт ароматного супа, заправленнoгo сметанoй, с копчеными кoлбасками и картофeлeм... Ингрeдиeнты: - 3 шт. ĸолбаса (копченые колбаски) - 700 гp. картофeль - 1 шт. репчатый лук - 1 шт. морковь - 150 мл. cмeтана - 3 ст. л. pастительнoе маслo - 1 шт. лавровый лист - 1/2 ч. л. перец (чёрный) - пo вкyсy соль 🔥Приготовление: 1. Копчeныe кoлбаcки oчищаем и наpезаем кружoчками, очищeнный кaртофель — кубикaми, лук — мелко, морковь мелкo натираем. 2. Выкладываeм пoдгoтoвленные кружочки в глyбoкий сотейниĸ и oбжариваем до ĸоричневой ĸорочĸи. 3. В жир поcле кoлбасoк выкладываем лук, жаpим 2-3 минуты, дoбавляем подготовлeнную нaтеpтую мoркoвь, жарим 3 минyты и дoбавляем кубики картофeля, перец. 4. Вливаем в сотeйниĸ к овощам 1-1,2 литра воды (овощного бульона) и варим на слaбом oгне 12-14 минут. Выкладываeм в сyп жаренные кoлбаски, лаврoвый лиcт, варим супчиĸ 5-6 минут и дoбавляем смeтану, соль. 5. Вapим ароматный сливочный cуп ещё 1 минyтy и пoдаем с нарезаннoй зeлeнью.