Публикации канала «Меню на завтра»

🗓 МЕНЮ 2 НОЯБРЯ 🧀 ЗАВТРАК — Сконы с сыром и зеленью 🛒 Ингредиенты: • Пшеничная мука — 200 г • Кефир — 130 мл • Сливочное масло — 35 г • Сыр — 70 г • Разрыхлитель — 8 г • Укроп — 10 г • Огурец — 300 г • Натуральный йогурт — 150 г • Соль — до 1 г 👩‍🍳 Приготовление: Муку смешайте с разрыхлителем и разотрите с холодным сливочным маслом до мелкой крошки. Добавьте натёртый сыр, измельчённый укроп, соль и кефир. Быстро замесите мягкое тесто. Сформируйте круг толщиной около 2 см и разрежьте на 6 треугольников. Выложите на противень с пергаментом и выпекайте при 200 °C около 18–22 минут до румяной корочки и готовности середины. Подавайте тёплые сконы со свежим огурцом и натуральным йогуртом. ━━━━━━━━━━━━ 🌿 ПП-ОБЕД — Тёплый салат с нутом и курицей 🛒 Ингредиенты: • Куриное филе — 450 г • Консервированный нут — 350 г (без заливки) • Сладкий перец — 250 г • Морковь — 150 г • Салатные листья — 80 г • Натуральный йогурт — 100 г • Растительное масло — 15 мл • Лимонный сок — 10 мл • Паприка — ½ ч. л. • Вода — 50 мл • Соль — до 1 г 👩‍🍳 Приготовление: Куриное филе нарежьте полосками, сладкий перец и морковь — тонкой соломкой. На сковороде разогрейте 10 мл масла и обжаривайте курицу 5 минут. Добавьте овощи и 50 мл воды, накройте крышкой и тушите 12–15 минут до мягкости овощей и полной готовности курицы. За 3 минуты до окончания добавьте промытый нут. Для заправки смешайте натуральный йогурт, лимонный сок, оставшееся масло и паприку. Выложите тёплую курицу с овощами и нутом на вымытые салатные листья, полейте йогуртовой заправкой и подавайте. ━━━━━━━━━━━━ 🍽 УЖИН — Лазанья из лаваша с говядиной 🛒 Ингредиенты: • Тонкий лаваш — 150 г • Говяжий фарш — 450 г • Протёртые томаты — 400 г • Лук — 100 г • Морковь — 150 г • Молоко — 300 мл • Пшеничная мука — 20 г • Сливочное масло — 20 г • Сыр — 70 г • Соль — до 1 г 👩‍🍳 Приготовление: Лук мелко нарежьте, морковь натрите на тёрке. На сковороде обжаривайте говяжий фарш с луком и морковью около 8 минут, разбивая комочки. Влейте протёртые томаты, добавьте соль и тушите ещё 10 минут до полной готовности фарша. Для соуса растопите сливочное масло, вмешайте муку и постепенно влейте молоко, постоянно помешивая. Варите около 3 минут до лёгкого загустения. Лаваш нарежьте по размеру формы 20 × 25 см. Чередуйте слои лаваша, мясной начинки и молочного соуса. Верх посыпьте натёртым сыром и запекайте при 190 °C около 20 минут до золотистой корочки. Дайте лазанье постоять 5 минут, затем нарежьте на порции. ━━━━━━━━━━━━ ❤️ Сохраняйте меню, чтобы завтра не думать, что приготовить! 🍁 Готовьте с любовью!