🗓 МЕНЮ 3 НОЯБРЯ
🥞 ЗАВТРАК — Пшённые биточки с ягодным соусом
🛒 Ингредиенты:
• Пшено — 140 г
• Молоко — 300 мл
• Вода — 200 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Пшеничная мука — 30 г
• Сахар — 15 г
• Растительное масло — 10 мл
• Ягоды — 200 г
• Натуральный йогурт — 150 г
👩🍳 Приготовление:
Пшено тщательно промойте горячей водой и варите с молоком и водой 20–25 минут до густой каши. Остудите до тёплого состояния, добавьте яйцо, муку и сахар. Хорошо перемешайте и сформируйте 8 небольших плоских биточков. Выложите на противень с пергаментом, слегка смажьте маслом и запекайте при 200 °C около 15–18 минут, один раз перевернув. Ягоды прогрейте с 40 мл воды и прокипятите 2 минуты. Подавайте румяные биточки с тёплым ягодным соусом и натуральным йогуртом.
━━━━━━━━━━━━
🍲 ОБЕД — Домашний рассольник с говядиной
🛒 Ингредиенты:
• Говядина для тушения — 400 г
• Перловая крупа — 90 г
• Картофель — 300 г
• Морковь — 120 г
• Лук — 80 г
• Солёные огурцы — 120 г
• Вода — 1,4 л
• Растительное масло — 10 мл
• Сметана — 60 г
• Соль — до 1 г
👩🍳 Приготовление:
Говядину нарежьте небольшими кубиками, залейте 1,4 л воды и варите на слабом огне около 40 минут, периодически снимая пену. Добавьте промытую перловку и готовьте ещё 20 минут. Картофель нарежьте кубиками, лук мелко измельчите, морковь натрите. Лук и морковь прогрейте на сковороде с маслом 3–4 минуты. Добавьте в суп картофель и овощи, варите 15 минут. Затем положите мелко нарезанные солёные огурцы и готовьте ещё 5–10 минут, при необходимости дольше, до мягкости говядины и перловки. Попробуйте на соль и подавайте горячий рассольник со сметаной.
━━━━━━━━━━━━
🌿 ПП-УЖИН — Индейка с яблоками и краснокочанной капустой
🛒 Ингредиенты:
• Филе индейки — 450 г
• Краснокочанная капуста — 450 г
• Яблоко — 200 г
• Лук — 80 г
• Булгур — 160 г
• Растительное масло — 15 мл
• Вода — 450 мл
• Сушёный тимьян — ½ ч. л.
• Соль — до 1 г
👩🍳 Приготовление:
Булгур промойте и отварите в 320 мл воды до готовности согласно инструкции на упаковке. Индейку нарежьте полосками, краснокочанную капусту тонко нашинкуйте, лук измельчите, а яблоко нарежьте дольками. На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте индейку с луком и готовьте 5 минут, периодически помешивая. Добавьте капусту, тимьян и 130 мл воды. Накройте крышкой и тушите около 20 минут. Затем добавьте яблоки и готовьте ещё 8 минут до мягкости капусты и полной готовности индейки. Подавайте с рассыпчатым булгуром.
━━━━━━━━━━━━
❤️ Сохраняйте меню, чтобы завтра не думать, что приготовить!
🍁 Готовьте с любовью!
