Публикация от 31 октября 2026

🗓 МЕНЮ 31 ОКТЯБРЯ 🧇 ЗАВТРАК — Гречневые вафли с йогуртом и ягодами Ингредиенты: 🛒 • Гречневая мука — 100 г • Пшеничная мука — 60 г • Яйца — 2 шт. • Молоко — 200 мл • Растительное масло — 15 мл • Разрыхлитель — 6 г • Натуральный йогурт — 200 г • Замороженные ягоды — 150 г • Сахар — 10 г Приготовление: 👩‍🍳 Смешайте оба вида муки, разрыхлитель и сахар. Добавьте яйца, молоко и растительное масло. Перемешайте до однородности и оставьте на 5 минут. Разогрейте вафельницу и выпекайте вафли порциями по 5–7 минут до готовности. Ягоды залейте 30 мл воды и прокипятите 2 минуты. Подавайте вафли с натуральным йогуртом и тёплым ягодным соусом. ━━━━━━━━━━━━ 🌿 ПП-ОБЕД — Перловка с индейкой и корнеплодами Ингредиенты: 🛒 • Перловая крупа — 180 г • Филе индейки — 450 г • Морковь — 200 г • Корень сельдерея — 150 г • Лук — 80 г • Растительное масло — 15 мл • Вода — 650 мл • Сушёный тимьян — ½ ч. л. • Соль — до 1 г Приготовление: 👩‍🍳 Перловку промойте и варите в 500 мл воды 40–50 минут до мягкости, при необходимости подливая кипяток. Индейку нарежьте кубиками, морковь, сельдерей и лук измельчите. Лук прогрейте на сковороде с маслом 3 минуты. Добавьте индейку, овощи, тимьян и 150 мл воды. Тушите под крышкой около 25 минут до мягкости овощей и полной готовности индейки (74 °C внутри). Смешайте с готовой перловкой и прогрейте перед подачей. ━━━━━━━━━━━━ 🥔 УЖИН — Картофельные ньокки со шпинатом Ингредиенты: 🛒 • Картофель — 650 г • Пшеничная мука — 140–170 г • Яйцо — 1 шт. • Шпинат — 150 г • Сливки 10% — 150 мл • Сыр — 40 г • Растительное масло — 5 мл • Соль — до 1 г Приготовление: 👩‍🍳 Картофель отварите 20–25 минут до мягкости, слейте воду, подсушите и разомните в пюре. Остудите до тёплого состояния, добавьте яйцо и 140 г муки. Замесите мягкое тесто, при необходимости добавив ещё до 30 г муки. Скатайте жгуты и нарежьте кусочками по 2 см. Варите ньокки небольшими порциями 2 минуты после всплытия. На сковороде прогрейте шпинат с маслом, влейте сливки и добавьте натёртый сыр. Переложите ньокки в соус, прогрейте ещё 2 минуты и подавайте. ━━━━━━━━━━━━ ❤️ Сохраняйте меню, чтобы завтра не думать, что приготовить! 🍁 Готовьте с любовью!