Меню на завтра
MAX ·
🍲 ЧАХОХБИЛИ С ТОМАТАМИ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ 🍅
Нежная, сочная курочка в густом ароматном томатном соусе со сладким перцем, мягким луком и свежей зеленью! 😍
Это блюдо грузинской кухни легко приготовить дома. Мясо получается мягким, пропитанным ароматами овощей и специй, а соус настолько вкусным, что его хочется собирать кусочком свежего лаваша!
🛒 Ингредиенты:
• Куриные бёдра на кости — 800 г
• Томаты в собственном соку — 500 г
• Репчатый лук — 250 г
• Сладкий перец — 150 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Хмели-сунели — 1 ч. л.
• Кинза или петрушка — 20 г
• Соль — ¾ ч. л.
• Чёрный перец — по вкусу
👩🍳 Приготовление:
1. Подготавливаем курицу.
Куриные бёдра промойте при необходимости только после удаления упаковки? Лучше не мыть, а просто обсушить бумажным полотенцем. Удалите лишнюю кожу и жир.
2. Обжариваем мясо.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Выложите куриные бёдра и обжаривайте по 4 минуты с каждой стороны до лёгкой золотистой корочки. Затем переложите на тарелку.
3. Готовим овощную основу.
Лук нарежьте полукольцами, сладкий перец — полосками. В той же сковороде готовьте овощи 7–8 минут, периодически помешивая, пока они не станут мягкими.
4. Добавляем томатный соус.
Выложите к овощам томаты вместе с соком, слегка разомните их лопаткой. Добавьте соль, хмели-сунели и немного чёрного перца. Хорошо перемешайте.
5. Тушим чахохбили.
Верните куриные бёдра в сковороду, погрузив их в томатный соус. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне 30–35 минут до полной готовности и мягкости мяса. Если соус становится слишком густым, добавьте 50–80 мл воды.
6. Добавляем ароматную зелень.
В самом конце положите измельчённый чеснок и мелко нарезанную кинзу или петрушку. Прогрейте ещё 2 минуты, выключите огонь и оставьте под крышкой на 5 минут.
💡 Полезный совет:
Чахохбили особенно вкусно со свежим лавашем или рассыпчатым рисом. Для семейного стола готовьте без остроты, а любители пикантного могут добавить перец уже в свою тарелку.
❤️ Сохраните рецепт для уютного семейного ужина и обязательно поделитесь с близкими!
🍁 Готовьте с любовью!
