Публикации канала «Лучшие рецепты»

Простой маринад, а закуска — королева зимнего стола! Беспроигрышно вкусно. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — 2 кг (можно крупные) РАССОЛ: ✅ Вода — 2 л ✅ Соль — 100 г ✅ Сахар — 200 г ✅ Перец чёрный горошком — 30 шт. ✅ Перец душистый — 4 шт. ✅ Лавровый лист — 4 шт. ✅ Семена горчицы — 2 ст.л. ✅ Уксус 9% — 200 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Огурцы разрезать на бочонки. 2. В кастрюле вскипятить воду с солью, сахаром, перцами, лаврушкой и горчицей. 3. После закипания влить уксус. 4. Добавить огурцы, варить до изменения цвета (оливковый оттенок). 5. Разложить по стерильным банкам. 6. Залить рассолом, закатать. 7. Остудить под пледом, затем убрать в холод. СОВЕТЫ: • Подходят любые плотные огурцы, даже переросшие • Чем дольше стоят — тем вкуснее • Отличны к картошке, мясу и бутербродам

Быстрые рецепты – быстрее только если не готовить... «Снежная королева» Этот салат стал для меня настоящим открытием! Нежная текстура, изысканный вкус и необычное сочетание ингредиентов покоряют с первой ложки. С тех пор, как он мне понравился, я готовлю его на все праздники – это беспроигрышный вариант, который всегда вызывает восторг. Ингредиенты: - Крабовые палочки – 200 г; - Ветчина – 200 г; - Плавленые сырки – 2 шт. (около 180–200 г); - Яйца, сваренные вкрутую – 4 шт.; - Яблоко – 1 шт. (крупное, лучше кисло-сладкое); - Очищенный арахис – 100 г; - Майонез – 120–150 г; - Соль, перец – по вкусу. Приготовление: 1. Подготовка ингредиентов: - Ветчину и крабовые палочки нарежьте небольшими кубиками. - Плавленые сырки предварительно подержите в морозилке 15–20 минут, чтобы они стали твердыми, а затем натрите на средней терке. - Яйца очистите и разделите белки и желтки. Натрите их на отдельные тарелки на средней терке. - Яблоко вымойте, но не чистите. Натрите его на крупной терке. - Арахис слегка подсушите на сухой сковороде и мелко порубите ножом или скалкой. 2. Сборка салата: - Возьмите кулинарное кольцо и установите его на сервировочное блюдо. - Начинайте выкладывать слои, слегка утрамбовывая каждый: 1-й слой: натертые плавленые сырки. 2-й слой: тертые желтки, смешанные с 1–2 ст. л. майонеза. 3-й слой: крабовые палочки, смешанные с 1–2 ст. л. майонеза. 4-й слой: тертое яблоко. 5-й слой: ветчина, смешанная с 1–2 ст. л. майонеза. 6-й слой: измельченный арахис. 7-й слой: тертые белки, смешанные с оставшимся майонезом. Верхний слой можно украсить оставшимися тертыми белками без майонеза, чтобы салат действительно напоминал снежную королеву. 3. Завершение: - Аккуратно поставьте салат в холодильник минимум на 1 час, чтобы он хорошо пропитался. - Перед подачей осторожно снимите кулинарное кольцо. Приятного аппетита и заслуженных комплиментов вашему столу!

Салат «Курица под шубой» Ингредиенты: * куриное филе — 300 г * картофель — 400 г * сыр — 200 г * яйца — 5–6 шт. * майонез — 230 г * лук — 1 шт. * специи, уксус, соль, сахар — по вкусу Приготовление: 1. Отварите картофель и яйца, замаринуйте и обжарьте курицу. Лук также замаринуйте (или промойте). 2. Уложите слои в следующем порядке: картофель, смазанный майонезом, затем сыр с майонезом, лук, курица, желтки, смешанные с майонезом, и сверху белки. 3. Поставьте салат в холодильник на пару часов для пропитки.

Кoнечно мы привыкли, что загoтовки - это огурцы, пoмидоры, капуста и другие овощи! Но в нашей семье понятие заготовок гораздо шире И сегодня я хочу поделиться с вами одной из них. Пресервы из красной рыбы в масле на длительное хранение в морозильной камере. По вкусу рыбка получается безумно нежной, малосольной. В магазине такой точно не купить Ингредиенты: горбуша, соль, сахар, специи для посола красной рыбы по вкусу и желанию, растительное масло. Приготовление: рыбу разделать на филе. Соль и сахар смешать в пропорции 2 к 1 (2 ложки соли и одну ложку сахара). Смеси нужно приготовить по количеству рыбы, примерно по 1 столовой ложке готового состава на одну половинку филе. Далее солим рыбу, складывая в подходящий контейнер мясом к мясу. После убираем её в холодильник на сутки и в процессе посола перевернём пару раз снизу на верх, чтобы рыба равномерно просолилась. После рыбу нарезать на порционные ломтики. Очень удобно это делать тонким длинным ножом, предназначенным для нарезки филе. Кусочки рыбы уложить в пластиковые контейнера, залить растительным маслом без запаха и желательно дополнительно запаковать в вакуум. После хранить в морозильной камере. Готово. Как вам идея?

**Делаем не первый год!** **Изумительный, насыщенный, ароматный напиток** **Ингредиенты:** — Эстрагон — 2 пучка; — Лимон — 2 штуки; — Сахар — 320 граммов. **Приготовление:** 1. Тщательно промойте эстрагон. 2. Лимон нарежьте кружочками. 3. В чистые стерилизованные банки уложите эстрагон и лимон. На одну банку — полпучка зелени и 3 дольки лимона. 4. Добавьте в каждую банку 80 граммов сахара. 5. Залейте кипятком. 6. Закройте крышками. Оставьте под полотенцем до полного остывания. 7. Отправьте на хранение. Этот напиток станет настоящим украшением вашего стола!

4 салата за 20 минут на праздничный стол: новые, дешевые и супер быстрые, а от их вкуса не устоять👌 ✅Первый салат Это великолепное сочетание солёных и свежих огурцов, нарезанных соломкой, измельчённой свежей зелени и зелёного горошка. Приправьте его солью и перцем. Добавьте зелёный или маринованный лук по вкусу, и заправьте растительным маслом. Вуаля, первый салат готов! ✅Второй салат Начинаем с нарезки отварной куриной грудки и твёрдого сыра на кусочки. Добавим измельчённую корейскую морковь и консервированную фасоль, предварительно промытую и отцеженную. Заправляем всё майонезом, и второй салат тоже готов. ✅Третий салат Это сочетание измельчённой капусты и кубиков сыра к которым мы добавляем мясо, нарезанное кубиками (можно использовать буженину или ветчину). Добавляем зелёный горошек и заправляем майонезом. Вот и третий салат готов! ✅И, наконец, четвёртый салат Для его приготовления нарежем твёрдый сыр и болгарский перец на кусочки, солёный огурец на маленькие кубики, мелко нарежем зелень. Яблоки без сердцевины и мандарины разрежем и добавим к остальным ингредиентам. Заправим одной столовой ложкой майонеза, тремя чайными ложками сметаны и одной чайной ложкой горчицы в зернах. Не забываем посолить и поперчить по вкусу.

🎄 Новогодний салат «Ёлочные шарики» Ингредиенты: куриное филе — 300 г шампиньоны — 250 г репчатый лук — 1 шт. яйца — 3–4 шт. твёрдый сыр — 120–150 г консервированная кукуруза — 1 банка майонез — по вкусу соль, перец — по вкусу укроп — большой пучок Для украшения: помидоры (или черри) — 2–3 шт. маслины без косточки — несколько штук 🥗 Приготовление: Куриное филе отварите в подсоленной воде, остудите, мелко нарежьте. Грибы нарежьте и обжарьте с мелко нарезанным луком до румяности, остудите. Яйца отварите вкрутую, натрите на мелкой тёрке. Сыр натрите на мелкой тёрке. 🧱 Сборка салата (слоями): Курица + тонкий слой майонеза Грибы с луком Яйца + майонез Сыр + майонез Поверхность аккуратно разровняйте.

Полстакана сахара и стакан соли — именно так я подготавливаю самое нежное, ароматное сало. Отлично подходит и для бутербродов, и как закуска — с удовольствием едят даже дeти! Ингредиенты: - 1 кг сала - 1 стакан соли - 0,5 стакана сахара - 1 литр воды - Чёрный перец горошком - Лавровый лист - Чеснок Приготовление: В воду добавь соль, сахар, перец и лавровый лист. Доведи до кипения, затем полностью остуди. Чеснок мелко нарежь или раздави и щедро посыпь им сало. Залей сало приготовленным рассолом. Оставь на сутки при комнатной температуре, затем убери ещё на сутки в холодильник. После этого выложи сало на полотенце, чтобы стек лишний рассол. Такой способ засолки получается очень вкусным и, лично для меня, одним из самых любимых. Можно добавлять разные приправы по вкусу. Главное — не жалеть лаврового листа: он придаёт салу особую пикантность. Всем приятного аппетита!

От подписчика) Захожу сегодня в столовую и прошу дать мне творожнyю запеканку. Продавщица спрашивает: — Вам со сметаной или со сгущёнкой? Я говорю: — И то, и то. — Так нельзя, — говорит она. — Либо сметана, либо сгущёнка. Я ещё раз прошу добавить все. — Нет, у нас так не положено. Тут к ней подходит другая продавщица и громко шепчет: — Дай, что просит, это всё равно за деньги. — Но нельзя же и сгущёнку и сметану сразу! Это ненормально! — возмущается та. В общем, я свое все равно получил, но это было не просто.

Moжет кто не знал этoго. Люди, котopые покупают мёд напрямую у пaceчников или посредников, сразу или через какое-то время могут обнаружить, что на поверхности мёда в банке образуется белая пена. Что она означает? Это признак некачественного, незрелого, разбавленного мёда, или что-то другое? На самом деле, белая пена, или иней в банке мёда, — это натуральная медовая глюкоза, которая образуется быстрее или медленнее, в зависимости от количества натуральной глюкозы и фруктозы в мёде. Белая пена — это доказательство того, что мёд сырой, живой, он не был нагрет или подвержен иным температурным обработкам перед фасовкой в банки. Эта белая пена формируется естественным образом, она полна натуральной пыльцы, которая крайне полезна для здоровья всего организма. А вкус этой медовой пены удивителен — чем-то напоминает конфеты, но в разы вкуснее и полезнее!

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ! Этот закусочный торт — хит любого застолья! 🎉 Секрет успеха прост: хрустящие вафельные коржи, нежная консервированная рыба, сладкая морковка с орехами и много-много зелени! Собирается, как конструктор, а на выходе получается такое сытное и вкусное блюдо, что оторваться невозможно! Идеально для фуршета или необычного ужина. Что нужно (всё очень доступно): ✔ 1 банка консервированной скумбрии (сайры или сардины) ✔ 1 морковка, 3 яйца, пучок укропа ✔ Горсть грецких орехов (50 г) ✔ Кусочек твёрдого сыра (70 г) ✔ Майонез или йогурт (200 г) — для пропитки ✔ Пачка вафельных коржей Магия сборки (всего 4 слоя!): Подготовка: Отвариваем яйца и трём морковь. Орехи рубим, сыр трём, рыбу разминаем вилкой. Первый этаж (рыбный): Корж + сеточка майонеза + размятая скумбрия. Второй этаж (хрустящий): Новый корж + морковь с орехами (их можно смешать с чесноком для остроты!). Третий этаж (нежный): Следующий корж + слой натёртых яиц + щедрая порция укропа. Четвёртый, праздничный этаж: Последний корж смазываем и засыпаем шапкой из тёртого сыра! Секрет успеха: Обязательно даём торту «дойти» в холодильнике 2 часа! За это время коржи пропитаются и станут нежными. Внимание, лайфхак! С майонезом лучше не переборщить — после пропитки его будет в самый раз. А для лёгкости можно смешать йогурт с горчицей. Попробуйте и напишите, стал ли этот торт фаворитом на вашем столе? 😉

Дучмаки. 1 стакан тёплой воды, Полстакана подсолнечного масла, Соль, 1 яйцо, Мука. Замесить тесто. Отварить пюре. Из одной части теста сделать пиццу, а другая ушла на 2 сковороды дучмаков. Поделить тесто на шарики. Раскатать каждый и положить пюре. Края просто соединить в серединке. Смазать сверху яйцом и поставить в духовку. Очень быстрый и вкусный рецепт! Тесто просто тает во рту!

От подписчика) В некоторых Магнитах стала применятся такая схема мошенничества - указывается цена с огромной скидкой, например, на копчёную колбасу "Деревенская" бренда "Моя цена" - 49 рублей за 200 грамм, в отсеке над этой ценником, лежит колбаса "Деревенская" бренда "Моя цена" 200 грамм, покупатель идёт в кассу и там, если он будет достаточно внимателен (что вряд ли), обнаружится, что колбаса стоит не 49 рублей, а 129. На вопрос: а почему так? говорят, что это же не копчёная, а сырокопчёная колбаса. Но что тогда она делает над ценником 49 рублей? Говорят, что копчёную разбирают быстро и ценники сменить не успевают. То же самое с солёными огурцами "Кубань Продукт" над ценником в 62 рубля стоят банки с огурцами "Кубань Продукт", но на кассе оказывается, что стоят они 146 рублей, на тот же вопрос отвечают: так это же маринованные, а цена на солёные. И если для снижения цены на творог достаточно было обратиться в ФАС, то вот тут-то есть чем заняться нашей прокуратуре - если огурцы у "Кубань Продукта" бывают и те и другие, то колбаса "Деревенская" у бренда "Моя цена" бывает только сырокопчёная и никакой информации о копчёной "Деревенской" колбасе я нигде не нашел - то есть факт мошенничества налицо. Что думаете?

Не знаешь, что отправить, чтобы человеку реально стало приятно? Мы собрали открытки, которые не стыдно отправлять и которые хочется сохранить. Для тёплых слов. Для близких. Для тех, кто важен. Выбери, кому именно 👇

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ! Этот закусочный торт — хит любого застолья! 🎉 Секрет успеха прост: хрустящие вафельные коржи, нежная консервированная рыба, сладкая морковка с орехами и много зелени! Собирается, как конструктор, а на выходе получается такое сытное и вкусное блюдо, что оторваться невозможно! Идеально для фуршета или необычного ужина. Что нужно (всё очень доступно): ✔ 1 банка консервированной скумбрии (сайры или сардины); ✔ 1 морковка, 3 яйца, пучок укропа; ✔ Горсть грецких орехов (50 г); ✔ Кусочек твёрдого сыра (70 г); ✔ Майонез или йогурт (200 г) — для пропитки; ✔ Пачка вафельных коржей. Магия сборки (всего 4 слоя!): Подготовка: отвариваем яйца и трём морковь. Орехи рубим, сыр трём, рыбу разминаем вилкой. Первый этаж (рыбный): корж + сеточка майонеза + размятая скумбрия. Второй этаж (хрустящий): новый корж + морковь с орехами (их можно смешать с чесноком для остроты!). Третий этаж (нежный): следующий корж + слой натёртых яиц + щедрая порция укропа. Четвёртый, праздничный этаж: последний корж смазываем и засыпаем шапкой из тёртого сыра! Секрет успеха: обязательно даём торту «дойти» в холодильнике 2 часа! За это время коржи пропитаются и станут нежными. Внимание, лайфхак! С майонезом лучше не переборщить — после пропитки его будет в самый раз. Для лёгкости можно смешать йогурт с горчицей. Попробуйте и напишите, стал ли этот торт фаворитом на вашем столе! 😉

Теперь это мой любимый способ приготовления теста для пирожков! Пирожки получаются очень вкусными, вне зависимости от того, будете ли вы их жарить или печь. Ингредиенты для теста: – 350 мл кефира – 130 мл молока – 10 г сухих дрожжей – 2 яйца (желток понадобится для смазывания, а белок добавляется в тесто) – 130 мл растительного масла – 2 столовые ложки сахара – 1⅓ чайной ложки соли – 900 г — 1 кг муки Приготовление: Сначала налейте тёплое молоко в миску. Положите одну столовую ложку сахара из указанного количества. Добавьте сухие дрожжи, перемешайте и дайте немного постоять. Хотя это не обязательно, я всегда так делаю. В тёплый кефир добавьте оставшийся сахар, соль, яйцо и белок. Желток пока отложите — им нужно будет смазать пироги. Если вы не будете смазывать пироги или собираетесь их жарить, используйте целое яйцо. Влейте растительное масло, часть которого оставьте для вымешивания теста на столе. Теперь соедините дрожжевую смесь с тестом и перемешайте. Добавляйте муку постепенно: сначала мешайте ложкой, потом вымешивайте тесто руками на столе. Когда месите тесто на столе, используйте масло, больше муку не подсыпайте. Вымешивайте тесто на столе около 7–10 минут — оно станет эластичным и приятным. В итоге получится примерно 1 кг 800 г теста. Накройте тесто плёнкой и уберите в тёплое место, чтобы оно подошло. Обычно на это уходит около 30 минут, но время зависит от температуры в помещении. Можно поставить тесто в слегка тёплую духовку. Когда тесто поднимется первый раз, обомните его и дайте подняться ещё раз. Дальше лепите пирожки с любимой начинкой. Это тесто отлично подходит и для выпечки в духовке, и для жарки на сковороде.

Научилась у свекрови готовить всеми любимый салат «Тиффани»: в нашей семье он теперь всегда на праздничном столе. Буду готовить на Новый год! Готовим: 1. Куриное филе (500 г) нарезаем на мелкие кусочки и обжариваем на растительном масле. Когда филе начинает белеть, добавляем соль, чёрный перец и карри для придания пикантности. Обжариваем до готовности, следя, чтобы мясо осталось нежным. 2. Приступаем к подготовке остальных компонентов: твёрдый сыр (100 г) и варёные яйца (3 шт.) натираем на крупной тёрке. 3. Грецкие орехи (50 г) измельчаем — они добавят салату оригинальности и хрусткости. 4. Виноград (примерно 200 г) выбираем без косточек. Каждую ягоду разрезаем пополам и, при необходимости, избавляемся от косточек. 5. Для соуса смешиваем майонез (150 мл) и сметану (100 мл). Для удобства нанесения переливаем соус в кондитерский мешок. 6. Первым слоем выкладываем обжаренное филе. Затем делаем сеточку из майонезно-сметанного соуса и равномерно распределяем по ней тертые яйца. 7. Далее идёт тертый сыр, а после — измельчённые орехи. Формируем салат в виде аккуратной горки. 8. Обмазываем поверхность салата оставшимся соусом, стараясь сделать её ровной и гладкой. 9. В завершение украшаем салат половинками винограда, создавая изысканный и аппетитный вид. Перед подачей салат нужно охладить в холодильнике в течение 1–2 часов. Приятного аппетита!

Салат «Мадонна» Ингредиенты: * куриное филе — 300 г; * апельсин — 1 шт.; * плавленые сырки — 2 шт.; * яйца — 4 шт.; * чеснок — 1 зубчик; * соль — по вкусу; * грецкие орехи; * майонез. Приготовление: 1. Отваренное куриное филе нарежьте кубиками, слегка посолите и смешайте с измельчённым чесноком. Выложите первым слоем и смажьте майонезом. 2. Апельсин очистите от кожуры и перегородок, нарежьте дольками и разложите на курином слое. Сок желательно слить заранее, чтобы салат не получился водянистым. 3. Подсушенные в духовке грецкие орехи измельчите в блендере и посыпьте ими цитрусовый слой. 4. Плавленые сырки натрите на крупной тёрке и распределите поверх орехов. 5. Варёные яйца мелко нарежьте и разложите сверху на сыр. Сделайте сеточку из майонеза и присыпьте оставленной ореховой крошкой.

🎄 Закуска «Мандаринки» к новогоднему столу Ингредиенты: яйца, крабовые палочки, морковь, сыр, чеснок, майонез. Как готовить: Яйца, сыр и крабовые палочки натереть мелко. Добавить чеснок и майонез, хорошо перемешать. Сформировать шарики. Отварную морковь натереть мелко и обвалять в ней шарики — как кожура мандарина. По желанию вставить маленький кусочек зелени сверху. Готово: ярко, просто и очень празднично 🍊 Сохраняй — на столе улетят первыми.

Молодой человек по имени Александр решил организовать праздник для соседской девочки, которая из-за финансовых трудностей своей матери не могла отпраздновать свой день рождения. Мать девочки перенесла инсульт и потеряла как материальные, так и физические возможности. Зная о предстоящем дне рождения соседской девочки по имени Даша, Саша, работающий поваром, быстро подготовил праздничный стол и устроил незабываемую вечеринку, чтобы Даша не чувствовала себя одинокой в свой особенный день. Этот акт доброты и заботы демонстрирует, что Саша - человек с большим сердцем, и он заслуживает всеобщей благодарности за свою щедрость и внимание к нуждам других. Дай Бог тебе здоровья, добрый человек!