Публикации канала «Кухня - Домашние Вкусные Рецепты»

Фаршированное перчики а-ля Жульен 🫑 Ингредиенты: Болгарский перчик - 4 шт. Филе куриной грудки - 250 гр. Шампиньоны - 250 гр. Лук репчатый - 1 шт. Сметана - 1-2 ст.л. Вода - 25 мл. Чеснок - 1 зубчик Сыр - 120 гр. Петрушка - 20 гр. Соль, перец - по вкусу Растительно масло Приготовления: 1. Болгарский перец разрезаем напополам, полностью удаляем семечки. 2. Выкладываем на противень, поливаем маслом, солим и отправляем в духовку при 220 гр. до мягкости. 3. Нарезаем кубиками лук, шампиньоны и куриное филе. 4. Сначала обжариваем лук, затем закидываем к нему шампиньоны, солим. Добавляем куриное филе, через минуты 3 наливаем воду, сметану, увариваем до загустения. Перчим, натираем чеснок, закидываем зелень и выключаем огонь. 5. Начинаем наши перчики начинкой, посыпаем сыром и отправляем в духовку на 10-15 минут при 220 гр. (до золотистой корочки). Получается очень сочные, нежный и невероятно вкусные перчики а-ля жульен, обязательно попробуйте приготовить! Кухня | Домашние Вкусные Рецепты

НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЕ И НЕЖНЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ🤤 КБЖУ на 100 грамм - 59/7/2/4 Ингредиенты: 🔸тушки кальмара 2 шт 🔸грибы шампиньоны 120 гр 🔸луковица средняя 🔸молоко 100 мл 🔸сыр 50 гр 🔸масло оливковое 🔸укроп 🔸чеснок 🔸соль по вкусу ⠀ Приготовление: 🔹Тушки кальмара облить кипятком, очистить и варить в кипячённой воде не больше 3 минут, иначе будут резиновыми. 🔹Лук, грибы мелко нарезать и обжарить на 1 ч.л масла. 🔹Сыр натереть на тёрке добавить в грибам и луку, туда же молоко, специи. И до загустения. 🔹Начинить тушки кальмара и снова обжарить на сковороде буквально пол минутке с каждой стороны, до золотистой корочки. Друзья, если вам понравился рецепт - подпишитесь🙏Вам не сложно, а нам приятно😘 Приятного аппетита! Кухня | Домашние Вкусные Рецепты

👇 Пирог с капустой 😋🥬 ⠀ Пирoг делается быстро просто! Получается уж очень вкусным. Аромат стоит на весь дом! Ингредиенты: Для теста взбить до однородной массы: - 3 яйца - 5 ст.л. сметаны (24% жирности) - 3 ст.л. майонеза - 6 ст.л. муки - 0,5 ч.л. соли - 2 ч.л. разрыхлителя Для начинки: - капуста 500гр - сливочное масло или маргарин(125гр) Приготовление: 500 грамм капусты, мелко нарезать и положить на сковороду или в форму для запекания (я всегда готовлю в разъёмной форме диаметром 26 см). Растопить полпачки маргарина (125 г.) или масла и залить им капусту. Форму с капустой залейте тестом и поставте в разогретую до 200° духовку на 30 минут. Запекайте до золотистого цвета. Друзья, если вам понравился рецепт - подпишитесь🙏Вам не сложно, а нам приятно😘 Приятного аппетита! Кухня | Домашние Вкусные Рецепты

Приготовила своё любимое печенье с абрикосом🍪 В Италии его часто готовят. Любите кофе - попробуйте его с эспрессо. Ингредиенты: Мука - 180 гр Желтки - 2 шт Масло сливочное - 80 гр Сахар - 100 гр Ванильная эссенция/ванильный сахар- пара капель/щепотка (можно без неё) Лимонная цедра - 1 ч ложка Соль - 1/2 ч ложки Абрикосовый джем Сахарная пудра Приготовление: 1. В миску просеиваем муку, добавляем холодное сливочное масло кубиком, желтки, сахар, лимонную цедру ванильную эссенцию и соль. Замешиваем тесто руками, вот так 2. Делаем из теста шар, прижимаем и отправляем в холодильник на один час 3. Быстро разминаем тесто руками и раскатываем примерно на 0,5 см 4. Вырезаем печенье, в половине из них проделываем дырочку в центре 5. Выпекаем в разогретой до 180' духовке ровно 10 минут 6. Готовое печенье остужаем (сначала оно будет мягкое, но застынет, не переживайте), промазываем джемом собираем печенье 7. Посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся. Приятного аппетита! Кухня | Домашние Вкусные Рецепты

Картофельные кексы с сыром Сыр и сосиски берите любые, что есть под рукой. Ингредиенты: Яйца - 2 шт Сметана 20% - 150 г Сливочное масло - 20 г Мука - 120 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - 1 ч.л. Отварной картофель - 500 г Сыр - 150 г Шпинат - 30-40 г Говяжьи сосиски - 100-150 г Выпекать 40-45 минут при 180 градусах Кухня | Домашние Вкусные Рецепты

Нежнейший куриный паштет😋 Ингредиенты: - Печень куриная - 750-800 гр. - Репчатый лук - 2 шт. крупных - Морковь - 2 шт. крупных - Масло сливочное - 100 гр. - Соль и чёрный перец по вкусу ⠀ Готовим: Печень отварить! Главное не переварить! Закипела вода, ровно 4 минуты и достаём! Остужаем! Печень не солю! Репчатый лук и морковь потушить до готовности на растительном масле, чуть обжаривая, но не зажаривая, посолить и поперчить по вкусу, можно добавить универсальной специи, чтобы усилить вкус, но это по желанию. С помощью блендера все измельчить, у меня маленькая чашка блендера, измельчаю порционно! Добавляю комнатной температуры куcочки сливочного масла! Паштет можно есть сразу! Кухня | Домашние Вкусные Рецепты

Омлет с картофелем и сыром😉 Ингредиенты:⠀ - картофель-400гр.⠀ - яйца-4шт. - сыр-90гр.⠀ - соль, перец по вкусу⠀ - масло растительное для жарки-5гр.⠀ ⠀ Готовим: Картофель натереть на крупной терке, отжать от лишней жидкости.⠀ Посолить и хорошо перемешать.⠀ Разогретую сковороду смазать маслом, выложить на неё картофель и разровнять.⠀ Жарить под крышкой минут 7 до румяного цвета снизу.⠀ Перевернуть картофель с помощью тарелки, он снизу должен быть слегка поджаренным.⠀ Яйца взбить, добавить соль, перец и натёртый сыр.⠀ Залить яичной смесью картофель, жарить под крышкой минут 10-15 до готовности яиц.⠀ Кухня | Домашние Вкусные Рецепты

Куриные маффины👍🏻 Ингредиенты: Куриное филе - 2шт; Свежая зелень; Сыр Для заливки: Молоко- 130 мл; Яйца- 2 шт; Сметана- 3 ст.л; Мука- 3 ст.л; Соль, перец по вкусу. ⠀ Приготовление: 1. Предварительно отвариваем куриное филе и мелко нарезаем. 2. Добавляем зелень. 3. Заливка: сметану смешиваем с яйцами, мукой, молоком, добавляем специи по вкусу, часть заливки добавляем к куриному филе и перемешиваем. 4. Смесь с куриным филе выкладываем по формам и добавляем 2 ст.л заливки, посыпаем сверху тёртым сыром. 5. Отправляем в духовую печь на 20 мин. при 190 градусов. Приятного аппетита! Кухня | Домашние Вкусные Рецепты

КЕКС -ПИРОГ "ЗЕБРА" 😋 ⠀ Ингредиенты Сахар 250гр Мука 250гр 4 яйца Сметана 200гр Слив.масло 100гр Какао 2ст.л. Сода 1/2ст.л Уксус Форма 22см Готовим: Сахар высыпьте в миску. Добавьте яйца. Размешать миксером. Не взбивать! Просто размешать! Добавьте сметану и масло. Размешать миксером. Всыпьте муку. Погасите соду и добавьте в миску. Опять размешать миксером все до однородного состояния. Разделите тесто на 2 части. К одной части добавьте какао и хорошо размешайте. Форму смажьте маслом. И начинайте по очереди, по одной ст. ложке выкладывать тесто в центр формы. Одна ложка белая, одна "черная". И обязательно каждый новый цвет выкладывая, нажимайте на ложку, доставая до дна формы. Так слои четче получаются. Ставьте сразу же пирог в предварительно нагретую духовку. Используйте большую форму для выпечки для "бани" с горячей водой и выпекайте при 150°C в течение 50 минут. После приготовления, оставьте остыть 5 минут, затем переверните и выложите пирог на блюдо. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Подпишитесь Кухня | Домашние Вкусные Рецепты

Очень вкусный ПП-рецептик шоколадного манника🍫 На 100грамм - 202.02 ккал Б/Ж/У - 9.62/5.89/27.33 Ингредиенты: Манка/семолина - 1 стакан (~180 г). Яйцо - 1шт. Молоко - 1 стакан (~250г). Какао - 3 ст.л. + ~2 ч.л. какао для пропитки. Подсластитель по вкусу. Разрыхлитель 1 ч.л. Приготовление: Заливаем манку молоком и оставляем на ~20 минут. По истечении 20 минут добавляем все остальные ингредиенты и тщательно перемешиваем. Переливаем смесь в форму для выпечки и выпекаем в предварительно разогретой до 180 гр. духовке ~30 минут. Готовый манник аккуратно достаем из формы и пропитываем какао по желанию (какао готовим как обычно: какао+вода+подсластитель в желаемых пропорциях). Друзья, если вам понравился рецепт - подпишитесь🙏Вам не сложно, а нам приятно😘 Приятного аппетита! Кухня | Домашние Вкусные Рецепты

Матнакаш (армянский хлеб) с невероятной начинкой😍 Ингредиенты: Матнакаш - 1 шт. Чесночный соус  Фарш - 500-600 гр. Сыр - 600 гр. (моцарелла и Чеддер) Томатный соус - 1 банка Специи: чеснок, паприка, итал. травы, соль, перец Приготовление: 1. На сковородку отправляем фарш, специи, томатный соус, все хорошо обжариваем и томим на сильном огне, до испарения влаги. 2. Матнакаш разрезаем пополам, смазываем соусом, посыпаем сыром, отправляем в духовку на 5-7 минут (при 220 гр.), чтобы растаял сыр (так начинка не размягчит хлеб). 3. На сыр выкладываем начинку, снова посыпаем сыром и отправляем в духовку на 7-10 минут (при 220 гр.). Кухня | Домашние Вкусные Рецепты

Домашняя лазанья😋 Ингредиенты: Листы лазаньи - 10 шт. Фарш - 800 гр. Чеснок - 3 зубчика. Лук - 1 шт. Морковь - 1/3 шт. Сахар - 1/2 ч.л. Сухой сельдерей - 1 ч.л. Сухой базилик - 1 ч.л. Сухой чеснок - 1 ч.л. Паприка - 1ч.л. Соль/перец - по вкусу. Томатный соус - 1 банка Моцарелла - 100 гр. Пармезан - 50 гр. Раст. масло - для жарки. Бешамель: Слив. масло - 100 гр. Мука - 50 гр. Молоко - 400 гр. Мускатный орех - 1/3 ч.л. Кухня | Домашние Вкусные Рецепты

Шоколадный торт на сковородке🎂 Ингредиенты: 2 яйца 200 г сахара 180 г молока 50 г растит.масла 100 г кипятка 260 г муки 25-30 г какао 1,5 ч.л разрыхлителя 1 ч.л соды 0,5 ч.л ванилина Для крема: 300 г сливок(33-35%) 180 г творожного сыра 120 г сахарной пудры Для глазури: 150 г молочного шоколада 50 г молока Готовим: Смешиваем ингредиенты, все как на видео. Печём на сухой сковородке с двух сторон на среднем огне. Не пересушивайте коржи. Сливки обязательно жирные и холодные. Взбиваем. Отдельно смешиваем сыр и пудру. Затем объединяем обе смеси. Топим шоколад. Вливаем тёплое молоко. Остужаем и покрываем торт. Кухня | Домашние Вкусные Рецепты

👇 Торфяной пирог!🤤 Шикарный рецепт, всем хозяйкам в копилочку! 😊 ᅠ Ингредиенты: Тесто: - 250 г муки - 150 г сливочного масла - 3 ст.л. какао - 100 г сахара - 1 яйцо - 0,5 ч. л. разрыхлителя Начинка: - 500 г творога (жирность на ваше усмотрение) - 3 яйца - 120 г сахара - 50 г сливочного масла - 2 ст. л. муки - 1 ч. л. ванилина ᅠ Приготовление: 1. Растираем руками ингредиенты для теста в крошку. 2. Все ингредиенты для начинки смешиваем погружным бендером до однородной гладкой массы. 3. На дно формы для выпекания выкладываем большую часть теста (приблизительно 2/3). На тесто выливаем начинку, сверху аккуратно выкладываем оставшуюся часть теста. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов выпекаться 50 минут. Готовому пирогу даём постоять минут 40 в открытой выключенной духовке, затем отправляем в холодильник до полного остывания. Друзья, если вам понравился рецепт - подпишитесь🙏Вам не сложно, а нам приятно😘 Приятного аппетита! Кухня | Домашние Вкусные Рецепты

Мини котлетки🍛 Ингредиенты: Куриное филе - 1-2 шт Зелень - немного Яйцо - 1 шт Соль - щепотка Сырный соус для подачи ⠀ Готовим: 1.Мелко нарезаем лук и зелень. ⠀ 2.Куриное филе разрезаем на 2 части и режем на мелкие кусочки, а дальше можно просто порубить - получается фарш. ⠀ 3. К фаршу добавляем лук, зелень и яйцо, солим и перемешиваем. ⠀ 4.Разогреваем сковороду, ставим средний огонь и выкладываем котлетки ложкой. Выпекаем с двух сторон до готовности. Маленькие котлетки пекутся очень быстро. Кухня | Домашние Вкусные Рецепты

ПИРОГ С КРЕМОМ И АБРИКОСАМИ🥭 Ингредиенты форма 24 см Тесто: 50г мягкого слив. масла 2 ст. л сахара 200г муки 1 ч л разрыхлителя 100мл молока Крем: 200г натур йогурта 200г сметаны Цедра пол лимона 3 сто ложки сахара 1 ст л кукуруз крахмала 400г абрикосов Штрейзель: 75г слив масла 50гр сахара 100г муки 1 пакетик ванил. сахара Приготовление Взбить масло и сахар, смешать муку с разрыхлителем, вмешать поочередно с молоком в масляную смесь. Смажьте форму для пирога и равномерно распределите тесто, образуя небольшие бортики. Смешайте ингредиенты для крема до однородного кремообразного состояния. Абрикосы вымыть, разрезать пополам. Нанесите крем на нижнюю часть пирога, поверх распределите абрикосы, срезанной стороной вниз. Разогрейте духовку до 175°C. Выложите все ингредиенты для штрейзеля в миску и перемешайте, чтобы получилась рассыпчатая масса. Равномерно распределите по пирогу. Выпекать пирог в разогретой духовке 40 минут до золотистого цвета. Выньте из духовки, дайте остыть. Хранить в холодильнике до подачи. Кухня | Домашние Вкусные Рецепты

Свиные медальоны🥩 Ингредиенты: - Свиное филе миньон 600 гр. - Шампиньоны 300 гр. - Сливки 150 мл - Сыр 100-150 гр. Готовим: Филе нарезать на стейки «медальоны». На хорошо разогретой сковороде обжарить мясо до корочки. И выложить в форму для выпечки Шампиньоны можно обжарить заранее, а можно прям сразу добавить в форму не обжаривая. Заливка: сливки и воду в пропорции 1:1 и приправа от магги для сливочного соуса с грибами. Можно заменить на любимые специи и немного муки/крахмала чтобы соус был погуще. Сверху посыпаем сыром и отправляем в духовку на 190 ° C 40 минут Кухня | Домашние Вкусные Рецепты

Овсяное печенье с сухофруктами и орехами КБЖУ на всю порцию (5 штук): 721 ккал/23.5/28.5/96. Ингредиенты: Овсяные хлопья – 50 г (сух); Курага – 50 г; Чернослив – 50 г; Грецкие орехи – 25 г; Яйцо куриное – 2 шт; Ванилин – по вкусу. Приготовление: Курагу и чернослив замачиваем в кипятке на 5 минут. Сливаем воду и нарезаем. Также измельчаем грецкие орехи. Теперь смешиваем все ингредиенты: хлопья с яйцами, сухофрукты, орехи, ванилин. Хорошо перемешиваем. Оставляем смесь на 10-15 минут для того, чтоб овсянка разбухла. Выкладываем на противень и запекаем в течение 20-25 минут при 160 градусах. Кухня | Домашние Вкусные Рецепты

Ролл с рыбкой за 5 минут🐟 Ингредиенты: Лаваш (2 круга) - 70г; Слабосоленая рыба - 60г; Сыр творожный - 40г; Яйца - 2 шт; Листья салата; Соль - по вкусу. Кухня | Домашние Вкусные Рецепты

Нежные блинчики😋 Ингредиенты: - Яйца - 3 шт - Сахар - 4 ст л - Соль - щепотка - Ванильный сахар - 1 пачка - Растительное масло - 3 ст л - Горячее молоко - 350 мл - Разрыхлитель - 1/2 ч л - Мука - 160 гр Приготовление: 1)В миске смешиваем яйца, сахар и соль , перемешиваем венчиком. 2)Далее добавляем половину тёплого молока , добавляем разрыхлитель, муку и перемешиваем до однородной массы 3)Затем добавляем оставшиеся молоко, перемешиваем и добавляем растительное масло 4)Жарим блинчики с двух сторон без масла до золотистого цвета 5)Блинчики готовы. Начинку можно использовать любую! А можно и просто так кушать. Кухня | Домашние Вкусные Рецепты