Публикации канала «Клуб мудрых хозяек»

Пышные пончики, как в детстве! 🤎 1 л молока 7 яиц 🥚 дрожжи 1 стакан сахара 1 ч. л. соды разрыхлитель мука — сколько возьмёт тесто Замешиваем мягкое тесто, даём ему хорошо подняться. Затем формируем пончики и жарим на среднем огне до красивой золотистой корочки. ✨ Получаются такие пышные, мягкие и ароматные… тот самый вкус из детства!

Главный секрет мягкой говяжьей печени Сочная и мягкая говяжья печень с луком, приготовленная быстро и правильно. Главный секрет — не пережарить и посолить в конце. 🇷🇺 Ингредиенты: Говяжья печень — 500 г Лук — 3 шт. (400–500 г) Чеснок — 3–4 зубчика Кинза — 1 небольшой пучок Петрушка — 1 небольшой пучок Растительное масло — 2 ст. л. Сливочное масло — 20 г Соль — ½ ч. л. (или по вкусу) Чёрный перец — ¼ ч. л. Молотый кориандр — ½ ч. л. Красный перец — по вкусу

Наушники в виде серёжек 😍✨ Арт O-1877048 Заказать на Ozon https://www.ozon.ru/product/naushniki-besprovodnye-dlya-telefona-naushniki-klipsy-naushniki-besprovodnye-sportivnye-4862245867/?advRef=4D3JWbyrCT1LXhN2Ce2JHKcWJWdX6jSCK1q6ASpSGcK1FWEiL3cqmAF74mjUWSCZFEe28QJRfwCTRQ3uhQ1wQYTXFXdk5FHFHRrz1MWiAMS3zY9ytMTq Реклама. Информация о рекламодателях по ссылке https://s.ozon.ru/j7V8YOE

Малосольная скумбрия 🐟 📝 Ингредиенты: ✔️ Скумбрия — 2 шт (1 кг) Для рассола: ✔️ Вода — 500 мл ✔️ Соль — 40 г ✔️ Сахар — 20 г ✔️ Кориандр (измельченный в ступке) — 1 ч.л. ✔️ Черный перец горошком — 1 ч.л. ✔️ Душистый перец — 3 шт ✔️ Гвоздика — 3 шт ✔️ Лавровый лист — 2 шт ✔️ Горчица зерновая — 30 г 📝 Приготовление: 1️⃣ В воду добавьте соль, сахар и все специи. Доведите до кипения и остудите до комнатной температуры. В остывший рассол добавьте зерновую горчицу и перемешайте. 2️⃣ Очистите подмороженную скумбрию от внутренностей и черных пленок, затем нарежьте на порционные кусочки. 3️⃣ Переложите кусочки скумбрии в стеклянный контейнер, залейте остывшим рассолом и уберите в холодильник на 1 сутки. P.S. На вторые сутки она становится еще вкуснее 🔥 Готовьте с удовольствием! 🤍

Недавно я готовила арабские блинчики и многие написали, что это эчпочмаки. Но это абсолютно разные рецепты, только по форме похожи. Сохраняйте рецепт традиционного татарского блюда - Эчпочмак. Это безумно вкусно 🤌🏻🤌🏻 Рецепт на 9-10 шт Для теста: Молоко 150 мл Масло (у меня ГХИ) 30 гр Масло растительное 20 мл Яйца 1 шт Сахар 15 гр Дрожжи быстродействующие 12 гр Мука 250-270 гр Соль 2 щепотки Для начинки: Фарш - 400 гр Лук - 1 шт Картофель - 1-2 шт Соль, перец Приготовление теста: Масло растопите и оставьте, чтобы оно немного остыло. Молоко подогрейте, чтобы оно было чуть тёплым. В тёплое молоко всыпьте сахар дрожжи. Размешайте и оставьте на 15 минут. Затем добавьте яйцо и растительное масло, растопленное масло ГХИ, перемешайте и добавьте постепенно муку. Замесите мягкое нетугое тесто. Оставьте его подниматься, прикрыв полотенцем, на 35-40 минут Для начинки соединяем фарш, мелко нарезаный лук и картофель, соль, перец по вкусу и перемешиваем. Как только тесто подошло, разминаем немного и делим. Формируем шарики примерно по 70 гр, раскатываем немного, в центр кладем начинку и защипываем края, чтобы получился треугольник. В центре оставляем небольшое отверстие. Выкладываем пирожки на пергамент, выпекаем при 180 гр минут 25. Затем 100 мл кипятка смешиваем с маслом ГХИ - получится бульон для эчпочмаков (можно заменить эту смесь обычным мясным или овощным бульоном). Достаем эчпочмаки из духовки и заливаем бульон в отверстия примерно по 1 -2 ст.л. И выпекаем ещё минут 15 до румяной корочки.

Когда хочется всё и сразу👌🏻 Первый слой тонко нарезанный картофель, к нему добавляем соль любимые специи ,майонез. Сверху выкладываем мясо, помидор, лук и сырную шапочку(сыр, майонез, сметана, яйцо, перец и соль по вкусу) и все это дело запекаем🔥

Я не знаю, как называется это вкусное, согревающее блюдо…но получается просто ваууу🥹🤤👌

Хрустящая мойва Ингредиенты: 🍞Мойва -1 кг. 🍞Маринад для мойвы: 🍞Соль, черный перец, хмели сумели, приправа для рыбы. 🍞Масло растительное -2 ст.л. 🍞Соевый соус -2 ст.л. 🍞Горчица дижонская-2 ч.л. 🍞Лимонный сок -3 ст.л. Для кляра: 🍞Яйца-2 шт. 🍞Соль, черный перец, приправа для рыбы. 🍞Вода-50 мл. 🍞Сыр-50 гр. 🍞Мука-2 ст.л. С горкой 🍞Панировочные сухари -150 гр.

Сочные беляши 🤤 Ингредиенты Для теста: Вода 250 мл Сахар 1 ст л Дрожжи сухие 10 гр Соль 0,5 ч л Масло подсолнечное 2 ст л Мука 4-5 стакана Для начинки: Фарш смешанный 500 гр Лук Соль, перец Вода 50 мл Приготовление: В миску наливаю теплую воду, всыпаю сахар, соль и дрожжи. Частями просеиваю муку. Всю сразу не добавляю, тесто не должно быть тугим. Оно должно быть легким, пористым. Смазываем миску подсолнечным маслом и убираем готовое тесто в тёплое место на 30 мин. Готовим начинку, фарш у меня уже готовый с луком. Для сочности добавляю воду, мл 50. Раскатываю тесто в колбаску и делю на нужное количество частей. У меня получилось 12 заготовок. Скатываем заготовки в шарик. Пока я работаю с одной частью теста, остальные положу под полотенце, чтоб не заветрились. Раскатываю тесто в круг, кладу 1 ст. л.. начинки в центр. И теперь защипываем тесто, оставляя дырочку. Хорошо придавливая каждый раз. Масло хорошо разогрела и его достаточно много налила. Примерно половина беляша должна быть в масле. Кладу беляш дырочкой вниз и жарю на медленном огне 3-4 минуты с каждой стороны. Готовые беляши перекладываю на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло. И такие сочные беляши у нас получаются 🔥

Куриные бёдра в сметанном соусе! Ингредиенты: Бёдра или филе куриного бедра Паприка,чёрный перец,соль по вкусу Растительное масло Чеснок 2-3зубчика Сметана-4ст.л Крахмал-1-2ст.л Теплая вода-250-300мл Укроп по желанию Приготовление: Бёдра замариновать со специями и чесноком,добавить немного растительного масла и убрать в холодильник минимум на 1 час) Маринованные бёдра Запечь в духовке при 180-190гр 30-35 минут,чтобы они подрумянились. На противень я не добавляю масло ,а наливаю немного воды ,чтобы бедра не пригорели. Пока они запекаются готовлю соус. Сметану смешиваю со специями ,чесноком,укропом и хорошо перемешиваю. Далее добавляю крахмал и снова перемешиваю до однородной массы ,чтобы не было комочков . Вливаю постепенно ТЕПЛУЮ ВОДУ(это важно ) Уже Запеченные бедра заливаю готовым соусом и отправляю в духовку ещё минут на 10,чтобы соус закипел и немного поварился) Подавайте с любым гарниром ! Получается очень вкусно! Приятного аппетита!

🥩Мясные штрули ✍️Ингредиенты: Для теста: • Вода — 150 мл • Яйцо — 1 шт. • Соль — 1/2 ч. л. • Мука — 300-400 г Для начинки: • Говяжий фарш (упаковка) — 400-450 г • Лук — 1 шт. • Соль и приправа для фарша — по вкусу Для зажарки: • Лук — 1 шт. • Морковь — 1-2 шт. • Помидоры — 2-3 шт. • Сванская соль — по вкусу • Вода — 400 мл Приготовление: 1. Смешайте воду, яйцо и соль. Постепенно всыпьте муку, замесите эластичное тесто и дайте ему отдохнуть 20–30 минут. 2. В говяжий фарш добавьте мелко нарезанный лук, соль, приправу для фарша и хорошо перемешайте. 3. Тонко раскатайте тесто, разделите на ровные длинные полоски. С помощью кондитерского мешка выложите фарш и плотно сверните штрули. 4. В глубокой сковороде обжарьте лук и морковь, добавьте сванскую соль, а сверху выложите кружочки помидоров. Залейте водой и дайте закипеть. 5. Выложите штрули, закройте крышкой и томите на медленном огне 30 минут. Подавать можно со сметаной. Так намного вкуснее😉

РЫБА НА ЛУКОВОЙ ПОДУШКЕ Ингредиенты: - Рыба 700 гр - Майонез 3 ст.л - Горчица зернистая 1 ст.л - Соль, перец по вкусу - Лук 1 шт большая - Растительное масло 1 ст.л Запекать при 180 градусах 30 минут. Приготовление на видео!!! Приятного аппетита!!!

👩‍🍳Девочки, те самые «секретарские котлеты» из СССР У меня было: 🥩1 кг фарша (свинина/говядина 1:1) 🍞200 г чёрного хлеба (замочила в воде) 🧅🧄лук(3 головки)чеснок (4 дольки) 🥚2 яйца, соль, перец \ 2 ст. ложки майонеза + 1 ложка горчицы 🥳вот он, секрет! Фарш вымесила. Котлеты обжарила. 💫Форму керамическую смазала сливочным маслом, выложила котлеты, налила на дно воды совсем немного воды…накрыла крышкой — и в духовку при 180°С на 25 минут. 👩‍🍳Вкус — как из обкомовского буфета 👍😇 Пробуйте, ностальгируйте, готовьте те самые «секретарские котлеты» Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Ловите рецепт🥩Самса с картошкой🥔 Тесто: Мука 550гр Майонез 3ст л с горкой 120гр Вода газированная 250мл Соль 1чл Сахар 1чл Дрожжи 5гр Масло сл для смазки 100гр Начинка: Говядина 600гр Картофель 450гр Лук репчатый 250гр Соль по вкусу Перец по вкусу Зира 1/2чл Масло сл 80гр Для смазки: Яйцо 1шт Молоко 20мл Кунжут Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Тканевые патчи для глаз с ретинолом 😍✨ Арт. O-5342832 Заказать на Ozon https://www.ozon.ru/product/patchi-tkanevye-dlya-glaz-grace-face-50-sht-v-banke-s-retinolom-i-ekstraktom-zhenshenya-ot-1256371803/?advRef=j8jxuNvYFygcTLMW6NTNWE436AyJW1dbqqCHmpJDrv7DpnNMN6KTaQCVQKnVzSxUenf22ujYgi35FGYs3A7h9t5zerqr73H4bj1u2e8yt4Qs7aS7AP Реклама. Информация о рекламодателях по ссылке https://s.ozon.ru/pH6F8nb

Моющий пылесос для мебели и ковров, домашняя химчистка 😱 Арт O-5243616 Заказать на Ozon https://www.ozon.ru/product/moyushchiy-pylesos-dlya-mebeli-i-kovrov-domashnyaya-himchistka-3754720040/?advRef=j8jxKGYVigVuzCc7cewr9b7ZGeupm4e8twfxM6s4sWeqWPoLhqfYSYV8CRTJRfzGG85g2B5w5ESqagu9BzyS7kat4xybCeJGo16Ni7pXUJBh8Td8FZ Реклама. Информация о рекламодателях по ссылке https://s.ozon.ru/WcTqy3z

Пирог «3 стакана» 👇 Без замешивания теста🔥 ‼️ Измеряем стаканом объемом 250 мл. Размер формы 22 см. Состав: - мука 1 ст. ​- манка ​ 1 ст. - сахар 1 ст. - разрыхлитель 1 пакетик (10 гр.) - соль ¼ ч. л. - сочные средние яблоки 5-6 шт. - молоко 150 мл. - сливочное масло 50 гр. + для форм Приготовление: Соединяем муку, манку, сахар, разрыхлитель и соль, перемешиваем. Делим сухую смесь на 4 равные части. Яблоко очищаем, ​ натираем на крупной тёрке и делим на 3 равные части. Дно и края формы смазываем сливочным маслом. На дно высыпаем 1 часть сухой смеси, далее 1 часть яблока и чередуем слои далее. У вас должно получиться 4 слоя сухой смеси, 3 слоя с яблоком. При этом последний слой – сухой. В стакан горячего молока добавляем сливочное масло, ждем, пока оно растопится. После того, как масло растаяло, аккуратно сверху поливаем смесью пирог. Деревянной палочкой или шпажкой (можно ножом) прокалываем пирог в нескольких местах, чтобы молоко распределилось по всему пирогу. Даем ему постоять так 10 минут, чтобы он пропитался. После убираем выпекаться пирог в предварительно разогретый духовой шкаф до 180 С​ в течение 45-50 минут, до образования золотистой корочки. Как пирог остынет, сверху припудрите сахарной пудрой. Можно подавать к столу 🤗 Клуб мудрых хозяек - Подписаться

КОТЛЕТЫ больше не жарю… а готовлю так 😋 ⠀ Давай соберём больше ♥️ «Спасибо за рецепт!» и обязательно подпишись ✔️ ⠀ Вам понадобится: ▫️фарш 400 г ▫️соль, перец ▫️сушеный базилик ▫️лук обжаренный 1 шт ▫️картошка 3-4 шт ▫️яйцо 1 шт ▫️сыр 100 г ⠀ Готовка - это куча грязных пятен… но с ними я легко справляюсь! Мне помогает паста, которая быстро очищает весь жир 🙌🏻 ⠀ Приятненького аппетита 😋 Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Самый вкусный минтай🐠🥹 - брикеты филе белой рыбы - сметана - 2 яйца - приправа для рыбы - сыр Залить брикеты соусом, отправить в духовку на 180’ на 20 минут. Достать, посыпать сыром и снова держать в духовке ещё минут 10. Приятного аппетита 😋 Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Мясо по-французски Ингредиенты: * Свиной окорок — 700 г (можно заменить филе куриного бедра)* * Картофель — 4–5 шт. * Репчатый лук — 2 шт. * Шампиньоны — 200 г * Помидоры — 2 шт. * Сыр — 150–200 г * Растительное масло * Соль — по вкусу * Паприка — ½ ч. л. * Свежая зелень Для соуса бешамель: * Мука — 2 ст. л. * Сливочное масло — 75 г * Молоко — 350–400 мл * Соль — по вкусу * Сахар — щепотка * Чёрный перец — по вкусу Приготовление: 1. Свиной окорок нарезаю на стейки толщиной 1 см. Перекладываю в ёмкость, добавляю растительного масла, 1 чайную ложку соли и паприку. Хорошо перемешиваю и оставляю мариноваться. 2. Лук нарезаю перьями, шампиньоны — пластинками. На растительном масле сначала обжариваю лук, затем добавляю грибы, немного подсаливаю и обжариваю всё вместе. Готовую пассеровку перекладываю со сковороды. 3. В этой же сковороде на сильном огне обжариваю замаринованные стейки с двух сторон до корочки. До полной готовности доводить их не нужно. 4. Для бешамеля на сухой сковороде обжариваю муку 3–4 минуты. Добавляю сливочное масло, перемешиваю и постепенно вливаю молоко. Готовлю, постоянно помешивая, до однородного слегка густого соуса. Добавляю соль, щепотку сахара и немного чёрного перца. 5. Картофель нарезаю слайсами. Клуб мудрых хозяек - Подписаться