Публикации канала «Клуб мудрых хозяек»

🍲 СВИНИНА С ОВОЩАМИ В «ТАРЕЛОЧКАХ» ИЗ ФОЛЬГИ 💠Ингредиенты: ❣Свиная вырезка - 2 шт.; ❣Лук - 2 шт.; ❣Сладкий перец - 1 шт.; ❣Грибы «Шампиньоны» - 4 шт.; ❣Чеснок - 3 зубчика; ❣Картофель - 4 шт.; ❣Соль и чёрный перец - по вкусу; ❣Базилик (свежий); ❣Сливочное масло - 50 г.; 💠Для намазки: ❣Майонез - 4 ст.л.; ❣Горчица (зернистая) - 3 ч.л.; ❣Сыр «Гауда» - 100 г.; ❣Яйцо - 1 шт. 📹 Процесс приготовления на видео. Приятного аппетита НАШИ КАНАЛЫ 🥐 Вкусная выпечка 🥮 Свежая выпечка 🥗 Рецепты на каждый день 🥘 Клуб мудрых хозяек

🎄Новогодний салат - Подкова Что нужно 🥗2 отварных куриных филе 🥗4 яйца 🥗200 гр моркови по-корейски 🥗1 красная луковица 🥗200 гр твердого сыра 🥗майонез 🥗для украшения - редис, свежий огурец, оливки, перепелиные яйца НАШИ КАНАЛЫ 🥐 Вкусная выпечка 🥮 Свежая выпечка 🥗 Рецепты на каждый день 🥘 Клуб мудрых хозяек

Салат на праздничный стол ✨ Ингредиенты: Куриная грудка (копчено-вареная) 300 гр Консервированная кукуруза 1 банка Яйца 3 шт Консервированные ананасы 1 банка Сыр 100 гр Майонез НАШИ КАНАЛЫ 🥐 Вкусная выпечка 🥮 Свежая выпечка 🥗 Рецепты на каждый день 🥘 Клуб мудрых хозяек

Картофель с курицей под сыром 🥘 🍳Список ингредиентов 🥔Картофель - 600 гр. 🍗Куриное филе - 500 гр. 🥛Сливки 20% - 200 мл. 🧀Сыр - 150-200 гр. 🧂Соль / Приправа для курицы / сушеный чеснок / куркума - по вкусу

Курица табака на сковороде или в духовке Ингредиенты: Курица — 1 шт. (примерно 1–1,2 кг) Соль — 1 ч. ложка Чёрный перец — ½ ч. ложки Паприка — 1 ч. ложка Чеснок — 3–4 зубчика Масло (растительное или сливочное) — 2 ст. ложки Лимонный сок — 1 ст. ложка Свежая зелень (петрушка, кинза) — по вкусу Подготовка: Разрежь курицу по грудке или по спинке, расправь и слегка отбей, чтобы стала плоской. Приготовь маринад: смешай масло, сок лимона, измельчённый чеснок, соль, перец и паприку. Натряси курицу маринадом со всех сторон и оставь минимум на 30 минут (лучше на 2–3 часа в холодильнике). Способ 1 — на сковороде: Разогрей большую сковороду с ложкой масла. Выложи курицу кожей вниз, накрой сверху тарелкой и придави грузом (например, кастрюлей с водой). Жарь на среднем огне 15–20 минут, пока кожа не станет золотистой. Переверни и жарь ещё 15–20 минут под крышкой до готовности. Способ 2 — в духовке: Разогрей духовку до 200°C. Выложи курицу на противень, можно добавить немного масла или кусочек сливочного. Запекай 40–45 минут, периодически поливая выделившимся соком. В конце можно включить гриль на 5–7 минут, чтобы кожа стала хрустящей. Подача: Посыпь свежей зеленью, добавь немного чеснока или острого соуса. Отлично сочетается с овощами на гриле или картофелем. НАШИ КАНАЛЫ 🥐 Вкусная выпечка 🥮 Свежая выпечка 🥗 Рецепты на каждый день 🥘 Клуб мудрых хозяек

Сочные голени индейки, запеченные с картофелем 🍖 ИНГРЕДИЕНТЫ: Голень индейки-2 кг (4 шт.) Картофель-1 кг Для маринада: Соевый соус-3 ст.л. Сок 1/2 апельсина (~50 мл) Оливковое масло-2 ст.л. Чеснок (пропустить через пресс)-5 зубчиков Горчица русская-2 ч.л. Специи по вкусу: Молотый кориандр-1 ч.л. Молотая паприка-1 ч.л. Чёрный молотый перец-1/2 ч.л. Соль по вкусу (немного, так как в маринаде есть соевый соус) Для медовой глазури: Мёд-1 ст.л. Соевый соус-1 ст.л. НАШИ КАНАЛЫ 🥐 Вкусная выпечка 🥮 Свежая выпечка 🥗 Рецепты на каждый день 🥘 Клуб мудрых хозяек

Простая закуска на НГ 🎅 Рекомендую вам проверить рецептики для нового года и порадовать себя вечером такими вкусняшками) Бутеры с сельдью Сельдь 200 гр (я беру филе не резанное в масле) Бородинский хлеб 3 ломтика 3 яйца Зеленый лук - 30гр Майонез 50 гр Горчица французская Ломтик бородинского хлеба режем на 4 части, намазываем яичную начинку, немного французской горчицы, она даст пикантность и кислинку, которая отлично подчеркнет сельдь, и собственно СЕЛЬДЬ. Украшаем веточкой укропа и готово НАШИ КАНАЛЫ 🥐 Вкусная выпечка 🥮 Свежая выпечка 🥗 Рецепты на каждый день 🥘 Клуб мудрых хозяек

Домашняя солёная скумбрия 🐟 Сегодня у меня на ужин — простое, но невероятно вкусное блюдо. Малосольная скумбрия по этому рецепту получается нежной, ароматной и пряной.👌🏻 Для рассола потребуется: * вода — 500 мл * соль — 2 ст. л. * сахар — 1 ст. л. * кориандр молотый — 1 ч. л. * горчица (зёрна) — 0,5 ч. л. * лавровый лист — 4 шт. * гвоздика — 4 шт. * душистый перец — 3 шт. * чёрный перец — 4 шт. * растительное масло — 1 ч. л. Как готовить: 1. В кастрюлю влить воду, добавить все специи, соль и сахар. Довести до кипения и проварить 1 минуту. 2. Снять с огня и полностью остудить рассол. 3. Скумбрию выпотрошить, нарезать кусочками по 2 см. 4. Лук нарезать кольцами, соединить со скумбрией и залить пряным рассолом (можно в миске или в банке). 5. Отправить в холодильник минимум на 24 часа. ✨ Через сутки рыба будет готова — нежная, солёная, с лёгким ароматом специй. Отличная закуска к ужину! НАШИ КАНАЛЫ 🥐 Вкусная выпечка 🥮 Свежая выпечка 🥗 Рецепты на каждый день 🥘 Клуб мудрых хозяек

ЗАВАРНОЙ ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ: как приготовить пышный и ароматный десерт за короткое время! Этот нежный, воздушный и ароматный торт идеально подходит для семейного чаепития. Он сочетает в себе ванильный бисквит, заварной крем и яблочные ломтики, создавая невероятно мягкую текстуру и насыщенный вкус. По вкусу он напоминает знаменитый французский «невидимый яблочный пирог», но с более сливочной и пышной структурой. Для теста: Яйца (комнатной температуры) – 4 шт. Сахар – 220 г (1 чашка) РЕЦЕПТ ТУТ 👉🏻 https://max.ru/club224425702

✅ Чебуреки (классические) Ингредиенты Для теста: Мука — 500 г Вода — 250 мл (горячая, ~80–90°C) Соль — 1 ч. л. Растительное масло — 2 ст. л. Для начинки: Фарш (говядина/свинина или смешанный) — 400–500 г Лук — 2 шт. (мелко нарезать) Вода или бульон — 100 мл Соль — 1 ч. л. Перец — по вкусу Для жарки: Растительное масло 🔥 Приготовление 1) Тесто Смешайте в миске муку и соль. В горячую воду добавьте 2 ложки масла. Влейте в муку и замесите тесто. Месите 5–7 минут — оно должно быть плотным и эластичным. Накройте и дайте отдохнуть 20–30 минут. 2) Начинка Смешайте фарш, мелко нарезанный лук. Добавьте воду/бульон — для сочности. Посолите, поперчите. 3) Формовка Разделите тесто на шарики. Раскатайте каждый тонко (2–3 мм). На половину положите начинку. Сложите пополам и защипните края. 4) Жарка Разогрейте масло в глубокой сковороде. Жарьте чебуреки до золотистой корочки с обеих сторон. Выложите на бумажное полотенце. ✅ Готово! Подавайте горячими — сочные внутри, хрустящие снаружи 😋

ДЕВОЧКИ, ЭТО САЛАТ С СЕЛЬДЬЮ — ПРОСТО ОТКРЫТИЕ! 😍 Серьёзно, я даже не думала, что что-то сможет переплюнуть «шубу», но этот вариант — чистая любовь! 💘 Он получается сочный, яркий, с идеальным балансом вкусов: свёкла даёт сладость, грибы — пикантность, яйца — нежность, а кусочки сельди сверху ставят жирную вкусовую точку. ✨ На праздничном столе улетает первым! 🥗 Салат с сельдью — стильная альтернатива «Шубе» Ингредиенты: Свёкла — 1 крупная Морковь — 1 шт. Яйца — 2 шт. Сельдь — 1 небольшая Маринованные грибы — 150 г Майонез или майонез + сметана 🔪 Как готовить: Отваренные свёклу, морковь и яйца натереть на крупной тёрке. Каждый ингредиент смешать отдельно с майонезом (или с более лёгкой смесью майонеза и сметаны). Грибы порезать мелко, чтобы они равномерно распределились. Сельдь очистить и нарезать кубиками или тонкими полосками — как нравится. 🧂 Собираем салат послойно: Выложить половину свёклы — это будет основа. Сверху распределить грибы. Следующий слой — морковь. Потом яйца. Закрыть остатками свёклы. А сверху красиво разложить кусочки сельди — финальный акцент! 😋 🌟 Полезные советы: Хотите более нежный вкус? Замените часть майонеза сметаной. Чтобы салат держал форму — слегка утрамбуйте каждый слой. Дайте ему постоять в холодильнике минимум час — вкус станет ещё ярче. Зелёный лук отлично освежает — можно добавить немного в слой яиц или сверху. Попробуйте обязательно! Этот салат выглядит празднично, готовится быстро и удивляет всех гостей 🎉✨

🥖✨ Закуска “Хлебные бочонки” — идеальна для Нового года! Если устали от обычных тарталеток — попробуйте эти мини-бочонки. Хрустящая корочка, мягкая середина и нежная начинка с рыбой и икрой… Разлетаются ещё до боя курантов! Я тоже думал, что багет может стать жёстким — но если взять свежий и слегка подсушить, получается идеально мягко и хрустит только верхушка. 🎄 Что понадобится: Свежий багет Немного растительного масла Творожный сыр Слабосолёная красная рыба Огурец Авокадо Красная икра для украшения 👩‍🍳 Как приготовить: 1️⃣ Подготовка основы Нарежьте багет на толстые кусочки и аккуратно сделайте небольшие углубления внутри — они станут «стаканчиками» для начинки. Слегка смажьте маслом края, чтобы получилась золотистая корочка. 2️⃣ Небольшая обжарка Отправьте багет в духовку, разогретую до 200°C всего на 3 минуты. Он подсохнет, но не станет твёрдым — важен именно короткий прогрев. 3️⃣ Начинка Смешайте творожный сыр с мелко нарезанными огурцом, авокадо и слабосолёной рыбой. Получается нежная, свежая, очень праздничная масса. 4️⃣ Финальный штрих Заполните бочонки начинкой и сверху выложите ложечку красной икры — она делает закуску и красивой, и очень праздничной. 🎁 Идея для подачи Поставьте бочонки на доску или тарелку с еловыми веточками — гости будут уверены, что это блюдо вы заказывали у шеф-повара.

Скумбрия в горчичном соусе — сочная и нежная Эта рыба всегда получается удачной! Нежная, пропитанная ароматами специй и соуса, она буквально тает во рту Ингредиенты: * Скумбрия — 2 шт. * Лук репчатый — 1–2 шт. Для соуса: * Майонез — 3 ст. л. * Горчица — 1,5 ч. л. * Зернистая горчица — 1 ч. л. * Специи для рыбы — 1 ч. л. * Соль — по вкусу Приготовление: 1. Скумбрию очистить, нарезать порционными кусочками и выложить в форму для запекания. 2. Лук нарезать полукольцами и разложить между кусочками рыбы. 3. Для соуса соединить майонез, горчицу, зернистую горчицу и специи. Попробовать и при необходимости подсолить. 4. Смазать рыбу соусом, накрыть форму фольгой. 5. Запекать 30 минут при 180°C, затем снять фольгу и оставить ещё на 15 минут, чтобы появилась румяная корочка. В результате скумбрия получается мягкая, ароматная и очень вкусная. Отличный вариант для ужина в кругу семьи или даже праздничного стола

✨ Салат, который улетает первым со стола! «Зимняя сказка» — нежный, праздничный и тает во рту ❤️ 💫 Рецепт: 1. Отвари куриное филе (300 г), нарежь кубиками. 2. Обжарь шампиньоны (200 г) до золотистой корочки. 3. Нарежь ананас (150 г), натри яйца (3 шт) и сыр (100 г). 4. Собери слоями, смазывая майонезом:  курица → грибы → ананас → яйца → сыр. 5. Укрась зеленью и гранатом, охлади 30 мин — и наслаждайся 🎄 Просто, эффектно и нереально вкусно 😍 Сохрани рецепт и подпишись — впереди море праздничных идей! 🎅

Удиви гостей!

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ "ГЕНЕРАЛ" Ингредиенты: 200 г отварного мяса 4 варёных яйца 2 варёные свёклы (среднего размера) 2 варёные моркови (среднего размера) 100 г твёрдого сыра 2 зуб. чеснока майонез Приготовление: Мясо порезать мелкими кусочками, добавить измельчённый чеснок и немного майонеза, всё перемешать. Остальные ингредиенты натереть на крупной тёрке. Уложить слоями: мясо, сыр, яйца, морковь, свёклу, каждый слой смазать тонким слоем майонеза. Салат украсить зеленью и поставить в холодильник для пропитывания.

Любимые рёбрышки!

Эти блюда — настоящие звёзды Новогоднего стола 🎄 Курица, запечённая с гранатом и мёдом 1. Смешайте мёд, гранатовый сок, давленый чеснок, паприку, соль и перец. 2. Обмажьте курицу маринадом и оставьте минимум на 30 минут. 3. Выложите птицу в форму, полейте маринадом. 4. Запекайте при 190°С 50–60 минут, периодически поливая выделившимся соком. 5. Подавайте, посыпав зернами граната. Курица в сливочно-чесночном маринаде 1. Смешайте сливки, измельчённый чеснок, паприку, соль и перец. 2. Обваляйте куриные бёдра в маринаде и оставьте на 1 час. 3. Выложите в форму вместе с маринадом. 4. Запекайте при 190°С 45 минут до румяной корочки. Говядина, тушённая с черносливом и красным вином 1. Обжарьте кусочки говядины до золотистой корочки. 2. Добавьте лук, морковь и чеснок, обжарьте ещё пару минут. 3. Всыпьте чернослив, влейте вино и немного воды, чтобы покрыть мясо. 4. Тушите под крышкой 1,5–2 часа на слабом огне, до мягкости. Свиная корейка в апельсиновой глазури 1. Обжарьте корейку со всех сторон до румяности. 2. Смешайте сок апельсина, мёд, соевый соус, горчицу и чеснок. 3. Выложите мясо в форму, залейте глазурью. 4. Запекайте при 180°С 50–60 минут, периодически поливая соусом. 5. Перед нарезкой дайте мясу постоять 10 минут. Телятина в сливочно-грибном соусе 1. Быстро обжарьте телятину на сильном огне до лёгкой корочки. 2. Добавьте лук и грибы, обжарьте 5 минут. 3. Влейте сливки, посолите и поперчите. 4. Тушите 20–25 минут до мягкости мяса и загустения соуса. Куриные ножки «Новогодние» с апельсином 1. Смешайте сок апельсинов, мёд, соевый соус, чеснок, паприку и соль. 2. Обмажьте ножки маринадом, оставьте на 30 минут. 3. Выложите на противень вместе с ломтиками апельсина. 4. Запекайте при 200°С 40–45 минут до красивой румяной корочки.

САЛАТ "НЕВЕСТА" 💫 Нa рaсхвaт, переплюнул уже шубу и oливье, вкуснoтища! Ингредиенты: ● 300г копченой курицы ● 4 яйца ● 1 плавленый сырок «Дружба» ● Картофель 2 шт. ● Лук по вкусу, лучше репчатый, можно зеленый ● Майонез Приготовление: 1.Отвариваем яйца и картофель до готовности, курицу режем мелкими кусочкам. 2.Картофель будем тереть на крупную терку, сыр – на мелкой, желтки и белки — отдельно. 3.Лук лучше использовать репчатый, предварительно замариновав его (мелко нарезать и на 10-20 минут залить смесью уксуса 1 ст. л. и горячей воды) 4.Тереть каждый слой продуктов нужно на весу над тарелкой ( или плоским блюдом), чтобы салат вышел действительно воздушным и нежным. Выкладываем салат «Невеста» слоями, делая между ними майонезную сетку. 1-й слой: курица, майонез 2-й: лук 3-й: картофель, майонез 4-й: желтки 5-й: плавленый сыр, майонез 6-й: белки. Как видите, майонез не после каждого слоя. При желании, можно слои повторить еще раз. Дать салату пропитаться несколько часов. Приятного аппетита