Публикация от 28 ноября 2025

Курица табака на сковороде или в духовке Ингредиенты: Курица — 1 шт. (примерно 1–1,2 кг) Соль — 1 ч. ложка Чёрный перец — ½ ч. ложки Паприка — 1 ч. ложка Чеснок — 3–4 зубчика Масло (растительное или сливочное) — 2 ст. ложки Лимонный сок — 1 ст. ложка Свежая зелень (петрушка, кинза) — по вкусу Подготовка: Разрежь курицу по грудке или по спинке, расправь и слегка отбей, чтобы стала плоской. Приготовь маринад: смешай масло, сок лимона, измельчённый чеснок, соль, перец и паприку. Натряси курицу маринадом со всех сторон и оставь минимум на 30 минут (лучше на 2–3 часа в холодильнике). Способ 1 — на сковороде: Разогрей большую сковороду с ложкой масла. Выложи курицу кожей вниз, накрой сверху тарелкой и придави грузом (например, кастрюлей с водой). Жарь на среднем огне 15–20 минут, пока кожа не станет золотистой. Переверни и жарь ещё 15–20 минут под крышкой до готовности. Способ 2 — в духовке: Разогрей духовку до 200°C. Выложи курицу на противень, можно добавить немного масла или кусочек сливочного. Запекай 40–45 минут, периодически поливая выделившимся соком. В конце можно включить гриль на 5–7 минут, чтобы кожа стала хрустящей. Подача: Посыпь свежей зеленью, добавь немного чеснока или острого соуса. Отлично сочетается с овощами на гриле или картофелем. НАШИ КАНАЛЫ 🥐 Вкусная выпечка 🥮 Свежая выпечка 🥗 Рецепты на каждый день 🥘 Клуб мудрых хозяек