Публикации канала «Как вкусно готовить?»

Мясные гнезда с двумя видами начинок Ингредиенты: • фарш (любой) - 1 кг • яйцо • шампиньоны - 300 г • лук репчатый - 2 шт. • огурцы соленые • морковь среднего размера • болгарский перец • сыр сулугуни тертый • соль, перец - по вкусу Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

Лечо всегда идёт на ура. Самая простая закуска на зиму. Ингредиенты: 🔸 Перец - 2,5 кг не очищенного (1,750 гр в чистом виде) 🔸 Сок томатный - 2 литра (помидоров нужно 2,5-2,6 кг) 🔸 Соль - 2 ст.л с неб. горкой 🔸 Сахар - 4,5 ст.л с горкой 🔸 Уксус - 1,5-2 ст.л 🔸 Масло растительное - 100 мл Приготовление: 1. Начнем с того, что нарежем перец. Как вам удобно, так и нарезайте. Внутренние светлые перегородки я убираю. Кстати, многие сушат их, измельчают, и получается отличная молотая паприка. 2. Нарезаю перец крупными кусочками, так как у нас в семье любят покрупнее. В итоге у меня получилось 1 кг 750 г нарезанного перца. 3. Для лечо нам понадобится томатный сок. Сок я сделала из свежих помидор и ничего туда не добавляла. Просто перекрутила на мясорубке и протерла через дуршлаг. Можно использовать соковыжималку, главное, чтобы не было семечек и кожуры. Беру 2 литра домашнего томатного сока. 4. В сок добавляю 2 столовые ложки соли с горкой, но без фанатизма, и 3 столовые ложки сахара тоже с горкой. Перемешала, попробовала и решила добавить еще полторы ложки сахара. В итоге всего у меня получилось 4,5 столовые ложки сахара. Обязательно пробуйте на вкус, ведь помидоры бывают разными – кислыми или сладкими, поэтому точное количество сахара указать сложно, ориентируйтесь на свой вкус. 5. Теперь добавляю 100 мл растительного масла. Кто-то готовит без масла, но нам нравится с маслом больше. Укладываю весь перец в кастрюлю. Даже если весь не влезет сразу, не волнуйтесь, накройте крышкой, и через минуту перец осядет, и вы сможете добавить оставшийся. 6. Теперь о времени кипения: хотите хрустящий перец или мягкий? Мы любим мягкий, поэтому варю перец 8 минут, особенно если он мясистый. В конце добавляю 1,5 столовые ложки 9% уксуса, чуть довожу до кипения и сразу раскладываю по стерилизованным банкам. 7. Закрывайте банки стерилизованными крышками, укутайте, и всё готово! Вкусный, ароматный лечо готов. И, честно говоря, сложно сказать, что вкуснее – сок или перец. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

Салат с крабовыми палочками и кальмарами Ингредиенты: ✅Кальмар - 3-4 тушки; ✅Крабовые палочки - 1 пачка ; ✅Сыр - 100гр; ✅Яйца -3 шт; ✅Майонез; ✅Соль; Приготовление: 1. Кальмар очистить от кожицы и удалить хорду, отварить в кипящей воде не больше 2 минут. 2. Яйца отварить и натереть на крупной тёрке. 3. Сыр натереть на крупной тёрке. 4. Крабовые палочки нарезать соломкой. 5. Отварные кальмары нарезать соломкой. 6. Все ингредиенты перемешать, посолить и заправить майонезом. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

Любимые "секретные" котлетки Мои котлетки любит вся моя семья . Но то что их полюбил наш внук -это для меня загадка ! Он такой привереда в еде. В любое время суток не отказывается только от конфеток и бабушкиных котлеток! Вот и хочу предложить вам свой вариант , есть в нем своя "изюминка". Будет вкусно! Ингредиенты: 1-1,5 кг фарша (у меня свинина+говядина) 3-4 средних картошины ( сырые ) 3-4 луковицы 1 булочка (или белый хлеб) 1 яйцо молоко соль , перец , горчица , растит. масло Приготовление: Картофель и лук измельчить в блендере (можно пропустить через мясорубку). Булочку (хлеб) разломать на кусочки и замочить в молоке , чтобы они полностью были им покрыты . Дать хлебу набухнуть , впитать в себя жидкость . Не отжимая молоко добавить хлеб в фарш , я даже всё молоко с крошками выливаю сюда же. Добавить яйцо , содержимое блендера , соль и перец по вкусу...но не пересолите... Я добавляю ещё 1 столовую ложку горчицы . Но тоже не перестарайтесь ...количество её зависит от крепости. У меня она не острая , средней остроты. Хорошо вымесить фарш , добавив 1 столовую ложку растительного масла И можно дать ему немного отдохнуть(как и тесту). Хотя бы минут 10. Разогреваем небольшое количество растительного масла. Мокрыми руками формируем котлетки , укладываем их на сковородку ,затем убавляем огонь и жарим наши котлетки . Когда они подрумянятся с одной стороны , переворачиваем их и накрываем сковороду крышкой . Теперь наши котлетки и жарятся(вторая сторона) и тушатся . Раньше я их жарила , а потом ещё тушила в подливе . Теперь в этом необходимость отпала. Котлетки получаются мягонькие, сочные! Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

Вкуснейшие эклеры со сгущенкой😋 Сегодня я к вам с ароматными и очень вкусными заварными пирожными, или как их еще называют «Профитроли». Заварное тесто я готовлю только по этому рецепту уже очень давно. Это проверенный рецепт, которому я доверяю. А крем можно использовать абсолютно любой. ✅Ингредиенты для теста: вода — 1 ст; масло сливочное — 100 г; яйца — 4 шт; соль — щепотка. мука — 150 г; ✅Начинка: сгущенка вареная — 1 банка ✅Готовим: Я взяла небольшую кастрюлю, влила туда воду и добавила сливочное масло, немного соли. Довела до кипения и добавила муку, тщательно помешивая, чтобы не было комочков. На огне подержала еще 2 минуты. Главное, чтобы не пригорало! Сняв полученную массу с огня, я быстро добавила в нее все яйца. После добавления каждого яйца нужно тщательно, но недолго вымешивать смесь. В итоге масса должна получиться однородной. Противень я застелила пергаментом и смазала подсолнечным маслом. С помощью кондитерского шприца я выкладывала эклеры на противень, стараясь придать всем одинаковый размер. Разогрела духовку до 175 градусов и выпекала эклеры около 35-45 минут до зарумянивания. Готовые эклеры я достала из духовки, дала им немного остыть. Делая небольшие надрезы, я с помощью чайной ложки наполняла их начинкой — творожным кремом или вареной сгущенкой. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

Печенье на кефире «ЗА 5 МИНУТ» 😋 Этот рецепт идеален, когда хочется домашнего уюта, но времени мало. Быстрое, мягкое печенье с хрустящей сахарной корочкой понравится всей семье. Сохраните его и готовьте чаще! Ингредиенты: • Яйцо — 1шт. • Соль — щепотка • Сахар — 4 ст.л. • Растительное масло — 60мл. • Кефир — 100мл. • Мука — 250г. • Разрыхлитель — 1 ч.л. Приготовление: Взбейте яйцо с солью, сахаром, кефиром и растительным маслом. Добавьте муку с разрыхлителем. Замесите мягкое тесто. Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см. Посыпьте сахаром и слегка прокатайте скалкой. Нарежьте на кусочки размером 2×2 см. Выложите печенье на противень с пергаментом. Выпекайте при 180°C 13–15 минут. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

Мойва в точности, как на море готовят. Подсмотрела кляр у рыбаков🐟 ✅Ингредиенты: 1 кг мойвы; 4 яйца; 20 мл молока; 2 ст.л. соевого соуса; 1 ст.л. уксуса; 5 зубчиков чеснока; 80 г пшеничной муки; 80 г кукурузной муки; 80 г манки; растительное масло; соль, перец. ✅Готовим: Почистите рыбу (удалите головы и кишки). Натрите каждую рыбешку этой смесью: чеснок + соевый соус + уксус + масло. Оставьте на 20-30 минут. Тут же сделайте кляр из молока взбитого с яйцами. В отдельной тарелке соедините муку и манку. Чтобы рыбка получилась идеальной нужно использовать много постного масла для жарки. Обваляйте рыбку в мучно-манной смеси, потом в яйце и снова в муке. Положите на сковороду и быстро обжарьте с обеих сторон. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

Салат с крабовыми палочками "Минутка" Ингредиенты: яйца - 3 шт морковь по-корейски - 150 гр крабовые палочки - 200 гр плавленый сырок - 90 гр майонез Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

Изысканное хрустящее печенье с нежным цитрусовым ароматом и миндальными нотками Ингредиенты: 3 яйца 50 г муки 110 г сахара 30 г сливочного масла Щепотка соли Миндальные лепестки Цедра 1 апельсина Приготовление: 1. Разотрите мягкое масло с желтками и сахаром до кремообразного состояния. 2. Белки охладите, добавьте щепотку соли и взбейте до мягких пиков (не пересушивайте). 3. В масляную смесь добавьте цедру апельсина и просеянную муку, аккуратно перемешайте. 4. Понемногу вводите белки, складывая тесто лопаткой снизу вверх. 5. На силиконовый коврик или пергамент ложкой выложите тонкие кружки теста (2-3 мм), посыпьте миндальными лепестками. 6. Выпекайте при 175°C 5-7 минут до золотистого края (первую партию проверяйте после 5 минут). 7. Горячее печенье сразу снимите лопаткой и оберните вокруг скалки или стакана, чтобы придать форму. 8. Оставьте застывать на 10 минут — оно станет хрустящим. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

🥘 Мясо с овощами в тарелочках из фольги Ингредиенты: Вырезка свиная - 2 шт Лук репчатый - 2 шт Перец сладкий - 1 шт Шампиньоны - 4 шт Чеснок - 3 зубчика Картофель - 4 шт Соль, перец Базилик свежий Масло сл. - 50 гр Намазка: Майонез - 4 ст.л Горчица зернистая - 3 ч.л Сыр Гауда - 100 гр Яйцо куриное - 1 шт 🧑‍🍳 Приятного аппетита Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

Лёгкая грибная солянка с картофелем Ингредиенты: Шампиньоны — 400 г Лук — 2 средние Морковь — 2 средние Картофель — 3 средних Томатная паста — 1 ст. л. Лавровый лист — 2 шт. Чёрный перец горошком — 5–6 шт. Чеснок — 2 зубчика Соль — по вкусу Растительное масло — 1 ч. л. Свежая зелень — для подачи Пошаговое приготовление: В кастрюле с толстым дном разогрейте 1 чайную ложку масла. Лук мелко нарежьте, выложите в кастрюлю и тушите на среднем огне до мягкости и лёгкой сладости. Морковь натрите на крупной тёрке, добавьте к луку и прогрейте 3–4 минуты. Грибы нарежьте пластинками, добавьте к овощам и готовьте, пока не выпарится выделившаяся жидкость. Картофель нарежьте кубиками, выложите в кастрюлю и хорошо перемешайте. Влейте около 1,5 л горячей воды, доведите до кипения. Добавьте томатную пасту, лавровый лист, перец горошком и соль. Уменьшите огонь и варите 15–20 минут до мягкости картофеля. За 2 минуты до готовности добавьте мелко нарезанный чеснок. Снимите с огня и дайте супу настояться 5 минут. Совет: если любите более насыщенный вкус — добавьте чайную ложку рассола от оливок или каперсов. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

Праздник женский наступает Ласки, солнышка, весны. Пусть же счастье он подарит После длительной зимы. Расцветайте, словно розы, Улыбайтесь вновь и вновь. Пусть отступят вмиг морозы, Пусть расплавит их любовь!

Итальянский свадебный суп 📖 Ингредиенты для фрикаделек: • Мясной фарш — 300 г • Лук — 1 шт. • Петрушка — по вкусу • Панировочные сухари или хлеб — 2 ст. л. • Яйцо — 1 шт. • Пармезан — по вкусу • Соль — по вкусу • Перец — по вкусу Для супа: • Лук — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Сельдерей — 1 стебель • Мелкая паста — 80–100 г • Шпинат — 100 г • Куриный бульон или вода — 1,5 л Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

ТРУБОЧКИ С БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ КАК В ДЕТСТВЕ Ингредиенты: - 225 г слоёного теста - 1 желток Для крема: - 2 белка (75 г) - Щепотка соли - 150 г сахара - 50 мл горячей воды - Щепотка лимонной кислоты Приготовление: 1. Раскатайте тесто в пласт толщиной 3 мм, нарежьте на полоски шириной 2 см. 2. Намотайте полоски спиралью на металлические конусообразные формы (или на деревянные палочки). 3. Выложите на противень с пергаментом, смажьте желтком. 4. Выпекайте при 180°C 15-20 минут до золотистого цвета. 5. Для крема смешайте сахар с водой, варите на среднем огне до растворения. 6. Добавьте лимонную кислоту, доведите до 120°C (капля сиропа должна держать форму в холодной воде). 7. Взбейте белки с солью до мягких пиков. 8. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влейте горячий сироп. 9. Продолжайте взбивать 5-7 минут до плотных пиков и охлаждения. 10. Аккуратно извлеките формы из остывших трубочек. 11. Наполните кондитерским мешком кремом. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

Печенье со сладким сыром к чаю: простенькая, красивая и вкусная и нежная выпечка, которая понравится всем Яйцо 2 шт. Пшеничная мука 250 г Сахар 130 г Разрыхлитель 1 ст. л. Соль 1 щепотка. Кефир 100 мл Ванильный сахар 1 ст. л. Сливочное масло 100 г Сыр 250 г Манка 1 ст. л. Сметана 1 ст. л. Приготовление: Растопить сливочное масло до мягкости. 1 яйцо взбейте со 100 г сахара, добавив соль и ванильный сахар. Продолжая смешивать, добавьте сливочное масло. Когда смесь станет однородной, добавьте кефир. Добавьте в полученную массу муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто. Оберните его пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 20 минут. В это время приготовьте начинку. Сыр следует пропустить через сито, чтобы не было комочков. Добавьте 30 г сахара, белок и сметану, хорошо перемешайте. Затем добавьте манку и дайте начинке постоять минут десять. Тесто раскатайте в пласт толщиной примерно 0,5 см. Выдавите из него кругляшки стаканом или специальной формочкой. Выложите внутрь каждого кружочка 1 ч. л. начинки и защелкните края. Смажьте печенье желтком и отправьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25 – 30 минут. Оствшее печенье по желанию можете присыпать сахарной пудрой. Печенье со сладким сыром готово! Ставьте чайник и приглашайте родных на стол Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

Малосольная селедка в банке Ингредиенты: ▫️селёдка свежемороженая — 4 шт ▫️вода — 2 л ▫️соль — 5 ст.л. ▫️сахар — 2 ст.л. ▫️душистый перец — 1 ч.л. ▫️перец чёрный горошком — 1 ч.л. ▫️лавровый лист — 3 шт ▫️стеклянная банка — 3 л Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

Бабушке понравился БОЛЬШЕ чем ТОРТ, а готовится в 100 раз ПРОЩЕ! МЯГКИЙ КАК ПУХ сахарный пирог! Все ингредиенты комнатной температуры Чтобы приготовить Сахарный пирог: Молоко теплое – 100 г Яйцо – 2 шт. Дрожжи живые – 15 г (5 г сухих) Ванильный сахар – 10 г Сахар – 1 ст.л. Масло – 50 г Мука – около 250 г Соль – щепотка Глазурь: Масло сливочное – 75 г Сахар – 100 г Ванильный сахар – 10 г Пропитка: Сливки – 100-200 г 1. Дрожжи растворить в молоке, добавить немного муки и сахара из общей нормы, дать дрожжам активироваться. 2. Добавить яйца, мягкое сливочное масло комнатной температуры, сахар, ванильный сахар, щепотку соли, муку. Ложкой или лопаткой замесить мягкое липкое тесто. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40-60 минут. 3. Форму смазать сливочным маслом, выложить тесто равномерным слоем. Поставить тесто в теплое место на 20-30 минут. Палец смазать растительным маслом и сделать углубления по всей поверхности теста. Смешать сахар, ванильный сахар и масло для глазури. Посыпать пирог этой смесью. Выпекать 25-30 минут в духовке, заранее прогретой до 180 градусов. 4. Достать пирог, полить сливками, поставить в духовку еще на 5-10 минут. Достать пирог и дать ему остыть до теплого состояния. В теплом виде пирог самый вкусный! Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

Легкое печенье без масла, которое тает во рту. Вкусный домашний рецепт Ингредиенты для печенья: яйца — 2 шт.; сахар тростниковый — 125 г; растительное масло — 80 мл; ваниль — 1 ст. л.; соль — щепотка; молоко — 100 мл; мука — 400 г; разрыхлитель — 7 г. Приготовление печенья: В миску разбиваем яйца, высыпаем сахарный песок и ваниль, вливаем растительное масло. Добавляем в смесь щепотку соли и тщательно взбиваем венчиком до однородности. Вливаем в яичную смесь молоко и продолжаем замешивать. Просеиваем в миску с яичной смесью муку, добавляем разрыхлитель и замешиваем плотное тесто. Посыпаем мукой стол и продолжаем вымешивать колобок руками на поверхности. Раскатываем тесто в пласт толщиной 2-3 мм. При помощи форм для печенья делим пласт на небольшие круглые порции. В круглом печенье делаем отверстие в центре. Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом. Каждое печенье смазываем водой, окунаем в миску с сахаром тыльной стороной. Выпекаем печенье 15-20 минут при 180 градусах в духовке. Из обрезков теста тоже можно сделать печенье. Получается простая домашняя сладкая выпечка к чаю. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

🥘 Вкусный восточный суп 📝 Ингредиенты: Фарш - 450 гр Лук репчатый - 1 шт Болгарский перец - 1 шт Помидор крупный - 1 шт Картофель - 2 шт Рис - 70 гр Соль, перец, паприка (по вкусу) Растительное масло (для жарки) Вода - 1,7 л Свежая зелень (по вкусу) Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

Обалденные ПП хачапури для тех, кто следит за питанием КБЖУ на 100 гр: 198.2/15.8/10.8/9.1 Ингредиенты: - творог 180 гр - яйцо - любая мука 80 гр Ингредиенты для начинки: - твёрдый сыр 60 гр - желток 2 шт Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?