Изысканное хрустящее печенье с нежным цитрусовым ароматом и миндальными нотками
Ингредиенты:
3 яйца
50 г муки
110 г сахара
30 г сливочного масла
Щепотка соли
Миндальные лепестки
Цедра 1 апельсина
Приготовление:
1. Разотрите мягкое масло с желтками и сахаром до кремообразного состояния.
2. Белки охладите, добавьте щепотку соли и взбейте до мягких пиков (не пересушивайте).
3. В масляную смесь добавьте цедру апельсина и просеянную муку, аккуратно перемешайте.
4. Понемногу вводите белки, складывая тесто лопаткой снизу вверх.
5. На силиконовый коврик или пергамент ложкой выложите тонкие кружки теста (2-3 мм), посыпьте миндальными лепестками.
6. Выпекайте при 175°C 5-7 минут до золотистого края (первую партию проверяйте после 5 минут).
7. Горячее печенье сразу снимите лопаткой и оберните вокруг скалки или стакана, чтобы придать форму.
8. Оставьте застывать на 10 минут — оно станет хрустящим.
Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Как вкусно готовить?
