🥄 Лучший домашний майонез Без крахмала, без химии, без долгого взбивания!
Настоящий майонез должен быть не только вкусным, но и безопасным для здоровья. Именно поэтому домашний майонез по этому рецепту - идеальное решение для всех, кто ценит качество, скорость и натуральность. Все, что вам нужно – это блендер, правильная посудина и 30 секунд!
📝 Ингредиенты:
Яйцо – 1 шт.
Горчица – 1 ч. л.
Соль – 1/3 ч. л.
Сахар – 1 ч. л.
Растительное масло – 250 мл
Сок лимона – 1 десертная ложка
👨🍳 Приготовление:
Выберите узкую емкость – чуть шире кожуха блендера. Это важно для идеальной консистенции. В емкость положите яйцо, горчицу, соль, сахар и сок лимона. Опустите блендер в емкость до дна, не включая его. После этого осторожно залейте масло поверх блендера. Включите блендер на максимальную мощность и удерживайте на месте. Через 10-15 секунд масса начнет густеть прямо на глазах! После этого осторожно поднимите блендер вверх – все перемешается за 30 секунд. Густой, нежный, ароматный домашний майонез без лишних добавок.
Идеален для салатов, бутербродов, соусов и маринадов. Хранить можно в холодильнике до 5 дней.
Приятного аппетита!
🪴Дачные хитрости
💡Полезные советы
❤️Секреты долголетия
Самое вкусное и быстрое печенье. Домашний рецепт сахарного печенья 🥰
Ингредиенты
Мука — 350 г;
Сахар — 130 г;
Сливочное масло — 150 г;
Яйцо — 2 шт.;
Ванильный сахар — 8 г;
Соль — щепотка;
Молоко — 60 мл;
Дрожжи сухие — 1,5 ч.л.
Приготовление:
В миске надо смешать столовую ложку сахара с дрожжами, влить в сыпучие продукты теплое молоко. Растапливаем сливочное масло, слегка остужаем и добавляем в дрожжевую смесь вместе с яйцами.
Взбиваем ингредиенты до однородности, всыпаем ванильный сахар, соль, просеиваем муку. Замешанное тесто надо накрыть полотенцем и оставить в тепле на полчаса
Далее тесто раскатываем в прямоугольный пласт (толщина около см), посыпаем его сахаром. Пласт складываем вдвое, посыпаем снова сахаром, и снова складываем. Должен получиться квадрат меньшего размера, который нужно заново раскатать в более тонкий пласт. Повторяем аналогичную процедуру, складывая тесто в более маленький квадрат. Раскатываем тесто, посыпаем сахаром и делим на два прямоугольника. Каждый прямоугольник делим на небольшие порционные кусочки.
Выкладываем будущее печенье на противень в пергаменте. Выпекаем печенье при 180 градусах 18 минут. Получается вкусное сахарное домашнее печенье. Его можно использовать как основу для торта или пирожного или для чаепития.
Приятного аппетита!
🪴Дачные хитрости
💡Полезные советы
❤️Секреты долголетия
🧆 Куриные котлетки с овощами
📝 Ингредиенты:
Фарш куриный – 500 гр
Морковь – 1 шт
Кабачок – 1 шт
Лук – 0,5 шт
Чеснок – 2 зубчика
Манка – 2 ст.л
Яйцо – 1 шт
Соль и перец (по вкусу)
Масло сливочное (для запекания)
🔥 Приготовление:
1. Натираем кабачок на тёрке, солим и оставляем на 15 минут, чтобы выделился сок. Отжимаем жидкость.
2. Добавляем кабачок и остальные ингредиенты к фаршу, тщательно перемешиваем.
3. Формируем котлетки и обжариваем с каждой стороны 5-7 минут до золотистой корочки.
4. Перекладываем котлетки в жаропрочную посуду, выкладываем на каждую кусочек сливочного масла.
5. Доготавливаем в духовке 15 минут при 200 гр.
Приятного аппетита!
🪴Дачные хитрости
💡Полезные советы
❤️Секреты долголетия
Пышные оладьи на кефире😋😋😋
Идеальный завтрак — нежные, воздушные оладьи, которые хорошо пропекаются и остаются мягкими.
Ингредиенты:
- Кефир 500 мл (теплый)
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 1 ст. ложка
- Соль 0.5 ч. ложки
- Мука пшеничная 400 г (просеянная)
- Сода 1 ч. ложка (без горки)
- Масло растительное для жарки
Приготовление:
1. В миске соедините теплый кефир, яйцо, сахар и соль. Перемешайте до однородности.
2. Частями добавьте просеянную муку, замешивая мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Можно использовать миксер с тестомесами.
3. В готовое тесто всыпьте соду, быстро перемешайте и оставьте на 3-5 минут до появления пузырьков.
4. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Не перемешивая тесто, отщипывайте порции и выкладывайте на сковороду.
Обжарьте с одной стороны до румяности.
5. Переверните оладьи, накройте крышкой и жарьте ещё ~1 минуту чтобы тепло проникло внутрь.
Приятного аппетита!
🪴Дачные хитрости
💡Полезные советы
❤️Секреты долголетия
Творожно-чесночные лепешки. Вкусные и очень ароматные. Тесто тонкое и очень нежное!
Ингредиенты для теста:
🔸️ горячая вода 250 мл
🔸️ соль 0,5 ч л
🔸️ мука 450 гр (+-)
🔸️ сливочное масло 30 гр
Для начинки:
🔸️творог (лучше зернистый) у меня 5% и 9% - 900 гр.
🔸️сливочное масло 50 гр
🔸️соль по вкусу
🔸️чеснок 2-3 зубчика
1. В горячую воду добавляем растопленное сливочное масло и соль, вливаем постепенно в муку и замешивание тесто. Оставляем на 15 минут. Далее формируем шарики.
2. Для начинки смешиваем все ингредиенты и формируем лепешки.
3. Обжариваем на разогретой сухой сковороде. Готовые лепешки смазываем маслом.
Приятного аппетита!
🪴Дачные хитрости
💡Полезные советы
❤️Секреты долголетия
😋 Колбасу давно не покупаю! 📌 Хотите узнать секрет бюджетного рецепта?
Кладу мясо в бутылку и получаю ту же колбасу, только вкуснее и натуральную (бюджетный рецепт)!
Для этого вам нужно взять:
2 куриных филе;
300 мл мясного бульона;
25 г желатина;
20 г свеклы;
10 г соли;
лаврушку;
специи;
мускатный орех;
кориандр
Приготовление:
Отварите мясо с растворенными воде специями и солью. Для аромата и вкуса можно положить в кастрюлю лук и морковь. Готовое мясо нужно остудить и часть нарезать. Остальное – разделить на волокна. Желатин залить прохладной водой и дать постоять 10 минут. Свеклу натрите на терке и отожмите сок. Соедините мясо кусками с желатином, растопленным в микроволновке, свекольным соком, специями и солью. Взбейте эту массу блендером. Подмешайте разорванное на волокна мясо. Перелейте полученную субстанцию в пластиковую бутылку, накройте пленкой и положите в холодильник на 4-6 чсасов.
Приятного аппетита!
🪴Дачные хитрости
💡Полезные советы
❤️Секреты долголетия
Секретный яблочный пирог моей бабушки - попробуйте и вы! 🍎🍏
Нежный и очень пушистый! А аромат… Срочно готовить всем этот замечательный шведский пирог!
Ингредиенты:
🥚 3 яйца
🧂 0,25 ч. л. соли
🌿 1 ч. л. ванильного сахара (или ванильного экстракта)
🍬 130 г сахара (⅔ стакана)
🌻 80 г растительного масла (⅓ стакана)
🥛 150 мл молока (⅔ стакана)
🌾 210 г пшеничной муки (1¾ стакана)
⚖️ 10 г разрыхлителя (1 ст. л.)
🍏 2–3 яблока
🍋 30 мл лимонного сока (2 ст. л.)
🍬 1 ст. л. сахара
🌿 Корица по вкусу
🧈 40 г сливочного масла (3 ст. л.)
🥫 2 ст. л. коричневого сахара
Приготовление
Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими кубиками. Сбрызните лимонным соком, добавьте 1 ст. л. сахара и корицу, перемешайте и отставьте в сторону. Яйца взбейте с сахаром, ванильным сахаром и солью до светлой пышной массы (2–3 минуты). Влейте растительное масло и молоко, аккуратно перемешайте венчиком. Муку смешайте с разрыхлителем и частями введите в тесто. Тесто должно получиться гладким, средней густоты. Добавьте подготовленные яблоки, аккуратно перемешайте лопаткой. Форму (примерно 20×10 см или круглую 22 см) смажьте маслом, вылейте тесто. Карамельная корочка (секрет бабушки 🤫)
Сверху выложите кусочки сливочного масла и посыпьте коричневым сахаром. Выпекайте в разогретой духовке 170–180°C около 45–55 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Дайте пирогу остыть 10–15 минут, затем достаньте из формы.
Приятного аппетита!
🪴Дачные хитрости
💡Полезные советы
❤️Секреты долголетия
🍰 Королевская ватрушка
📝 Ингредиенты:
Творог (5%) - 500 гр
Сахар - 100 гр
Яйца - 4 шт
Сметана (20%) - 130 гр
Мука - 300 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л
Соль - 0,5 ч.л
Маргарин/сливочное масло - 140 гр
🔥 Приготовление:
1. Для начинки смешиваем творог, сахар, сметану и яйца с помощью блендера до однородной массы.
2. К муке добавляем разрыхлитель, соль и маргарин. Разминаем руками в крошку и с помощью стакана делаем основу нашей ватрушки (3/4 всей крошки).
3. Выливаем начинку, сверху посыпаем оставшейся крошкой и убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.
4. Полностью остужаем, достаем из формы и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
🪴Дачные хитрости
💡Полезные советы
❤️Секреты долголетия
ЭТОТ ДОМАШНИЙ ЛАВАШ — ПРОСТО НАХОДКА! 🫓 МЯГКИЙ, ТОНКИЙ И ЭЛАСТИЧНЫЙ — ЛУЧШИЙ, ЧТО Я КОГДА-ЛИБО ГОТОВИЛА! 💛 БОЛЬШЕ НИКАКИХ ПОКУПНЫХ — ТОЛЬКО ДОМАШНИЙ 🔥
ТОНКИЙ ДОМАШНИЙ ЛАВАШ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ 200 мл кипятка
✅ 2 ст. л. растительного масла
✅ 1 ч. л. соли (без горки)
✅ 350 г муки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске смешать муку с солью. Влить кипяток и масло, быстро перемешать ложкой. Затем вымесить руками до мягкого и не липнущего теста.
2. Накрыть тесто пленкой и оставить на 15 минут.
3. Разделить на 8 равных частей, каждую раскатать в тонкий пласт (2–3 мм).
4. Обжаривать на сухой сковороде: сначала 1 минуту с одной стороны, затем 30–40 секунд с другой, пока не появятся золотистые пятна.
5. Сразу после обжарки накрыть горячие лаваши влажным полотенцем или сбрызнуть водой, чтобы сохранить мягкость и эластичность.
СОВЕТЫ:
— Храните лаваши в пакете при комнатной температуре до 3 дней, либо замораживайте.
— Чтобы сохранить идеальную мягкость, не передерживайте на сковороде — пересушенный лаваш ломается.
🪴Дачные хитрости
💡Полезные советы
❤️Секреты долголетия
Салат Чайка за 5 минут, которым гордились советские рестораны 😋
Этот быстрый и невероятно вкусный салат покорит вас с первого укуса 😍
Ингредиенты
4-5 яиц;
банка консервированного горошка;
200 г твердого сыра;
1 луковица;
майонез или сметана.
Как приготовить:
Отварите яйца, охладите и очистите их. Мелко порежьте. Лук нужно измельчить кубиками и замочить в кипятке, чтобы не горчил. Сыр натрите с помощью средней терки. Немного отложите для украшения. Горошек откройте и слейте жидкость. Возьмите глубокую миску и сложите в нее яйца, лук, сыр, горошек. Залейте все майонезом или сметаной. Тщательно размешайте. Все, блюдо готово. Для красоты подачи его можно выложить на тарелку с помощью кулинарного кольца и украсить сыром, горошком.
Приятного аппетита!
🪴Дачные хитрости
💡Полезные советы
❤️Секреты долголетия
