🥘 Тушеное мясо с капустой
📝 Ингредиенты:
Мясо (можно тушенку)
Лук репчатый
Морковь
Капуста
Томаты - 2 шт
Томатная паста - 2 ч.л
Зелень
Соль, перец, хмели-сунели, универсальная приправа (или приправа для мяса)
🔥 Приготовление:
1. Мясо нарезаем на небольшие кубики и обжариваем на раскаленном масле с луком. Добавляем перец и любимые специи.
2. В это время натираем морковь на крупной терке, добавляем к мясу и обжариваем всё вместе
3. Капусту шинкуем и отправляем в сковороду
4. Туда же нарезанные томаты и 2 ч.л. томатной пасты. Солим, добавляем щепотку сахара, черного перца и всё перемешиваем
5. Делаем огонь чуть ниже среднего и закрываем крышкой. Тушим до готовности (если капуста молодая, достаточно 7 минут)
6. Ещё раз всё перемешиваем и добавляем любимую зелень
Приятного аппетита!
🪴Дачные хитрости
💡Полезные советы
❤️Секреты долголетия
ПАВЛОВСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Слоёное, хрустящее и сахарное — просто, вкусно и недорого!👌
✅Ингредиенты (на \~24 шт.):
- Яйцо — 1 крупное или 2 небольших
- Сахар — 30 г (в тесто)
- Сахар для посыпки — 100–150 г
- Сливочное масло — 150 г
- Дрожжи свежие — 20 г
- Молоко — 60 мл
- Мука — 360–380 г
- Соль — щепотка
- Ванилин — щепотка
✅Готовим:
В миску наливаю тёплое молоко (60 мл), добавляю половину ст. ложки сахара и столько же муки (из общего количества), затем кладу свежие дрожжи (20 г). Перемешиваю и оставляю на 5–10 минут в тёплом месте, чтобы дрожжи активизировались.
В отдельной миске соединяю мягкое сливочное масло (150 г), сахар (30 г), щепотку соли и ванилин. Взбиваю миксером до однородной массы.
Добавляю яйцо (или два маленьких) комнатной температуры и ещё раз хорошо перемешиваю.
Когда опара вспенится, добавляю её в масляную смесь и перемешиваю до однородности.
Постепенно всыпаю просеянную муку (примерно 360 г). Сначала замешиваю ложкой, затем руками. Тесто должно получиться мягким, эластичным, не липким.
Убираю тесто в морозильник на 10–15 минут — так с ним удобнее работать.
Раскатываю тесто в прямоугольный пласт толщиной 3–4 мм. Посыпаю одну половину сахаром, распределяю и складываю пополам.
На верх снова посыпаю сахар, снова складываю и раскатываю. Повторяю так ещё 2 раза. Это даст слоистость и хруст.
В итоге раскатываю тесто в пласт толщиной около 1 см, посыпаю сахаром, подравниваю края и нарезаю на квадраты.
Перекладываю печенье на противень с бумагой и выпекаю при 180°C примерно 20 минут — до румяности.
Приятного аппетита!
🪴Дачные хитрости
💡Полезные советы
❤️Секреты долголетия
🥞 Пышные оладьи-пирожки — сытно и вкусно!
Эти оладушки получаются такими воздушными, что больше напоминают маленькие пирожки. Готовятся просто, а съедаются моментально 😋
✨ Ингредиенты:
* Кефир — 250 мл
* Вода — 50 мл
* Яйцо — 1 шт.
* Сахар — 1 ст. л.
* Соль — 0,5 ч. л.
* Мука — 220 г
* Сода — 0,5 ч. л.
* Ветчина, колбаса или сосиски — 150 г
* Зелень (укроп, зелёный лук) — несколько веточек
* Масло растительное — для жарки
🔹 Приготовление:
1. Кефир смешать с водой и слегка подогреть (если свернётся — не страшно).
2. Добавить яйцо, сахар и соль, перемешать.
3. Всыпать муку и замесить густое тесто.
4. Вмешать нарезанную ветчину и зелень.
5. В конце добавить соду и аккуратно перемешать (больше не мешать, чтобы оладьи были пышными).
6. Выложить тесто на сковороду с разогретым маслом слоем 0,5 см.
7. Жарить по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
8. Готовые оладушки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
✨ В результате получаются пышные, румяные и очень сытные оладьи, которые отлично подойдут и на завтрак, и как перекус в течение дня 🤤👌
Приятного аппетита!
🪴Дачные хитрости
💡Полезные советы
❤️Секреты долголетия
🍎 Ленивый яблочный пирог
📝 Ингредиенты:
Мука - 250 гр
Манка - 250 гр
Сахар - 180-200 гр
Разрыхлитель - 10 гр
Яблоки - 7 шт
Для заливки:
Молоко - 300 мл
Масло - 50 гр
🔥 Приготовление:
1. В миске смешиваем муку с разрыхлителем, манку и сахар, хорошенько перемешиваем
2. Очищаем яблоки и натираем на крупной терке. Берем форму (у меня силиконовая) и выкладываем все слоями, как показано на видео, первый слой из сухих ингредиентов (на каждый слой кладу примерно чуть больше стакана), а затем слой яблок и так до конца, верхний слой должен быть мучной
3. На плиту ставим молоко, немного нагреваем и растапливаем в нем слив.масло
4. Сверху пирога делаем дырочки палочкой и заливаем молочной заливкой
5. Выпекаем в духовке 45-50 мин. при 180 гр. Достаем их духовки, в формочке остужаем и потом извлекаем (так легче будет извлечь).
Приятного аппетита!
🪴Дачные хитрости
💡Полезные советы
❤️Секреты долголетия
Этот торт - настоящая магия простоты! 😍
Ингредиенты для коржей:
- Яйца — 3 шт.
- Молоко — 250 мл
- Сахар — 180 г
- Подсолнечное масло без запаха — 100 мл
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Мука — 150 г
- Какао — 3 ст. л.
Для крема:
- Сливки 33% — 400 мл
- Вареная сгущенка — 320 г
Как приготовить:
1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, добавьте молоко и масло, перемешайте до однородности.
2. Просеянную муку смешайте с какао и разрыхлителем, постепенно введите в жидкую смесь, тщательно размешивая. Тесто должно получиться жидким, как на блины.
3. На хорошо разогретую сковороду (диаметром 20-22 см), слегка смазанную маслом, выливайте тесто тонким слоем, как на тонкие блинчики. Обжаривайте с двух сторон по 1-2 минуты.
4. Для крема взбейте охлажденные сливки до мягких пиков, добавьте сгущенку и аккуратно перемешайте до однородности.
5. Готовые коржи вырежьте по форме тарелки или кольца. Обрезки измельчите в крошку блендером.
6. Собирайте торт, промазывая каждый корж кремом. Бока и верх торта также смажьте кремом.
7. Обсыпьте торт шоколадной крошкой со всех сторон, слегка прижимая ее к крему.
8. Уберите торт в холодильник минимум на 4 часа (лучше на ночь).
Приятного аппетита!
🪴Дачные хитрости
💡Полезные советы
❤️Секреты долголетия
Этот салат побил все рекорды по скорости приготовления. Сочный и очень вкусный салат с крабовыми палочками
Ингредиенты:
мοрκοвь пο-κοрейсκи — 150 г.
κрабοвые палοчκи — 200 г.
2 яйца
плавленый сырοκ — 1 шт.
майοнез — 2 ст.л.
Как приготовить:
Первым делοм κрабοвые палοчκи нужнο разделить на вοлοκна, я этο делаю с пοмοщью вилκи, нο мοжнο и руκами, κοму κаκ удοбнее. И οтправляем в пοдхοдящую мисκу. Следοм сюда же натираем на κрупнοй тёрκе яйца, а затем плавленный сырοκ, у меня «Дружба», чтοбы удοбнее былο натирать — уберите егο ненадοлгο в мοрοзилκу. Mοжнο заменить на любοй другοй сыр, κοтοрый вам нравится. Oсталοсь вылοжить в мисκу мοрκοвь пο-κοрейсκи и заправить всё майοнезοм. Всё хорошо перемешиваем, кому нужно, подсаливаем и наш салат готов. Получается сочный, вкусный и при этом простой салат, готовьте, пробуйте.
Приятного аппетита!
🪴Дачные хитрости
💡Полезные советы
❤️Секреты долголетия
Беру банку горошка и готовлю вкуснейший суп🍲
за 20 минут из доступных продуктов
Ингредиенты:
консервированный горошек-200 гр,
соль-1,5 ч. л,
морковь-1 шт,
сухой укроп-2 чайных ложки,
лук репчатый-1 штука,
сухой чеснок-1 ч. л,
растительное масло-2 ст. л,
яичная лапша-100 гр,
вода-2,5 л
плавленый сыр-200 гр
картофель-3 шт.
Как готовить
Начнем с того, что мелко рубим лук и трем морковь на терке. Затем в кастрюле на растительном масле обжариваем лук с морковью. После обжарки заливаем ингредиенты водой.
Картофель чистим и нарезаем небольшими кусочками. Как только вода начнет кипеть, добавляем в кастрюлю картофель.
Сырные палочки режем на крупные куски и отправляем в кастрюлю. Суп солим по вкусу и тщательно перемешиваем.
После того как суп закипит, добавляем в него яичную лапшу и замороженный или свежий зеленый горошек. Доводим до кипения, всыпаем сушеный укроп и измельченный чеснок.
Даем супу повариться еще 3-4 минуты под закрытой крышкой.
Для дополнительной ароматики в суп можно добавить черный перец и другие излюбленные специи. Этот суп готовится всего за 20 минут, обеспечивая вас вкусным и питательным обедом
Приятного аппетита!
🪴Дачные хитрости
💡Полезные советы
❤️Секреты долголетия
😍 Любимый пирог моей мамы «4 стакана», которым она баловала нас в детстве 🍰
Понадобится:
200 мл кефира;
300 г ягод;
200 г манки;
10 г разрыхлителя;
200 г сахара;
1 ч.л. ванильного сахара;
200 г муки;
100 мл постного масла.
Приготовление:
Для начала необходимо соединить сыпучие составляющие пирога, муку и разрыхлитель. Затем взять большую миску и влить в нее кефир. Добавить к нему манку, оба вида сахара и постное масло. Перемешать компоненты и добавить к ним мучную смесь. Размешайте получившуюся массу до однородности. Рецепты десертов. Готовое тесто перелейте в смазанную сливочным маслом форму. Желательно брать небольших размеров, 20*20 см.
Ягоды посыпьте мукой и тщательно потрусите их, чтобы мука обволокла каждую ягодку. Заполните форму частью теста. Сверху уложите ягоды. Полейте остатками теста. Духовку включите на 180 градусов, дождитесь пока нагреется. Выпекайте пирог 40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. Быстрый и легкий пирог к чаю готов. Подавайте его теплым, чтобы уловить его ягодный аромат.
Приятного аппетита!
🪴Дачные хитрости
💡Полезные советы
❤️Секреты долголетия
