Публикации канала «Готовим Вместе»

Стейки из капусты с начинкой Ингредиенты: ▫️Капуста - 1 шт ▫️Фарш - 500 гр ▫️Шампиньоны - 200 гр ▫️Сыр твердый или тофу - 100 гр Для ароматного масла: ▫️Оливковое масло - 3-4 ст.л ▫️Чеснок - 2 зубчика ▫️Укроп - 1 ч.л ▫️Куркума - 1 ч.л ▫️Соль Приятного аппетита!

Золотые корзиночки Ингредиенты: ▫️Слоёное тесто - 500 гр ▫️Куриная грудка - 300 гр ▫️Паста орзо - 180 гр ▫️Корнишоны - 10 шт ▫️Запечённый болгарский перец - 2 шт ▫️Консервированная кукуруза - 150 гр ▫️Натуральный йогурт - 6 ст.л ▫️Майонез - 1 ст.л ▫️Чеснок - 1 зубчик ▫️Укроп - 1/4 пучка ▫️Яичный желток ▫️Кунжут ▫️Соль, чёрный перец Приятного аппетита!

Капустные пирожки Ингредиенты: ▫️Капуста – 350 гр ▫️Лук – 1 шт ▫️Морковь – 1 шт ▫️Растительное масло – 40 мл ▫️Яйца – 2 шт ▫️Кефир – 350 мл ▫️Сода – 0,5 ч.л ▫️Мука – 400 гр ▫️Соль, перец Приятного аппетита!

Вафли из слоеного теста Ингредиенты: ▫️Слоеное тесто ▫️Сыр ▫️Ветчина Приготовление: ▫️Раскатайте тесто и нарежьте его на прямоугольники по размеру вашей вафельницы. ▫️Выложите внутрь начинку из сыра и ветчины, накройте вторым пластом теста и запеките в вафельнице до золотистой корочки. Приятного аппетита!

Минтай в лаваше Ингредиенты: ▫️Филе минтая - 600 гр ▫️Сметана - 200 гр ▫️Яйца - 2 шт ▫️Лук - 1 шт ▫️Лаваш тонкий - 2 листа ▫️Помидоры - 2 шт ▫️Сыр - 50 гр ▫️Зерновая горчица - 1 ч.л ▫️Соль, перец ▫️Растительное масло Приятного аппетита!

Пирог Три банана Ингредиенты: ▫️Какао - 3 ст.л. ▫️Крахмал - 5 ст.л. ▫️Сахар - 7 ст.л. ▫️Ванилин - 1 ч.л. ▫️Молоко - 1 л. ▫️Сливочное масло - 100 гр. ▫️Банан - 3 шт. ▫️Шоколадное печенье - 200 гр. Приготовление: ▫️Смешать в кастрюле какао, крахмал, сахар и ванилин. Постепенно влить молоко, поставить на плиту и варить до загустения, постоянно помешивая. ▫️Добавить сливочное масло, перемешать и остудить массу. ▫️На дно формы выложить нарезанные бананы, залить двумя третями шоколадной смеси. Сверху распределить слой печенья, утрамбовать и залить оставшейся массой. ▫️Убрать в холодильник на пару часов. Приятного аппетита!

Шоколадная колбаска с маршмэллоу и орешками Ингредиенты: ▫️Сливочное масло – 180 гр ▫️Какао – 20 гр ▫️Сгущённое молоко – 340 мл ▫️Печенье – 300 гр ▫️Кедровые орешки – 20 гр ▫️Маршмэллоу – 50 гр Приготовление: ▫️На минимальном огне соединить сливочное масло, сгущёнку и какао, вымешать до однородности. Дать массе остыть. ▫️Измельчить печенье, оставив небольшие кусочки. Нарезать маршмэллоу, смешать с печеньем и кедровыми орешками. ▫️Залить сухие ингредиенты подготовленной шоколадной массой, тщательно перемешать. ▫️Переложить смесь в форму с пергаментом и убрать в морозилку на 3-4 часа или на ночь. Приятного аппетита!

Запеканка из куриной печени Ингредиенты: ▫️Куриная печень – 600 гр ▫️Лук репчатый – 2 шт ▫️Яйца варёные – 3 шт ▫️Яйца сырые – 3 шт ▫️Сыр гауда – 130 гр ▫️Чеснок – 2 зубчика ▫️Лук и петрушка ▫️Соль, чёрный перец, перец чили Приятного аппетита!

Фаршированная грудка Ингредиенты: ▫️Филе куриной грудки ▫️Помидор ▫️Твердый сыр ▫️Творожный сыр ▫️Зелень ▫️Соль, перец, специи Приготовление: ▫️Нарежьте зелень и помидор, натрите твердый сыр. Смешайте все компоненты с творожным сыром, добавьте соль, перец и специи. ▫️Сделайте в курином филе глубокие надрезы, заполните их начинкой и обжарьте на сковороде или гриле до готовности. Приятного аппетита!

Идеальная мимоза Ингредиенты: ▫️Тунец в собственном соку – 200 гр ▫️Картофель отварной – 150 гр ▫️Морковь отварная – 120 гр ▫️Яйца – 3 шт ▫️Лук сладкий – 0,25 шт ▫️Сыр – 50 гр Для соуса: ▫️Майонез – 2 ст.л ▫️Гречневый йогурт – 3 ст.л ▫️Горчица дижонская – 2 ч.л ▫️Соль Приятного аппетита!

Десерт с орехами и сухофруктами Для основы: ▫️Быстрорастворимый желатин – 20 гр ▫️Вода – 70 мл ▫️Творог – 350 гр ▫️Жирная сметана – 100 гр ▫️Мёд – 2 ст.л ▫️Ванилин – 1 гр Для начинки: ▫️Изюм – 90 гр ▫️Курага – 90 гр ▫️Финики – 90 гр ▫️Фисташки – 60 гр ▫️Грецкие орехи – 160 гр Приятного аппетита!

Тушеная капуста с курицей Ингредиенты: ▫️Капуста – 500 гр ▫️Куриное филе – 500 гр ▫️Морковь – 1 шт ▫️Лук – 1 шт ▫️Томатный соус – 200 мл ▫️Соль, перец Приготовление: ▫️Филе нарезать соломкой, обжарить на растительном масле, посолить и поперчить. ▫️Морковь натереть, лук нарезать, добавить к филе и жарить около 5 минут. ▫️Капусту нашинковать тонкой соломкой, добавить к курице, посолить. ▫️Тушить на медленном огне до готовности капусты около 20 минут, добавить томатный соус, перемешать и готовить еще пару минут. Приятного аппетита!

Воздушный пирог-пицца с картофелем и сыром Ингредиенты для теста: ▫️Тёплое молоко – 200 мл ▫️Сахар – 1 ч.л ▫️Быстродействующие дрожжи – 2 ч.л ▫️Мука пшеничная – 200-230 г ▫️Растопленное сливочное масло – 30 г ▫️Соль – 0,5 ч.л Ингредиенты для начинки: ▫️Отварной картофель – 300 г ▫️Сыр сулугуни – 300 г ▫️Сливочное масло – 60 г ▫️Желток – 1 шт ▫️Молоко – 1 ст.л Приготовление: ▫️Замесить тесто и оставить в тёплом месте на 50 минут. ▫️Сформировать пирог с начинкой из картофеля, части сыра и масла. ▫️Смазать желтком с молоком и выпекать при 200°С около 30 минут до золотистой корочки. Приятного аппетита!

Печенье брауни за 5 минут Ингредиенты: ▫️Банан – 1/2 шт ▫️Мука – 35 гр ▫️Какао – 10 гр ▫️Разрыхлитель – 1/2 ч.л ▫️Сахар – по вкусу ▫️Масло – 10 гр ▫️Темный шоколад – 20 гр Приготовление: ▫️Размять банан в пюре, добавить какао, муку, разрыхлитель, сахар и растопленное масло. Тщательно перемешать. ▫️Разделить тесто на части, сформировать шары и приплюснуть их. В середину положить кусочек шоколада и накрыть сверху второй частью теста. ▫️Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут или в микроволновке 1-2 минуты. Приятного аппетита!

Пирог 5 стаканов Ингредиенты: ▫️Мука - 1 стакан ▫️Кефир - 1 стакан ▫️Манка - 1 стакан ▫️Сахар - 1 стакан ▫️Масло сливочное растопленное - 100 гр ▫️Яйца - 2 шт ▫️Ягоды замороженные - 100 гр ▫️Разрыхлитель - 1 ч.л ▫️Соль - щепотка Приятного аппетита!

Мясная гармошка Ингредиенты: ▫️Свиная шея - 1,5 кг ▫️Горчица - 2 ч.л ▫️Растительное масло - 2 ст.л ▫️Чеснок - 3 зубчика ▫️Копченая паприка - 1 ч.л ▫️Соль - 1 ч.л ▫️Кавказские травы - 1 ч.л ▫️Помидоры - 3 шт ▫️Твердый сыр - 150 гр Запекайте под фольгой при 200° 2 часа. Приятного аппетита!

Салат с печенью Ингредиенты: ▫️Куриная печень (отварная) ▫️Морковь (обжаренная) ▫️Лук (обжаренный) ▫️Маринованные огурцы ▫️Яйца ▫️Сыр ▫️Майонез Приготовление: ▫️Выкладываем ингредиенты слоями, промазывая каждый слой майонезом. Приятного аппетита!

Домашние вяленые колбаски Ингредиенты: ▫️Нежирное мясо – 1 кг ▫️Соль – 1 ч.л ▫️Копченая паприка – 1 ч.л ▫️Перец – 1 ч.л ▫️Сухой чеснок – 1 ст.л ▫️Мускатный орех – 0,25 ч.л ▫️Перец чили Приготовление: ▫️Сушить при 70° в течение 5 часов. Приятного аппетита!

Пирожки с ливером как в 80-х Тесто: ▫️Дрожжи (прессованные/сухие) – 25 г / 8 г ▫️Сахар – 7 г ▫️Вода теплая – 300 мл ▫️Сметана – 50 г ▫️Соль – 7 г ▫️Разрыхлитель – 5 г ▫️Мука – 600-650 г Начинка: ▫️Куриные субпродукты – 600 г ▫️Лук репчатый – 100 г ▫️Сливочное масло – 10 г ▫️Растительное масло – 10 мл ▫️Бульон – 50 мл ▫️Соль, перец – по вкусу Приготовление: ▫️Дрожжи смешать с водой, сахаром и парой ложек муки, оставить на 15 минут. ▫️Ввести часть муки с разрыхлителем, постепенно добавлять оставшуюся муку, замесить мягкое тесто. Убрать в тепло на 1 час. ▫️Субпродукты промыть, отварить до готовности, остудить и дважды пропустить через мясорубку. ▫️Лук обжарить на смеси масел, добавить к фаршу вместе со специями и бульоном. ▫️Сформировать пирожки, дать им отдохнуть 5 минут и обжарить в разогретом масле до румяной корочки. Приятного аппетита!

Вкусная запеченная рыба Ингредиенты: ▫️Рыба - 1,5 кг ▫️Растительное масло - 50 мл ▫️Соевый соус - 1 ст.л ▫️Паприка - 1 ст.л ▫️Черный перец - 1 ч.л ▫️Сухой чеснок - 1 ч.л ▫️Соль - 1 ч.л ▫️Лимон - 1/2 шт Для соуса: ▫️Йогурт - 200 гр ▫️Чеснок - 1 зубчик ▫️Сушеная мята - 1 ст.л ▫️Листья салата - пучок ▫️Соль Приятного аппетита!