Публикации канала «Готовим с Умом/Рецепты»

Наполеон с яблоком! Для теста: Мука 300 гр Сливочное масло 200 гр Ледяная вода 120 гр 1 яйцо Уксус 9 % 5 гр Способ приготовления: Перетереть в крошку масло с мукой. Добавить яйцо, воду, уксус. Замесить тесто и отправить в холодильник, чем дольше, тем лучше. Достать тесто, разделить на 10 частей и раскатать коржи. Выпекать при 200С по очереди до готовности. Для крема: 2 яйца 300 гр сахара 100 гр кукурузного крахмала Ваниль 1 литр молока Масло сливочное 85%-200 гр Все смешать и варить на медленном огне до загустения. Остудить. Яблочный конфи: 500 гр яблок (лучше подходит сорт Семеринка) 100 гр сахара Яблоки нарезаем на дольки, добавляем сахар и провариваем на медленном огне 5 минут. Остудить. Собираем торт: Корж, крем. Далее, примерно после 4 коржа, добавить крем и сверху конфи из яблок. Далее, снова корж, крем. Из одного коржа делаем крошку и обсыпаем наш торт. Отправить в холодильник на 10 часов. Торт просто бомба!Приятного аппетита! 🌺❤️

Вкуснейший чесночный багет.🥖🧄 Чеснок Оливковое масло Бекон Сливочное масло Сыр Укроп Выкладываем начинку на багет, отправить в духовку при 180 градусов до золотистой корочки. Не пересушите багет.

Вкусные домашние конфеты. ✍🏻Ингредиенты: Желе с орехами (Сироп): 500г. • Сахара — 500 г • Вода — 250 мл • Желатин — 60 г • Вода на желатин — 200 г • Орехи по своему желанию • Изюм • Ароматизатор малины На бисквит: • Яйца — 2 шт • Сахар — 300 г • Растительное масло — 100 г • Молоко — 200 г • Мука — 350 г • Какао — 40 г • Разрыхлитель теста - 1,5 ч.л • Сода — 1,5 ч.л • Кипяток — 230 г Приготовление: 1. Сироп довести до кипения, снять с огня и добавить набухший (желатин. Дать немного остыть, разлить по формам. Убрать в морозильник на 1 час. Шоколад растопила в микроволновке. (перерывами по 30 секунд 2. Яйца, сахар, молоко и растительное масло перемешать венчиком. Отдельно соединить муку, какао, соду разрыхлитель теста и добавить к основной массе. Получается (густая масса. В конце вливаем крутой кипяток и перемешиваем хорошенько!! Переливаем тесто в квадратный противень и отправляем в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 25-30) минут до готовности) Бисквит или печенье, любые орехи которые любите, сгущенное молоко, вареную сгущенку взбиваю в крошку, то есть в однородную массу.

🥪 Быстрый и вкусный завтрак всего за 5 минут. ✅ Ингредиенты: Яйцо 🥚 2 шт Булочка «Хот-Дог» 60 гр Соль и чёрный перец (по вкусу) Итальянские травы (по вкусу) Растительное масло (для смазывания); Ветчина 60 гр Помидоры 🍅 30 гр Сыр 🧀 25 гр Шпинат (по вкусу) Приятного аппетита!

Тесто слоёное бездрожжевое упаковка Желток 1 шт Кунжут по вкусу и по желанию Куриное филе -300 гр Смесь овощная 100 гр Томатная паста 2 ст.л Для соуса бешамель: Масло сливочное 2 ст.л Мука 1 ст.л Молоко 150 мл Сыр тёртый Запекать в аэрогриле 10 минут при 170 градусах.

Очень вкусный завтрак

🥘 Голубцы из пекинской капусты. ✅ Ингредиенты: Пекинская капуста 1 шт. Лук 🧅 1 шт. Морковь 🥕 1 шт. Фарш 500 гр. Соль, сахар, паприка, суш.чеснок, перец по вкусу. Рис сырой 🍚 80 гр. Сметана 3-4 ст.л. Томатная паста 1 ст.л. Вода 💦 400 мл. Зелень для подачи. Приятного аппетита!

Тот самый Киевский торт из детства, помните его? ✍🏻 Ингредиенты: Безе: • Белки — 6 шт • Сахар — 225 г • Соль — 1 щепотка Сухая смесь: • Кешью — 170 г • Мука — 30 г • Сахар — 50 г • Ванилин — 1 щепотка Крем: • Желтки — 6 шт • Сахар — 150 г • Ванилин — 1 щепотка • Молоко — 180 г • Сливочное масло — 270 г • Какао — 10 г Выпекать 1,5-2 часа при температуре 150°. Пошаговое приготовление на видео.

🥘 Вкуснейший грибной суп. 📝 Ингредиенты: Шампиньоны 300 гр Картофель 🥔 300 гр Морковь 🥕 1 шт Плавленый сливочный сыр 2 ст.л Сливки 50 мл Соль 🔥 Приготовление: 1. Несколько грибов редки слайдами и обжариваем для красивой подачи. 2. На растительном масле обжариваем измельчённые: картофель, морковь, шампиньоны. 3. Добавляем воду и варим до готовности картофеля, затем добавляем сыр, сливки и соль, тушим 2 минутки. 4. Добавляем чуть чабреца для аромата и свежею зелень. 5. Подаем с обжаренными слайдами, а ещё вкуснее с сухариками. Приятного аппетита!

Супер идея в 🙂‍↕️ жару+ Айс кофе☕🍦 Ингредиенты: Американо-200 мл Сироп по желанию Молоко -150 мл

Шоколадный пирог с мягкими кокосово-творожными шариками внутри. Ингредиенты: Для творожных шариков: Творог -300 г Желток -1 шт Сахар -70 г Кокосовая стружка 80 г Для теста: Яйца-3 шт+1 белок Сахар-120 г Ванильный сахар-10 г Растительное масло- 2 ст.л Мука -120 г Какао -40 г Разрыхлитель -1 ч.л Щепотка соли Выпекать при 180°℃ 30-45 минут

Курица: Куриная грудка-600 г Сметана -120 г Лимонный сок -20 г Чеснок-8 г Имбирь сушеный-4 г Паприка-5 г Куркума-5 г Зира -4 г Соль-5 г Черный перец-5 г Кориандр-4 г Масло сливочное-20 г Лук -1 шт Чеснок - 2 зубчика Томатная паста- 1 ст.л Caxap-3/4 ст.л Сливки 20%-400 г Зелень (для украшения) Лепешки: Мука -300 г Теплое молоко-180 г Сметана -100 г Растительное масло-15 г Мёд-12 г Сухие дрожжи-6 г Соль-3 г Сыр -60 г Чесночное масло: Сливочное масло-57 г Зелень-8 г Чеснок - 1 зубчик

Пышные оладьи Яйцо-1шт Caxap-2 ст.л Соль-0,5 ч.л Кефир комнатной температуры 250 мл Мука-250 гр Сода-0,5 ч.л

Закуска из селедки🥔 🛒Ингредиенты : ▫️Свекла 2 шт. ▫️Картошка 4 шт. ▫️Селедка 200 гр. ▫️Лук 0,5 шт. ▫️Тарталетки 12 шт. ▫️Укроп для украшения ▫️Соль 0,5 чайной ложки ▫️Майонез 1,5 столовые ложки Отварить свеклу и картофель до готовности и натереть на мелкой терке. (Можно натереть и часть лука, смешать его с натертыми овощами) Посолить, добавить майонез и хорошо перемешать . Селедку нарезать мелкими кубиками. В готовые тарталетки выложить селедку, сверху овощную массу. Украсить луком и зеленью. Рецепт на видео 🎥

Закуска из сладкого перца 🌶️✨ Вам понадобиться: Перец сладкий — 900 г – 1 кг (очищенный) Петрушка — пучок Чеснок — 3 зубчика Растительное масло — 5 ст. л Уксус красный винный 6% — 2 ст. л Соль — 1/4 ч. л Приправы (сушёный чеснок, томаты, базилик) — 1/2 ч. л Подробный рецепт на видео 🎥

Самое вкусное печенье к чаю 🥠 ИНГРЕДИЕНТЫ: - 200 г сливочного масла - 150 г сметаны - 2 яичных желтка - 1/2 ч.л разрыхлителя - 550 г муки Для начинки: - 2 яичных белка - 80 г сахара - сахарная пудра Выпекайте при 160° 35-40 минут

Тушеная капуста с мясом Ингредиенты: •Мясо - говядина/свинина - 800 грамм •Капуста - 800 грамм. •Лук репчатый - 150 г. •Морковка - 100 г. •Томатная паста - 1 ст.л. •Растительное масло - 4 ст.л. •Кориандр - 1 ч.л. •Паприка сладкая - 1 ч.л. •Соль, перец - по вкусу. •Аджика для мяса - 2 ч.л. •Вода чистая - 70 мл. (К мясу). •Лавровый лист - 2 шт.

🥗 Салат с редькой и говяжьим языком Ингредиенты: Говяжий язык - 200 гр. Огурец свежий - 120 гр. Майонез - 2 ст.л. Соль, перец Редька - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Мука - 1 ст.л. Масло растительное - 60 мл. Приготовление: 1. Лук нарезаем кольцами, обваливаем в муке, обжариваем в большом количестве масла с двух сторон до золотистого цвета, скидываем на салфетку. 2. Говяжий язык нарезаем соломкой, скидываем в миску, туда же добавляем нарезанный свежий огурец и заправляем майонезом, посыпаем солью и перцем, перемешиваем. Редьку нарезаем соломкой. 3. Выкладываем салат на тарелку, сверху редьку и украшаем жареным луком и дроблённым перцем.

Быстрая ленивая лазанья на сковороде з Ингредиенты: • Фарш куриный - 400 г • Лук репчатый - 1 шт. • Помидоры - 1-2 шт. • Соль, перец - по вкусу • Базилик сушеный, любые травы по вкусу - щепотка • Протертые томаты (пюре) - 150 мл • Листы для лазаньи - 4-5 шт. • Легкий сыр - 70-100 г Получится 5-6 порций

Кекс Столичный по госту из СССР ИНГРЕДИЕНТЫ: - Яйца-3 шт - Сливочное масло-175гр - Изюм-175гр - Сахар-120гр - Разрыхлитель-1ч.л - Щепотка соли - Мука-240гр - Ванилин по вкусу Выпекать 180* 25мин