Публикации канала «Готовим с Умом/Рецепты»

Мини-пицца на баклажане 🍆 Ингредиенты: • Баклажаны - 2 шт. • Перетертые томаты - 100 мл (можно взять кетчуп) • Сыр (моцарелла) - 100 г • Маслины - 20 г • Помидорки черри - 6-8 шт. • Колбаса (ветчина, окорок и т.п.) • Оливковое масло - 10 мл • Соль - по вкусу • Итальянские травы - 1 ч.л. Приготовление на видео 🎦

Варенье из арбузных корочек👍😍 Ингредиенты: 🍉корки арбуза – 500 г 🍉сахар – 500 г 🍉отвар от арбузных корок – 200 г 🍉апельсин – 1 шт 🍉лимон – 1 шт 🍉ванильный сахар – 10 г

Хрустящие рулетики с чесночным соусом Ингредиенты: баклажан томат листья салата яйца – 2 шт. панировочные сухари растительное масло для жарки Соус: чеснок – 3 зубчика сметана – 50 г. майонез – 50 г. укроп соль

🥩 Самый вкусный шашлык (универсальный маринад) ИНГРЕДИЕНТЫ: свиная шея чёрный перец (молотый) специи для шашлыка соль светлое пиво Соус: чеснок – 1 головка укроп (или кинза) – 1 пучок сахар – 1 ч. л. соль – 1 ч. л. чёрный перец – по вкусу растительное масло – 20 г томатная паста вода – по желанию

Печенье в форме цветов. Ингредиенты: 170-180 г муки 60 г сливочного масла 2 желтка 70 г сметаны Соль щепотка Ванильный сахар 1 ч.л Для начинки: 2 белка Щепотка соли 1/2 ч.л лимонного сока 80 г сахарной пудры Выпекать при 160 градусов около 40 минут.

Такие лодочки из кабачка точно оценит вся ваша семья 😋 --- Ингредиенты --- - Кабачок - 5 шт. - Куриный фарш - 500 гр. - Лук - Сыр - 200 гр - Помидор - 3 шт. Выпекаем при 180° 10 минут, затем ещё 20 минут

Суп «Холодник» на обед👍🏻 Освежающий, яркий и легкий холодный борщ на кефире — идеальный суп для жарких дней Ингредиенты: - свекла - 2 шт - лимонный сок - 2 ст.л - огурец - 4 шт - яйцо - 4 шт - зеленый лук - 1 пучок - укроп - 1 пучок - кефир - 1 л - минеральная вода - 300 мл - чеснок - 1 зубчик - соль, перец, сахар - по вкусу Время приготовления: 45-50 минут Приготовление: 1. Нарезанную зелень посолить и слегка помять. Огурцы и вареные яйца натереть (или нарезать). 2. Вареную свеклу натереть и сбрызнуть лимонным соком. 3. Соединить свеклу, огурцы, яйца и зелень. Влить кефир с водой, добавить специи и тертый чеснок, перемешать. 4. Охладить в холодильнике минимум 30 минут. Подавать со сметаной, вареным яйцом и горчицей.

Знаменитое австрийское меренговое пирожное Для конфитюра: 150 г брусники 2 ст.л сахара 1 ст.л кукурузный крахмал Вода по необходимости Для безе: Белки 6 яиц Ванильный сахар 8 г Соль щепотка 1/4 ч.л лимонной кислоты 15 г кукурузный крахмал 240 г сахара Для бисквита: 6 желтков, 1 яйцо 80 г сахара Цедра лимона 80 г муки Для крема: Сливки 33% 350 г Сахарная пудра 30 г Ванильный сахар 8 г

Фаршированные перцы с картофелем. Ингредиенты: Болгарский перец Мясной фарш Лук Морковь Помидоры Томатная паста Картофель Свежая зелень Рис Черный перец Соль Вода Тушить до готовности перца, фарша и картофеля минут 45-50 на слабом огне. Приятного аппетита!

Маринованные помидоры черри с чесноком Ингредиенты: 🫙Помидоры черри — 250 г 🫙Чеснок — 2–3 зубчика 🫙Укроп — 1 веточка Маринад: 🫙Вода — 150 мл 🫙Рисовый уксус — 150 мл (или яблочный) 🫙Сахар — 1 ст. л 🫙Соль — 1 ч. л 🫙Перец горошком — по вкусу

Кабачковые оладьи для сытного завтрака ▫️Кабачок - 300 гр. ▫️Яйца - 2 шт. ▫️Сыр (лёгкий) - 100 гр. ▫️Мука - 2 ст.л. ▫️Разрыхлитель - 5 гр. ▫️Специи и соль

БУРГЕР С РВАНОЙ ГОВЯДИНОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: говяжья лопатка – 1,5 кг лук – 2 шт морковь – 1 шт сельдерей – 3–4 стебля томаты в собственном соку – 500–700 г красное сухое вино – 700 мл говяжий бульон или вода чеснок – 5–6 зубчиков оливковое масло розмарин тимьян соль, перец – по вкусу сахар – немного эстрагон (по желанию) Наслаждайтесь отменным мясом в хорошей компании ❤️

Хрустящий итальянский хлеб с оливками и сушеными помидорами. Мастер класс 👌

Картофельный рулет. Ингредиенты: Картофель 一5 шт(средний) Сыр моцарелла-250 гр Куриное бедро Шампиньоны-250 гр Лук репчатый- 1 шт Сливочный сыр-250 гр Вода или бульон-1 стакан Зелень (укроп, петрушка) Соль, перец Сушеный чеснок Паприка Растительное масло Приготовление в видео 📹 Приятного аппетита!

Рецепт теста для бургеров. 10 шт! Мука-290 гр Вода-60 гр Молоко-80 гр Caxap-17 гр Дрожжи живые-12 гр Масло сливочное -20 гр

Томленая говядина с картошкой Ингредиенты: Говядина-400 гр Мука Лук-1 шт Морковь-1 шт Сливочное масло-50 гр Картофель- 500 гр Специи ( соль, перец, паприка, сухой чеснок, шафран) Приготовление в видео 📹 Приятного аппетита!

🐟 Рыбка под шубой — простое, вкусное и очень сочное блюдо для домашнего ужина. Нежная рыба запекается под ароматной овощной «шубкой», благодаря чему получается мягкой и насыщенной по вкусу. На рыбу выкладываем обжаренный лук и морковь — они придают блюду аппетитный аромат и делают рыбу ещё сочнее. Сверху добавляем соус: смешиваем 1 яйцо, 2 ложки греческого йогурта и тёртый сыр. Соус получается нежным и во время запекания образует аппетитную румяную корочку. В итоге получается сочная рыба с овощами под нежным соусом — сытно, вкусно и очень по-домашнему. ✨ Приятного аппетита!