Публикации канала «Готовим с Умом/Рецепты»

Пирожки с огурчиками Ингредиенты: 🔺Слоеное дрожжевое тесто - 1 пачка (2 квадрата) 🔺Фарш куриный - 400 г 🔺Лук - 1 шт 🔺Маринованные огурцы - 4 шт 🔺Сыр мягкий - 100 г Выпекаем 15-20 минут при 190 градусах Приятного аппетита 😋

🍗♥️Куриные сердечки с рисом Ингредиенты: 🔺куриные сердечки - 600 гр 🔺рис - 1 стакан 🔺вода - 2 стакана 🔺сметана - 2 ст. л 🔺лук - 1 шт 🔺морковь - 1 шт 🔺соль - 1 ч. л 🔺черный перец - 1/3 ч. л 🔺кориандр - 1/3 ч. л 🔺сухой чеснок - 1 ч. л 🔺чеснок - 2 зубчика 🔺растительное масло Приятного аппетита 😋

Торт «Пряная вишня» 🍒 Очень вкусный, с легкой кислинкой, не приторный тортик 🔥 ИНГРЕДИЕНТЫ: - 6 яиц - 200 г сахара - 50 мл подсолнечного масла - 120 г муки - 60 г какао - 10 г разрыхлителя Для крема: - 360 г сливочного масла - 120 г сахарной пудры - 300 г творожного сыра - ванилин Вишнёвый конфитюр: - 350 г вишни - 50 г сахара - 30 г кукурузного крахмала - 20 мл воды Выпекайте при 180° 30-35 минут

🍌БАНАНОВЫЕ ЧИПСЫ Ингредиенты: Бананы 2 шт. Оливковое масло - 1 ст. л. Приготовление: Бананы необходимо очистить от шкурки, после чего необходимо тонко нарезать. Нарезанные бананы уложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазать при помощи кисточки кружки бананов оливковым маслом. Запекать в духовке при 180 градусах около 15 минут. Приятного аппетита!

Манты по - домашнему🤗 ✅Ингредиенты: • Мука - 500 гр. • Яйцо - 1 шт. • Растительное масло - 1 ст.л. • Молоко - 250 мл. ✅Начинка: • Фарш - 400 гр. • Картофель - 2 шт. • Лук - 1 шт. • Специи - по вкусу. • Вода - 1/2 ст. Приятного аппетита! ❤

Казалось бы, что может быть проще, чем овощи на гриле?! Ан нет! Они то сухие, то горелые, и вообще всегда остаются несъеденными☹️ Рассказываем, как влюбить всех в это роскошное дополнение к шашлыку: * Нарезаем овощи достаточно крупно. У нас кабачки, баклажан и перец * Добавляем Шашлычный микс, соль и масло! Всего по чуть-чуть. Не перебарщивайте, держите себя в руках😁 * Жарим на решетке/гриле. Тут ориентируйтесь по температуре и жару. Вы увидите, когда овощи станут мягкими. * Добавляем к готовым овощам пару зубчиков чеснока, немного зелени и еще немного масла. Вуаля!! Яркие, сочные и такие аппетитные😍Класс, да?

🥞 Сэндвич с яйцом, сыром и ветчиной Ингредиенты: 🥚 2 яйца 🧀 Сыр 🍖 Ветчина 🍅 Томаты 🍞 Тосты 🫒 Растительное масло Приготовление: Разогрей антипригарную сковороду на средней или чуть ниже средней мощности и смажь растительным маслом Вылей взбитые яйца на сковороду Выложи томаты и тосты поверх яиц Жарь, пока яйца полностью не схватятся Осторожно переверни омлет На одну половину выложи ветчину и сыр Закрой второй половиной омлета, формируя сэндвич Обжарь по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки

Самые лучшие сосиски в тесте Ингредиенты: • Молоко тёплое - 300 мл • Дрожжи - 5 г • Мука - 450 г • Сахарный песок - 1 ст.л. • Соль - 0,5 ч.л. • Масло растительное - 2 ст.л. • Сосиски - 8-10 шт. Готовим: В тёплое молоко добавьте дрожжи, дайте постоять 10 минут, добавьте сахар, соль, растительное масло и хорошо перемешайте Всыпьте муку, замесите тесто (оно должно быть мягким), накройте и поставьте в тёплое место на 30 минут Обомните тесто, разделите на 8-10 частей, растяните в длинные полосы и оберните ими сосиски, затем смажьте желтком и посыпьте кунжутом Запекайте в разогретой до 180 °С духовке 25-30 минут

Летом всегда готовлю. РУЛЕТИКИ ИЗ ПЕРЦА.🫑🌶️ Перец болгарский-4 шт Сыр фета-250 г Сметана-3 ст.л Грецкие орехи-50-70 г Чеснок-2-3 зубчика Перец черный молотый- по вкусу Кинза-1 пучок Оливковое масло Перец запекать 20 минут при 200 градусах

🥘 Казан кебаб 🥩🍠🌶 Ингредиенты: 1. Мясо — 1 кг 2. Картофель — 1,5 кг 3. Перец бараний рог (острый) — 500 г 4. Чеснок — 1 головка 5. Лук — 2 шт 6. Перец Чили (по желанию) — 2–3 шт 7. Зира — 2 ст. ложки 8. Соль — 2 ст. ложки с горкой, пробуйте на вкус 9. Вода — 500 мл 👨‍🍳 Приготовление: 1. Нарежьте мясо крупными кусками (кубами 2–3 см). Посолите, добавьте зиру и хорошо перемешайте. 2. В разогретый казан налейте немного масла, выложите мясо и обжарьте на сильном огне до лёгкой корочки, не убирая сковороду слишком плотно. 3. Добавьте крупно нарезанный лук, жарьте ещё 5–7 минут до прозрачности и лёгкой карамелизации. 4. Положите нарезанный перец бараний рог и, если используете, перец чили. Прогрейте 2–3 минуты. 5. Выложите вокруг мяса крупные куски картофеля (можно разрезать пополам или на 4 части), посолите по вкусу. 6. Залейте 500 мл воды так, чтобы она покрывала примерно треть ингредиентов, доведите до кипения. 7. Убавьте огонь до среднего-низкого, накройте крышкой и тушите 40–50 минут до мягкости мяса и картофеля. При необходимости доливайте немного воды. 8. За 5–7 минут до готовности добавьте подавленный чеснок, аккуратно перемешайте и дайте блюду настояться под крышкой. 9. Проверьте соль и специи, при подаче посыпьте свежей зеленью (кинза или петрушка по желанию). 💡 Совет: — Для более насыщенного вкуса обжарьте мясо партиями, чтобы оно лучше подрумянилось, и не мешайте казан в первые 15–20 минут. 🌶 Вариация: — Добавьте морковь и томаты для более густого соуса, или замените часть картофеля тыквой. 📊 Питательность: — Богат белком и углеводами; сытное основное блюдо для холодного времени года. ⏱ Лайфхак: — Чтобы ускорить тушение, используйте ломтики картофеля меньшего размера и предварительно слегка обжарьте их вместе с мясом. Приятного аппетита! 😊

Вкуснейшие мясные драники Ингредиенты: • лук репчатый - 1 шт. • петрушка - небольшой пучок • картофель - 3 шт. • фарш - 200 г • яйца - 2 шт. • соль - большая щепотка • чёрный молотый перец - 1 ч.л. (по желанию) • растительное масло для обжаривания

🥑🍣 Рисовая башенка с тунцом и авокадо Лёгкое и эффектное блюдо в азиатском стиле, в котором нежный тунец, сливочный авокадо и рассыпчатый рис собираются слоями в красивую гастрономическую композицию. Такая подача напоминает популярные поке и суши-тартары, сочетая свежесть морепродуктов с мягкой текстурой авокадо и деликатным вкусом риса. Блюдо отличается сбалансированным вкусом и отлично подходит как для лёгкого обеда, так и для праздничной подачи. Соевый соус, кунжут и свежие овощи подчёркивают натуральный вкус ингредиентов, а эффектная «башенка» делает подачу по-настоящему ресторанной. ✨🍚🥑 Идеальный выбор для любителей японской кухни, свежих морепродуктов и полезных блюд с высоким содержанием белка. 😋

Курочка по-царски Ингредиенты: Картофель Капуста Филе куриного бедра (соус кисло-сладкий, чеснок, специи) Помидор Сыр Сметана (или майонез) Соль, перец

🍜 Салат "Ярославский"🥗 ⠀ 📌 Ингредиенты: 200 гр. - колбасы 3 шт. - яйца 1 шт.(200 гр.) - огурец 200 гр. - консер.кукурузы 50 гр. - зелёного лука 30 гр. - петрушки 2 ст. л. - майонеза 1 ч. л. - горчицы перец чёрный - по вкусу соль - по вкусу ⠀ 🔪 Приготовление: ⠀ 1. Колбасу нарезаем соломкой среднего размера или мелким кубиком.Перекладываем в миску. 2. Свежий огурчик промываем и режем соломкой.Выкладываем по верх колбасы. 3. Затем измельчаем зелёный лук и добавляем её в миску. 4. Мелко рубим промытую петрушку и выкладываем в миску. 5. Яйца отвариваем в подсоленной воде, даём им остыть, очищаем, нарезаем полукольцами и также выкладываем в миску. 6. С кукурузы сливаем жидкость и кладём её в миску. 7. В Майонез добавляем горчицу и перец, хорошенько перемешиваем.Заправляем полученным соусом салат. 8. Салат перемешиваем, добавляем если нужно по вкусу соль и выкладываем салат в салатник.

Мороженое 🍦 Капучино 🍦😋за 5 минут 🔥🔥🔥💯 Рецепт : Сливки 33%-200 гр Сгущенка -70 гр Кофе-3 пакетика Кипяток -60 мл Сахарная пудра -60 гр

🥯 НЕВЕРОЯТНЫЕ ЗАВАРНЫЕ «КОЛЕЧКИ» С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ 🙂🙂🙂 Ингредиенты: 🌸Для теста: Сливочное масло - 70 г.; Молоко - 90 мл.; Вода - 90 мл.; Мука - 100 г.; Сахар - 1 ч.л.; Соль - 1/2 ч.л.; Яйцо С1 - 3 шт.; 🌸Для крема: Творог - 200 г.; Сгущёнка - 50 г.; Сливочное масло - 80 г.; Сахарная пудра. Приготовление: 🌸Воду с маслом поставить нагреваться, пока масло не растает. Добавить муку, перемешать. На среднем огне или мощности нагрева тесто нужно заварить, постоянно помешивая и распределяя по дну и стенкам; 🌸Немного тесто остудить и постепенно ввести чуть взбитые яйца, хорошо перемешать На расстоянии друг от друга выложить тесто на пергамент. Выпекать 20 минут при 200°С, после 20 минут при 180°С; 🌸После откройте выключенную духовку и дайте немного постоять колечкам там Для крема творог, масло и сгущёнку пробейте в однородную массу в блендере; 🌸Заполните кольца кремом и готово

🥘 Шашлык из молодой картошки с беконом. Ингредиенты: Молодой картофель 🥔 Бекон 🥓 Сливочное масло 🧈 Чеснок 🧄 Соль Чёрный перец Зелень Приятного аппетита!

🍉🥒 Острый салат с арбузом и огурцом Лёгкий, освежающий и невероятно яркий летний салат, в котором сладкий сочный арбуз идеально сочетается с хрустящим огурцом и пикантной острой заправкой. Такой салат прекрасно освежает в жаркую погоду, подходит как самостоятельная закуска или как гарнир к блюдам на гриле. Контраст сладких, свежих и острых вкусов делает его по-настоящему необычным и запоминающимся.

Изумительный творожный пирог, который остаётся мягким даже на 2 день 😋🥧 Для теста: Молоко-250 мл Сахар-60 гр Дрожжи-7 гр Замешиваем до однородности и оставляем в теплом месте на 15 минут Сливочное масло-80 гр Яйца-1 шт Ванилин-0,5 ч.л Соль- щепотка Перемешиваем эти ингредиенты, выливаем опару и снова перемешиваем. Мука -450~480 гр Просеиваем муку и замешиваем тесто до однородности, оставляем на 1 час в теплом месте Для начинки: Творог 5%-400 гр Белки-2 шт Сахар -70 гр Крахмал -1 ст.л с маленькой горкой Запекаем в разогретой до 180C духовке на 20~25 минут (возможно больше, смотрите по своей духовке) Приятного аппетита!

🥬🍅🍗🧀Закуска ЦЕЗАРЬ или бутики. Ингредиенты: Багет(подсушить в духовке) Курица х/к Соус цезарь обычный из магазина Листья салата Помидоры черри Сыр пармезан Приятного аппетита!