Публикации канала «Готовим с Умом/Рецепты»

Заливной курник 🥮   Ингредиенты: 🎈Картофель - 4-5шт 🎈Куриное филе - 1 шт 🎈Лук 🎈Специи - по вкусу Для теста: 🎈Яйца - 5 шт 🎈Сметана - 400 гр 🎈Соль - 1 ч.л 🎈Мука - 12 ст.л 🎈Разрыхлитель - 16 гр 🎈Выпекаем при 180⁰ 40 минут.

Медовик без раскатки коржей🍯 Ингредиенты: ▫️яйца - 4 шт ▫️сахар - 200 г ▫️мёд - 4 ст/л ▫️сода - 2 ч/л ▫️слив.масло - 200 г ▫️мука - 300 г Крем: ▫️сметана - 1000 мл ▫️сахарная пудра по вкусу

Сырники в сметанной заливке Сырники: ▫️Творог брикетный (5%) - 360 гр. ▫️Яичный желток - 1 шт. ▫️Мука рисовая или пшеничная - 4 ст.л. ▫️Сахар - 1.5-2 ст.л. ▫️Мак - 1 ст.л. ▫️Соль - щепотка ▫️Ванилин или ванильный сахар (по вкусу) ▫️Растительное масло (для жарки) Сметанная заливка: ▫️Сметана (20%) - 300 гр. ▫️Яйцо - 1 шт. ▫️Сахар - 60 гр. ▫️Ванильный сахар или ваниль (по вкусу) ▫️Любые ягоды (по желанию) ⏱️ 30 минут

😋 Слоёный пирог с картофелем и курицей Что нам понадобится? — Слоеное тесто - 2 пачки — Варёная/запеченная/копченная курица - 150 г — Очищенный картофель - 450 г — Сыр - 150 г — Яйцо - 1 шт — Молоко - 40 мл — Специи — Яйцо Как приготовить? 1. Картофель отварить до полуготовности и порезать кубиками. Курицу нарезать небольшими кусочками. Сыр натереть. 2. Смешать картофель, курицу и сыр, добавить соль, специи, травы, взбитое яйцо с молоком и перемешать. 3. Противень застелить пергаментом, выложить одну часть теста, наколоть вилкой, выложить начинку, разровнять. 4. Накрыть второй частью теста, защипать края, наколоть вилкой. Смазать пирог взбитым яйцом. Выпекать пирог в заранее разогретой до 180 град духовке 40-45 мин.

Чесночные гренки с сыром — идеальная закуска Ингредиенты: багет чеснок сливочное масло петрушка твёрдый сыр соль, перец Приготовление: Чеснок завернуть в фольгу, полить маслом и запечь до мягкости. Смешать мягкое масло с запечённым чесноком, зеленью, сыром, солью и перцем. Багет разрезать и щедро намазать начинкой. Запекать до румяной корочки.

ТВОРОЖНЫЕ РОГАЛИКИ ПО-ДОМАШНЕМУ Они получаются невероятно мягкими и воздушными. Тот случай, когда готовишь двойную порцию, а через десять минут тарелка уже пустая! ИНГРЕДИЕНТЫ: ☁ Творог — 200 г 🧈 Масло сливочное — 80 г 🍬 Сахар — 4 ст. л. 🌾 Мука — 200 г 🥨 Разрыхлитель — 1 ч. л. ✨ Ванилин — щепотка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: • Творог разотрите с сахаром и мягким маслом до однородности. • Просейте муку с разрыхлителем и ванилином, замесите мягкое тесто. • Раскатайте тесто в круг, разрежьте на треугольники и сверните в аккуратные рогалики. • Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до красивого золотистого цвета. • По желанию еще горячими можно посыпать сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Булгур с куриными сердечками Ингредиенты: ▫️куриные сердечки - 600 гр ▫️сливочное масло - 45 гр ▫️репчатый лук - 1 шт ▫️морковь - 1 шт ▫️болгарский перец - 1 шт ▫️помидор - 1 шт ▫️булгур - 250 гр ▫️вода - 2 ст ▫️специи - по вкусу

Торт Шварцвальдовская вишня 🍒🎂 Ингредиенты: Для шоколадного бисквита Яйца — 8 шт Сахар — 200 г Мука — 150 г Какао-порошок — 70 г Йогурт или пахта — 100 г Растительное масло — 80 г Разрыхлитель — 10 г Сода — 5 г Вишнёвый мармелад и сироп Вишня — 400 г Сахар или мёд — 120 г Лимонный сок — 2 ст.л Вода — 50 мл Кукурузный крахмал — 1 ст.л Сливочный крем Сливочное масло — 200 г Сахарная пудра — 300 г Ванильная эссенция — 1 ст.л Сливочно-сырная начинка Сливочный сыр — 400 г Жирные сливки — 200 г Сахарная пудра — 100 г Ванильная эссенция — 1 ст.л

Ленивые голубцы в духовке Ингредиенты: фарш – 600 г капуста – 400 г рис – 100 г лук – 1 шт морковь – 1 шт яйца – 2 шт томатная паста – 2 ст.л сметана – 250 г вода – примерно 400 мл зелень, соль, паприка и прованские травы – по вкусу

Лимонные печенья с творогом 🍋 Ингредиенты: 120 гр сахара 110 г сливочного масла 3 желтка или 2 яйца 250-270 гр муки 1 ч.л разрыхлителя Щепотка соли Цедра и сок 1 лимона Начинка: 200 гр творога 2 ст л сахара Для обваливания: 70 гр сахарной пудры 25 гр сахара Выпекаем печенье в заранее разогретой духовке при 180’ 15-20 минут

Плов Ингредиенты: - говядина – 1 кг - говяжий или бараний жир – 200 г - лук – 3 шт - морковь – 1 кг - рис – 500 г - приправы – по вкусу - чеснок – 5 зубчиков - вода – 1 л Приготовление в видео

Печенье с воздушной творожной начинкой😋 ✅Ингредиенты: кефир - 130 мл желток - 1 шт сахар - 1 ст. л мука - 300 гр соль - щепотка разрыхлитель - 1 ч. л сливочное масло - 120 гр ✅Для начинки: творог - 230 гр белок - 1 шт мука - 1 ст. л сахарная пудра - по вкусу Приятного аппетита!❤

🍲Гороховый суп с беконом Что нужно 🍲Горох - 200 гр 🍲Бекон - 70 гр 🍲Морковь - 70 гр 🍲Растительное масло - 2 ст.л. 🍲Специи - по вкусу 🍲Картофель - 100 гр 🍲Сухарики

🙂 Рыбные наггетсы Ингредиенты: ▫️филе трески – 600 г ▫️сливочное масло – 20 г ▫️яйцо – 1 шт ▫️кукурузный крахмал – 1 ст.л ▫️соль и перец – по вкусу Для панировки: ▫️сухари панко – для обваливания ▫️яйца – 2 шт ▫️мука – для обваливания Приятного аппетита!

Маффины с ветчиной и сыром 🧀 Ингредиенты: 🎈Яйцо-2шт 🎈Молоко-150мл 🎈Мука-180-200гр 🎈Разрыхлитель-1/2ч.л 🎈Слив.масло-50гр 🎈Ветчина-170гр 🎈Моцарелла-150гр 🎈Огурец соленый-1шт 🎈Зеленый лук 🎈Соль

Запеченная семга под картофелем Ингредиенты Лук - 2 шт Сливочное масло - 30 г Черри - 130-140 г Чеснок - 1 зубчик Шпинат - 1 пучок Сливки 20% - 350 мл Мука - 1 ст.л. Соль - 1 ч.л. Черный перец Семга - 500-600 г Картофель - 5-6 шт

Песочный творожный пирог Ингредиенты Мука - 550 г Сливочное масло - 220 г Сметана - 200 г Желток - 2 шт Разрыхлитель - 1 ч/л Ваниль по вкусу Сахар - 150 г Начинка: Творог - 700 г Белки - 2 шт Сахар - 150-180 г Сметана - 1-2 ст/л Приготовление на видео

😍 Домашний паштет Ингредиенты: печень куриная – 500 г морковь – 1 шт крупная лук – 2 шт средних чеснок – 3 зубчика сливки 30% – 150 г сливочное масло – 25 г соль и чёрный перец – по вкусу

Креветки «Бабочка» в чесночном масле креветки чеснок петрушка лимонный сок 1. Креветки разрезать по спинке и раскрыть «бабочкой», выложить на противень. 2. Смешать масло, измельчённый чеснок, петрушку и лимонный сок. 3. Выложить смесь на каждую креветку, при желании посыпать пармезаном. 4. Запекать при 180°C 10–12 минут.