🥯 Булочки к чаю
🗒 Ингредиенты:
Опара:
‣ молоко тёплое – 250 мл
‣ дрожжи – 8 г
‣ сахар – 1 ст.л
Тесто:
‣ сахар – 5 ст.л
‣ яйца – 2 шт
‣ соль – щепотка
‣ мука – 500-600 г
‣ масло сливочное – 50 г
‣ желток с молоком – для смазывания сырых булочек
‣ сгущёнка – для смазывания готовых булочек
🍽 Приготовление:
1. Опару оставляем постоять 10 минут до активации дрожжей.
2. Добавляем в опару сахар, яйца, соль и постепенно вводим муку. Сливочное масло вмешиваем в почти готовое тесто.
3. Оставляем тесто подняться, затем формируем косички и даём постоять под плёнкой ещё 30 минут.
4. Смазываем булочки смесью желтка с молоком и выпекаем при 180°С около 25 минут до румяной корочки.
5. Горячие булочки смазываем сгущёнкой, чтобы она растаяла и образовала сладкую глазурь.
Готовим с Любовью | Подписаться
Подружки | Подписаться
