Публикации канала «ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - рецепты, кулинария, еда, заготовки, консервация, полезные советы, лайфхаки!»

❤ Рыба в кляре — нежная внутри, хрустящая снаружи! Этот способ приготовления превращает обычное филе в невероятно вкусное блюдо: кляр получается воздушным, а сама рыбка — сочной и мягкой. ✏ Ингредиенты: Филе рыбы Соль и специи по вкусу 3 яйца 50 мл. воды 4–5 ст. л. муки Масло для жарки ✒ Приготовление: 1. Филе рыбы нарезаем порционными кусочками, немного солим и добавляем любимые специи. 2. Готовим кляр: Отделяем 3 желтка от белков. В желтки добавляем воду, соль и муку, хорошо перемешиваем. Белки взбиваем до густой пены и аккуратно вмешиваем их в тесто. 3. Каждый кусочек рыбы сначала обваливаем в муке, затем окунаем в кляр. 4. Обжариваем на разогретом масле до золотистой корочки, периодически переворачивая. 5. Готовую рыбу выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. В результате получаем идеальную закуску или основное блюдо — лёгкую, хрустящую и ароматную. Отлично сочетается с картофелем, рисом или свежими овощами. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Ну что за вкуснятина у нас тут? Красиво, сладко, обалденно, как раз как вы любите! ✏ Ингpедиенты: для основы: - 300 гр. крекерного печенья - 150 гр. сливочного масла для начинки: - 700 гр. сливочного сыра - 200 гр. сахарной пудры - 500 мл. каймака (или сливок) - 3 яйца - 1 столовая ложка кукурузного крахмала - 2 столовые ложки муки - Немного ванильного сахара или экстракта (я добавил треть чайной ложки ванильного экстракта) Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ По другому фаршированный перец вы уже готовить не будете! Осторожно! Это очень вкусно и сложно остановится! ✏ Ингpедиенты: Перцы - 5 шт. Томаты - 5 шт. Лук - 2 шт. Чеснок - пару зубчиков Фарш говяжий- 500 гр. Рис - 70 гр. Тмин - 1/2 ч. ложки Кориандр молотый - 1/2 ч. ложки Зелень: кинза, петрушка Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Вкуснейший тортик без духовки! Этот рецепт вам точно понравится своей простотой и вкусом! ✏ Ингpедиенты: - 3 яйца - 180 гр. сахара - 250 мл. молока - 100 гр. растительного масла - 150 гр. муки - 1 чайная ложка разрыхлителя - 3 столовые ложки какао для крема: - 400 гр. сливок жирностью 33% - 1 банка вареной сгущенки ⠀ Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Курочка в сливочно-горчичном соусе — просто и невероятно вкусно! Если вы ищете лёгкий рецепт, который всегда получается, — попробуйте это блюдо! Нежная курочка в ароматном соусе со сливками и дижонской горчицей покорит вас с первого кусочка. ✏ Ингредиенты: Курица (любые части, кроме грудки) — примерно 1 кг. Чеснок — 3–4 зубчика Сливки — 1 стакан Горчица дижонская — 1 ст. ложка с горкой Лавровый лист — 2 шт. Мука — для обвалки Перец чёрный — по вкусу Масло растительное — для жарки ✒ Приготовление: Кусочки курицы обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле до красивой румяной корочки. Переложите на тарелку. В той же сковороде слегка обжарьте измельчённый чеснок, добавьте дижонскую горчицу, влейте сливки и немного воды. Бросьте лавровый лист и перемешайте — получится ароматный густой соус. Верните курицу в соус и тушите на слабом огне до мягкости. При необходимости добавьте немного соли или перца, но не переусердствуйте — горчица уже придаёт вкус и лёгкую остринку. Совет: Подавайте с картофельным пюре, рисом или просто с хрустящим хлебом — чтобы вымакивать соус до последней капли. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Вы не остановитесь пока не съедите всю банку! Так вкусно. что оторвать невозможно! ✏ Ингpедиенты: - капуста - 1 кг. - морковь - 1 шт. - свекла - 1 шт. - чеснок - 5 зубчиков для маринада: - вода - 1 л. - соль - 2 ст. л. - сахар - 4 ст. л. - перец горошком - уксус (9%) - 100 мл. ⠀ Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Мясо настолько мягкое что разваливается на волокна! А соус густой, насыщенный, идеальный чтобы макать в него хлебушек! ✏ Ингpедиенты: - говядина 1,5 кг. - лук - 2 шт. - помидор 5 шт. - 3 столовых ложки муки - соль - перец - чеснок 1 головка - лавровый лист - черный перец - паприка - сушёный укроп. ⠀ Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Коронное блюдо моего мужа! От довёл его до совершенства! ✏ Ингpедиенты: - куриное филе - бекон сырокопчёный - шампиньоны - сыр твороженный - сыр твёрдый - майонез - петрушка - соль, перец -оливковое масло Запекаем 40 мин при температуре 170°. ⠀ Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Котлеты, которые всегда получаются сочными и вкусными! Это один из лучших способов приготовления — проверено временем и десятками ужинов! ✏ Ингредиенты: - мясной фарш (свинина + говядина) — 1,5 кг. - лук — 3 крупных головки - яйца — 2 шт. - белый хлеб — 150 гр. (замочить в воде) - картофель — 3 шт. - соль и перец — по вкусу - масло для жарки ✒ Приготовление: 1. В блендере измельчить лук, картофель и хлеб (без лишней воды). Должна получиться однородная масса. 2. Добавить её в фарш, вбить яйца, посолить, поперчить и хорошо вымесить. При желании можно немного «отбить» фарш. 3. Сформировать котлеты весом примерно по 80 гр. — у меня получилось 33 штуки. 4. Обжаривать на среднем огне в достаточном количестве масла, чтобы они словно «плавали» в нём. Тогда получится ровный золотистый цвет и невероятная сочность внутри. 5. Во время жарки убирать пенку с масла — оно останется прозрачным до конца готовки. Котлеты выходят мягкие, сочные и ароматные — именно такие, как должны быть! Попробуйте этот способ, и он станет вашим любимым. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Этот тортик просто потрясающий! Каждый кусочек тает во рту даря истинное наслаждение! ✏ Ингpедиенты: - яйца – 6 шт. - сахар – 150 гр. - ванилин – по вкусу - разрыхлитель – 1 ч. л. - мука – 180 гр. крем: - сметана 20% – 800 гр. - сахарная пудра – 150 гр. для посыпки: - молочный шоколад – 40 гр. ⠀ Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ На мой взгляд это лучший вариант салата с крабовыми палочками! Не ПП конечно, но зато идеальное сочетание вкусов! ✏ Ингpедиенты: - крабовые палочки - 10 шт. - колбасный копчёный сыр - 100 гр. - яйца - 5 шт. - консервированная кукуруза - 1 банка - сметана/ майонез Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Даже такая бюджетная рыба как минтай по этому рецепту получается бесподобной! Всегда нежная сочная и безумно вкусная! ✏ Ингpедиенты: Филе минтая–600 гр. Сметана–3 ст. л. Лук–2 шт. Морковь–1 шт. Сыр–100 гр. Соль и специи-по вкусу Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Жюльен в картофельных лодочках — вкусно, сытно и по-домашнему! Это блюдо не только аппетитно выглядит, но и потрясающе пахнет! Нежный картофель, сочная курочка и грибной соус под румяной сырной корочкой — идеальное сочетание для обеда или ужина. ✏ Ингредиенты: Картофель — 5–6 шт. Куриное филе — 300–400 гр. Шампиньоны — 200 гр. Сыр — 100 гр. Сливки 20% — около 100 мл. Масло для жарки Соль, перец, специи по вкусу Немного зелени для подачи ✒ Приготовление: 1. Картофель очистите, отварите до полуготовности. Остудите, разрежьте пополам и аккуратно выньте сердцевину ложкой, чтобы получились «лодочки». 2. На сковороде обжарьте мелко нарезанные грибы и курицу до золотистой корочки. Посолите, поперчите, добавьте сливки и тушите 5 минут на слабом огне. 3. Разложите начинку по картофельным лодочкам, щедро посыпьте сыром. 4. Отправьте в духовку, разогретую до 180 °C, и запекайте примерно 20 минут — до румяной корочки. 5. Готовые лодочки украсьте зеленью и подавайте горячими. Получается невероятно ароматно и сытно! Особенно вкусно с лёгким овощным салатом или свежими помидорами. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Эта вкуснятина изменит ваше представление о запеканках! Она такая воздушная, ароматная и очень вкусная! ✏ Ингpедиенты: Творог в брикетах - 180 гр. Яйца - 3 шт. Кукурузный крахмал - 15 гр. Сахар или подсластитель - 2 ч. л. Натуральный йогурт - 80 гр. Миндальные лепестки Сгущенное молоко, сметана или джем (для подачи) Запекайте в разогретой до 160 гр. духовке 30-35 мин. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Я просто обожаю медовик, могу съесть одна целый торт! Этот рецепт на мой взгляд самый удачный! ✏ Ингpедиенты: Мука - 200 гр. Сахар - 100 гр. Яйцо - 3 шт. Мед - 100 гр. Сода - 1 ч. л. Сливочное масло - 100 гр. крем: Сметана - 500 гр. Сахарная пудра - 3 ст. л. Выпекаем при 180 градусах 5-6 минут. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Нереально вкусный торт-желе! Чистый вкус и ничего лишнего! ✏ Ингpедиенты: Персики — 2 банки Сгущенка — 1 банка Сливки 33% — 400 мл. Желатин — 24 гр. + 100 мл. воды Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Вкусные пышные оладушки! Любимая вкуснятина к чаю! Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Пирог к чаю - проще не бывает! Смешал все ингредиенты и запёк! ✏ Ингpедиенты: Растительное масло - 150 мл. Кефир - 300 мл. Сахар - 150 гр. Ванилин Соль - щепотка Яйца - 2 шт. Мука - 350 гр. Разрыхлитель - 1 ч. л. Варенье Выпекаем в разогретой до 180 градусах духовке 45 минут. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Настоящий деликатес который порадует любого гурмана! Все кто пробовал эти индюшачьи шеи были в восторге! ✏ Ингpедиенты: - индюшиные шеи – 1 кг. - томатная паста – 2 ст. л. - соевый соус – 5 ст. л. - масло растительное – 2 ст. л. - чеснок – 3 зубчика - соль – 1/3 ч. л. - сахарный песок – 1/2 ч. л. - красный жгучий перец – 1/3 ч. л. Запекаем в рукаве 1 час при 180 градусах. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ В детстве настолько любила хворост, что это стал первый рецепт которому я научилась в своей жизни! Давно не готовила и вот решила вспомнить! ✏ Ингpедиенты: Мука — 250 гр. Яйца — 3 шт. Сахар — 1 ст. л. Щепотка соли Водка — 1 ст. л. Сахарная пудра для посыпки Растительное масло для жарки Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!