❤ Рыба в кляре — нежная внутри, хрустящая снаружи!
Этот способ приготовления превращает обычное филе в невероятно вкусное блюдо: кляр получается воздушным, а сама рыбка — сочной и мягкой.
✏ Ингредиенты:
Филе рыбы
Соль и специи по вкусу
3 яйца
50 мл. воды
4–5 ст. л. муки
Масло для жарки
✒ Приготовление:
1. Филе рыбы нарезаем порционными кусочками, немного солим и добавляем любимые специи.
2. Готовим кляр:
Отделяем 3 желтка от белков.
В желтки добавляем воду, соль и муку, хорошо перемешиваем.
Белки взбиваем до густой пены и аккуратно вмешиваем их в тесто.
3. Каждый кусочек рыбы сначала обваливаем в муке, затем окунаем в кляр.
4. Обжариваем на разогретом масле до золотистой корочки, периодически переворачивая.
5. Готовую рыбу выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
В результате получаем идеальную закуску или основное блюдо — лёгкую, хрустящую и ароматную. Отлично сочетается с картофелем, рисом или свежими овощами.
Приятного аппетита! 🥰
ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!
