Публикации канала «Заготовки с умом»

Самый удачный,на мой взгляд,рецепт лечо! Получается очень очень вкусный!👌💣🤤 ⠀ ✅Сладкий перец-3 кг ✅Помидоры-3 кг ✅Перец Чили-1 шт. ✅Соль-50 г ✅Чеснок-100 г ✅Сахар-200 г ✅Уксус 9%-60 мл ✅Растительное масло -100 мл Заготовки с Умом

Домашняя "Фанта" из 2-х замороженных апельсинов🍊➕🍊🟰🍹😋 Сначала не поверила, но всё-таки решила заморозить апельсины. Напиток получился просто потрясающий! Ингредиенты: - 2 апельсина (500 г) - 200 г сахара - 1 ч. л. лимонной кислоты - 2,5 л воды (можно газированной для эффекта "Фанты"). Приготовление: 1. Обдайте апельсины кипятком, оставьте на 5 минут, затем заморозьте на ночь. 2. Разморозьте 10-15 минут, нарежьте и измельчите блендером или мясорубкой. 3. Массу залейте 1 л воды, оставьте на 15 минут. 4. Добавьте сахар, лимонную кислоту и оставшуюся воду, перемешайте до растворения сахара. Напиток готов! Наслаждайтесь! 😊 Заготовки с Умом

Домашний лимонад из апельсинов. Самый вкусный на свете! Обязательно берите в копилочку рецептов! 📝Как готовить: Апельсины 4 шт. заморозить в морозильной камере, затем достать, разморозить и перекрутить на мясорубке. Залить тремя литрами воды и оставить минимум на три часа, лучше на ночь. Процедить, добавить ещё 6-7 литров воды, добавляем по вкусу сахар, примерно 700 грамм и лимонной кислоты по вкусу, дать ещё постоять пару часов (не обязательно) Можно перекрутить вместе с мятой и лимоном, тогда не нужно добавлять лимонную кислоту. Заготовки с Умом

Самый вкусный рецепт помидоров на зиму Из расчёта на 1 баллон, объемом 1.5 литра. Помидоры (сорт сливка) Болгарский перец (зеленый смотрится красивее) Соль крупная Сахар Перец горошком Чеснок Уксус 9% Сушёный укроп Свежая петрушка На дно баллона кладём 1-2 веточки сушенного укропа, 3-4 зубчика чеснока, веточку петрушки и перец горошком. Затем закладываем помидоры и хорошо их утрамбовываем, чтобы не было пустых мест. В промежутке кладём болгарский перец, заливаем крутым кипятком. Накрываем крышкой и ждём когда остынут. Затем сливаем эту воду в кастрюлю и кипятим, снова заливаем. Остужаем. Ещё раз сливаем и кипятим. Тем временем в баллон засыпаем: 1.5 ст.л соли 1.5 ст.л сахара 1.5 ст.л уксуса *ложки без горки Заливаем кипятком и закручиваем (в итоге получается воду кипятим 3 раза☝🏼) Укутываем баллоны до полного остывания. Убираем в подвал, либо в тёмное, прохладное место, до зимы! Приятного аппетита! 😊 Заготовки с Умом

«Варенье» из фейхоа. Не варенье скорее всего. Так как я его замораживаю или храню в холодильнике. Очень люблю это варенье и вам советую его приготовить. Просто кладезь витаминов , микро- и макроэлементов, которые участвуют в поддержании иммунитета и обеспечении нормальной работы всех органов и систем. Основным важным компонентом продукта является йод, роль которого заключается в обеспечении здоровья щитовидки. В нем обнаружено довольно много железа, который призван транспортировать кислород, а также магния, калия, кальция и цинка. Нам понадобится: 🔹фейхоа 800гр 🔹апельсин 2 шт 🔹киви 3-4шт 🔹сахар Апельсины залить кипятком и оставить на 5-10 мин. Киви очистить. Все измельчить с помощью блендера или мясорубки. Добавить сахар. Я буду замораживать и по этому добавила 300гр. сахара. Если будете хранить в холодильной камере добавьте сахара побольше. Все очень просто и быстро. Очень вкусное и полезное варенье готово. Вы готовить такое варенье ? Заготовки с Умом

Заготавливаем виноградные листья Заготовки с Умом

Баклажаны на зиму! Баклажаны на зиму - это популярная и всеми любимая закуска, без которой не обходится ни одно застолье. Ингредиенты: ✅томатный сок-6 литров; ✅баклажаны-5 кг.; ✅перец болгарский-2 кг.; ✅перец острый стручковый по вкусу, ✅чеснок 10 зубчиков; ✅Сахар- 1 неполный стакан; ✅соль-1/2 стакана; ✅уксус-9% 100 мл.; Способ приготовления: Томатный сок сахаром,солью и маслом прокипятить 15 минут.Затем добавляем все ингредиенты в томатную массу и кипятим 30 минут примерно.Затем разливаем баклажанную смесь в банки,накрываем стерильной крышкой и стерилизуем 40-50 минут.Затем закатываем крышки,переворачиваем баночки и под теплое одеяло. Обязательно приготовьте по этому рецепту и наслаждайтесь зимой вкуснейшей закуской Заготовки с Умом

Острые огурчики чили Заготовки с Умом

Универсальная ЖИВАЯ АДЖИКА К хинкал, курзе , к манты , в супы , к мясу , просто объедение 😋 Соотношение по вашему вкусу , у меня получилась острая в меру 🌶 Ингредиенты : Помидоры 🍅- 5 кг Болгарский перец- 3 кг Острый перец 🌶- 500 гр Чеснок - 500 гр Соль Аспирин - 6 таблеток Приготовление : 1. Овощи хорошо моем , очищаем , и пропускаем через мясорубку ( мелкое сито) . Болгарский и острый перец берите красного цвета , так аджика получится красивее . Помидоры берите именно такого сорта удлинённые , они идеальны для аджики ! 2. Чеснок замачиваем в воде ( так шелуха быстре... Заготовки с Умом

🔥Маринованный красный лук ⠀ Ингредиенты: ◽️3 красные луковицы ◽️60 мл уксуса (виноградного или яблочного уксуса) ◽️ 2 чайные ложки соли ◽️1 чайная ложка сахара ◽️Кипяток для заполнения сосуда По желанию несколько семян горчицы и перец горошек зелень укроп ⠀ Лук нарезать кольцами. Добавьте сахар, соль, перец горошек, семена горчицы, уксус и достаточное количество кипятка, чтобы заполнить банку, закройте крышку и переверните банку 2-3 раза, чтобы смешать ингредиенты. Примерно через 5 часов лук готов к употреблению. Хранить в холодильнике. Баночка была вместимостью 300 мл. Заготовки с Умом

Клубничное варенье, без варки (в собственном соку)😋 Подготовленные ягоды (помыть, очистить) Присыпать сахаром (из расчёта 1кг ягод-250г сахара) И дать настояться при комнатной температуре 8-10 часов, переодически помешивая Затем разложить ягоды по банкам и залить оставшимся соком Накрыть банки крышкой и стерилизовать (банку 0,7 стерилизую 10 мин) Далее закатываем, переворачиваем и укутываем до полного остывания Заготовки с Умом

ОБЯЗАТЕЛЬНО сохраните рецепт! Уже десять лет консервирую огурцы только таким способом👌🏻 Нам понадобятся: Огурцы Зелень(зонтики укропа, листья хрена, листья смородины) Чеснок Уксус 70% (на 1 литровую банку 1 ч. ложка) ⠀ Маринад: На 1 литр жидкости: 2 ст л соли 1 ст л сахара Гвоздика 3-5 шт Горошек чёрный 10 шт Семена горчицы 0,5 чл ⠀ 1. Огурцы заранее вымочить в холодной воде 4-6 часов 2. В чистые стерилизованные банки уложить на дно зелень и чеснок, выложить плотно огурцы 3. Залить кипятком, дать постоять 20-30 минут 4. Слить воду, добавить все для маринада и вскипятить. 5. Залить огурцы горячим маринадом, закрыть плотно крышкой. Убрать банки под одеяло до полного остывания. Всем удачных заготовок! Заготовки с Умом

АБРИКОСОВЫЙ ДЖЕМ 💛💛💛 Для джема беру только зрелые плоды. ✅Абрикосовый джем 2,5 кг абрикос 2 кг сахара 3 ч л желатина 50 мл воды Хранится хорошо даже при комнатной температуре👌🏻 Заготовки с Умом

А вы знали?)🔥 Заготовки с Умом

😋🥣 Готовим самый ВКУСНЫЙ холодный БОРЩ на кефире! Просто, БЫСТРО и недорого! 📝 Ингредиенты: • Кефир — 1,5 л. • Соль — 1 ст. л. • Огурец — 300 г. • Зеленый лук — 100 г. • Вареное яйцо — 8 шт. • Вареная свекла — 500 г. • Вода или минералка — 1 л. 👩‍🍳 Приготовление: 1. Свеклу натрите на терке. Яйца, огурец и зелень мелко нарежьте. 2. Положите все в кастрюлю или миску, добавьте соль, кефир и воду. Дайте холоднику настояться. 3. Подавайте на стол со сметаной. Приятного аппетита 😘 Что думаете?) 🌟Огромная благодарность за то, что Вы готовите с нами Счастья, добра и улыбок Вам и вашей семье!🌟 Не стесняйтесь спрашивать и оставлять свои советы в комментариях, давайте помогать друг другу :) ❤ Заготовки с Умом

«Капуста по-мексикански» Ингредиенты: ▪️Капуста белокочанная: 3 кг ▪️Сахар: 1 стакан ▪️Соль: 3 ст.л. с горкой ▪️Столовый уксус (9%): 1 стакан ▪️Раст.масло: 1 стакан ▪️Вода: 1,5 л (из под крана тёплая) ▪️Лавровый лист ▪️Семена укропа ______________ Морковь и чеснок нарезаем колечками, выкладываем в большую кастрюлю как показала на видео, также добавляем немного лаврового листа и семена укропа. Даём постоять капусте 3 дня под грузом (в прохладном месте), но мы уже на 2 день ее едим😋 ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ РЕКОМЕНДУЮ ПРИГОТОВИТЬ! Заготовки с Умом

А как вы заготавливаете ягоды? Я люблю эти два способа за простоту и результат) Заготовки с Умом

Малиновый джем Малина - 1 кг Сахар - 0,8 - 1 кг Измельчить малину. Перетереть через сито. Добавить сахар и оставить на 1 час. Довести джем до кипения и варить 5 минут на слабом огне. Разлить в стерилизованные баночки. Оставить при комнатной температуре до полного остывания, а затем закупорит крышками. Хранить в прохладном месте. Приятного аппетита! Заготовки с Умом

Скумбрия получается на вид как копченая,малосольная ,нежная и вкусная Обязательно попробуйте приготовить. Рецепт 🌿Скумбрия 1-2 шт 🌿Вода 1литр 🌿Луковая шелуха 2 горсти 🌿Чёрный чай 2ст.л 🌿Соль 3ст.л 🌿Сахар 1,5 ст.л 🌿Черный перец по вкусу Приготовление ✅В кастрюлю наливаем воду,чай,луковуй шелуху, соль,сахар,перец. ✅Варим рассол с момента закипания 5-7минут. ✅Рассол охладить. ✅У скумбрии удалить голову,хвост,внутренности,промыть ✅У пластиковой бутылки отрезаем горлышко, помещаем нашу рыбку. ✅Заливаем рассолом,накрываем пакетом и отправляем в холодильник на 3 дня. ✅Через 3 дня наша рыбка готова ✅Подаём к столу с колечками лука . Приятного аппетита Заготовки с Умом

«Варенье» из фейхоа. Не варенье скорее всего. Так как я его замораживаю или храню в холодильнике. Очень люблю это варенье и вам советую его приготовить. Просто кладезь витаминов , микро- и макроэлементов, которые участвуют в поддержании иммунитета и обеспечении нормальной работы всех органов и систем. Основным важным компонентом продукта является йод, роль которого заключается в обеспечении здоровья щитовидки. В нем обнаружено довольно много железа, который призван транспортировать кислород, а также магния, калия, кальция и цинка. Нам понадобится: 🔹фейхоа 800гр 🔹апельсин 2 шт 🔹киви 3-4шт 🔹сахар Апельсины залить кипятком и оставить на 5-10 мин. Киви очистить. Все измельчить с помощью блендера или мясорубки. Добавить сахар. Я буду замораживать и по этому добавила 300гр. сахара. Если будете хранить в холодильной камере добавьте сахара побольше. Все очень просто и быстро. Очень вкусное и полезное варенье готово. Вы готовить такое варенье ? Заготовки с Умом