Самый вкусный рецепт помидоров на зиму
Из расчёта на 1 баллон, объемом 1.5 литра.
Помидоры (сорт сливка)
Болгарский перец (зеленый смотрится красивее)
Соль крупная
Сахар
Перец горошком
Чеснок
Уксус 9%
Сушёный укроп
Свежая петрушка
На дно баллона кладём 1-2 веточки сушенного укропа, 3-4 зубчика чеснока, веточку петрушки и перец горошком. Затем закладываем помидоры и хорошо их утрамбовываем, чтобы не было пустых мест. В промежутке кладём болгарский перец, заливаем крутым кипятком. Накрываем крышкой и ждём когда остынут. Затем сливаем эту воду в кастрюлю и кипятим, снова заливаем. Остужаем. Ещё раз сливаем и кипятим. Тем временем в баллон засыпаем:
1.5 ст.л соли
1.5 ст.л сахара
1.5 ст.л уксуса
*ложки без горки
Заливаем кипятком и закручиваем
(в итоге получается воду кипятим 3 раза☝🏼)
Укутываем баллоны до полного остывания. Убираем в подвал, либо в тёмное, прохладное место, до зимы!
Приятного аппетита! 😊
Заготовки с Умом
