Универсальная ЖИВАЯ АДЖИКА
К хинкал, курзе , к манты , в супы , к мясу , просто объедение 😋
Соотношение по вашему вкусу , у меня получилась острая в меру 🌶
Ингредиенты :
Помидоры 🍅- 5 кг
Болгарский перец- 3 кг
Острый перец 🌶- 500 гр
Чеснок - 500 гр
Соль
Аспирин - 6 таблеток
Приготовление :
1. Овощи хорошо моем , очищаем , и пропускаем через мясорубку ( мелкое сито) .
Болгарский и острый перец берите красного цвета , так аджика получится красивее . Помидоры берите именно такого сорта удлинённые , они идеальны для аджики !
2. Чеснок замачиваем в воде ( так шелуха быстре...
Заготовки с Умом