Баклажаны на зиму!
Баклажаны на зиму - это популярная и всеми любимая закуска, без которой не обходится ни одно застолье.
Ингредиенты:
✅томатный сок-6 литров;
✅баклажаны-5 кг.;
✅перец болгарский-2 кг.;
✅перец острый стручковый по вкусу,
✅чеснок 10 зубчиков;
✅Сахар- 1 неполный стакан;
✅соль-1/2 стакана;
✅уксус-9% 100 мл.;
Способ приготовления:
Томатный сок сахаром,солью и маслом прокипятить 15 минут.Затем добавляем все ингредиенты в томатную массу и кипятим 30 минут примерно.Затем разливаем баклажанную смесь в банки,накрываем стерильной крышкой и стерилизуем 40-50 минут.Затем закатываем крышки,переворачиваем баночки и под теплое одеяло.
Обязательно приготовьте по этому рецепту и наслаждайтесь зимой вкуснейшей закуской
Заготовки с Умом
