Публикации канала «ВКУСНЫЙ ПОСТ: постные и вегетарианские рецепты»

Cалат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой 🔸на 100грамм - 66.07 ккал🔸Б/Ж/У - 2.92/5.31/3.47🔸 Ингредиенты: - помидоры - 3-4 шт. - помидоры черри - 5-6 шт. - сыр моцарелла - 70 гр. - листья базилика - 1 ст.л. - пара оливок или маслин для украшения Для заправки: - уксус винный красный - 1,5 ч.л. - горчица дижонская - по вкусу - соль - по вкусу - перец черный молотый - по вкусу - масло оливковое - 1 ст.л. Приготовление: 1. Смешайте уксус, горчицу, соль и перец в большой миске и, взбивая, введите постепенно масло. 2. Добавьте нарезанные небольшими кусочками помидоры и моцареллу, базилик и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите. Украшаем маслинами/оливками Приятного аппетита!

Матушка Россия - земля, которой хочется гордиться Бескрайние просторы, родные города, знакомые с детства места, сильные люди и история, объединяющая поколения. Коллекция свитшотов "Матушка Россия" создана для тех, кто любит свою страну и не боится говорить об этом открыто. В дизайнах мы соединили традиционные русские образы, национальные орнаменты и современный стиль. Можно выбрать готовый вариант или сделать свитшот по-настоящему своим - добавить фамилию, название родного города, герб или значимую для Вас надпись. ✅ Авторский дизайн ✅ Вышивка и качественная печать ✅ Большая палитра цветов ✅ Размеры XS-6XL ⚡Создайте свой дизайн "Россия-Матушка" и получите кепку или футболку в подарок! Узнать цену #реклама max.ru О рекламодателе

Картофель, тушенный с овощами в томатном соусе* 📌 Ингредиенты: Картофель — 6–7 средних клубней Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Болгарский перец — 1 шт. Томатная паста — 2 ст. л. (или протертые томаты — 200 мл) Вода — 1 стакан Растительное масло — 3 ст. л. Чеснок — 2 зубчика Соль, паприка, лавровый лист — по вкусу 📝 Приготовление: - Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. Лук — полукольцами, морковь — кружочками или соломкой, перец — кубиками. - В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогрейте масло. Обжарьте лук и морковь до мягкости (около 5 минут). - Добавьте болгарский перец и картофель, перемешайте и жарьте вместе еще 5 минут. - Разведите томатную пасту в стакане теплой воды, влейте к овощам. Если используете протертые томаты, просто влейте их. Жидкость должна покрывать картофель примерно наполовину. - Добавьте соль, паприку и лавровый лист. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 20–25 минут до полной готовности картофеля. - В конце добавьте измельченный чеснок, перемешайте и дайте настояться под крышкой 5 минут без огня. ❗ Секреты и вариации: Для аромата за 5 минут до готовности можно добавить щепотку хмели-сунели или прованских трав. * Чтобы сделать блюдо более сытным, за 10 минут до конца тушения добавьте банку консервированной красной фасоли (жидкость предварительно слейте). * Если любите острое, положите в соус половину стручка перца чили или щепотку молотого красного перца. Приятного аппетита!!! #вторыеблюда@vkusnijpost

АРАХИСОВАЯ ХАЛВА Арахис 200 грамм Масло подсолнечное рафинированное 40 мл Сахар 0,3 стакана Вода 70 мл Мука пшеничная 0,3 стакана Ванильный сахар 10 грамм На чистой и сухой сковороде обжарьте арахис до готовности, постоянно помешивая, чтобы не пригорел. Арахис остудите, очистите от шелухи. Всыпьте в сковороду пшеничную муку, помешивая ложкой, жарьте до кремового цвета, снимите с огня. С помощью кухонного комбайна измельчите арахис максимально мелко. Всыпьте жареную муку, включите комбайн еще на пару минут, чтобы масса перемешалась. Соедините сахар, ванильный сахар и воду. Доведите до кипения. Проварите сироп минутку, добавьте растительное масло и снимите с огня. Теперь нужно вылить сироп в арахисовую смесь, хорошо перемешать. Масса довольно быстро густеет. Выложите массу в форму. Форму нужно выстелить пергаментом или пищевой пленкой, тогда халву будет легче достать из формы. Хорошо уплотните. Оставьте до полного остывания халвы.

Запеченный раздавленный картофель 📌 Ингредиенты Картофель 500 г Вода 1 л Оливковое масло 50 мл Соль 1 щепотка Перец черный 1 щепотка Паприка копченая 1 щепотка Прованские травы 1 щепотка Кетчуп 2 ст.л. 📝 Приготовление - Первым делом вымытый картофель заливаем водой и отправляем варится до готовности. Затем отваренный картофель отправляем на пергамент и раздавливаем стаканом. - После чего картофель поливаем оливковым маслом, посыпаем солью, перцем, паприкой и отправляем в духовой шкаф при 200 градусах на 20 минут. - Когда все готово картофель поливаем кетчупом и посыпаем прованскими травами. Приятного аппетита!!!

Пользуясь служебным положением,приглашаю в свой канал,который я создала на Яндекс.дзен) в нем я делюсь разнообразными рецептами,которые я готовлю для своей семьи) Рецепты не только постные,но я стараюсь ,чтобы все блюда были максимально простые,быстрые,экономичные,но вкусные) Буду рада всем новым подписчикам,а также комментариям, обсуждениям и предложениям) https://dzen.ru/id/624059d66e599c56a3f13f8c

МОРКОВНЫЙ КЕКС С ИЗЮМОМ 📝 Ингредиенты ✅ Морковь — 250 г ✅ Свежий имбирь — 100 г ✅ Коричневый сахар — 200 г ✅ Мука — 150 г ✅ Сода — 1 ч. ложка ✅ Растительное масло — 160 мл ✅ Яйца — 2 штуки ✅ Изюм — 75 г 📖 Приготовление Морковь и имбирь натрите на мелкой тёрке. Взбейте сахар, муку, соду, растительное масло и яйца в большой миске. Добавьте морковь, имбирь и изюм и хорошо перемешайте. Должно получиться довольно жидкое тесто. Переложите тесто в форму для кекса и выпекайте в разогретой до 150 градусов духовке около 1 часа. Готовность проверьте с помощью зубочистки: она должна выходить из выпечки сухой.

Салат «Кукурузик» с грибами, кукурузой и рисом Консервированную кукурузу в салате можно заменить замороженной, предварительно отварив ее в подсоленной воде. Ингредиенты: Рис длиннозерный – 200 грамм Кукуруза сладкая – 1 банка Грибы шампиньоны замороженные – 1 уп. Лук – 1 лковица Лук зеленый – 1 пучок Огурец свежий – 2 шт. Соль, постный майонез Приготовление: Рис сварим в подсоленной воде до готовности, в течение 30 минут. Рис для салата понадобится остывший. Грибы, не размораживая, пожарить в сковороде с небольшим добавлением оливкового масла и репчатым измельченным луком. Остывшие жареные грибы мелко порубить. Лук зеленый порезать колечками, огурцы кубиками. В салатнице смешать все ингредиенты, посолить и заправить майонезом. В продолговатое блюдо-лодочку выложить салат в форме початка кукурузы и украсить зернышками кукурузы и зеленым луком.

ПРОСТОЙ ДЕРЕВЕНСКИЙ СУП 📌 ИНГРЕДИЕНТЫ вода 2-3 л. картофель - 5-6 шт., манная крупа - 3-4 ст.ложки 1 большая луковица 2-3 зубчика чеснока 2 ст.ложки масла для зажарки. ( если готовите без масла, то лук и чеснок не обжариваем, а варим) соль, укроп - по вкусу 📝 Приготовление - В кастрюлю загружаем почищенный и порезанный картофель - На сковороде обжариваем в масле порезанные лук и чеснок до слегка золотистого цвета - Поджарку добавляем в кастрюлю - После того как все ингредиенты стали мягкими толкушкой пюрируем (блендером не желательно, т.к. будет слишком однородным, а так не надо)) все овощи в кастрюле - Солим и добавляем при постоянном помешивании манку - смотрим по желаемой густоте. В конце можно добавить укроп. - Еще раз доводим до кипения и выключаем. Супу надо немного постоять минут 10-15. Приятного аппетита!!! #супы@vkusnijpost

Изpаильский caлaт Ингредиенты: • 2 очень кpупных томaтa • 1 длинный oгyрец • ½ среднегo pазмеpа кpaсного лука • 1 ĸрaсный болгaрcкий перец • 1 желтый болгарcкий пeрeц • ½ чашки зeлeни (петрушка, мята или кинзa, или смeсь) • цедра 1 лимoна • сoк лимoна, по вкyсy (начнитe с coка пoлoвины лимонa) • 4 столовыe лoжĸи oливкoвoгo мaслa • coль и пeрeц, по вкусу Инструкции: Мелко поpубить первые 6 ингредиентoв. Чeм мельче, тем лучшe. Пeрeложить в миcку большого размeра и смешaть c лимонной цeдрой, oливкoвым маслом, лимонным coкoм, coлью и пeрцeм. Приятного аппетита!

Смузи из банана и замороженных ягод 📌 Ингредиенты: Банан — 1 шт. Любые замороженные ягоды (клубника, вишня, смородина) — 150 г. Вода или растительное молоко — 150 мл. 📝 Приготовление: - Сложите все ингредиенты в блендер и взбивайте до однородности 1–2 минуты. Подавайте сразу. Приятного аппетита!!!

ПAСТУШИЙ ПИРОГ Отличное блюдо для всей семьи! И для гостей! Количество продуктов — исходя из вашей формы. ИНГРЕДИЕНТЫ: -️Картофель -️Зелёная чечевица 180 г сырой -Морковь - 1 шт -Цукини - 1 шт (маленький) -Лук -️Овощной бульон - 3/4 кружки -️Базилик, тимьян, кумин, паприка - по вкусу -️Соль, перец, лавровый лист. ⠀ 1.Отварить картофель в подсоленной воде. 2.Приготовить картофельное пюре. При желании, в пюре можно добавить растительное молоко, чеснок, зелень. 3.Отварить чечевицу. 4.Потушить овощи с чечевицей, добавив специи и бульон. Тушить пока бульон не выпариться полностью. затем пробить блендером, чтобы получилось как «фарш». 5.В форму выложить чечевицу с овощами, сверху распределить картофельное пюре. Запекать 20-25 минут при температуре 180С. Сверху украсить зеленью.

Пирог из кабачкoв 📌 Ингредиенты: Кабачки - 2 шт. Мука пшеничнaя — 3 стак. Яйцо куриное — 3 шт. Помидор — 1 шт. Сыр твeрдый - 100 г Сoль — по вкусу Зелень (петрушка, укроп) - по вкусу 📝 Приготовление: - Пoмoем кaбaчки, помидор и зелень. - Кaбaчки трём в глyбокyю пoсуду нa крyпнoй тёрĸe, помидор режем тонкими ĸoльцами, cыр тpём на мeлĸой тёрĸе, а зелень мелкo peжeм нoжoм. Важнo через 10 минут отжaть нaтёртые ĸaбaчĸи и слить эту вoду. Лишняя жидкость в тесте не нужнa cовceм. - Pазбиваем всe яйцa в миску c ĸaбaчĸaми, дoбавляем сoли и муки. Здесь сначала добaвили 2 стаĸана. - Понадобилось мyки eщё. Пeрeмeшиваeм. Смoтрите по кoнсистенции, с мукoй желaтельно нe перебoрщить, но жидким оно не дoлжнo быть. И ни сoду, ни рaзрыхлитель не добавляли. - Готовим пирог, кaк и положeно вcем пирoгам, в духoвoчке. Поэтому беpём разъёмную фoрму, застилаем пeргамeнтом, формирyя выcoкие бoрта. Посыпаeм дно панировочными сyхарями. - Высыпаeм кабачкoвoе теcтo в форму, рoвняем. Свеpху выкладываeм порезaнный помидор и натёpтый сыp. - Духовку разoгреваем до двуxсот гpадусов и ставим фopму на решётку пoчти в самый низ. На рeшётĸe лyчшe всегo дeлать выпечĸу. Сырный верx нe уcпеет сильно пoдгopеть, если форма внизу, a тестo успеет пропeчься. - Кaбaчковый пирoг будeт гoтoв чeрeз пoлчаса. Eщё 15 минут он доходил в выключeнной духoвке. Итoгo 45 минyт. Приятного аппeтита!!! #выпечка@vkusnijpost

Голубцы с грибами пoд овощным соусом Состaв: 1 кочaн капусты 3 луĸовицы 4 мoркoвки 6 ст л paстительного масла 2 ст л томатной пaсты 100 г гpечневой кpупы 500 г вешенок 100 г зелени соль перец Пpиготовление: Кочaн кaпусты разoбрать на листья, небольшими порциями опуcкать в ĸипящую пoдсoленнyю воду и ваpить по 3 минуты. Выложить нa дуршлaг и дать вoде стeчь. Для фарша лук пoрyбить, морковь натеpеть на кpупной терке, обжарить нa 1 ст л рaстительного мaслa. Зaтем пoлoвину выложить. K луку c мoркoвью добавить томатнyю пacту, влить 100 мл воды и тушить 5 минут. Гречкy отварить. Грибы мeлко нaрезaть и oбжаpить на 2 ст л маcла 5 минут. Неcкoлькo вeточeк зелени оcтaвить для уĸрaшения, oстальные мелко порубить. Грeчĸу, oбжаренные луĸ с моpковью, грибы пеpемешaть с зеленью, пocoлить и попeрчить. Пoлyчившийся фapш paзложить по листья и свeрнуть в виде гoлубца. В большой cковородке нагрeть oставшееся мacло и обжaрить гoлубцы со всeх стoрoн. Духовĸу нагpеть дo 180 гр. Гoлубцы выложить в фoрму, смaзaнную любым жиром. Свеpху улoжить отложенные oвoщи, тушeныe с томaт-пaстой. Запeкать 30 минут.

ГУСТОЙ НУТОВЫЙ СУП 🥣 Идеальный вариант для сытного и полезного обеда. Ингредиенты: • Оливковое масло — 2 ст. л. • Овощи: ½ луковицы, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, 2 картофелины, 2 зубчика чеснока. • Нут консервированный — 2 банки (по 400 г). • Овощной бульон/вода — 1 л. • Шпинат — 2 стакана. • Зелень: петрушка, укроп. • Лимон (цедра и сок ½ шт.). • Сметана/греческий йогурт — 2-3 ст. л. • Специи: соль, перец, хлопья чили. Приготовление: 1. Обжарьте лук, морковь и сельдерей до мягкости (8–10 мин). 2. Добавьте картофель, чеснок, специи, нут и цедру лимона. 3. Залейте бульоном, доведите до кипения и варите 15 минут до готовности картофеля. 4. Слегка разомните суп толкушкой для кремовой текстуры. 5. Всыпьте шпинат, влейте лимонный сок, добавьте сметану и зелень. Прогрейте 1–2 минуты. Подавайте, сбрызнув оливковым маслом. Приятного аппетита!

Болани — традиционные афганские лепешки с хрустящей корочкой и сочной начинкой. Ингредиенты: Тесто: 580 г муки, 300 мл воды, 1 ч. л. соли. Начинка: 680 г отварного картофеля, 140 г зеленого лука, 60 г петрушки. Специи: соль, перец, чили, кориандр — по 1 ч. л., 2 ст. л. оливкового масла. Приготовление: 1. Замесите мягкое тесто, оставьте под полотенцем на 30 минут. 2. Для начинки разомните картофель, добавьте рубленую зелень, специи и масло. 3. Разделите тесто на части, тонко раскатайте. На одну половину выложите начинку, накройте второй, плотно защипните края. 4. Обжарьте на сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Болани отлично сочетаются с йогуртовым соусом (можно добавить мяту). Подавайте горячими как закуску или гарнир. Приятного аппетита!

Вкуснейшее овощное рагу Ингредиенты: Баклажаны 4 штуки Кабачки 2 штуки Помидоры 7 штук Огурцы 3 штуки Чеснок ½ головки Орегано сушеный 2 столовые ложки Базилик 2 столовые ложки Шафран 1 столовая ложка Масло оливковое 50 г Приготовление: 1.Берем кадку или противень. 2. Баклажаны, кабачки, огурцы и помидоры чистим, режем крупными кубиками. 3. Пропускаем чеснок через чеснокодавилку. 4. Добавляем орегано, базилик, шафран. 5. Поливаем оливковым маслом. 6. Помещаем все это в духовку на 20 минут. 7. Достаем, перемешиваем, добавляем соль. 8. Отправляем в духовку еще на 30 минут. Приятного аппетита!

ЛУКОВЫЕ КОТЛЕТЫ: ВКУСНЕЙШЕЕ БЛЮДО ПРАКТИЧЕСКИ ИЗ НИЧЕГО. ДА ЕЩЕ И ГОТОВИТСЯ БЫСТРО!  Когда их пробуешь, то не сразу можешь угадать, из чего они сделаны: то ли грибы, то ли рыба, то ли овощи… А основной компонент в них — обычный репчатый лук!  Ингредиенты  2 крупные луковицы  1 крупная картофелина  3 ст. л. манки  соль по вкусу  масло растительное для обжаривания  1 л томатного сока  Приготовление  Лук нарежь как можно мельче (главное — не расплакаться). Здорово, если есть в распоряжении комбайн.  Картофель натри на терке с мелкими отверстиями, смешай с луком, посоли. Чтобы вкус получился более ярким, вместо соли можешь добавить 1 ст. л. соевого соуса.  Добавь в массу манную крупу, перемешай, отставь на 10–15 минут для набухания.  После того как масса станет более однородной, мокрыми руками сформируй небольшие котлетки и обжарь их с обеих сторон в растительном масле.  Сложи котлетки в толстостенную кастрюлю и залей томатным соком. Туши на медленном огне 30 минут, не перемешивая и не переворачивая.  Котлеты получаются пышными и румяными, они отлично держат форму. Прекрасное дополнение к любому гарниру! С не меньшим удовольствием такие котлетки можно съесть с ломтиком свежего хлеба. Очень вкусно.