Публикации канала «Вкусные идеи от ШЕФа | Лайфхаки, летние салаты, фруктовые нарезки, десерты, быстрые завтраки, рецепты, готовить, еда»

🔥 Сливочная паста с курицей ⏰ – 25 мин. 📜Ингредиенты: ▫️Паста – 200 гр. ▫️Куриное филе – 400 гр. ▫️Сливки – 200 мл. ▫️Сливочный сыр – 2 ст.л. ▫️Пармезан ▫️Соль, перец 🧑‍🍳Приготовление: ✔️ Нарежьте куриное филе кусочками. ✔️ Обжарьте на сильном огне до золотистой корочки (6–7 мин.). ✔️ Отварите пасту до готовности. ✔️ Добавьте к курице сливки и сливочный сыр, перемешайте. ✔️ Тушите 3–4 мин. на среднем огне. ✔️ Добавьте пасту в соус, перемешайте и прогрейте. ✔️ Подавайте с тёртым пармезаном. 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - 👉подписаться

🔥Салат "Зёрнышко" ⏰- 40 мин. 📜Ингредиенты: ▫️ Куриная грудка - 600г ▫️ Кукуруза - 340г ▫️ Яйца - 5шт ▫️ Сыр твёрдый - 100г ▫️ Принглс ▫️ Гранат ▫️ Грецкие орехи 🧑‍🍳 Приготовление: ✔Смешиваем отварную куриную грудку, кукурузу, отварные яйца и сыр заправляем по вкусу майонезом, можно немного поперчить кому нравиться. ✔Формируем бомбочки и украшаем чипсами, в серединку насыпаем грецкие орехи и гранат и подаём. 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - 👉подписаться

🔥 Простой рыбный суп ⏰ – 40 мин. 📜Ингредиенты: ▫️Картофель – 2 шт. ▫️Морковь – 1 шт. ▫️Лук – 1 шт. ▫️Красная рыба – 150 гр. ▫️Брокколи ▫️Томатная паста – 1 ст.л. ▫️Творожный сыр – 1 ст.л. ▫️Зелень ▫️Чеснок (сухой) ▫️Соль, перец 🧑‍🍳Приготовление: ✔️ Обжарьте морковь и лук, добавьте картофель и готовьте ещё 5 мин. ✔️ Добавьте специи, влейте воду и варите 25 мин. ✔️ Добавьте брокколи, томатную пасту и творожный сыр. ✔️ Выложите рыбу и варите ещё 10 мин. ✔️ Посыпьте зеленью перед подачей. 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - 👉подписаться

🔸На подогреве 😁 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - 👉подписаться

🔥 Рыбные котлетки ⏰ – 1 ч. 30 мин. 📜Ингредиенты: ▫️Рыба (белая) – 750 гр. ▫️Овсяные хлопья – 4 ст.л. ▫️Яйца – 1–2 шт. ▫️Морковь – 2 шт. ▫️Лук – 1 шт. ▫️Чеснок – 1/2 головки ▫️Зелень – пучок ▫️Оливковое масло ▫️Соль, перец 🧑‍🍳Приготовление: ✔️ Лук, морковь и чеснок заверните в фольгу и запекайте 1 час при 180°. ✔️ Измельчите овсяные хлопья. ✔️ Пропустите рыбу и овощи через мясорубку, добавьте зелень. ✔️ Смешайте фарш с хлопьями, яйцами, солью и перцем. ✔️ Оставьте на 30–40 мин., чтобы масса набухла. ✔️ Сформируйте котлеты и обжарьте с двух сторон по 1–2 мин. ✔️ Переложите в форму, накройте фольгой и запекайте 30–40 мин. при 180°. 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - 👉подписаться

🔸 Чистим кастрюлю ☑️ Метод чистки кастрюли после костра или печного нагара! 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - 👉подписаться

🔥 Куриный рулет со шпинатом и морковью ⏰ – 60 мин. 📜Ингредиенты: ▫️Куриный фарш – 800–1000 гр. ▫️Яйцо – 1 шт. ▫️Мука – 3 ст.л. ▫️Шпик (свиной) – 250 гр. ▫️Лук – 1 шт. ▫️Морковь – 50 гр. ▫️Шпинат – 150 гр. ▫️Масло (растительное) – 50 мл. ▫️Сыр – 150 гр. ▫️Соль, перец 🧑‍🍳Приготовление: ✔️ Смешайте фарш с яйцом, мукой, солью и перцем. ✔️ Обжарьте шпик, лук, морковь и шпинат. ✔️ Выложите фарш на пергамент слоем около 1,5 см. ✔️ Отступив от краёв, добавьте начинку и тёртый сыр. ✔️ Сверните рулет и смажьте маслом. ✔️ Запекайте 40–50 мин. при 180°. 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - 👉подписаться

🥰Наконец-то!!! Самый знаменитый повар в России теперь в МАХ!! - Друзья, приглашаю вас в свой Макс-канал, где я делюсь шефскими профессиональными фишками, но из простых и доступных продуктов. Готовьте вместе с ШЕФом! 👇Подписаться сейчас👇 https://max.ru/recepty_ot_shefa_new

🔥 Вкусный и быстрый завтрак ⏰ – 20 мин. 📜Ингредиенты: ▫️Мука – 100 гр. ▫️Кефир – 130 мл. ▫️Яйцо – 1 шт. ▫️Соль – щепотка ▫️Сода – щепотка ▫️Колбаса (докторская) – 12 кусочков ▫️Сыр (твёрдый) – 6 кусочков 🧑‍🍳Приготовление: ✔️ Смешайте муку, кефир, яйцо, соль и соду. ✔️ Выложите на сковороду ложку теста. ✔️ Сверху добавьте колбасу, сыр и снова колбасу. ✔️ Покройте тестом и обжарьте с двух сторон до румяности. 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - 👉подписаться

🔥 Грибная паста ⏰ – 35 мин. 📜Ингредиенты: ▫️Паста – 200 гр. ▫️Грибы (сушёные белые) – 50 гр. ▫️Шампиньоны – 500 гр. ▫️Сливки – 450 мл. ▫️Пармезан – 150 гр. ▫️Чеснок – 2 зубчика 🧑‍🍳Приготовление: ✔️ Замочите сушёные грибы на 30 мин. ✔️ Нарежьте шампиньоны и белые грибы. ✔️ Обжарьте чеснок на масле, добавьте грибы и готовьте 6–7 мин. ✔️ Отварите пасту в подсоленной воде (можно использовать грибную воду). ✔️ Добавьте к грибам сливки и тушите до загустения. ✔️ Переложите пасту в соус, добавьте немного воды от варки. ✔️ Перемешайте и прогрейте 1–2 мин. ✔️ Подавайте с тёртым пармезаном. 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - 👉подписаться

🔹Необычная подача оливье 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - 👉подписаться

🔥 Закуска из селёдки ⏰ – 20 мин. 📜Ингредиенты: ▫️Свёкла (отварная) – 2 шт. ▫️Картофель (отварной) – 4 шт. ▫️Селёдка – 200 гр. ▫️Лук – 0,5 шт. ▫️Тарталетки – 12 шт. ▫️Укроп – 1 веточка ▫️Майонез – 1,5 ст.л. ▫️Соль – 0,5 ч.л. 🧑‍🍳Приготовление: ✔️ Свёклу и картофель смешайте с солью и майонезом. ✔️ В тарталетки выложите селёдку. ✔️ Сверху добавьте овощную массу. ✔️ Украсьте луком и укропом. 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - 👉подписаться

‼️ Наконец-то в МАХе появился известный канал "Открытки и поздравления" Мы собрали для Вас открытки на любой случай жизни!😍 Выбирайте нужный формат и отправляйте близким👇 https://max.ru/join/2u3OAfM23aLCLBn0yITim1vC6_jPQIbDCBFp-lJihI8

🔸Ну как это есть без соуса, глупенький кожаный!? 🤣😁 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - 👉подписаться

🔥 Вафли с начинкой ⏰ – 20 мин. 📜Ингредиенты: ▫️Яйца – 2 шт. ▫️Кефир – 250 мл. ▫️Мука – 150 гр. ▫️Соль – 0,5 ч.л. ▫️Сода – 0,5 ч.л. ▫️Масло (подсолнечное) – 2 ст.л. 🧑‍🍳Приготовление: ✔️ Смешайте яйца с кефиром, солью и содой. ✔️ Добавьте муку и масло, перемешайте до однородности. ✔️ Вылейте немного теста в вафельницу, добавьте начинку и ещё тесто. ✔️ Выпекайте до готовности. 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - 👉подписаться

❗️Наконец-то, в MAX появились открытки из вашего детства! Мы приглашаем вас в наш новый канал "Любимые открытки" — Здесь мы собрали для вас самые красивые открытки, а также крутые поздравления для ваших близких. ⏳ Внимание! Приглашение действительно всего 24 часа! Скорее подпишись ⤵️ https://max.ru/join/lZ8ImtvtuQPtA8SMi36Hng4ODOFMwBtctAjK0uryAjM

🔸 Уход за посудомоечной машиной 🫧 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - 👉подписаться

🔥 Салат с куриной грудкой и апельсинами ⏰ – 30 мин. 📜Ингредиенты: ▫️Куриное филе – 1 шт. ▫️Стручковая фасоль – 1 горсть ▫️Авокадо – 1 шт. ▫️Апельсин – 1 шт. ▫️Рукола или салатный микс – 2 горсти ▫️Семечки Для панировки: ▫️Яйцо – 1 шт. ▫️Мука – 2 ст.л. ▫️Панировочные сухари – 3 ст.л. ▫️Бальзамический соус Заправка: ▫️Оливковое масло – 2 ст.л. ▫️Бальзамический уксус – 1 ст.л. ▫️Соль, перец 🧑‍🍳Приготовление: ✔️ Фасоль отварите 5–7 мин., затем остудите. ✔️ Филе обваляйте в муке, яйце и сухарях, обжарьте и нарежьте. ✔️ Нарежьте авокадо и апельсин. ✔️ Смешайте ингредиенты для заправки. ✔️ Выложите салат, добавьте курицу, апельсин и авокадо. ✔️ Полейте заправкой, по желанию добавьте соус и семечки. 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - 👉подписаться

🔥 Творожное облачко на завтрак ⏰ – 40 мин. 📜Ингредиенты: ▫️Творог (прессованный) – 360 гр. ▫️Яйца – 2 шт. ▫️Крахмал (кукурузный) – 2 ст.л. ▫️Ванилин ▫️Соль – 1/3 ч.л. ▫️Сахар – 1 ст.л. ▫️Ягоды ▫️Сгущённое молоко или сироп 🧑‍🍳Приготовление: ✔️ Отделите желтки и смешайте с творогом, крахмалом, ванилином и солью. ✔️ Белки взбейте с сахаром до плотной пены. ✔️ Аккуратно соедините обе массы. ✔️ Выложите в форму, добавьте ягоды. ✔️ Выпекайте 30–35 мин. при 180°. ✔️ Подавайте со сгущёнкой или сиропом. 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - 👉подписаться

🔥 Домашнее овсяное печенье ⏰ – 35 мин. 📜Ингредиенты: ▫️Мука – 150 гр. ▫️Овсяные хлопья – 50 гр. ▫️Сливочное масло – 90 гр. ▫️Сахар (тростниковый) – 100 гр. ▫️Яйцо – 1 шт. ▫️Ванильный сахар – 1 упаковка ▫️Соль – 1 щепотка ▫️Разрыхлитель – 1 ч.л. ▫️Шоколад – 50 гр. 🧑‍🍳Приготовление: ✔️ Измельчите овсяные хлопья, оставив часть целыми. ✔️ Взбейте масло с сахаром, солью и ванильным сахаром. ✔️ Добавьте яйцо и снова взбейте. ✔️ Всыпьте хлопья, муку с разрыхлителем и замесите тесто. ✔️ Добавьте рубленый шоколад. ✔️ Сформируйте шарики и выложите на противень. ✔️ Выпекайте 20–25 мин. при 190–200°. 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - 👉подписаться