🔥 Вкусный и ароматный глинтвейн
⏰ – 35мин.
📜 Ингредиенты
▫️Яблоко - 1 шт
▫️Апельсин - 1/2 шт
▫️Бадьян - 3-4 шт
▫️Гвоздика - 5-7 шт
▫️Корица - 3-4 шт
▫️Сахар - 6-7 ст.л
▫️Сок вишнёвый - 500 мл
▫️Апельсиновый ликер - 200 мл
▫️Вода тёплая или горячая - 300 мл
🧑🍳 Приготовление:
✔️ Яблоко и апельсин нарезаем дольками. Перекладываем фрукты в кастрюлю.
✔️ Добавляем бадьян, гвоздику и палочки корицы.
✔️ Всыпаем сахар и вливаем вишнёвый сок, апельсиновый ликёр и тёплую или горячую воду.
✔️ Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и даём настояться 15-20 минут, чтобы специи раскрылись.
✔️ Перед подачей можно слегка подогреть, но не доводить до кипения, чтобы сохранить аромат.
✔️ Подаём горячим в кружках или бокалах вместе с кусочками фруктов и корицей для украшения.
👨🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑🍳 -
👉подписаться
🔥 Салат с тунцом
⏰ – 25 мин.
📜 Ингредиенты:
▫️Пекинская капуста - 150 гр
▫️Огурец - 1 шт
▫️Помидор - 1 шт
▫️Красный лук - 1 шт
▫️Яйца варёные - 3 шт
▫️Консервированный тунец - 1 банка (185 гр)
Заправка:
▫️Французская горчица - 1 ч.л
▫️Растительное масло - 3 ст.л
▫️Соль, чёрный перец, прованские травы
▫️Бальзамический соус
🧑🍳 Приготовление:
✔️ Нарезать капусту, огурцы, помидоры и лук, переложить в миску.
✔️ Для заправки соединить горчицу, растительное масло, соль, перец и травы.
✔️ Полить овощи половиной заправки, тщательно перемешать.
✔️ Переложить салат в тарелку, сверху выложить нарезанные на четвертинки яйца.
✔️ С тунца слить жидкость и добавить его в салат.
✔️ Полить оставшейся заправкой, а сверху - бальзамический соус.
👨🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑🍳 -
👉подписаться
🔸 Секретный лайфхак: ешь палочками и не переживай 😉
👨🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑🍳 -
👉подписаться
🔥 Сырные лепёшки с зеленью
⏰ – 10 мин.
📜 Ингредиенты:
▫️Сыр любой - 350 гр
▫️Кефир 2,5% - 600 мл
▫️Яйца - 2 шт
▫️Зелёный лук - 80 гр
▫️Укроп - 30 гр
▫️Мука - 300 гр
▫️Соль - 1 ч.л
▫️Сахар - 2 ч.л
▫️Сода пищевая - 1 ч.л без горки
▫️Сливочное масло - для смазывания
🧑🍳 Приготовление:
✔️ Подогреть кефир и соединить с яйцами комнатной температуры, добавить соль, сахар и перемешать.
✔️ Просеять муку и соду, перемешать всё до однородности.
✔️ Мелко нарезать зелёный лук и укроп, добавить к тесту вместе с тёртым сыром. Перемешать всё до однородности.
✔️ Обжаривать лепёшки на антипригарной сковороде без масла по 3 минуты с каждой стороны под крышкой на среднем огне.
✔️ Сверху смазать сливочным маслом.
👨🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑🍳 -
👉подписаться
🔥 Мини-пиццы на воздушном тесте
⏰ – 1 ч. 30 мин.
📜Ингредиенты:
Для теста:
▫️Тёплая вода – 250 мл.
▫️Сахар – 1 ст.л.
▫️Дрожжи сухие – 8 гр.
▫️Мука – 380 гр.
▫️Соль – 1–2 ч.л.
▫️Масло растительное – 1 ст.л.
Для начинки:
▫️Кетчуп
▫️Колбаса
▫️Перец болгарский
▫️Помидоры
▫️Сыр
🧑🍳Приготовление:
✔️ В тёплой воде растворите сахар и дрожжи, оставьте на 10 мин.
✔️ Добавьте соль, масло и муку, замесите мягкое тесто.
✔️ Накройте и оставьте в тёплом месте на 40–60 мин.
✔️ Разделите тесто на части, сформируйте мини-пиццы.
✔️ Смажьте кетчупом, выложите начинку и посыпьте сыром.
✔️ Выпекайте около 30 мин. при 180 гр.
👨🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑🍳 -
👉подписаться
🔥 Кофейный боул с карамелизированными бананом и финиками
⏰ –20 мин.
📜 Ингредиенты:
▫️Йогурт греческий - 250 гр
▫️Эспрессо - 15 мл
▫️Какао - 2 ч.л
▫️Банан - 1/2 шт
▫️Финики - 2 шт
▫️Сливочное масло - небольшой кусочек
▫️Сахар - 1 ч.л
▫️Горький шоколад
▫️Гранола - 2 ст.л
🧑🍳 Приготовление:
✔️ Йогурт смешать с кофе и какао, можно добавить сахар по вкусу.
✔️ На сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар и обжарить нарезанные и очищенные банан и финики около 5 минут с одной стороны.
✔️ Йогурт присыпать какао, натереть немного горького шоколада. Сверху выложить фрукты и гранолу.
👨🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑🍳 -
👉подписаться
🔥 Томатная овсянка с беконом и яйцом-пашот
⏰ – 30 мин.
📜 Ингредиенты:
▫️Бекон - 60 гр
▫️Помидор - 1 шт
▫️Овсяные хлопья - 1 стакан
▫️Соль и специи - по вкусу
▫️Томатный соус - 2-3 ст.л
▫️Вода - 1,5 стакана
▫️Яйца - 2 шт
▫️Пармезан - по вкусу
▫️Уксус - 1 ст.л
🧑🍳 Приготовление:
✔️ Бекон и томаты обжариваем в сотейнике 5 минут.
✔️ Отвариваем яйцо пашот - в кипящую воду добавляем 1 ст.л уксуса, создаем воронку и вливаяем яйцо, его предварительно разбиваем в маленькую тарелку. Варим 2,5 минуты.
✔️ К готовым томатам добавляем овсянку, соль и специи, томатный соус и варим до готовности - зависит от овсянки, посмотрите на упаковке.
✔️ Подаем овсянку с яйцом и тёртым пармезаном.
👨🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑🍳 -
👉подписаться
🔥 Куриные бёдрышки с овощами
⏰ – 1 час 20 мин.
📜 Ингредиенты:
▫️Филе куриного бедра - 800 гр
▫️Лук репчатый - 1 шт
▫️Морковь - 1 шт
▫️Шампиньоны - 400 гр
▫️Красный лук - 2 шт
▫️Помидоры черри - 10 шт
▫️Мука - 2 ст.л
▫️Томатная паста - 2 ст.л
▫️Подсолнечное масло - 3 ст.л
▫️Соль - 1,5 ч.л
▫️Кориандр - 1 ч.л
▫️Хмели-сунели - 1 ч.л
▫️Чёрный свежемолотый перец - 1/3 ч.л
▫️Вода - 200 мл
▫️Петрушка - пучок
▫️Растительное масло - для жарки
🧑🍳 Приготовление:
✔️ Обжариваем нарезанное на среднего размера кусочки мясо на подсолнечном масле на сильном огне до легкой золотистой корочки.
✔️ Добавляем нарезанный кубиками лук, продолжаем обжаривать 3 минуты на среднем огне. Добавляем нарезанную средними кубиками морковь, обжариваем ещё 3 минуты на среднем огне.
✔️ Выкладываем нарезанные крупными кусочками шампиньоны вместе с красным луком и обжариваем 5 минут.
✔️ Добавляем нарезанные на половинки черри, томатную пасту, муку, соль и специи - перемешиваем и жарим 10 минут без крышки, помешивая.
✔️ Вливаем воду, всё перемешиваем и томим под крышкой на медленном огне в течение 25 минут. По желанию посыпаем петрушкой. Подаём с картофельным пюре, гречкой или булгуром.
👨🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑🍳 -
👉подписаться
Не покупайте литую ель пока не посмотрите их каталог!
Смотрите, какая магия бывает! Я уже отчаялась найти идеальную искусственную ёлку. Везде — этот ужасный пластиковый ствол из ПВХ, который сразу выдаёт «подделку»
Подруга посоветовала канал «Везём Ёлку». Заказала одну, а в итоге не удержалась и взяла три... потому что это ЛУЧШИЕ ёлки, которые я видела в жизни!✨
🎄 ОНИ НАСТОЯЩИЕ! 100% литые, ни одной лишней детали. Хвоя — вот как у живой, густая и объемная!
🎄 ШОК ДЛЯ СТВОЛА! Ствол... он сделан ПОД КОРУ дерева! Ты его трогаешь и не веришь своим глазам. Такого реализма я не встречала НИГДЕ.
🎄 РАЗНЫЕ ВИДЫ ЁЛОЧЕК! У них есть всё: зелённые, заснеженные, голубые и ёлочки со встроенными лампочками. И еще есть - компактные настольные ели.
А вот здесь можно посмотреть каталог: https://max.ru/id2635252195_1_bot?start=c_dc6008ab6cb39560fc9b
erid: 2W5zFH32mRT
🔥 Брауни с прослойкой чизкейк
⏰ – 40 мин.
📜Ингредиенты:
Шоколадное тесто:
▫️Сливочное масло - 160 гр.
▫️Сахар - 160 гр.
▫️Яйца - 2 шт.
▫️Соль - щепотка
▫️Мука - 100 гр.
▫️Какао - 30 гр.
▫️Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
▫️Тёмный шоколад - 100 гр.
Чизкейк:
▫️Творожный сыр - 300 гр.
▫️Сахар - 50 гр.
▫️Ванилин - 0,5 ч.л.
▫️Яйцо - 1 шт.
🧑🍳Приготовление:
✔️ Смешиваем растопленное сливочное масло с сахаром и солью, добавляем яйца и перемешиваем до однородности.
✔️ Далее просеиваем муку с какао и разрыхлителем. В конце добавляем дроблёный шоколад.
✔️ Для чизкейка смешиваем творожный сыр, сахар, ванилин и яйцо.
✔️ Собираем десерт: половину шоколадного теста выкладываем в квадратную форму, далее слой чизкейка и сверху ещё шоколадное тесто. Перемешиваем деревянной палочкой, формируя рисунок.
✔️ Выпекаем при 180 гр. в течение 25-30 мин.
👨🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑🍳 -
👉подписаться
🔥 Фрикадельки в томатной подливе
⏰ – 40 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Фарш любой – 400 гр.
▫️Лук репчатый – 1 шт.
▫️Рис – 1 пакетик
Подлива:
▫️Лук репчатый – 1 шт.
▫️Морковь – 1 шт.
▫️Мука – 1 ст л.
▫️Томатная паста – 2 ст.л.
▫️Вода/бульон – 500 мл.
🧑🍳Приготовление:
✔️ Рис отвариваем до полуготовности, смешиваем с фаршем и мелко нарезанным луком. Солим, перчим и формируем небольшие шарики. Обжариваем их на сковороде до румяной корочки.
✔️ Для подливы обжариваем на другой сковороде мелко нарезанный лук и натертую морковь. Добавляем томатную пасту и перемешиваем. Затем всыпаем муку, хорошо размешиваем и вливаем воду или бульон. Прогреваем на медленном огне до лёгкого загустения.
✔️ Вливаем подливу в сковороду с фрикадельками, закрываем крышкой и томим 10 мин. на слабом огне. В конце посыпаем мелко нарезанной петрушкой.
👨🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑🍳 -
👉подписаться
🔥Королевская ватрушка со сметаной
⏰ –50 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Желтки – 3 шт.
▫️Сахар – 1 ст.л.
▫️Сливочное масло – 80 гр.
▫️Мука – 210 гр.
▫️Ванильный сахар – 10 гр.
▫️Разрыхлитель – 10 гр.
Начинка:
▫️Белки – 3 шт.
▫️Сахар – 80 гр.
▫️Сметана (20%) – 400 гр.
▫️Кукурузный крахмал – 35 гр.
▫️Соль
🧑🍳Приготовление:
✔️ Тесто: желтки взбить с сахаром, добавить масло и муку с разрыхлителем, собрать в колбаску, убрать в морозилку на 20 мин.
✔️ Начинка: белки взбить с сахаром и солью, добавить сметану частями и крахмал.
✔️ Большую часть теста выложить в форму, вылить начинку, крошить сверху меньшую часть теста.
✔️ Запекать 30-35 мин. при 180 гр., остудить и убрать в холодильник.
👨🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑🍳 -
👉подписаться
🔥 Чикенстроганов
⏰ – 30 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Филе куриного бедра – 700 гр.
▫️Лук – 2 шт.
▫️Томатная паста – 100 гр.
▫️Сметана – 80 гр.
▫️Соль и перец – по вкусу
▫️Масло сливочное и растительное – по вкусу
🧑🍳Приготовление:
✔️ Филе куриного бедра нарезаем неширокими полосками и быстро обжариваем на смеси сливочного и растительного масла до лёгкой корочки, солим и перчим.
✔️ Добавляем томатную пасту, сметану и лук, нарезанный тонкими перьями, перемешиваем и тушим под крышкой на средне-слабом огне 7–10 мин. до мягкости лука и готовности курицы.
✔️ Подаём с картофельным пюре.
👨🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑🍳 -
👉подписаться
🔥 «Шашлык» в духовке
⏰ – 8 часов.
📜Ингредиенты:
▫️Свиная шея - 1,5 кг.
▫️Яблочный укус - 1 ч.л.
▫️Соевый соус - 4 ст.л.
▫️Растительное масло - 2 ст.л.
▫️Аджика - 1 ст.л.
▫️Чеснок - 6 зубчиков
🧑🍳Приготовление:
✔️ Мясо порезать на небольшие кусочки, добавить все ингредиенты, хорошо перемешать и поставить в холодильник мариноваться мин. на 6 ч. (можно на ночь)
✔️ Выложить мясо на противень, отделив кусочки друг от друга.
✔️ Запекать в разогретой духовке при 180 гр. около 1,5 ч.
✔️ Подавать на лаваше с маринованным луком
👨🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑🍳 -
👉подписаться
🔥 Яблочный пирог
⏰ – 40 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Кефир – 2 стакана
▫️Сметана – 2 ст. л.
▫️Масло сливочное – 50 гр.
▫️Дрожжи быстрые – 1 ч. л.
▫️Соль – 1/3 ч. л.
▫️Сахар – 2 ст. л.
▫️Мука – по вкусу
▫️Яблоки – по вкусу
🧑🍳Приготовление:
✔️ Замешиваем некрутое тесто и сразу тонко раскатываем.
✔️ Яблоки нарезаем, выкладываем на тесто и слегка посыпаем сахаром.
✔️ Выпекаем в разогретой до 160 гр. духовке около 30 мин.
✔️ Готовый пирог смазываем сливочным маслом и накрываем полотенцем на несколько минут.
👨🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑🍳 -
👉подписаться
🔥 Хрустящие пирожки с картошкой
⏰ – 90 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Молоко – 350 мл.
▫️Сахар – 1 ст. л.
▫️Дрожжи – 1 ст. л.
▫️Мука – 500 гр.
▫️Соль – 0,5 ч. л.
▫️Масло сливочное – 100 гр.
Начинка:
▫️Картофель – 1 кг
▫️Лук репчатый – 1 шт.
▫️Зелень – 1 пучок
▫️Соль и перец – по вкусу
▫️Масло растительное – 500 мл.
🧑🍳Приготовление:
✔️ Пирожки можно готовить не только жареными, но и в духовке.
✔️ Формируем пирожки и выкладываем их на противень с пергаментом.
✔️ Даём постоять около 20 мин., затем смазываем яйцом.
✔️ Выпекаем в разогретой до 180 гр. духовке около 20 мин. до румяной корочки.
👨🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑🍳 -
👉подписаться
