Публикации канала «Вкусняшка»

Чесночно-сырная лепешка Ингредиенты: - молоко тёплое 100 мл. - яйцо 1 шт. - сахар 2 ч.л. - соль 0,5 ч.л. - мука 230-250 гр. - дрожжи 1 ч.л. - сливочное мягкое 40 гр. Для добавки: - сыр моцарелла - сливочное масло 60 гр. - зеленый лук/петрушка - чеснок - соль щепотка Запекаем 20 минут при 210 °C Приятного аппетита 😋

Слойки из теста фило с ягодами Ингредиенты: - тесто фило 1 пачка. - творог (5%) 200 гр. - мягкий творог 200 гр. - подсластитель или сахар по вкусу. - ягоды по вкусу. - мёд по вкусу. - молоко для смазывания. Приготовление: Нарежьте тесто фило на квадраты и слегка смажьте молоком. Сложите несколько слоёв теста. Смешайте два вида творога и добавьте подсластитель. Выложите начинку на тесто. Добавьте ягоды. Выпекайте при 180°C около 20 минут до румяности. Украсьте свежими ягодами и полейте мёдом. Приятного аппетита 😋

🌶️ Рагу в испанском стиле с чоризо, свининой и овощами — вкусный ужин Ингредиенты: - сельдерей - морковь - фиолетовый лук - острый перец чили - сладкий перец - колбаса чоризо (можно заменить на другую копченую, слегка острую) - картофель, сваренный до полуготовности - кусочки обжаренные свинины (можно заменить на курицу) - соль, перец по вкусу - чеснок - стручковая фасоль (можно заменить на замороженный зеленый горошек) - помидоры сладкие сочные - оливковое масло ⠀ Пропорции в этом рецепте произвольные, по вкусу. ⠀ Запекать в духовке разогретой до 190°C 20 минут до готовности. ⠀ Приятного аппетита

Хинкали Тесто: - мука высший сорт 1 кг. - вода холодная 500 мл. - винный уксус 2,5 ст.л. - соль 1,5 ч.л. Начинка: - фарш свинина-говядина 1 кг. - кинза, петрушка пучок - соль 1 ст.л - перец 1,5 ч.л. - паприка 1 ст.л. - зира 2 ч.л. - вода холодная 350 мл. - чеснок 3 зуб. - лук 2 шт. Приятного аппетита 😋

Салат с копчёной курицей, редиской и свежими огурцами Ингредиенты: - копчёное куриное филе 400 гр. - помидоры 3-4 шт. - сладкий перец 1 шт. - свежие огурцы 3 шт. - редиска 2-4 шт. - соль по вкусу - перец чёрный молотый по вкусу - оливковое масло по вкусу Приготовление: Нарежьте курицу, помидоры и перец крупными кусочками, а огурцы и редис — кружочками. Зелень нарубите. Сложите в миску. Посолите, поперчите, полейте маслом и перемешайте. Приятного аппетита 😋

Смузи с яблоком, морковью и апельсином Ингредиенты: - яблоко зеленое 1 шт. - апельсин 1 шт. - лимон 1 шт. - семена льна 2 ч.л. - морковь 1 шт. - вода 1 стакан

Свинина с овощами Ингредиенты : - свиная шея 400 гр. - шампиньоны 250 гр. - соль - чёрный перец - тмин щепотка - кориандр щепотка - лук 2 шт. - болгарский перец 1 шт - острый 1/2 шт без семян - помидор 1-1,5 шт. - сыр 50 гр. - зелёный лук Приготовление: Свинину нарезаем средними кусочками, и обжариваем до ярко-золотистого цвета практически до готовности После добавления всех ингредиентов убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и томим 10 минут Сыром посыпаем сразу, чтобы он успел расплавиться Я подаю в маленьких чугунных сковородках, предварительно нагреваю их на плите, чтобы дольше сохранялось тепло Приятного аппетита 😋

Садж на компанию Ингредиенты: - купаты и чевапчичи 12 шт. - бекон упаковка - перец болгарский 2-3 шт. - отварной картофель 6-7 шт. - помидоры 3 шт. - яйца куриные 10 шт. - фасоль печеная банка - петрушка Приготовление: Разогреваем садж и добавляем растительное масло. Обжариваем купаты до золотистого цвета и добавляем бекон. Через пару минут крупно нарезанный отварной картофель. Жарим ~ 5 мин. В это время купаты почти готовы. Все ингредиенты раскладываем по краю саджа и добавляем помидоры. В центр выливаем яйца. В самом конце, когда яйца почти готовы добавим фасоль, чтобы прогрелась. Не забываем помешивать остальные ингредиенты. Посыпаем зеленью и подаём. Приятного аппетита 😋

Салат с копчёной курицей, сыром, огурцами и помидорами Ингредиенты: - помидоры 3 шт. - свежие огурцы 2–3 шт. - копчёный куриный окорочок 1 шт. - сыр 60-80 гр. - зелень несколько веточек - соль по вкусу - перец чёрный молотый по вкусу - майонез по вкусу Приготовление: Помидоры, огурцы и курицу нарежьте кусочками среднего размера. Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень нарубите. Сложите всё в миску. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Для салата лучше взять свежемолотый перец Приятного аппетита 😋

Низкокалорийный рулет с курицей, грибами и моцареллой Ингредиенты: - лаваш - куриное филе 1 шт. - шампиньоны 200 гр. - моцарелла 100 гр. - соль, перец - вареное яйцо 4 шт. - яичный желток - кунжут Выпекаем при 190 °C 15 минут Приятного аппетита 😋

Картошка с маринованным в пиве мясом Ингредиенты: - картофель 6 шт. - свинина 1000 гр. - пиво светлое 500 мл. - лук 3 шт. - майонез 4-5 ст.л. - горчица 1 ч.л. - сыр 100 гр. - соль, перец, специи Приготовление: Замаринуйте мясо с луком, солью и перцем в пиве. Выложите мясо на противень, сверху добавьте картофель. Смешайте майонез с горчицей и распределите сверху. Посыпьте сыром. Накройте фольгой и запекайте при 180 °C 40 минут. Снимите фольгу и готовьте ещё 15 мин. до корочки. Приятного аппетита 😋

Коктейль Ингредиенты: - кефир (3,2%) 700 мл. - зефир 2 шт - ягода 50 гр. Приятного аппетита 😋

Мини-куриные пироги Ингредиенты: - сливочное масло 100 гр. - сметана (15%) 200 гр. - яйцо 1 шт. - соль 1 ч.л. - сода 1/2 ч.л. - мука 300-400 гр (сыпьте немного) Приятного аппетита 😋

Слойки "Жульен" Ингредиенты: - куриное филе 250 гр. - репчатый лук 1 шт. - грибы 150 гр. - сливки (33%) 50 мл. - крахмал 5 гр. - чеснок 2 зуб. - прованские травы 1/2 ч.л. - соль и перец по вкусу. - сыр моцарелла 100 гр. - слоёное б/д тесто 500 гр. - яйцо для смазывания. Приготовление: Обжарьте курицу с луком и грибами до готовности. Добавьте сливки, чеснок, крахмал и специи — загустите начинку. Раскатайте тесто и нарежьте заготовки. Выложите начинку и сыр. Сформируйте слойки и смажьте яйцом. Выпекайте при 190°C 20–25 минут до золотистой корочки. Приятного аппетита 😋

Шашлык из утки Ингредиенты: - утиная грудка 2 кг. - соль 1 ч.л. - шашлычные специи 1 ст.л. - паприка 1 ч.л. - черный, красный перец - кориандр по желанию - томатная паста 1 ст.л. - растительное масло 150 гр. - лук 500 гр. - томатная паста 200 гр. - лук 1 шт. - чеснок 3 зуб. - петрушка - соль, перец, сахар - вода 200 мл. - раст.масло 50 мл. Приятного аппетита 😋

Салат с Бурратой, помидорами, рукколой и бальзамическим соусом Ингредиенты: - помидоры Черри - сыр Буратта - руккола - оливковое масло - бальзамический соус - прованские травы - соль, перец Приготовление: Помидоры выкладываем на противень, смазываем оливковым маслом, посыпаем прованским травами, запекаем в духовке На тарелку выкладываем рукколу, помидоры, шарик сыра буратта, поливаем бальзамическим соусом Подаём с гренками из багета Приятного аппетита 😋

Пирог-пицца на кефире Ингредиенты: - кефир 1 стакан (250 мл) - мука 1 стакан (160 гр) - яйцо 1 шт. - соль 0,5 ч.л - сахар 1 ч.л - разрыхлитель 1 ч.л. - растительное масло 1 ст.л. Выпекать в разогретой до 200 °C духовке 30 минут, режим верх/низ Приятного аппетита 😋

Творожные галеты с летними фруктами Выход: 12 галет Для теста: - творог (5%) брикетный 1800 гр (10 пачек по 180 гр.) - яйца 10 шт. - сливочное масло 150 гр, растопленное - пшеничная мука 900 гр. - разрыхлитель 5 ч.л. - стевия 10-12 гр. (или сахар по вкусу) Для начинки: - клубничный творожок 880 гр. (8 пачек по 110 г) - нектарины около 500 гр. - клубника около 500 гр. - черешня без косточек около 300 гр. - кукурузный крахмал 3-4 ст.л. Приятного аппетита 😋

Очень вкусная запеканка с фаршем и капустой Ингредиенты: - фарш куриный 300 гр. - капуста 500 гр. - лук 1 шт. - морковь 1 шт. - болгарский перец 1 шт. - соль, перец - паприка 1 ч.л. - растительное масло для жарки - сыр 150 гр. Для заливки: - яйцо 2 шт. - сметана 200 гр. - соль, перец Выпекаем при 180 °C 20 минут Приятного аппетита 😋

Сочное лимонное филе курочки Ингредиенты: - куриное филе 700-900 гр. - лимон 1 шт. - оливки горсть - каперсы 1-2 ст.л. - вяленые томаты или черри 4-5 шт. - соль, перец, сухой чеснок Приготовление: Филе разрежьте вдоль, удалите плёнки и лишний жир. Посолите, добавьте чеснок и обжарьте с двух сторон. Выжмите сок лимона, нарежьте оливки и томаты. Смешайте с каперсами. Полейте соусом филе на сковороде. При подаче полейте соком со сковороды. Приятного аппетита 😋