Публикации канала «Вкуснофф | Рецепты»

Рисовая молочная каша на завтрак😋 Нежная, кремовая рисовая каша на молоке — идеальный классический завтрак из детства Ингредиенты: - круглозерный рис - 1 стакан - холодная вода - 1 стакан - молоко - 2 стакана - сахар - 2 ст.л - соль - 1 щепотка - сливочное масло - по вкусу Время приготовления: 40-50 минут Приготовление: 1. Рис залить горячей водой на 10 минут, затем тщательно промыть до прозрачной воды и откинуть на сито. 2. В кастрюле нагреть молоко и воду до горячего состояния. 3. Всыпать рис, добавить сахар, щепотку соли и сливочное масло. 4. Довести до легкого кипения, убавить огонь до минимума и варить 20–25 минут, периодически помешивая. 5. Снять с огня и дать настояться под крышкой 5–10 минут. Перед подачей добавить кусочек масла. Завтрак, как в детстве! Вкуснофф 🧑‍🍳

Котлетки под сырной шапочкой на ужин😍 Сочные мясные котлеты с картофелем под аппетитной шапочкой из томатов и тягучего сулугуни Ингредиенты: - фарш куриного бедра - 500 гр - картофель - 1 шт - лук - 1 шт - соль - 1 ч.л - паприка - по вкусу - помидор - 1 шт - сыр сулугуни - 200 гр Время приготовления: 45-60 минут Приготовление: 1. Картофель и лук натереть на мелкой терке, смешать с фаршем, солью и паприкой. 2. Сформировать котлеты, выложить на противень, сверху выложить по кружочку помидора и немного сулугуни. 3. Запекать при 200 °C всего 30–35 минут: через 15 минут накрыть фольгой, за 5 минут до конца — снять фольгу и добавить еще сыра. Быстро и вкусно! Вкуснофф 🧑‍🍳

Эффектные рулетики🔥  Безумно вкусный рецепт закуски к празднику из баклажанов и сладкого перца Ингредиенты: - баклажаны - 3 шт - сладкие перец - 6 шт - укроп - 50 гр - легкий сыр - 100 гр - зерна граната - для подачи  Начинка: - творожный сыр - 350 гр - грецкие орехи - 100 гр - укроп, кинза, петрушка - 1 пучок - чеснок - 2 зубчика  - сок лимона - 1/2 шт - оливковое масло - 1 ст.л - паприка - 1/2 ч.л - соль, перец - по вкусу Время приготовления: 45-60 минут Приготовление: 1. Нарезать баклажаны пластинами, выдержать в соли и обсушить; перцы подготовить, смазать овощи маслом и запекать 25 минут при 220°C (с перцев снять кожицу). 2. Смешать творожный сыр с измельченными орехами, зеленью и специями. 3. Выложить начинку на подготовленные овощи и свернуть рулетики. Приятного аппетита! Вкуснофф 🧑‍🍳

Салат - закуска из кабачков🥗 Теплый салат из сочных запеченных овощей и грибов под пикантным соусом из нежного печеного чеснока и зелени Ингредиенты: - кабачок - 2 шт - шампиньоны - 300 гр - болгарский перец - 1 шт - чеснок - 1 головка - укроп - 1 пучок - сметана 15-20% - 2 ст.л - дижонская горчица - 1 ч.л - соль, перец - по вкусу - оливковое масло - по вкусу Время приготовления: 35-40 минут Приготовление: 1. Кабачки, грибы и перец нарезать, смешать с солью, перцем, оливковым маслом и выложить на противень. 2. Срезать верхушку чеснока, посолить, посыпать травами, сбрызнуть маслом и завернуть в фольгу. 3. Запекать овощи и чеснок 25–30 минут при 220 °C. 4. Размять печеный чеснок, смешать со сметаной, горчицей, укропом и специями. Заправить соусом овощи. Сезонная вкусняшка! Вкуснофф 🧑‍🍳

Домашний лимонад🍓 Освежающий, яркий и по-настоящему летний домашний фруктовый лимонад с приятной цитрусовой кислинкой и ароматом мяты Ингредиенты: - клубника - 250 гр - персик - 300-400 гр - сахар - 130-160 гр - вода - 150-200 мл - лимонный сок - 2 шт - газированная вода - 700-900 мл - лед - по желанию - дольки лимона, мята - по желанию Время приготовления: 15-20 минут Приготовление: 1. Фрукты, часть сахара и обычную воду пробить в блендере до однородности, затем процедить через сито. 2. Из лимона выжать сок. В кувшин выложить лед, дольки лимона и мяту по желанию. 3. Перелить в кувшин фруктовое пюре, добавить лимонный сок, оставшийся сахар и залить газированной водой. Освежающий вкус! Вкуснофф 🧑‍🍳

Луковый суп на обед🥰 Ароматный, с плавающим кусочком хрустящего хлеба, покрытого расплавленным ароматным сыром Ингредиенты: - лук - 1 кг - куриный/говяжий бульон - 1 л - сливочное масло - 40 мл - оливковое масло - 2 ст.л - мука - 1 ст.л - лавровый лист - 2 веточки - свежий тимьян - 4-5 веточек - сахар - 1 ч.л - багет - по вкусу - голландский сыр - по вкусу - чеснок - по вкусу - соль - по вкусу Время приготовления: 1 час 20 минут - 1 час 35 минут Приготовление: 1. Лук нарезать перьями. Томить его в смеси оливкового и сливочного масел с сахаром на слабом огне 35–40 минут, часто помешивая. 2. Всыпать муку, перемешать. Добавить тимьян, лавровый лист, смесь перцев, влить бульон, посолить и варить под крышкой 30 минут. 3. Хлеб подсушить, натереть чесноком. 4. Разлить суп в формы, сверху выложить гренки, посыпать сыром и запекать 10 минут при 200 °C до румяной корочки. Просто восторг! Вкуснофф 🧑‍🍳

Сырники с беконом на завтрак😋 Необычные, сытные несладкие сырники с пикантным обжаренным беконом и ароматной свежей зеленью Ингредиенты: - творог в брикете - 300 гр - яйцо - 1 шт - рисовая мука - 60 гр - бекон - 200 гр - зелень - по вкусу - сметана - для подачи Время приготовления: 15-20 минут Приготовление: 1. Бекон обжарить, мелко нарезать и смешать с творогом, рубленой зеленью и мукой. 2. Сформировать сырники и обжарить на сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Завтракайте вкусно! Вкуснофф 🧑‍🍳

Японские блины с клубникой🍓 Нежные блинные роллы со взбитыми сливками и свежей клубникой Ингредиенты: - теплое молоко - 250 мл - яйцо - 3 шт - сахар - 50 гр - крахмал - 25 гр - мука - 50 гр - соль - 3 щепотки - сливки 33% - 200 мл - сахарная пудра - 30 гр - клубника - 200 гр Время приготовления: 40-50 минут Приготовление: 1. Смешать влажные ингредиенты, всыпать крахмал, муку и соль. Пробить блендером, процедить и оставить на 20 минут. 2. Взбить сливки с сахаром до пиков, убрать в холод. Клубнику нарезать слайсами. 3. Пожарить блинчики только с одной стороны до полного схватывания теста плюс 1 минута. Остудить. 4. Выложить на блины крем, клубнику и свернуть десерт. Сладкое угощение! Вкуснофф 🧑‍🍳

Паста «Альфредо» с курицей на ужин😍 Нежная паста с сочным обжаренным куриным филе в густом, бархатистом сливочно-сырном соусе Ингредиенты: - куриное филе - 2 шт - соль, сушеный чеснок, паприка - по вкусу - паста - 200 гр - сливки 20-30% - 200 мл - сливочное масло - 40-50 гр - сыр пармезан - 60-70 гр - соль, перец - по вкусу Время приготовления: 30-40 минут Приготовление: 1. Филе отбить, замариновать в специях на 15 минут и обжарить до готовности с двух сторон. Затем нарезать кусочками. 2. Отварить пасту в подсоленной воде до состояния al dente (на 1–2 минуты меньше, чем указано на упаковке). 3. В сковороде после курицы растопить сливочное масло, влить сливки и томить 2–3 минуты. Добавить пармезан, специи и немного воды от пасты (если соус густой). Выложить пасту, перемешать и подавать с куриным филе сверху. Быстрый и сытный ужин! Вкуснофф 🧑‍🍳

Рубленые котлеты из печени👍🏻 Нежные рубленые печеночные котлеты с овощами — быстрое, сытное и полезное домашнее блюдо Ингредиенты: - куриная печень - 500 гр - лук - 1 шт - морковь - 1 шт - яйцо - 1 шт - сметана/майонез - 1 ст.л - соль - 1 ч.л - черный перец - 1/2 ч.л - мука - 3 ст.л Время приготовления: 35-45 минут Приготовление: 1. Подмороженную печень (15 мин) нарезать мелким кубиком. Лук и морковь обжарить до мягкости. 2. Смешать печень, зажарку, яйцо, сметану (или майонез), муку и специи. 3. Выкладывать ложкой на сковороду с маслом и жарить по 3 минуты с каждой стороны. Обмакнуть бумажным полотенцем. Обязательно попробуйте! Вкуснофф 🧑‍🍳

Котлетки из индейки👍🏻 Сочные, нежные и легкие овощные котлеты с кабачком — отличный полезный гарнир или самостоятельное блюдо Ингредиенты: - фарш из индейки - 500 гр - картофель - 150 гр - кабачок - 70 гр - репчатый лук - 70 гр - соль, перец - по вкусу - чеснок - 3 зубчика - сухая аджика - 1/2 ч.л - шпинат - 15 гр - панировочные сухари - 30 гр Время приготовления: 25-35 минут Приготовление: 1. Овощи натереть на мелкой терке, а лук измельчить в блендере. Кабачок посолить, через 5 минут тщательно отжать от лишней жидкости. 2. Соединить все ингредиенты, сформировать котлеты (примерно по 80 г) и обжарить на разогретом масле с двух сторон до румяной корочки. 3. Переложить котлеты в форму и допечь в разогретой до 180 °C духовке в течение 10 минут. Просто восторг! Вкуснофф 🧑‍🍳

Тушеная говядина с картофелем на обед🥰 Нежнейшее, тающее во рту жаркое из говядины с картофелем и ароматными овощами в густом соусе Ингредиенты: - филе говядины - 550 гр - картофель - 500 гр - лук - 1 шт - морковь - 1 шт - сельдерей - 1-2 шт - чеснок - 2 зубчика - сливочное масло - 50 гр - вода - 250 мл - мука - для обвалки - тимьян - 1 веточка - сушеный томат - 1 ч.л - соль, перец - по вкусу Время приготовления: 2 часа - 2 часа 30 минут Приготовление: 1. Говядину нарезать крупно, обвалять в муке и обжарить на масле до корочки. Добавить лук, морковь, сельдерей, чеснок, сливочное масло, тимьян, специи и влить стакан воды. Довести до кипения и тушить под крышкой на медленном огне 1,5 часа. 2. Добавить картофель и томить под крышкой до его готовности около 30–35 минут. В конце щедро посыпать свежей петрушкой. Сытный обед! Вкуснофф 🧑‍🍳

Лазанья из баклажанов на ужин😍 Мини-лазанья из баклажанов с сочным мясным фаршем в томатном соусе и расплавленным сыром Ингредиенты: - баклажан - 1 шт - фарш - 400 гр - перетертые томаты - 100 гр - сыр - 180 гр - лук - 1 шт - растительное масло - 4 ст.л - соль с чесноком и розмарином - по вкусу Время приготовления: 40-50 минут Приготовление: 1. Баклажаны нарезать полосками (8 мм), смазать маслом, посолить и запекать при 210–220 °C около 15 минут. 2. Лук обжарить до прозрачности, добавить фарш с солью и готовить 5 минут, разминая лопаткой. Влить перетертые томаты и тушить 10 минут. 3. Собрать трехслойные порции, чередуя: баклажан, фарш, сыр. Запекать в духовке 10 минут при 190°C. Оригинальный ужин! Рецепты на праздник

Сбалансированный завтрак из батата😋 Яркий, сытный и питательный завтрак из запеченного сладкого батата с нежной начинкой Ингредиенты: - батат - 1 шт - зерненый творог в сливках - 80-100 гр - яйцо - 1 шт - микрозелень брокколи - по вкусу - соль, перец - по вкусу - сок лайма - 1 долька Время приготовления: 40-50 минут Приготовление: 1. Батат запечь в духовке или аэрогриле при 200 °C (40–50 минут) до мягкости, затем слегка охладить. 2. Разрезать батат пополам, размять мякоть вилкой прямо в кожуре. 3. Выложить сверху кубики авокадо (сбрызнутые соком лайма, с солью и перцем), зерненый творог (без сливок) и яйцо пашот (или всмятку). Посыпать зеленью и семенами конопли. Приятного аппетита! Вкуснофф 🧑‍🍳

Вкусные тефтели😋 Сочные, нежные тефтели в сытном сметанно-томатном соусе — классическое домашнее блюдо Ингредиенты: - фарш - 500 гр - лук - 2 шт - морковь - 1 шт - томатная паста - 1 ст.л - яйцо - 1 шт - отварной рис - 150 гр - сметана - 200 гр - соль, перец - по вкусу Время приготовления: 50-60 минут Приготовление: 1. Мелко нарезать лук, морковь натереть на крупной терке. Обжарить все вместе 7 минут. 2. Половину зажарки переложить в миску, а к оставшейся части добавить разведенную с водой томатную пасту и сметану. Немного посолить и потушить соус пару минут. 3. В фарш добавить отложенную зажарку, отваренный рис, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешать, мокрыми руками сформировать шарики и выложить на противень. Залить соусом и запекать при 180 °C в течение 40 минут. Домашний вкус! Вкуснофф 🧑‍🍳

Вкуснейший завтрак😋 Снаружи - золотая корочка, внутри - нежная текстура с пикантным перцем и тянущимся сыром Ингредиенты: - кабачок - 150 гр - сладкий перец - 50 гр - сыр - 40-50 гр - укроп, петрушка - по вкусу - яйцо - 1 шт - мука - 2-3 ст.л - разрыхлитель - 1 ч.л - соль, паприка, сушеный чеснок - по вкусу Время приготовления: 15-20 минут Приготовление: 1. Кабачок и сыр натереть на терке, сладкий перец мелко нарезать кубиками, зелень порубить. 2. В миске соединить овощи, сыр, зелень, яйцо, муку, разрыхлитель и специи. Смешать все до состояния густой массы. 3. Выпекать в разогретой вафельнице до уверенной корочки. Подавать с греческим йогуртом, сметаной или яйцом пашот. Приятного аппетита! Вкуснофф 🧑‍🍳

Нежный «Манник»🍰 Нежная паста в сливочно-сырном соусе с брокколи и пикантным чесночным ароматом Ингредиенты: - манная крупа - 1 стакан - кефир - 1 стакан - сахар - 1 стакан - яблоко - 1 шт - груша - 1 шт - яйцо - 2 шт - сливочное масло - 10 гр - ванильный сахар - 1 упаковка - разрыхлитель - 5 гр - соль - 1 щепотка Время приготовления: 1 час - 1 час 20 минут Приготовление: 1. Отварить пасту в соленой воде на пару минут меньше, чем указано на упаковке. 2. Измельчить половинку лука и чеснок, обжарить на масле до мягкости. Добавить брокколи, залить теплыми сливками и тушить на небольшом огне 10 минут. 3. Переложить пасту в соус, перемешать и томить 2–3 минуты (если густо — подлить воды от пасты). Выключить огонь, посолить, поперчить, посыпать тертым сыром и мешать до его расплавления. Просто восторг! Вкуснофф 🧑‍🍳

📌 НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ 2027 Подготовили для Вас подборку быстрых и очень вкусных блюд на Новый Год! 🎄 Рецепты проверенные и подходят по вкусу каждому 😊 Обратите внимание на салат «Огненная Коза» и не забудьте поставить его на праздничный стол, ведь этот символ года спешит принести Вам счастье, любовь и достаток ❤️ С уважением, администрация канала «Вкуснофф»

Легкий и полезный ужин😍 Салатик с запеченным кабачком, тунцом и пряной заправкой — идеальный вариант для быстрого и полезного ужина! Ингредиенты: - кабачок - 200 гр - консервированный тунец - 100 гр - руккола - 1 пучок - помидоры черри - по вкусу - греческий йогурт - 1 ст.л - горчица - 1/2 ч.л - соус шрирача - 1 капля - соль, перец - по вкусу Время приготовления: 30-35 минут Приготовление: 1. Кабачок нарезать полукольцами, посолить, поперчить и запечь в духовке или аэрогриле при 180 °C в течение 15–20 минут, чтобы он остался сочным и хрустящим. 2. В салатнице соединить рукколу, запеченный кабачок и тунец. 3. Добавить йогурт, горчицу и шрирачу для пикантности, аккуратно перемешать. Полезный ужин! Вкуснофф 🧑‍🍳

Белковый завтрак😋 Сытный, быстрый и сбалансированный сэндвич с сочным тунцом, кукурузой и нежным творожным сыром Ингредиенты: - хлеб - консервированный тунец - 1 банка - творожный сыр - 2 ст.л - листья салата - по вкусу - консервированная кукуруза - 3 ст.л - соль - по вкусу - яйцо - 1 шт Время приготовления: 15-20 минут Приготовление: 1. Смешать целую банку тунца, творожный сыр, кукурузу, порванные листья салата и измельченное вареное яйцо (по желанию). Посолить по вкусу и перемешать до однородности. 2. Выложить получившуюся начинку между ломтиками хлеба, формируя сэндвич. 3. Обжарить сэндвич на сухой сковороде с двух сторон до золотистой, хрустящей корочки. Приятного аппетита! Вкуснофф 🧑‍🍳