Публикации канала «Вкусно по госту»

Салат «Подкова» Яйцо отварное 4 шт Курица копченная(я использовала окорочок) 150 гр Морковь по-корейски 100 гр Сыр 100 гр Майонез 120 гр Вкусно по ГОСТу - Подписаться

СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ «ЕЩЕ ХОЧУ» Рассол: 2 литра воды 8 ст.ложек соли 4 ст.ложки сахара 4 горсти больших луковой шелухи специи по вкусу (или 4 ст ложки чая) Рассол вскипятим и потомим на маленьком огне минут 15. Охладить до комнатной температуры, процедить. Отрезать голову,выпотрошить, промыть. Сложить в емкость. Залить скумбрию рассолом и положить гнет. Засолка будет продолжаться 2,5-3 суток. За это время периодически меняйте положение рыбки, чтобы она позолотела равномерно. Пришло время подвесить ее. Я это делаю с помощью больших канцелярских скрепок Разогнуть скрепки, одним концом проткнуть рыбку в районе хвоста и подвесить над ванной, подставив тазик или над раковиной Я обычно вывешиваю на ночь. И утром, о чудо, рыбка готова! Кожа будет слегка натянута, берем кисточку или двумя пальчиками смазываем нашу рыбоньку растительным маслицем и наслаждаемся! Приятного аппетита! Вкусно по ГОСТу - Подписаться

РУБИНОВЫЙ гранатовый БРАСЛЕТ🔥Это вау, как красиво , эффектно и вкусно😻 СОХРАНЯЙ РЕЦЕПТ🔥🤌🏻 ✔️Картофель- 3 шт ✔️Лук репчатый - 1 маленькая луковица ✔️Куриное филе -350г ✔️Орехи грецкие жареные 80 гр. ✔️Морковь - 2шт ✔️Яйца отварные- 4 шт ✔️Гранат - 1 шт ✔️Майонез - 200гр Рубиновые кристаллы 👇🏻 ✔️Сок граната -250 мл. ✔️Желатин 20гр. *овощи можно запечь в духовке или отварить, натереть на крупной тёрке *лук мелко нарезать, залить горячей водой на 15 минут, воду слить и немного сбрызнуть лук уксусом *каждый слой смазываем сеточкой из майонеза *не трамбуйте слои, чтобы салат хорошо пропитался, убрать в холодильник на несколько часов *курочку можно и копчёную Гранатовое желе👇🏻 * сок граната немного разогреть, добавить желатин и хорошо перемешать до полного растворения, оставить на 15 минут, далее на низком огне растопить гранатовое желе, перелить в плоскую тарелку и бортиками и убрать в холодильник до полного застывания. Украшать салат при подаче. * Я делала гранатовое желе из желатина, но можно сделать его и из агар-агара. Как вам рецепт? ❤️ Вкусно по ГОСТу - Подписаться

3 маринада для новогодней курицы все три маринада получаются очень вкусными и сочными, выберете себе свой топ маринад 🤌🏼 первый классический: * сметана 1 ст.л * майонез 1 ст.л * горчица 1 ч.л * соль, перец * паприка второй ароматный: * кетчуп 100 г * соевый соус 2 ст.л * мед 1 ст.л * чеснок * сол апельсина * соль * размарин третий мой фаворит: * майонез 150 г * аджика 100 г * соль, перец * рассол запекать в фольге 1 час 180 градусов без фольги 20-25 минут Вкусно по ГОСТу - Подписаться

Тарталетки «Праздничные» Идеальная горячая закуска, которая исчезнет со стола быстрее всего! Минимум усилий — максимум восторга. Ингредиенты: Начинка: Варёная колбаса или ветчина — 150–170 г Помидоры — 2–3 шт. (среднего размера) Сыр (твёрдый) — 150 г Майонез — 1–2 ст. л. Соль, чёрный молотый перец — по вкусу Основа: Тарталетки песочные — 10–15 шт. Приготовление: 1. Нарежьте колбасу и помидоры небольшими кубиками. 2. Натрите сыр на средней тёрке. 3. В миске смешайте нарезанные ингредиенты и сыр. 4. Добавьте майонез, соль и перец. Тщательно перемешайте — у вас получится ароматная начинка. 5. Аккуратно наполните песочные тарталетки полученной смесью. 6. Разложите тарталетки на противне, застеленном пергаментом для выпечки. 7. Отправьте в разогретую до 200 °C духовку на 10–15 минут, пока сыр не расплавится и не появится румяная корочка. Подавайте горячими! Приятного аппетита! Что думаете?) Вкусно по ГОСТу - Подписаться

То, что я приготовила с мясом и луком — это чистое безумие! Ингредиенты лук: 3 шт свиная шейка: 1.5 кг соль: 4 г черный перец: 4 г зернистая горчица: 100 г соленые огурцы : 200 г сыр : 200 г майонез: 50 г картофель : 500 г вода: 1 л лук: 1 шт яйца : 4 шт вода: 500 мл стебель сельдерея: 100 г петрушка : 20 г майонез: 150 г горчица: 30 г черный перец: 4 г соль: 4 г Вкусно по ГОСТу - Подписаться

Рулет «Селедка под шубой» Свекла-3 шт Картофель- 3 шт Яйца-6 шт Сельдь-250 гр Майонез Овощи запечь, чтобы не было лишней воды. Натереть на самую мелкую терку. Свеклу после натирания отжать, это важно! Выкладываем слоями. Морковь я не добавляю! Добавьте на ваше усмотрение. Сельдь выкладываем с одной стороны, чтобы она получилась начинкой посередине. Плотно заворачиваем в пленку и убираем на 2 часа в холодильник. Украшаем по желанию, я смазываю майонезом и посыпаю зеленым луком. Приятного аппетита! Вкусно по ГОСТу - Подписаться

СОВЕТСКAЯ ПОДЛИВКA БЕЗ МЯСA: к мaкaронaм, к рису и пюре! 💗 Своим готовлю очень часто, они в восторге! Поливают всё что едят 😅 - 2 ст.л. рaстительного мaслa - 1 ст.л. сливочного мaслa - 2 ст.л. пшеничной муки - 1 ст.л. томaтной пaсты - 500 мл. воды - соль, специи, припрaвы, сушеные трaвы - добaвьте немного сaхaрa для бaлaнсa вкусa (будет ещё вкуснее) - 1 ст.л. сметaны (не обязaтельно, по желaнию) Нa сковороду нaливaем 2 ст.л. рaстительного мaслa + 1 ст.л. сливочного мaслa. Рaстaпливaем нa небольшом огне (тaк, чтобы сливочное мaсло не горело!). Нaсыпaем 2 ст.л. пшеничной муки. Муку немного обжaривaем и добaвляем 1 ст.л. томaтной пaсты. Понемногу вливaем 500 мл воды,кaждый рaз хорошо перемешивaя до глaдкости, чтобы не было комочков. Добaвляем соль, специи и сушеные трaвы по вкусу. Я добaвилa: соль, копчёную пaприку,сухой укроп, чёрный перец, сухой чеснок и острый крaсный перец. Для бaлaнсa вкусa можно добaвить немного сaхaрa (будет ещё вкуснее). Тaкже добaвляем лaвровый лист. Я ещё в конце приготовления добaвляю 1 ст.л. сметaны (это по желaнию, по вкусу, не обязaтельно, если не любите). Подливкa готовa! Идеaльно к котлетaм и к любому гaрниру (для рисa, гречки, любых кaш, для кaртофельного пюре, к мaкaронaм и т.д. и т.п.). Приятного аппетита ❤️ Вкусно по ГОСТу - Подписаться

🥟 Узбекские манты — сочные, ароматные и тающие во рту. Готовлю так, как учат в Узбекистане! Если вы хоть раз пробовали настоящие узбекские манты, вы знаете: у них тонкое тесто, много сочной начинки и неповторимый аромат. Делюсь проверенным домашним рецептом — простым, но очень вкусным. 📝 Ингредиенты Для теста: Мука — 700–800 г Вода — 400 мл (холодная) Соль — 1 ч. л. Для начинки: Говядина или баранина — 700 г Лук репчатый — 500–600 г (чем больше, тем сочнее) Курдючный жир или сало — 100–150 г (по желанию, но очень желательно) Соль — по вкусу Чёрный молотый перец — по вкусу Зира — ½–1 ч. л. (по желанию) 👩‍🍳 Приготовление 1⃣ Тесто В миске смешайте воду и соль. Постепенно подсыпайте муку и замешивайте плотное, эластичное тесто. Хорошо вымесите (10–15 минут), накройте и оставьте отдохнуть на 30–40 минут — так тесто станет податливым и тонким. 2⃣ Начинка Мясо не перекручивайте — нарежьте очень мелким ножом. Лук нарежьте мелким кубиком или полукольцами. Жир тоже мелко нарежьте. Смешайте мясо, лук, жир, соль, перец и зиру. Хорошо перемешайте руками — начинка должна быть сочной. 3⃣ Лепка Тесто раскатайте тонко, нарежьте квадратиками 10×10 см. В центр выложите щедрую ложку начинки. Соедините края классическим способом — «конвертиком» или «мешочком». 4⃣ Варка на пару Смажьте ярусы мантоварки маслом. Выложите манты на расстоянии друг от друга. Готовьте на пару 40–45 минут после закипания воды. 🍽 Подача Подавайте манты горячими, со сливочным маслом, сметаной или томатным соусом. По-узбекски — обязательно с чаем ☕. ✨ Совет: Если хотите, чтобы манты буквально таяли во рту, не жалейте лука и не делайте тесто толстым. Приятного аппетита и тёплого уюта за столом! Вкусно по ГОСТу - Подписаться

ЭТОТ САЛАТ НАСТОЛЬКО ВКУСНЫЙ, ЧТО НА СТОЛЕ НЕ ОСТАЁТСЯ НИ КУСОЧКА. САЛАТ «ЗДОРОВЬЕ» МОЖНО ГОТОВИТЬ ВСЕГО ЗА 15 МИНУТ И ДАЖЕ КАЖДЫЙ ДЕНЬ. В состав салата входят лук, майонез, капуста и зелень. Но кроме основных ингредиентов, есть и другие, которые делают салат разнообразным. Ингредиенты для приготовления салата: - 1 вареная морковь; - 4 соленых огурца; - 4 вареных яйца; - 180 г консервированной фасоли; - пучок укропа; - 2 зубчика чеснока; - 3 столовые ложки сметаны. Приготовление салата: Сначала очищаем вареную морковь и нарезаем её вместе с солеными огурцами на маленькие кубики. Вареные яйца тоже очищаем и режем небольшими кусочками. Затем выкладываем в салатник морковь, огурцы и яйца. Добавляем вареную фасоль. Мелко шинкуем укроп и добавляем в салат. Натираем зубчики чеснока на мелкой терке и кладем в салат. Заправляем блюдо сметаной и тщательно перемешиваем. Этот салат не требует дополнительной соли, так как в нем уже есть соленые огурцы. Вкусно по ГОСТу - Подписаться

МУКА, ВОДА И ЗЕЛЕНЬ. ВКУСНЕЕ ВСЯКИХ ЧЕБУРЕКОВ: лепешки с мясом и зеленью на сковороде 😋😋😋 Лепешки получаются мягкими, с хрустящей корочкой, очень сочные за счет мясной с зеленью и луком начинкой. 🔻 Ингредиенты мука, 300 г; соль, 1 ч.л; сахар, 0.5 ч.л; кипяток, 200 мл; масло растительное, 50 мл; лук, 1 – 2 шт; фарш, 230 г; соль, перец, специи; шпинат, укроп, петрушка, лук зеленый. Муку просеиваем и смешиваем с солью и сахаром. Вливаем в муку кипяток и вымешиваем массу сначала лопаткой, а когда она остынет, вымешиваем руками. Тесто будет мягким и эластичным, накрываем и оставляем на 10 минут. Всю зелень мелко рубим. Лук репчатый режем мелким кубиком. Смешиваем фарш с луком, солим и перчим, всыпаем другие специи по вкусу.В фарш добавляем зелень и вымешиваем. Совет: если вы не любите шпинат, тогда не используйте его, а просто возьмите укроп, петрушку и зеленый лук. Тесто делм на порционные кусочки, каждый раскатываем на столе, присыпанном мукой в тонкие лепешки. Выкладываем начинку и формируем чебуреки или круглые лепешки. Обжариваем в разогретом растительном масле до румяности с двух сторон. Приятного аппетита ❤ Вкусно по ГОСТу - Подписаться

ЯРКИЙ И ВКУСНЫЙ САЛАТ "КРАСНОЕ МОРЕ" Ингредиенты: 200 г крабовых палочек 3 средних помидора 1 сладкий перец 3 зубчика чеснока 100 г сыра 3 ст.л. майонеза Соль и черный перец по вкусу Приятного аппетита! Вкусно по ГОСТу - Подписаться

Вкусовая капсула времени, которая каждый год запускает один и тот же, но такой желанный алгоритм праздника в нашем сознании. Оливье нужно готовить как обязательный кулинарный код, без которого система под названием «Новый год» просто не запустится. Ингредиенты: Колбаса вареная-300 гр Картофель- 4 шт Морковь -1-2 шт Яйца - 4-5 шт Огурцы соленые-4-5 шт Горошек консервированный-1 банка Майонез-3-4 ложки Овощи и яйца отварить и очистить. Всё мелко нарезать и заправить майонезом. Привычно и всегда вкусно 🤤 Вкусно по ГОСТу - Подписаться

ТА САМАЯ ПОДЛИВКА, КАК В ДЕТСКОМ САДУ, К ТЕФТЕЛЬКАМ, ФРИКАДЕЛЬКАМ С ней тефтелька, а также и гарнир приобретает вкус детства 😋 Готовится просто! На сухой сковороде обжарить до лёгкого бежевого цвета ✔️1 ст ложку муки, добавить ✔️50 г сливочного масла Помешивая всё объединить и жарить до светло коричневого цвета, минуты 3 и вводим ✔️1 ст ложку томатный пасты Тщательно перемешиваем в течение 2 минут. Затем вливаем ✔️400 мл горячей воды ✔️1 ч ложку сахара ✔️соль и перец по вкусу Перемешать и добавить ✔️50 мл жирных сливок или 1 ст ложку густой сметаны. Убавить огонь до минимума, закрыть крышкой и тушить 10 минут. Та самая подливка готова! Можно полить уже готовые тефтельки, а можно залить почти доведённые до готовности фрикадельки и на 10 минут в духовку. Это очень вкусно! Вкусно по ГОСТу - Подписаться

МАЛОСОЛЬНАЯ ГОРБУША, СКУМБРИЯ И СЕЛЬДЬ «ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ» Идеально просоленная, нежная рыба с тонким вкусом — готова уже через несколько часов! Ингредиенты (на 3 средние рыбины): Скумбрия/горбуша/сельдь — 3 шт. (свежемороженые) Масло растительное — 6 ст.л. Соль — 3 ст.л. (без горки) Сахар — 2 ст.л. (без горки) Подготовка рыбы: Разморозьте рыбу естественным путём (не в воде!). Очистите от внутренностей, промойте, обсушите. Нарежьте на тонкие кусочки (для горбуши — тоньше, для скумбрии — шире). Рассол: В миске смешайте масло, соль и сахар до однородности. Засолка: Уложите рыбу в банку слоями, перемазывая каждый слой рассолом. Закройте крышкой, встряхните для равномерного распределения. Выдержка: Скумбрия — готова через 2–4 часа. Горбуша — оставьте на ночь в холодильнике. Сельдь — можно пробовать уже через 3–5 часов. Советы: Для пикантности: Добавьте 1 ч.л. чёрного перца горошком или лавровый лист. С луком: Перед подачей посыпьте рыбу тонкими кольцами репчатого лука. С лимоном: Сбрызните готовую рыбу соком лимона для свежести. Подавайте с: Отварной картошкой Чёрным хлебом и сливочным маслом Зелёным луком Приятного аппетита! P.S. Чем тоньше нарезка — тем быстрее просолка. Храните в холодильнике до 3 дней. Вариации: С горчицей: Добавьте 1 ст.л. дижонской горчицы в рассол. С соевым соусом: Замените 2 ст.л. масла на соевый соус для азиатского акцента. Приятного аппетита Вкусно по ГОСТу - Подписаться

Новогодние закуски 🎄🎅🏼 Съедобные мухоморы 🍄 (это очень вкусно!🤤) Понадобится ⤵️ Багет Творожный сыр Шпроты Помидор Майонез Укроп Чеснок, масло подсолнечное, перец Багет нарезаем, смазываем смесью подсолнечного масла + чеснока + перца. Отправляем в духовку 170 градусов на 7-10 минут. Смазываем тосты сыром, из шпротов делает ножку гриба, из помидора делаем шляпку. Белые точки делаю из майонеза. Украшаю укропом. Подпишись, у нас в профиле много вкусных рецептов для всей семьи 🔥 Вкусно по ГОСТу - Подписаться

В магазине соленую следку больше не покупаю. Этот рецепт засолки самый вкусный.😋 С такой селедкой и шубу делаю, и так просто к картошечке подаю. ✅Ингредиенты: Сельдь — 1 кг (3 небольшие сельди); соль — 6 ст.л. без верха; 10-12 шт. душистого перца горошком; 3 ст.л. сахара; 2 лавровых листа; 2 литра воды. ✅Готовим: Воду налейте в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте соль, сахар, перец горошком, лавровый лист. Варите рассол на медленном огне 5-7 минут. Сельдь заранее разморозьте естественным путем. Не отрезая головы, уложите рыбу в подготовленную емкость. Это может быть лоток, банка, кастрюля. Сегодня у меня банка. Рассол охладите, и охлажденным рассолом залейте селедку. Уберите емкость с рыбой в холодильник на 3-е суток. Лучше поставьте рыбу на нижнюю полку Теперь вы знаете как засолить селедку, и я просто уверена, что рецепт вам понравится! Попробуйте, не пожалеете! Приятного аппетита!❤️ Вкусно по ГОСТу - Подписаться

Давайте приготовим очень вкусное и яркое блюдо, к праздничному столу 🥰 Ингредиенты: 1 кг куриного филе бедра из него сделаем фарш 👌🏼 1 луковица 🧅 Болгарский перец желтый 1/2 Болгарский перец красный 1/2 Соль, перец черный и паприка копченная Сыр любой по желанию 200 гр Для смазывания рулета гранатовый соус «Наршараб» К фаршу добавляем лук перекрученный, соль и специи, хорошенько перемешиваем до образования белковых нитей. Далее добавляем мелко нарезанный, болгарский перец энергично перемешиваем. На поверхность пленки насыпаем копченную паприку, сверху выкладываем подготовленный фарш, распределяем по поверхности руками, засыпаем тертым сыром и перекручиваем в рулет, затем раскатываем, как колбаску. Запекать 200 гр 40-45 минут затем снимаем пленку и смазываем гранатовым соусом и запекаем 10 минут 👌🏼 Приятного аппетита ❤️ Будите готовить ? Вкусно по ГОСТу - Подписаться

20 самых вкусных начинок для рулета из лаваша! 1. Упаковка крабовых палочек, пара зубчиков чеснока, вареное яйцо, тертый сыр, зелень, майонез. 2. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, несколько ложек майонеза. 3. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, тертый сыр, кусочки соленого огурца. 4. Жареные с луком шампиньоны, зелень и упаковка (200 гр.) плавленного сыра - подойдет янтарь, дружба, сливочный, виола. Можно для остроты добавить мелко покрошенных маринованных огурчиков. 5. Красная рыбка кусочками,свежий огурчик,зелень! 6. Адыгейский сыр, раскрошенный руками, корейская морковь, майонез и зелень. 7. Рыбные консервы в масле, размятые вилкой, тертый сыр, зелень. 8. Рис, яйцо и майонез с зеленью. 9. Кубики ветчины и твердого сыра, тертый свежий огурец, зубчик чеснока, майонез. 10. Тертые вареные яйца, корейская морковь, копченая колбаса, майонез. 11. Тертые на терочке огурец и морковь, кусочки копченой колбасы или копченого мяса, зелень, майонез. 12. Пассированные луковица и сладкий перчик, мелко нарезанные соленые огурцы, кусочки жареного куриного мяса, кусочки свежего помидора, зубчик чеснока и майонез. 13. Обжаренный фарш, тертый твердый сыр, пассерованные лук и сладкий перец 14. Тертая морковь, тертая свекла, зубчик чеснок, горсть измельченных ядер грецких орехов, майонез. 15. Обжаренные с луком грибы, тертый сыр, вареные яйца, зелень. 16. Сливочный сыр, мелко-мелко нарезанные лук и чеснок, черный и красный молотый перец превратить в однородную пасту. 17. Жареную куриную печень, молотый перец, несколько ложек жирных сливок размолоть в блендере в пюре, заправить солью и перцем, прогреть в микроволновке. 18. Обжаренные в растительном масле лук, чеснок, сладкий перец, баклажан, пару помидоров превратить в однородную пасту в блендере. 19. Сливочное масло, вареные очищенные креветки, зубчик чеснока размять вилкой. 20. Крабовые палочки, яйца 2-3 шт, сыр твердый 70-100 г, майонез 1 п. (180 г), зелень. Приятного аппетита ❤️ Вкусно по ГОСТу - Подписаться

•СОЧНИКИ по ГОСТу• Ингредиенты Тесто: 📌 яйцо 1 шт 📌 сахар 50 г 📌 соль щепотка 📌 сливочное масло 100 г 📌 разрыхлитель 1/4 ст.л( больше лучше не класть) Начинка: 📌 творог 200 г 📌 сахар 40 г 📌 мука или кукурузный крахмал 30 г 📌 Сметана 50 г 📌 желток 1/2, остальную часть оставляем для смазки сочников, смешав с молоком, чтоб не засох) Для начинки творог протереть через сито, добавить все ингредиенты, взбить миксером или перемешать, готово! Для теста в миску положить размягченное масло, сахар, яйцо, соль. Взбить миксером, добавить просеянную муку и разрыхлитель, замесить тесто, долго не мешать. Убрать на минут 40 в холодильник. Далее присыпать стол мукой и раскатать тесто в пласт толщиной 4-5 мм. Вырезать формочкой заготовки, чуть прокатать скалкой, сделав их овальными. На одну часть выложить начинку, накрыть второй частью теста так, чтоб начинка была видна. Выложить на противень, смазать смесью из желтка и молока. Выпекать при температуре 180* до зарумянивания 20-25 мин. Вкусно по ГОСТу - Подписаться