Публикации канала «Вкусно о еде»

😍 БУЛГУР С ОВОЩАМИ Ингредиенты: • булгур — 250 г • шпинат — 100 г • перетертые томаты — 100 г • сливочное масло — 70 г • болгарский перец — 1 шт. • морковь — 1 шт. • лук — 1 шт. Приготовление: 1. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке или нарезать соломкой, болгарский перец очистить и нарезать небольшими кусочками. Шпинат промыть и крупно нарезать. 2. В глубокой сковороде или сотейнике растопить сливочное масло. Обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и болгарский перец. Тушить овощи на среднем огне 5–7 минут до мягкости. 3. Добавить к овощам перетертые томаты и шпинат. Перемешать и протушить всё вместе еще 2–3 минуты. 4. Всыпать в сковороду булгур (его можно предварительно не промывать), хорошо перемешать с овощами, чтобы крупа пропиталась маслом и соками. 5. Залить блюдо кипятком в соотношении 1:2 (примерно 500 мл воды), посолить и добавить специи по вкусу. 6. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и готовить около 15–20 минут, пока булгур полностью не впитает воду и не станет мягким. Перед подачей перемешать. Оставь реакцию❤ Вкусно о еде - подписаться!

😊 МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ Гастрономическая эстетика в каждом кусочке — идеальное сочетание текстур! Ингредиенты: • свиная корейка — 750 г • шампиньоны — 400 г • бекон — 150 г • майонез — 2 ст. л. • зеленый лук / петрушка — 1 пучок • соль, перец, сухой чеснок — по вкусу Время приготовления: 45-50 минут Приготовление: 1. Мясо нарезать стейками, отбить, приправить и смазать начинкой из обжаренных грибов с зеленью и майонезом. 2. Свернуть плотные рулетики, обернуть каждый полоской бекона для сочности. 3. Запекать в аэрогриле при 170°C: сначала 20 минут, затем перевернуть и готовить еще 15 минут до золотистой корочки. Вкусно о еде - подписаться!

🥰 ВКУСНЫЙ И СЫТНЫЙ ОБЕД Сытный и ароматный обед, который дарит удовольствие с первой порции! Ингредиенты: • фарш — 400 г • сыр — 70 г • шампиньоны — 3 шт. • помидор — 1 шт. • майонез — по вкусу • соль, специи — по вкусу Время приготовления: 40-45 минут Приготовление: 1. К фаршу добавить соль и специи, перемешать. 2. Шампиньоны и помидор нарезать, сыр натереть. 3. Сформировать шарики, выложить на пергамент и сделать углубление стаканом. 4. Смазать майонезом, добавить грибы, помидор и посыпать сыром. 5. Готовить в аэрогриле при 180 °C 20 минут. Вкусно о еде - подписаться!

😋 ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ ЗАВТРАК Начните день с вкусного и полезного завтрака, который понравится всей вашей семье! Ингредиенты: • лаваш — 1 шт. • яйцо — 1 шт. • твердый сыр — по вкусу • укроп, петрушка, зеленый лук — по вкусу • соль, специи — по вкусу Время приготовления: 15-20 минут Приготовление: 1. На лаваш разбить яйцо, быстро распределить его по поверхности, посолить и добавить специи. 2. Посыпать сыром с зеленью, свернуть в плотный конверт и выложить на сковороду с маслом. 3. Обжаривать под крышкой по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Вкусно о еде - подписаться!

☺ ФУНЧОЗА С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ Быстрый, сочный и сбалансированный вариант — без тяжести, но с насыщенным вкусом! Ингредиенты: • филе бедра курицы — 200 г • фунчоза — 100 г • сладкий перец — 100 г • морковь — 80 г • огурец — 1 шт. • масло гхи — 1 ч. л. Соус: • соевый соус — 2 ст. л. • вода — 2 ст. л. • чеснок — 1/2 ч. л. • кукурузный крахмал — 1/2 ч. л. • мед — 1 ч. л. • лимонный сок — 1 ч. л. Время приготовления: 20-30 минут Приготовление: 1. Залить фунчозу кипятком на 5–7 минут, затем слить воду и промыть. 2. Обжарить кусочки куриного бедра до румяности, добавить соломку моркови и перца, готовить 3–5 минут. 3. Смешать соевый соус, воду, чеснок, крахмал, мед и лимонный сок. 4. Влить соус к курице, дождаться загустения (1–2 минуты) и перемешать с фунчозой. 5. Снять с огня и добавить соломку свежего огурца для сочности и хруста. Вкусно о еде - подписаться!

🥰 РИС С КУРИЦЕЙ НА ОБЕД Идеальный баланс специй и нежного мяса — энергия и вкус в каждой порции для отличного продолжения дня! Ингредиенты: • куриное филе — 500 г • вода — 500 мл • рис — 200 г • морковь — 1 шт. • лук — 1 шт. • чеснок — 1 головка • соль, приправа для плова — по вкусу Время приготовления: 1 час - 1 час 20 минут Приготовление: 1. Обжарить лук до мягкости, добавить тертую морковь и готовить еще 4 минуты. 2. Добавить курицу и обжаривать около 7 минут, пока мясо не посветлеет. 3. Всыпать промытый рис, специи для плова и обжаривать всё вместе 2 минуты. 4. Влить воду, добавить чеснок и томить под крышкой на медленном огне 20 минут. 5. Выключить плиту и дать блюду настояться еще 20 минут для насыщенного вкуса. Вкусно о еде - подписаться!

🍰 КЛАССИЧЕСКИЙ КЕКС С ИЗЮМОМ Тот случай, когда домашняя выпечка дарит запоминающийся вкус детства! Ингредиенты: • мука — 260 г • сливочное масло — 180 г • сахар — 160 г • изюм — 150 г • яйца — 3 шт. • разрыхлитель — 1 ч. л. • ванилин — 1 щепотка Время приготовления: 1 час 15 минут - 1 час 30 минут Приготовление: 1. Взбить мягкое масло с сахаром добела, затем ввести яйца и изюм. 2. Вмешать просеянную муку с разрыхлителем и ванилином, замешивая тесто лопаткой. 3. Переложить массу в форму, разровнять и выпекать 60 минут при 160°C. 4. Готовый кекс получается невероятно нежным, с насыщенным сливочным вкусом. Вкусно о еде - подписаться!

🍅 САЛАТ К ШАШЛЫКУ Тот самый вкус долгожданных праздников: свежесть грядки и аромат дымка! Ингредиенты: • помидоры черри — 12 шт. • фиолетовый лук — 1 шт. • укроп, петрушка, базилик — 1 пучок Заправка: • растительное масло — 5 ст. л. • лимонный сок — 2 ст. л. • зернистая горчица — 1 ч. л. • паприка — 1 ч. л. • сахар — 1/2 ч. л. • соль — 1/3 ч. л. • черный перец — 1 щепотка Время приготовления: 15-20 минут Приготовление: 1. Нарезать вкусные помидоры (или черри) дольками, а лук — тонкими полукольцами. 2. Мелко нарубить свежую зелень. 3. Заправить овощи лимонным соком (или любым уксусом на выбор). 4. Тщательно перемешать салат, чтобы ингредиенты объединились. 5. Убрать в холодильник минимум на 3 часа, чтобы блюдо настоялось. Вкусно о еде - подписаться!

🥰 ОКРОШКА НА АЙРАНЕ НА ОБЕД Минимум калорий, максимум хруста и заправка, которая делает вкус легендарным! Ингредиенты: • айран — 1 л • отварная говядина — 250–300 г • редис — 6–8 шт. • яйца — 4 шт. • молодой картофель — 3–4 шт. • огурцы — 2–3 шт. • зеленый лук — 1 пучок • укроп — 1 пучок • горчица — 1–2 ч. л. • хрен — 1 ч. л. • кинза — по вкусу • соль, перец — по вкусу Время приготовления: 20-30 минут Приготовление: 1. Нарезать отварную говядину, картофель и яйца мелким одинаковым кубиком. 2. Половину огурцов натереть, вторую половину нарезать; зелень растереть с солью для аромата. 3. Соединить все ингредиенты, добавить горчицу и хрен для остроты. 4. Залить салат холодным айраном и тщательно перемешать перед подачей. Вкусно о еде - подписаться!

😋 ШАКШУКА НА ЗАВТРАК Пряный томатный соус, жидкий желток и ароматные травы — идеальный старт яркого дня! Ингредиенты: • яйца — 4 шт. • помидоры — 2 шт. • баклажан — 1 шт. • болгарский перец — 1 шт. • репчатый лук — 1 шт. • чеснок — 1 зубчик • петрушка — по вкусу • соль, перец — по вкусу Время приготовления: 15 минут Приготовление: 1. Нарезать все овощи кубиком. 2. Обжарить овощи на сковороде до мягкости. 3. Добавить соль и специи по вкусу. 4. Влить яйца, накрыть крышкой и готовить 2–3 минуты. 5. Украсить готовое блюдо свежей зеленью перед подачей. Вкусно о еде - подписаться!

🥰 ЧЕСНОЧНАЯ КУРОЧКА С КАРТОФЕЛЕМ Сочная курочка с картофелем — мягко, ароматно и уютно для домашнего вечера! Ингредиенты: • картофель — 500 г • филе куриного бедра — 400 г • сливки 20% — 200–230 мл • твёрдый сыр — 30–50 г • чеснок — 2 зубчика • укроп — 1 пучок • петрушка — 1 пучок • соль, копченая паприка, молотый перец — по вкусу Время приготовления: 60-80 минут Приготовление: 1. Картофель нарезать кубиками, добавить соль, специи и масло, запекать при режиме верх-низ до готовности. 2. Филе бедра нарезать, приправить и обжарить до готовности. 3. Добавить чеснок, прогреть 30 секунд, влить тёплые сливки и довести до загустения. 4. Соединить с картофелем, посыпать зеленью и тёртым сыром. Вкусно о еде - подписаться!

🔥 ЛЕНИВЫЕ КОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ Аппетитно, сочно и быстро — котлеты, которые тают во рту! Ингредиенты: • куриное филе — 800 г • сладкий перец — 2 шт. • картофель — 2–3 шт. • морковь — 1–2 шт. • кунжут — 30 г • соевый соус — 3–4 ст. л. • сливочное масло — 20–30 г • яйцо — 2 шт. • луковица — 1 шт. • соль, перец, специи — по вкусу Время приготовления: 50–60 минут Приготовление: 1. Обжарить лук, морковь и сладкий перец на сливочном масле до полуготовности. 2. Куриное филе измельчить в блендере, картофель натереть и отжать. 3. Соединить фарш с картофелем, добавить яйца, зажарку, специи, соевый соус и кунжут, перемешать. 4. Сформировать котлеты, при желании сделать выемки, запекать при 180 °C 30–35 минут. Вкусно о еде - подписаться!

😊 БЕЛКОВЫЙ ЗАВТРАК Лёгкий и питательный старт дня — белковый завтрак, который дарит сытость и энергию! Ингредиенты: • творог обезжиренный — 400 г • лаваш — 2 шт. • твердый сыр — 140 г • яйцо — 2 шт. • зелень — по вкусу • специи — по вкусу Время приготовления: 20–25 минут Приготовление: 1. Натереть сыр, нарезать зелень и смешать все ингредиенты. 2. Разрезать лаваш на полосы, выложить начинку по центру и свернуть конвертом. 3. Обжарить с двух сторон на смазанной маслом сковороде. Домашние рецепты Вкусно о еде - подписаться!

🥗 САЛАТ "НЕЖНОСТЬ" Ингредиенты: • куриное филе — 200 г • шампиньоны — 150 г • яйца — 3 шт. • огурцы — 2 шт. • зелёный лук — 30 г • майонез — 150 г • листовой салат — по вкусу Приготовление: 1. Куриное филе отварить до готовности, остудить и нарезать кубиками. 2. Шампиньоны нарезать пластинками и обжарить на сковороде до золотистого цвета. 3. Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать кубиками. 4. Огурцы нарезать соломкой, зеленый лук мелко порубить. 5. На дно тарелки выложить листья салата. 6. Смешать все подготовленные продукты в миске, заправить майонезом и выложить на листья салата. Вкусно о еде - подписаться!

🔥 ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА С КАРТОШКОЙ Мясо по такому рецепту получается безумно нежное и буквально тает во рту! Ингредиенты: • говядина — 500–600 г • картофель — 500 г • лук — 1 шт. • морковь — 1 шт. • чеснок — 1–2 зубчика • сельдерей — по вкусу • растительное масло — для жарки • сливочное масло — 40 г • мука — 2 ст. л. • вода — 1 стакан • соль, перец, розмарин — по вкусу Приготовление: 1. Нарезать говядину крупными кубиками, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до румяной корочки. 2. Добавить нарезанные лук, чеснок, морковь, сельдерей и сливочное масло; посолить, поперчить и добавить розмарин. 3. Влить воду, довести до кипения и тушить под крышкой на медленном огне 1,5–2 часа до мягкости мяса. 4. Добавить картофель и готовить до его готовности (около 20–30 минут). Вкусно о еде - подписаться!

🥗 ЗАКУСКА К ШАШЛЫКУ Хрустящие овощи, много зелени и пикантная заправка — идеальный дуэт к ароматному мясу на углях. Ингредиенты: • огурец — 600 г • помидор — 400 г • укроп/петрушка — 1 пучок • растительное масло — 4 ст. л. • уксус 9% — 2 ст. л. • соль — 1 ч. л. • сахар — 1 ч. л. • черный перец — по вкусу Приготовление: 1. Овощи крупно нарезать, зелень мелко нарезать и выдавить чеснок. 2. В пакете смешать овощи с заправкой, маслом и специями и хорошо перемешать. 3. Оставить овощи в пакете на 15–20 минут, чтобы они пропитались маринадом. Вкусно о еде - подписаться!

🫑 ФАРШИРОВАННЫЕ КОЛЬЦА Яркое и сытное блюдо, где болгарский перец служит идеальной формой для сочной мясной начинки под сырной корочкой. Ингредиенты: • болгарский перец — 3 шт. • репчатый лук — 2 шт. • шампиньоны — 5–6 шт. • сливочное масло — 50 г • фарш — 300 г • сыр — 150 г • соль, перец, специи — по вкусу • укроп — по вкусу Приготовление: Очистите перец от семян и нарежьте кольцами толщиной около 2 см. Обжарьте лук с грибами на сливочном масле, добавьте мелко нарезанные остатки перца и готовьте еще пару минут. Смешайте зажарку с фаршем, укропом и специями. Наполните кольца начинкой и обжарьте на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны. Выложите на противень, посыпайте сыром и запекайте при 180°C еще 25 минут. Подавайте со сметаной и луком. Вкусно о еде - подписаться!

🍗 СОЧНАЯ КУРИЦА НА СОЛЯНОЙ ПОДУШКЕ Удивительно простой рецепт, который гарантирует идеальный результат: нежнейшее мясо и невероятно хрустящую корочку. Соль выступает в роли теплового аккумулятора и впитывает лишний жир, при этом курица берет ровно столько соли, сколько ей нужно. Ингредиенты: • Тушка курицы — 1,5–2 кг • Соль — 1 кг (подойдет как мелкая, так и крупная) Приготовление: Подготовка: Курицу тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами. Это важный шаг — кожа должна быть сухой, чтобы получилась хрустящая корочка. Формовка: Ножки курицы можно связать кулинарной нитью, а крылышки подвернуть или заправить в разрезы на грудке, чтобы они не подгорели. Дополнительно солить или перчить птицу не нужно. Соляной слой: На противень или в форму для запекания высыпьте всю пачку соли, разровняв её в ровный слой толщиной около 1 см. Запекание: Выложите курицу на соль спинкой вниз. Отправьте в предварительно разогретую до 180–190°C духовку. Время: Запекайте из расчета примерно 60 минут на 1 кг веса. В среднем процесс занимает от 1 до 1,5 часов. Готовность проверьте, проткнув бедро: сок должен быть прозрачным. Подача: Аккуратно снимите курицу с соляной подушки (соль, которая прилипла к спинке, легко стряхивается) и переложите на блюдо. Вкусно о еде - подписаться!

Творожное печенье🍪 Домашнее печенье с творогом — уют и сладкое настроение в каждом кусочке Ингредиенты: - творог 5-9% - 120 гр - сливочное масло - 70 гр - сахар - 70 гр - яйцо - 1 шт - мука - 160 гр - разрыхлитель - 4 гр - соль - 1 щепотка - ванилин - по вкусу - вареная сгущенка - по вкусу Время приготовления: 40-50 минут Приготовление: 1. Взбить масло с сахаром, добавить яйцо и творог, перемешать. 2. Ввести муку с разрыхлителем, ванилином и солью, замесить мягкое тесто и убрать в холод на 30 минут. 3. Сформировать шарики, сделать углубление и добавить сгущёнку. 4. Закрыть начинку и убрать заготовки в холодильник ещё на 30 минут. 5. Выпекать при 180 °C 15–20 минут до золотистости. Вкусно о еде - подписаться!

Сырные гренки на завтрак🥪 Быстрый завтрак с сыром — ароматные гренки, которые хочется повторять Ингредиенты: - сыр - 150 гр - сметана - 100 гр - чеснок - 2-3 зубчика - хлеб - по вкусу - итальянские травы - по вкусу Время приготовления: 20-25 минут Приготовление: 1. Сыр натереть, добавить чеснок и сметану, перемешать до однородности. 2. Намазать массу на хлеб и посыпать травами, выложить на противень. 3. Запекать при 180 °C 10–12 минут. Вкусно о еде - подписаться!