😍 БУЛГУР С ОВОЩАМИ
Ингредиенты:
• булгур — 250 г
• шпинат — 100 г
• перетертые томаты — 100 г
• сливочное масло — 70 г
• болгарский перец — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• лук — 1 шт.
Приготовление:
1. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке или нарезать соломкой, болгарский перец очистить и нарезать небольшими кусочками. Шпинат промыть и крупно нарезать.
2. В глубокой сковороде или сотейнике растопить сливочное масло. Обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и болгарский перец. Тушить овощи на среднем огне 5–7 минут до мягкости.
3. Добавить к овощам перетертые томаты и шпинат. Перемешать и протушить всё вместе еще 2–3 минуты.
4. Всыпать в сковороду булгур (его можно предварительно не промывать), хорошо перемешать с овощами, чтобы крупа пропиталась маслом и соками.
5. Залить блюдо кипятком в соотношении 1:2 (примерно 500 мл воды), посолить и добавить специи по вкусу.
6. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и готовить около 15–20 минут, пока булгур полностью не впитает воду и не станет мягким. Перед подачей перемешать.
Оставь реакцию❤
Вкусно о еде - подписаться!
