Публикации канала «Вкусно и Недорого🍗 Бюджетные рецепты»

🍳 Омлет из «детства» 📝 Ингредиенты: Яйца - 8 шт Молоко - 200 мл Сливки - 100 мл Соль, перец Растительное или сливочное масло 🔥 Приготовление 1. Выпекать в разогретой духовке при температуре 200-220С на 40 минут

🍜 Паста с сёмгой в сливочном соусе 📝 Ингредиенты: Сёмга или форель Спагетти Сливки (30%) - 100 мл Сливочное масло (для жарки) Свежая зелень Соль 🔥 Приготовление: 1. Рыбу нарежьте небольшими кусочками и слегка обжарьте на сливочном масле. Посолите по вкусу. 2. Параллельно отварите спагетти в подсоленной воде на 2 минуты меньше времени, указанного на упаковке. 3. Переложите спагетти к рыбе, добавив немного воды, в которой варилась паста. 4. Влейте 100 мл сливок и аккуратно перемешайте. 5. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая и не допуская активного кипения. 6. Как только сливочный соус слегка загустеет и равномерно покроет пасту, снимите сковороду с огня. 7. Добавьте измельчённую свежую зелень и сразу подавайте к столу.

🍗 Чесночно-лимонная запеченная курица 📝 Ингредиенты: Курица - 800 гр Картофель - 2 шт Соль Паприка - 1 ст.л Сушеный чеснок - 1 ч.л Сушеный лук - 1 ч.л Прованские травы - 1 ч.л Оливковое масло - 2 ст.л Петрушка Для соуса: Чеснок - 5 зубчиков Соль - 1/2 ч.л Сок лимона Оливковое масло - 3 ст.л Вода - 120 мл

🤩 Лечо 📝 Ингредиенты: Болгарский перец сладкий - 3 кг Помидоры свежие - 4 кг Морковь - 300 гр Лук репчатый - 1 кг Масло подсолнечное - 150 гр Соль - 2 ст.л Сахар-песок - 150 гр Уксус столовый (9%) - 3 ст.л

😍 Турецкая аджика ⠀ 📝 Ингредиенты: Красный острый перец - 1 кг Чеснок - 300 гр Сладкая паприка - 100 гр Грецкие орехи/фундук/кешью - 300 гр Растительное масло - 2 ст.л + 1-2 ст.л в банку Сахар - 4 ч.л Соль - 80 гр Уцхо сунели - 40 гр Петрушка - 120 гр

Пицца-палочки с сыром КБЖУ на 100 гр: 293 / 9.4 / 18.5 / 24.0 Ингредиенты: Слоеное тесто Томатный соус Маслины Сыр Желток + кунжут

🫑 Кабачковая икра  📝 Ингредиенты: Кабачки - 1 кг Морковь - 300 гр Лук - 300 гр Томатная паста - 80 гр Растительное масло - 70 мл Соль - 1ч.л Сахар - 1 ст.л Перец - 0,5 ч.л

😋 Свиные шашлычки 📝 Ингредиенты: Свинина - 700 гр Бекон сырокопченый - 200 гр Зеленый лук (при подаче) Для маринада: Кинза - 25 гр Петрушка - 25 гр Чеснок - 4-5 зубчиков Оливковое масло - 70 мл Соль - 1,5 ч.л

🥘 Куриная запеканка с брокколи и грибами 📝 Ингредиенты: Куриное филе - 450 гр Брокколи Помидоры Шампиньоны Творог (2%) - 100 гр Яйца - 2 шт Соль Специи Лёгкий сыр - 100 гр 🔥 Приготовление: 1. Куриное филе и овощи нарезать небольшими кусочками. 2. В форме для запекания смешать курицу, брокколи, помидоры, шампиньоны, творог, яйца, соль и специи. 3. Равномерно распределить массу по форме. 4. Посыпать сверху тёртым сыром. 5. Запекать в разогретой до 180° духовке 30–35 минут до готовности.

😋 Маринованная слива с чесноком 📝 Ингредиенты: Слива - 1 кг Чеснок - зубчики по количеству слив Вода - 300 мл Сахар - 120 гр Гвоздика - 4 шт Перец душистый - 3 шт Лавровый лист - 1 шт Перец чили Уксус (9%) - 50 мл

🥪 Сендвич на завтрак за 5 минут 📝 Ингредиенты: Хлеб темный тостовый - 50 гр Яйцо - 1 шт Сыр (30%) - 30 гр Ветчина/готовая курица - 40 гр Помидор - 30 гр Листья салата Соль, перец

🐟 Рыбка в кляре 📝 Ингредиенты: Яйца - 2 шт Мука кукурузная - 4-5 ст.л Соль, перец Майонез - 2 ст.л Рыба любая

🥮 Кекс на сметане 📝 Ингредиенты: Яйца – 4 шт Сахар – 250 гр Сметана 20% – 200 гр Сливочное масло – 50 гр Соль – 1 щепотка Ванилин Мука – 300 гр Разрыхлитель – 1 ч.л Ягоды, сухофрукты или орехи

😋 Острый томатный соус с базиликом на зиму без уксуса 📝 Ингредиенты: Томаты - 2 кг Чеснок - 1 головка Базилик - пучок (80-100 гр) Соль - 2 ч.л Сахар - 3 ст.л Растит.масло - 100 мл Паприка молотая - 1 ст.л Перец Чили молотый - 1 ч.л Острый перец

🥩 Нежная грудка в панировке 📝 Ингредиенты: Куриные шницели - 600 гр Яйцо - 1 шт Мука - 1/2 стакана Панировочные сухари - 1/2 стакана Соль, перец Масло

😋 Маринованный болгарский перец на зиму 📝 Ингредиенты: Болгарский красный перец - 10 шт Лавровый лист - 1 шт Чеснок - 2 зубчика Перец душистый - 2-3 шт Перец чёрный горошком - 5-10 шт Соль - 1 ч.л Сахар - 1 ч.л Растительное масло - 1 ст.л Уксус (9%) - 1 ст.л

🍗 Куриная грудка с грибами и картофельным пюре 📝 Ингредиенты: Куриная грудка Мука - 100 гр Яйцо - 2-3 шт Сыр - 100 гр Грибы - 250-300 гр Картофельное пюре Помидор Сыр Чеснок Лук Сметана/майонез Зелень 🔥 Приготовление: 1. Грудку разрезать вдоль на 2 части, посолить, поперчить и слегка отбить. 2. Сыр натереть, смешать с мукой. Яйца взбить. Обвалять грудку в яйце, затем в муке с сыром. Обжарить на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны. 3. Лук и чеснок нарезать и слегка обжарить, добавить грибы и готовить до испарения жидкости. 4. Обжаренную грудку выложить на бумажное полотенце, затем на противень. Сверху смазать сметаной или майонезом с зеленью. Слоями выложить: картофельное пюре, грибы, помидор, сыр. 5. Запекать в духовке 180-200°С около 15 минут до золотистой корочки.

🍚 Жареный рис с тунцом 📝 Ингредиенты: Вареный рис - 200 гр Яйца - 2 шт Тунец в собственном соку - 1 банка Горошек - 50 гр Морковь - 50 гр Лук - 1 шт Терияки соус Зеленый лук Соль Перец чили

🤩 Фрикадельки с моцареллой в томатном соусе 📝 Ингредиенты: Фарш - 500 гр Рис - 1 пакетик Мука - 2 ст.л Яйцо - 1 шт Соль, чёрный перец, чеснок Моцарелла - 125 гр Для соуса: Томатная паста - 1,5-2 ст.л Сметана - 2 ст.л Крахмал - 1 ст.л Соль и зелень Вода 🔥 Приготовление: 1. Соединяем фарш, отварной рис, муку, яйцо, соль, перец и чеснок. Хорошо перемешиваем. 2. Формируем фрикадельки, в середину кладём кусочек моцареллы. 3. Обжариваем фрикадельки с двух сторон на среднем огне до золотистости. 4. Для соуса смешиваем томатную пасту, сметану, крахмал и воду, хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем соль. 5. Заливаем соусом фрикадельки и тушим 10-15 минут. 6. Снимаем с огня, посыпаем зеленью и подаем с любимым гарниром.

🥤 Напиток из базилика 📝 Ингредиенты: Фиолетовый базилик - 50 гр Мята - 20 гр Сахар - 70 гр Лимон - 1 шт Кипяток - 1,5 л