Публикации канала «Вкус детства»

КАРТОФЕЛЬ С МЯСОМ ПОД СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ 📎 картофель-1 кг 📎 Фарш-1 кг 📎 сливки от 20%-200 мл 📎 молоко-300 мл 📎 сливочное масло-50 г 📎 мука-2 ст.лож. 📎 сыр-200 г 📎 соль и чёрный молотый перец Запекать под фольгой примерно 1 ч при температуре 180° Затем снять фольгу, присыпать с сыром и запекать ещё 15 минут Готовьте с удовольствием!🫶🏻❤️ Вкус детства - Подписаться

Отличное тесто для пирожков ЗА 15 МИНУТ 🔥 Пахнут как в детстве, тают во рту — мясные пирожки, которые всегда нарасхват! Сочное мясо внутри и воздушное тесто снаружи — классика, которая никогда не подводит. Опара: 1,5 стакана тёплой воды 2 ст.л. сахар 3 ст.л. мука 11 грамм сухие дрожжи Тесто: Подсолнечное масло - 0,5 стакана Мука - 3 стакана Соль по вкусу Хорошо перемешать. Оставить на 10 минут. (Я была в шоке, когда  тесто за считанные минуты так поднялось). Затем добавить: 0,5 стакана подсолнечного масла 3 ст. мука соль Оставить на несколько минут. ( Тесто воздушное, приятно брать в руки и раскатывать). Приятного аппетита ❤️ Вкус детства - Подписаться

Если лень готовить 😋 это блюдо меня всегда выручает Рецепт: ✔️Фольга и чашка ✔️Картофель -6 шт , соль, перец, немного растительного масла. ✔️Куриное филе -500 гр ✔️Яйцо ✔️Сливки 10% -250 мл или Сметана 200 гр и 50 мл воды ✔️Соль , чёрный перец, чеснок сухой, специи для курицы. ✔️ зелень, болгарский перец 1/2 ✔️ помидоры -2 шт ✔️ сыр моцарелла- 150 гр Приятного всем аппетита Запекала в духовке и температура 180° 50 минут И ещё 5 мин с помидорами и сыром . В аэрогриле минут 40 Вкус детства - Подписаться

ТЮЛЬПАН САМСА😍 Тесто(18шт): Мука - 450 г Сливочное масло - 200 г Сметана - 200 г Разрыхлитель - 1 ч.л Соль - 0,5ч л Начинка: Фарш - 400 г Лук - 1(200 г) Соль, перец, паприка Украшение: Желток, мак Сохраните чтобы не потерять Приятного аппетита 🙃 Вкус детства - Подписаться

Это безумно вкусно 🤤 Ингредиенты для теста: Яйца - 2 шт Какао - 1,5 ст.л Сахар - 220гр Молоко - 200мл Мука - 220гр Подсолнечное масло - 100 мл Ванилин - 1ч.л Разрыхлитель - 12гр Щепотка соли Все ингредиенты смешать в сковородке венчиком до однородной консистенции. Накрыть крышкой и готовить на очень слабом огне, через 10 мин снять крышку и вытереть полотенцем и заново накрыть. Пропитка: Молоко - 160 мл Сгущёнка - 40 гр Смешать до однородной консистенции и полить торт. Глазурь; Сливки 33 % - 90 мл Шоколад - 100гр Разогреть сливки измельчить шоколад, перемешать до полного растворения. Посыпать сверху орехами! По желанию можно добавить шарик мороженого 😊 Приятного аппетита 🌹 Вкус детства - Подписаться

Сегодня делимся уютным и сытным рецептом – говядина с нутом. Нежное мясо, которое буквально тает во рту, ароматный нут, пропитанный специями, и насыщенный томатный соус — идеальное блюдо для семейного ужина или встречи с друзьями. Ингредиенты: Лук - 2 шт Говядина - 800 г Соль по вкусу Черный перец «3 желания» Зира по вкусу Помидоры - 3 шт. Чеснок - 2 зубчика Нут - 400 г Вода - 400 мл Томатная паста - 1 ст.л. Вкус детства - Подписаться

РЕЦЕПТ КАБАЧКОВЫХ ОЛАДИЙ🌸🌟🌸🌟🌸🌟🌸 Это блюдо идеально подходит для завтрака, перекуса или даже ужина. А самое главное — оно готовится всего за 15 минут! Кабачки — 300 г Яйцо — 1 шт. Мука — 3 ст. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Растительное масло — для жарки Подготовка кабачков: - Вымойте кабачки и натрите их на крупной тёрке. Если у вас молодые кабачки, кожуру можно не снимать. - Отожмите лишнюю жидкость. Это важно, чтобы оладьи не получились слишком жидкими. - Добавьте к натёртым кабачкам яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной консистенции. - Если тесто получилось слишком жидким, добавьте ещё немного муки. Главное, чтобы оно было густым, но не плотным. Для более нежного вкуса можно добавить в тесто немного тёртого сыра. - Поставьте сковороду на средний огонь и налейте немного растительного масла. Дайте маслу хорошо разогреться. - Ложкой выкладывайте кабачковую смесь на сковороду, формируя оладьи. Старайтесь делать их не слишком большими, чтобы они хорошо прожарились. Не забывайте перемешивать тесто перед жаркой, чтобы оно не оседало. - Жарьте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. - Если оладьи начинают подгорать, уменьшите огонь. - Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. - Подавайте со сметаной, йогуртом, свежими овощами или зеленью. Можно также добавить немного чеснока и зелени для пикантности. Приятного аппетита ❤️ Вкус детства - Подписаться

И УЖЕ В КОТОРЫЙ РАЗ ЛЮБИМЫЕ ПИРОЖКИ С АБРИКОСАМИ 🍑 Съедаются у нас быстрее чем любые торты 🔥 ТЕСТО КАК ПУХ 🤌 🌸Опара : 250 мл тёплого молока 2 столовые ложки сахара 7 грамм сухих дрожжей Перемешать венчиком и оставить на 15 минут, чтобы поднялась пенка 🌸В опару: 50 мл сливочного масла ( растопить) 30 мл растительного масла 1 яйцо 80 грамм сахара 600 грамм муки ( обязательно просеять) Замесить тесто и оставить в теплом месте на час 🌸Начинка : 500 грамм абрикос ( нарезать как удобно, у меня дольками) Сахар Тесто разделить на 12 - 16 частей ( у меня 15 ) и скатать в шарик Каждый шарик раскатать , положить внутрь абрикосы и посыпать чайной ложкой сахара, защепить края и выложить на противень Оставить на полчаса и смазать желтком с молоком Духовку разогреть до 180 градусов Выпекать около 30 минут Горячие пирожки я смазываю сиропом: 2 столовые ложки сахара + 2 столовые ложки кипятка Приятного аппетита ❤️ Вкус детства - Подписаться

САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЯ! Тает во Рту! 🤤😋 Самый простой рецепт печенья! При этом печенье получается красивым и очень вкусным! Нежное, рассыпчатое, тает во рту. Песочное печенье на майонезе. Вкусное сливочное, ароматное печенье Минутка! Быстро и просто! Проще не бывает! На ~18-20 штук (~450г): - 1 среднее яйцо - 80г сахарной пудры - 80г майонеза - 90г сливочного масла ~ 230г муки - 3/4 ч.л разрыхлителя (4г) - по щепотке соли и ванилина Выпекать в хорошо разогретой до 180С духовке ~ 15 минут. Приятного аппетита ❤️ Вкус детства - Подписаться

ВАРЕНИКИ С ГРИБАМИ 🥟🥟🥟🥟🥟 Грибы белые – 100 г, лук репчатый — 3 шт., масло сливочное – по вкусу, мука – 600 г, вода – 150 мл, яйца – 3 шт., соль – по вкусу, зелень – для украшения. 1. Подготовленные грибы замочи в молоке до полной мягкости, отвари в подсоленной воде, отвар слей. 2. Грибы мелко нарежь кубиками, смешай с мелко нарезанным репчатым луком, обжаренным на сливочном масле. 3. Замеси тесто средней густоты, раскатай пласт 2 мм и нарежь квадратами по 5 см. Каждый слегка смажь разболтанным яйцом, сформируй вареники. 4. Отвари вареники, откинь на сито, переложи в кастрюлю. 5. Затем заправь растопленным сливочным маслом, поставь на 2-3 минуты в духовку и подавай к столу, украсив свежей зеленью. При желании можно обжарить до золотистой корочки 😋 Приятного аппетита ❤️ Вкус детства - Подписаться

ГОТОВЛЮ УЖЕ ТРИ ДНЯ — И СОВСЕМ НЕ НАДОЕЛИ! Неимоверная вкуснота с творогом🌟🌟🌟🌟🌟 Сегодня хочу предложить вам вкусную домашнюю выпечку — творожные баурсаки. Для этого рецепта можно использовать даже прокисший творог, и всё равно получится очень вкусно! - Творог — 300 г - Яйца — 3 шт. - Соль — 1 ч. л. - Сахар — 100 г - Сода — 1 ч. л. - Растительное масло (в тесто) — 20 мл - Мука — 300 г - Масло для жарки — 200 мл 1. Возьмите творог любой жирности. Добавьте яйца, щепотку соли и чайную ложку соды. Всыпьте сахар и хорошо всё перемешайте. Разомните творог, добавьте растительное масло без запаха и снова перемешайте до однородности. 2. Просейте муку и постепенно вводите её в творожную массу. Замешивайте тесто — оно получится слегка липким, и это нормально. Как только тесто «соберётся», можно отделить часть и приступить к раскатке. 3. Чтобы тесто не липло, подсыпайте муку при раскатке. Раскатайте пласт толщиной примерно 7–8 мм. Нарежьте тесто квадратиками или ромбами с помощью дискового ножа, или используйте вырубку для печенья — как вам удобно. 4. Разогрейте растительное масло в сковороде. Выложите заготовки и жарьте по 1 минуте с каждой стороны до румяности. Важно: не перегревайте масло — иначе корочка быстро поджарится, а середина останется сырой. Творожные баурсаки готовы! Они получаются пышными, румяными и невероятно вкусными — в меру сладкими, с аппетитной корочкой и мягкой серединкой. Я готовлю их не первый раз — и с удовольствием рекомендую вам этот рецепт. Он точно выручит, если хочется чего-то домашнего и вкусного без особых хлопот. Приятного аппетита ❤️ Вкус детства - Подписаться

КОГДА ДЕТИ НЕ ЕДЯТ ОВОЩИ, ГОТОВЛЮ КОТЛЕТЫ С СЮРПРИЗОМ: сочные, полезные и никто не узнает, в чем секрет 650 г кабачков 550 г фарша (можно использовать говяжий, свиной или смешанный) 1 луковица 1 яйцо Пара веточек укропа Черный молотый перец по вкусу 2 столовые ложки панировочных сухарей 1 чайная ложка чесночного порошка или 1 зубчик чеснока Соль по вкусу Помойте кабачки и натрите их на большой терке. Если кабачки очень сочные, слегка отожмите их от излишней жидкости. Очистите лук и натрите его на мелкой терке или мелко нашинкуйте. Лук придаст котлетам нежный вкус и аромат. Промойте укроп под проточной водой и мелко нашинкуйте. Если вы используете зубчик чеснока, очистите его и измельчите. В большой миске соедините натертые кабачки, фарш, лук, яйцо, укроп, панировочные сухари, чесночный порошок (или измельченный чеснок), соль и черный молотый перец. Хорошо размешайте все ингредиенты, чтобы получить однородную массу. Влажными руками сформуйте из фарша котлеты желаемого размера. Если масса кажется слишком мягкой, можно добавить чуть больше панировочных сухарей. Разогрейте растительное масло на сковороде, выложите котлеты и жарьте их до золотистого цвета с обеих сторон. Обычно это занимает 3-4 минуты с каждой стороны. Чтобы котлеты хорошо прокалились внутри, накройте сковороду крышкой и убавьте огонь. Если вы желаете сделать котлеты менее жирными, можно довести их до готовности в духовке. Выложите котлеты на противень, застеленный пергаментом, и запекайте при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут. Котлеты с кабачками прекрасно нравятся с разнообразными гарнирами: картофельным пюре, рисом, гречкой или свежими овощами. Подавайте котлеты горячими с любимыми соусами или сметаной. Приятного аппетита ❤️ Вкус детства - Подписаться

НАЛИСТНИКИ С ТВОРОГОМ я впервые попробовала на свадьбе у друга, которая была в деревне. Их вкус покорил меня навсегда. После свадьбы я раздобыла рецепт этих чудесных налистников, и теперь сама радую свою семью этим чудом. Готовятся они на молоке и крахмале, получается тоненькие, нежнейшие и ароматные, по-домашнему теплые и удивительно вкусные! ✅Ингредиенты: Яйца — 5 штук; молоко — 0,5 литра; крахмал — 5 столовых ложек; соль, сахар по вкусу; подсолнечное масло — 1 столовая ложка. ✅Начинка: Творог — 300 грамм; яйцом — 1 штука; сахар по вкусу; можно изюм, мак добавить. Сметана и масло для смазывания налистников. ✅Налистники. Венчиком взбиваем яйца с сахаром.Затем добавляем крахмал, растирая с сахаром и яйцом, чтобы не было комочков.Затем вливаем молоко, подсолнечное масло и перемешиваем. Даем постоять 15 минут. и начинаем жарить.Первый раз сковороду смазываем подсолнечным масло или кусочком сала, и начинаем жарить налистники. распределяя тесто по всей сковороде. Жарить только с одной стороны! Творог перетереть с сахаром и яйцом, по желанию добавить мак, изюм.На готовые налистники выкладываем начинку из творога, заворачиваем либо конвертиком, можно просто трубочкой.Складываем налистники в кастрюльку или горшочек, перемазывая слои сметной и растопленным сливочным маслом. Отправляем на 10-15 минут в духовку. Тесто получается жидким, ТАК И ДОЛЖНО БЫТЬ, ничего больше добавлять не нужно. У вас все обязательно получится! Рецепт этих налистников без муки, и в этом их прелесть! Аромат, будет на весь дом! Божественный вкус этих налистников покорит сердца даже великих гурманов! Приятного аппетита ❤ Вкус детства - Подписаться

КАБАЧКОВЫЕ КОТЛЕТЫ С ОВСЯНКОЙ — ВКУСНЕЕ МЯСА Эти кабачковые котлеты реально вкуснее мяса! Сочные, ароматные, с хрустящей корочкой — и при этом полезные. Овсянка делает их сытными, а сыр добавляет нежности. Честно, готовлю их снова и снова! ДЛЯ КОТЛЕТ: Кабачок — 350 г Морковь — 1 шт. Яйца — 2 шт. Сыр — 100 г Петрушка — пучок Картофель — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик Соль — ½ ч. л. Чёрный перец — щепотка Прованские травы — 1 ч. л. Паприка — ½ ч. л. Овсяные хлопья — 4 ст. л. Мука — 2 ст. л. (для панировки) Растительное масло — для жарки ДЛЯ СОУСА: Сметана — 2 ст. л. Майонез — 1 ст. л. Укроп — пучок Сушёный чеснок — 1 ч. л. Копчёная паприка — 1 ч. л. 1. Кабачок натереть на крупной тёрке, посолить и оставить на несколько минут, затем хорошо отжать лишнюю жидкость. 2. Морковь натереть на мелкой тёрке, сыр — на крупной. 3. Картофель натереть на крупной тёрке и слегка отжать. 4. В миске соединить кабачок, морковь, сыр и картофель. 5. Добавить яйца, мелко нарезанную петрушку и чеснок, пропущенный через пресс. 6. Всыпать соль, перец, прованские травы и паприку. 7. Добавить овсяные хлопья, перемешать и оставить на 15 минут для набухания. 8. Сформировать котлеты, обвалять их в муке. 9. Обжаривать на разогретом растительном масле по 4–5 минут с каждой стороны до румяной корочки. 10. Для соуса смешать сметану и майонез, добавить мелко нарезанный укроп, сушёный чеснок и паприку, перемешать. Вкус детства - Подписаться

👉ТЕПЕРЬ БЛИНЧИКИ У МЕНЯ ПОЛУЧАЮТСЯ САМЫЕ ВКУСНЫЕ, ведь я знаю, как правильно готовить блины. Они получаются просто невероятные 😍😋😋 2 стакана молока; 4 ст. ложки растительного масла; 4 ст. ложки сахара; 2 ст. ложки крахмала; 2 стакана муки; 1 стакан кипятка; 4 яйца; щепотка соли; ванильный сахар. Возьмите сначала яйца, добавьте туда обычный и ванильный сахар, щепотку соли и взбивайте. Затем добавьте свежее молоко, растительное масло и продолжайте взбивать. Добавьте просеянную муку.  Затем влейте кипяток, добавьте туда крахмал и хорошенько размешайте. Хорошо вымешивайте, чтобы тесто получилось без комочков. Нагрейте сковороду, смажьте растительным маслом и жарьте блины на умеренном огне. Вкус детства - Подписаться

🥙 ЛЕПЁШКИ НА КЕФИРЕ БЕЗ ЯИЦ И ДРОЖЖЕЙ — пышные и нежные, просто смешал, обжарил и к столу ✨. Готовьте их как быстрый «хлеб» к любому блюду — исчезают молниеносно! 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥛 400 мл кефира 🍬 2 ст. л. сахара 🧂 1 ч. л. соли 🥄 3 ст. л. майонеза 🌾 650 г муки 🥄 1 ст. л. разрыхлителя 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣ В миске соединить кефир, сахар и соль и перемешивать до растворения кристаллов. 2️⃣ Добавить майонез и ещё раз тщательно перемешать. 3️⃣ Просеять в смесь муку и разрыхлитель, замесить эластичное, не липкое тесто, накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 20 минут. 4️⃣ Разделить тесто на 6 равных частей и сформировать колобки. 5️⃣ Каждую заготовку расплющить руками в лепёшку диаметром со дно сковороды. 6️⃣ Обжаривать лепёшки на растительном масле на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон; подавать горячими как самостоятельное блюдо или вместо хлеба. 🎉 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 😋🍴 Вкус детства - Подписаться

СКУМБРИЯ В ПРЯНОМ ПОСОЛЕ ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ👇️ - 2 тушки скумбрии - 0,5 л воды - 2 ст.л.соли - 1 ст.л. сахара - 1 ст.л. горчицы зерненой готовой - 1 ст.л. растительного масла - 2 шт. гвоздики - 0,5 ч.л. кориандра - 0,5 ч.л. чёрного перца горошком - 1 лавровый лист ⠀ КАК ПРИГОТОВИТЬ???👇️ Скумбрию режем на кусочки (я резала замороженную рыбу, чтобы кусочки не мять). Из остальных ингредиентов варим рассол: кипятим 1 минуту, остужаемся полностью и заливаем рыбу. Убираем в холодильник на сутки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!☺️😍 Вкус детства - Подписаться

ВЕНСКОЕ ТЕСТО. ПИРОЖКИ С ЯБЛОКАМИ ИЗ ВЕНСКОГО ТЕСТА В ДУХОВКЕ 🔥 😋 🔥 Это особенное тесто и выпечка из него превосходит все ожидания. Попробуйте, как вкусно! 💠Ингредиенты: 🔹Тесто: 2 яйца сахар 120 гр молоко 250 мл 18 гр прессованных дрожжей или сухих 6 гр масло сливочное 100 гр мука пшеничная 600 гр 1\2 ч. л. соли ванильный сахар 8 гр по желанию цедра лимона 🔹Начинка: яблоки 1300 гр (7 штук) 4 ст. ложки сахара 1 ст. ложка сливочного масла корица Венское тесто для пирожков В первую очередь приготовим опару. В миску для замешивания теста раскрошим дрожжи, добавим к ним столовую ложку сахара и немного перемешиваем. Затем вливаем половину подготовленного теплого молока и хорошенько размешиваем. Всыпаем четыре столовые ложки просеянной муки. Тесто должно получиться по густоте как на оладьи. Закрываем его пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 1-1.5 часа, или пока опара не поднимется пенной шапкой. Затем в отдельной миске соединяем оставшийся сахар, ванильный сахар и соль. Вбиваем сюда два яйца и хорошо взбиваем венчиком. Опару перемешиваем, добавляем в нее взбитую яичную массу и вливаем оставшееся молоко. Молоко должно быть теплым. В конце вливаем растопленное сливочное масло. По вкусу можно добавить лимонную цедру. Все хорошо перемешиваем. Теперь понемногу добавляя оставшуюся просеянную муку, замешиваем тесто. Муки может понадобиться немного больше или меньше. Тесто должно получиться очень мягким и липким. Теперь тесто нужно хорошо вымесить, примерно 10-15 минут. Оно станет более однородным, мягким, пронизанным пузырями воздуха, собранным в комок и лишь слегка будет липнуть к рукам. Смазываем миску подсолнечным маслом без запаха. Тесто округляем, миску закрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 2.5-3 часа. За это время тесто нужно будет обмять два раза. Через каждые 40 минут. Яблочная начинка для пирожков Пока тесто подходит приготовим яблочную начинку. Яблоки нужно очистить от кожуры, убрать сердцевину и нарезать на небольшие кусочки. Лучше выбирать яблоки твердых сортов. На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем сахар, немного перемешиваем и сразу всыпаем яблоки. Перемешивая обжариваем их при высокой температуре в течении нескольких минут. Они должны стать более мягкими, но при надкусывании еще немного должны хрустеть. Кусочки должны сохранить свою форму. Следите чтобы яблоки не превратились в пюре. Снимаем с плиты и выкладываем на сито чтобы слить весь сок, затем выкладываем на блюдо и даем им полностью остыть. Когда тесто подойдет в последний раз, обминаем его и выкладываем на стол. Делим на кусочки примерно по 50 гр каждый. Каждый кусочек теста обминаем и округляем. Накрываем их и даем отдохнуть 10 минут. Остывшие яблоки посыпаем корицей по вкусу и перемешиваем. Каждый кусочек теста руками растягиваем в пласт. В центр кладем столовую ложку начинки и хорошо защипываем концы. Приглаживаем шов, и швом вниз выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. И таким образом формируем все пирожки. Тесто не липкое и работать с ним одно удовольствие. Накрываем их и оставляем подходить на 40-60 минут, пока они хорошо не увеличатся в объеме. Перед выпечкой смазываем пирожки взбитым яйцом и сразу убираем их в разогретую духовку. При температуре 180°С выпекаем пирожки 30-35 минут, до румяности. Вот ароматные пирожки с яблоками из изумительного теста готовы. Дайте им немного остыть и можно кушать. Мы не будем рассказывать какие они вкусные и какое мягкое и тающее во рту тесто. Приятного аппетита ❤ Вкус детства - Подписаться

Вкусные и сочные домашние котлеты. И никакого хлеба! ✅Ингредиенты: фарш из филе бедра курицы — 1 кг; лук — 2 шт.; чеснок — зубчик; сметана — 2 ст. л.; манная крупа — 3 ст. л.; желток — 1 шт.; сливочное масло — 50 г; соль — 1 ч. л.; перец чёрный молотый — 1/3 ч. л. ✅Готовим: Пропускаем через мясорубку репчатый лук и чеснок, избавляемся от лишней жидкости в полученной массе. Выкладываем луковую массу в фарш вместе с желтком, высыпаем манную крупу. Добавляем к фаршу сметану, высыпаем черный молотый перец и соль. Тщательно перемешиваем все компоненты до однородности. Выкладываем в фарш размягченное сливочное масло, продолжаем смешивать. Оставляем фарш на 20-30 минут, чтобы манка внутри набухла. Смазываем руки растительным маслом, формируем котлеты. В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем котлеты и обжариваем с каждой стороны до румяной корочки. Вливаем к котлетам в сковороду около 150 мл воды, тушим на среднем огне под крышкой 10 минут. Данные котлеты будет отлично употреблять с картофельным пюре или макаронами. Приятного аппетита! Вкус детства - Подписаться

Когда надоедают обычные котлеты, прибегаю к этому рецепту: два в одном — и гарнир, и мясное. Когда надоедают обычные котлеты, прибегаю к этому рецепту. Это блюдо два в одном — и гарнир, и мясное. Оно объединяет в себе лучшие качества: сочность фарша, сладость овощей, а также особую нежность, которую дает картофель. Для приготовления вам понадобится: 500 г мясного фарша, 1 крупная луковица, 1 средняя морковь, 2 средние картофелины, 1 яйцо, соль, черный перец. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на средней терке. Обжарьте их на сковороде до мягкости и легкой карамелизации. Остудите. Картофель натрите на мелкой терке и тщательно отожмите лишний сок. В глубокой миске смешайте фарш, остывшие овощи, отжатый тертый картофель, специи и яйцо. Тщательно вымесите массу до однородности. Разогрейте духовку до 180–200 °C. Противень застелите пергаментом и слегка смажьте маслом. Влажными руками сформируйте крупные овальные котлеты и выложите их на противень. Выпекайте 25–30 минут, затем переверните котлеты и запекайте еще 10 минут до полной готовности и равномерной румяности. Подавайте горячими с любым соусом. Вкус детства - Подписаться