Публикации канала «Узбекская кухня | Рецепты»

🇺🇿 Маринованные помидоры #закуски Ингредиенты: 🔹 Сладкие помидоры - 500 гр. 🔹 Красный лук - 0,5 шт. 🔹 Укроп 🔹 Чеснок - 2 зубчика 🔹 Соль - 1 ч.л. 🔹 Сахар - 1 ч.л. 🔹 Итальянские травы - 1 ч.л. 🔹 Чёрный перец - 0,5 ч.л. 🔹 Растительное масло - 3 ст.л. 🔹 Уксус (9%) - 1,5 ст.л. Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Нежнейшая буженина для вашего завтрака #завтраки Ингредиенты: 🔹 филе птицы – 1,5 кг 🔹 сублимированный (сухой) лук и чеснок – по вкусу 🔹 сушёный чили, копчёная паприка и орегано – по вкусу 🔹 соль – по вкусу 🔹 масло гхи или сливочное – 40 мл Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Фаршированные кабачки #горячее Ингредиенты: 🔹 Кабачки 2 шт 🔹 Фарш 350 гр 🔹 Рис 70 гр 🔹 Хмели-сунели 1/2 ч.л 🔹 Паприка 1/2 ч.л 🔹 Соль 1/2 ч.л 🔹 Лук 1 шт 🔹 Морковь 1 шт 🔹 Томаты 1 шт 🔹 Болгарский перец 2 шт Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Мини-курники с картофелем и курицей #выпечка Ингредиенты: 🔹 Тесто слоеное б/дрож. — 1 кг 🔹 Куриное филе — 300 г 🔹 Лук — 2 шт 🔹 Картофель — 3 шт 🔹 Шампиньоны — 150 г 🔹 Зелень — 2 пучка 🔹 Раст. масло — 2 ст л 🔹 Соль, перец — по вкусу 🔹 Яйцо — 1 шт 🔹 Кунжут — для украшения Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Картофельная запеканка #горячее Ингредиенты: 🔹 Картофель - 3-4 шт. 🔹 Фарш - 450г 🔹 Сыр - 100г 🔹 Майонез - 1-2 ст.л. 🔹 Лук - 1 шт. 🔹 Чеснок - 2 зубчика 🔹 Соль, перец, паприка, сушеный чеснок Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Фаршированные окорочка #горячее Ингредиенты: 🔹 Окорочка -2 шт 🔹 Перец сладкий - 1 шт 🔹 Лук репчатый - 1 шт 🔹 Чеснок - 2 зубчика 🔹 Зелень - 10 г 🔹 Соль, перец - по вкусу 🔹 Мускатный орех - 1/4 ч.л Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Вкуснейший паштет «Мутабаль» #закуски Ингредиенты: 🔹 Запечённые баклажаны 2 шт. 🔹 Пучок кинзы 🔹 Чеснок два зубчика 🔹 Соль по вкусу 🔹 Оливковое масло 2 ч.л. 🔹 Сок лимона 2 ч.л. 🔹 Белый кунжут 20 гр. 🔹 Творожный сыр или сметана 1 ст.л Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Узбекский суп #супы Ингредиенты: 🔹 Вода - 2.5 л 🔹 Мясо - 400 г 🔹 Лук - 2 шт 🔹 Морковь - 1 шт 🔹 Перец - 1 шт 🔹 Картошка - 3 шт 🔹 Помидор - 1 шт 🔹 Рис круглый - 3 ст.л. 🔹 Соль, приправа - по вкусу 🔹 Чеснок - 2 зубчика 🔹 Томатная паста - 1 ст.л. 🔹 Растительное масло - 50 мл 🔹 Сливочное масло - 50 г 🔹 Зелень - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Узбекский салат "Ачичук" #салаты Ингредиенты: 🔹 Сочные помидоры - 3 шт 🔹 Фиолетовый лук - 1 шт 🔹 Зелень - 1 пучок (укроп, петрушка, базилик) Заправка: 🔹 Растительное масло - 5 ст.ложек 🔹 Яблочный уксус - 2 ст.ложки 🔹 Соль - 1/3 ч.ложки 🔹 Сахар - 1/2 ч.ложки 🔹 Черный перец - щепотка 🔹 Паприка - 1 ч.ложка 🔹 Зернистая горчица - 1 ч.ложка Приготовление: 🔹 В заправке помимо сладкой паприки можно добавить острый красный перец, если вы любитель остренького. Но мне достаточно щепотки черного. 🔹 Помидоры нарезаем тонкими слайсами, лук полукольцами, зелень мелко рубим. 🔹 Заправляем салат, хорошо перемешиваем, и оставляем настояться минимум на 3 часа в холодильник. Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Гречка по-узбекски #горячее Ингредиенты: 🔹 Растительное масло - 100 мл 🔹 Говядина - 200 гр 🔹 Лук - 2 шт 🔹 Морковь - 3 шт 🔹 Картофель - 2 шт 🔹 Томатная паста - 2 ст.л 🔹 Гречка - 500 гр 🔹 Соль - по вкусу 🔹 Вода - 500-600 мл Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Чучвара по-узбекски #супы Ингредиенты: 🔹 Лук – 1 шт. 🔹 Морковь – 1 шт. 🔹 Картофель – 2–3 шт. 🔹 Томатная паста – 1–2 ст. л. 🔹 Вода – 400–500 мл 🔹 Соль, чёрный перец, чеснок – по вкусу 🔹 Зелень – по желанию 🔹 Растительное масло – для жарки 🔹 Пельмени – 500 г Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Басма #горячее Ингредиенты: 🔹Говядина - 1-1,5 кг 🔹Картофель - 1 кг 🔹Лук - 3 шт 🔹Кабачок - 1 шт 🔹Морковь - 1 шт 🔹Болгарский перец - 2-3 шт 🔹Помидоры - 2-3 шт 🔹Перец острый - 2 шт 🔹Чеснок - 1 головка 🔹Растительное масло - 200 гр 🔹Зелень 🔹Листья капусты 🔹Соль, перец по вкусу Приготовление: 🔹 В холодный казан уложил мясо и все овощи. 🔹 Тушил на слабом огне в течение 2,5 часов. 🔹 Воду не добавлял, всё готовилось в собственном соку. 🔹 Если огонь будет сильный - добавляйте немного воды. Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Узбекская дымляма в казане #горячее Ингредиенты: 🔹 Мясо - 350-400 гр 🔹 Лук - 3 шт 🔹 Морковь -1 большая 🔹 Помидор - 2-3 шт 🔹 Баклажан - 2 шт 🔹 Капуста - 300 грамм 🔹 Болгарский перец - 3 шт 🔹 Острый - 2-3 шт ( по желанию ) 🔹 Картофель - 600-700 гр 🔹 Чеснок - 2-3 головки 🔹 Листья капусты - 4-5 шт 🔹 Специи (зира, лавровый лист, черный перец, красный перец) - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Лагман по-узбекски #горячее Ингредиенты: 🔹 Говядина - 600 гр 🔹 Лук - 1 шт 🔹 Морковь - 1 шт 🔹 Помидор - 1 шт 🔹 Перец болгарский - 1 шт 🔹 Пекинская капуста - 50-100 гр 🔹 Томатная паста - 2 ст.л 🔹 Соевый соус - 2 ст.л 🔹 Масло растительное - 3 ст.л 🔹 Чеснок сушеный - 1 ч.л 🔹 Зира - 1/2 ч.л 🔹 Перец черный - 1/2 ч.л 🔹 Соль (по вкусу) 🔹 Зелень - 1/2 пучка 🔹 Лапша для лагмана - 300 гр Приготовление: 🔹 Обжарить говядину до корочки 🔹 Добавить лук и морковь, тушить 10 мин под крышкой 🔹 Влить томатную пасту с водой (300 мл), добавить специи и соевый соус 🔹 Тушить 25 мин под крышкой 🔹 Добавить помидор, перец и капусту, готовить 5-10 мин 🔹 Подавать с лапшой, посыпав зеленью. Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Узбекская самса #выпечка Ингредиенты: 🔹 Говядина-500гр 🔹 Лук репчатый-150гр 🔹 Чили перец-50гр 🔹 Зена-5гр 🔹 Черный перец-5гр 🔹 Соль-8гр 🔹 Оливковое масло-100гр Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Курник по-узбекски #выпечка Ингредиенты: 🔹 Сметана - 200 г 🔹 Сода - 0,5 ч.л 🔹 Соль - 0,5 ч.л 🔹 Сливочное масло - 100 г 🔹 Мука - 400 г 🔹 Куриное филе - 350 г 🔹 Лук - 2 шт 🔹 Картофель - 2 шт 🔹 Соль, перец - по вкусу 🔹 Растительное масло - 2 ст.л ‼️ В духовку на 20-30 мин 180° Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Настоящий узбекский плов #горячее Ингредиенты: 🔹 говядина – 600 г 🔹 лук – 1 шт 🔹 морковь – 3 шт 🔹 растительное масло – для жарки 🔹 рис – 600 г 🔹 вода – 1,3 л 🔹 соль, перец, куркума, зира и чеснок – по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Димляма по-узбекски #горячее Ингредиенты: 🔹 Мясо 1 кг 🔹 Лук 2 штт. 🔹 Морковь 2 шт 🔹 Помидор — 2 шт. 🔹 Чеснок 3 зубчика 🔹 Болгарский перец 2 шт 🔹 Картофель 8-10 шт (среднего размера) 🔹 Помидоры 3 шт 🔹 Капуста 1 качан Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Куырдак по-узбекски #горячее Ингредиенты: 🔹Говяжьи ребра - 3 кг 🔹Кинза 🔹Петрушка 🔹Укроп 🔹Зеленый лук 🔹Картофель 🔹Перец горошком 🔹Кориандр горошком 🔹Зира 🔹Чеснок 🔹Томатная паста 🔹Соль 🔹Болгарский перец 🔹Лук 🔹Морковь 🔹Перец чили 🔹Помидоры Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Рецепт Узбекского Лагмана #супы Ингредиенты: 🔹 Мясо - 500гр 🔹 Лук - 1 шт 🔹 Болгарский перец - 2 шт 🔹 Томатная паста домашняя - 2 ст.л 🔹 Специи - черный и красный перец и зира 🔹 Морковка - 1шт 🔹 Помидор - 2шт 🔹 Картошка - 3шт 🔹 Вода - 500мл 🔹 зелень по вкусу 🔹 Лапша Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿