Публикации канала «Узбекская кухня | Рецепты»

🇺🇿 Рассыпчатый плов в домашних условиях #горячее Ингредиенты: 🔹 Говядина - 600 гр 🔹 Лук репчатый - 2 шт 🔹 Морковь - 1 шт 🔹 Масло растительное - 100 мл 🔹 Рис - 400 гр 🔹 Вода - 1 л 🔹 Соль, перец - по вкусу 🔹 Куркума - 1 ст.л с горкой 🔹 Зира - 0.5 ст.л Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Люля-кебаб #горячее Ингредиенты: 🔹 Фарш любой - 1 кг 🔹 Лук репчатый - 1 шт 🔹 Перец болгарский - 1 шт 🔹 Петрушка - 1 пучок 🔹 Вода - 100 мл 🔹 Соль, перец красный острый, специи для мяса, суш. чеснок, паприка - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Закусочный мясной рулет #закуски Ингредиенты: 🔹 фарш - 400 гр 🔹 яйца - 2 шт 🔹 соль, перец - по вкусу 🔹 укроп 🔹 лаваш - 2 листа 🔹 сыр - 200 гр 🔹 кунжут Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Сочная куриная грудка под шубкой из картофеля #горячее Ингредиенты: 🔹 Куриная грудка 600 гр 🔹 Перец, паприка 🔹 Лук 1 шт 🔹 Соль щепотка 🔹 Сахар щепотка 🔹 Яблочный уксус 2 ст.л 🔹 Картофель 4 шт 🔹 Плавленый сыр 200 гр 🔹 Яйца 2 шт 🔹 Сметана 2 ст.л Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Шаурма с курицей и овощами #горячее Ингредиенты: 🔹 Курица 120 г 🔹 Оливковое масло 3 г 🔹 Лаваш 70 г 🔹 Йогурт натуральный 40 г 🔹 Сыр 10 г 🔹 Горчица 1/2 ч.л 🔹 Укроп 🔹 Помидор 1 шт 🔹 Огурец 1 шт 🔹 Микс салата 🔹 Соль, специи, по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Вкусные закусочные огурчики #закуски Ингредиенты: 🔹 огурцы - 1 кг 🔹 укроп - пучок 🔹 чеснок - 6-7 зубчиков 🔹 соль - 1 ст. л 🔹 сахар - 2 ст. л 🔹 чёрный перец - 1/2 ч. л 🔹 сок лимона - 40 мл Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Запеченная картошка #гарниры Ингредиенты: 🔹 картошка - 700 гр 🔹 масло подсолнечное - 1ст.л 🔹 майонез - 1ст.л 🔹 соль - 1ч.л 🔹 хлопья чили - 1ч.л 🔹 зелень Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Запечённые куриные бедра с рисом на ужин #горячее Ингредиенты: Курица: 🔹 Куриные бедра 600 г 🔹 Соль 1 ч.л 🔹 Смесь перцев 1 ч.л 🔹 Сладкая паприка 1 ч.л Овощи: 🔹 Лук 1 шт 🔹 Чеснок 1 зубчик 🔹 Морковь 1 шт 🔹 Сладкий перец 1 шт 🔹 Соль 0,5 ч.л 🔹 Рис 300 г 🔹 Вода или овощной бульон 500 мл 🔹 Тимьян по желанию 🔹 Оливковое или подсолнечное масло для жарки ‼️ Выпекать 35-40 минут, при 180 градусах Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Ленивые хичины #выпечка Ингредиенты: 🔹 картофель – 7 шт 🔹 моцарелла – 350 гр 🔹 мука – 2 ст 🔹 яйцо – 2 шт 🔹 укроп 🔹 соль 🔹 сливочное масло Для теста: 🔹 220 мл тёплого молока 🔹 1 ч.л сухих дрожжей 🔹 1 ст.л сахара 🔹 1 ч.л соли 🔹 1 яйцо+белок 🔹 40 гр сливочного масла 🔹 430-450 гр муки Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Рецепт вкуснейших мини-пицц #закуски Ингредиенты: 🔹 Колбаса 🔹 Кукуруза 🔹 Сыр 🔹 Помидорки 🔹 Майонез 🔹 Кетчуп 🔹 Желток для смазывания Для теста: 🔹 220 мл тёплого молока 🔹 1 ч.л сухих дрожжей 🔹 1 ст.л сахара 🔹 1 ч.л соли 🔹 1 яйцо+белок 🔹 40 гр сливочного масла 🔹 430-450 гр муки Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Запеченная рыба #горячее Ингредиенты: 🔹 Филе рыбы 450 г 🔹 Помидоры 100 г 🔹 Сметана 10%, 50 г 🔹 Сыр 30%, 30 г 🔹 Зелень по вкусу 🔹 Соль, специи для рыбы, по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Красивая хрустящая сладость #десерты Ингредиенты: 🔹 2 яйца 🔹 1 ст.л сахара 🔹 Щепотка соли 🔹 1 ст.л раст. масла 🔹 1 ч.л 5% уксуса 🔹 250 гр муки Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Обалденные лепешки #выпечка Ингредиенты: 🔹 Мука 1кг 🔹 Молоко 500мл 🔹 Йогурт 100гр 🔹 Соль 1ч.л 🔹 Разрыхлитель 10гр 🔹 Топленное масло Приготовление: 🔹В теплое молоко добавляем соль, йогурт, перемешиваем. В муку добавляем разрыхлитель. Жидкую массу вводим в муку и замешиваем мягкое тесто. 🔹Оставляем на 15 мин под полотенцем. В отдельной посуде растопим слив. масло и к нему добавим растительное, перемешиваем. Это для смазки теста. 🔹Отдохнувшее тесто делим на равные 6 кружочков. Раскатываем каждый шарик в пласт. Каждый пласт смазываем растопленным маслом и накладываем друг на друга. Из 3 раскатанных и смазанных пласта получится 1 лепешка. Скручиваем ее в плотный рулет и сворачиваем улиткой. Руками придавливаем формируя лепешку и оставляем отдыхать на 30 мин под полотенцем. После смазываем сверху яйцом, присыпаем кунжутом и отправляем в заранее разогретую до 250С духовку. Я в начале поставила режим низ+вентиляция на 30 мин. Далее включила режим верх-низ+конвекцию, оставила до румяности! Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Капуста хрустящая «Закусочная» #закуска Ингредиенты: 🔹 Капуста - 1 средний вилок 🔹 Болгарский сладкий перец - 1 шт 🔹 Морковь - 1 шт 🔹 Чеснок - 4 зубчика Маринад: 🔹 Вода - 1,5 литра 🔹 Сахар - 250 гр 🔹 Масло подсолнечное - 250 мл 🔹 Соль - 2 ст. л 🔹 Уксус 70% - 1 ст. л Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Куриные хрустящие крылья #горячее Ингредиенты: 🔹 Крылья 800 гр 🔹 Мед 2 ст л 🔹 Соевый соус 4 ст.л 🔹 Горчица 1 ч.л 🔹 Соль по вкусу 🔹 Чеснок 3-4 зубчика Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Пирог «Зебра» #выпечка #десерты 🔹 Яйца - 2 шт. 🔹 Сахар - 170 гр. 🔹 Молоко - 100 мл. 🔹 Растительное масло - 100 мл. 🔹 Мука - около 220 гр 🔹 Разрыхлитель - 1 ч.л. с горочкой 🔹 Какао - 1 ст.л. с горкой 🔹 Щепотка соли 🔹 Ванилин - пакетик Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Томатный соус для шашлыка #соусы Ингредиенты: 🔹 помидоры - 2 шт 🔹 перец болгарский - 1 шт 🔹 укроп/кинза - пучок 🔹 лук сладкий 🔹 соль - по вкусу 🔹 чили Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Люля-кебаб в духовке #горячее Ингредиенты: 🔹 Фарш - 1 кг 🔹 Лук - 1 шт. 🔹 Перец болгарский - 1 шт. 🔹 Петрушка - 1 пучок 🔹 Вода - 100 мл 🔹 Соль, чёрный перец, специи для мяса - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Вкусная подлива к пюре #горячее Ингредиенты: 🔹 Говяжий фарш 🔹 Лук 🔹 Баклажаны 🔹 Морковь 🔹 Болгарский перец 🔹 Томаты 🔹 Соль, перец, специи 🔹 Томатная паста 🔹 Немного муки 🔹 Вода Приготовление: 🔹Для начала обжариваем баклажаны, добавляем лук, морковь, все перемешиваем. 🔹Затем добавляем болгарский перец и говяжий фарш, перемешиваем. После добавляем перетертые помидоры, соль, перец и специи. 🔹К воде добавляем томатную пасту, муку и перемешиваем, заливаем остальные ингредиенты. В конце добавляем кусок сливочное масла, укроп и чеснок. На гарнир готовим пюре. Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Хрустящие трубочки без вафельницы #десерты Ингредиенты: 🔹 Яйца - 3 шт. 🔹 Сахар - 150 гр 🔹 Сливочное масло - 100 гр. 🔹 Соль - 1 ст л 🔹 Молоко - 100 мл 🔹 Мука - 200 гр. 🔹 Соль 🔹 Варёная сгущенка Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿