Публикации канала «Узбекская кухня | Рецепты»

Хрустящие баклажаны с тягучим сыром Ингредиенты: 🔸Баклажаны 3 шт. 🔸Яйца 4 шт. 🔸Сыр Сулугуни 150 гр 🔸Оливковое масло (для жарки) 🔸Соль по вкусу 🔸Чёрный перец по вкусу 🔸Красный перец щепотка для пикантности 🔸Панировочные сухари 🔸Мука 🔸Кориандр для аромата 🔥200°С 🕒20 минут Узбекская кухня | Подписаться

Канал где публикуют самые низкие цены на ВБ и Озон🔥 Ссылка будет доступна сутки 👇 https://max.ru/bolhayavugoda

Хашлама из баранины в духовке Ингредиенты: 🔸Баранина на кости 1 кг 🔸Говядина 1,5 кг 🔸Лук репчатый 2 шт. 🔸Помидоры 4-5 шт. 🔸Болгарский перец 1-2 шт. 🔸Картофель 4-5 шт. 🔸Чеснок 5 зубчиков 🔸Морковь 1 шт. 🔸Свежая зелень (укроп, кинза, петрушка, базилик) 🔸Вода 250-300 мл 🔸Специи: соль, черный перец, хмели-сунели, кориандр, паприка, перец горошком 🔥180°C 🕒2,5 часа Узбекская кухня | Подписаться

Хачапури по-аджарски Ингредиенты: Тесто: 🔸Тёплая вода 150 мл 🔸Тёплое молоко 100 мл 🔸Яйца 1 шт. 🔸Подсолнечное масло 3 ст.л. 🔸Сахар 1 ст.л. 🔸Соль 1 ч.л. 🔸Мука 500 гр 🔸Сухие дрожжи 7 гр Начинка: 🔸Сулугуни и моцарелла 500 гр 🔸Яичные желтки 🔸Сливочное масло по вкусу 🔥250°C 🕒12 минут Узбекская кухня | Подписаться

Чесночные лепёшки с сыром Ингредиенты: Тесто: 🔸Мука 500 гр 🔸Вода 300 мл 🔸Дрожжи 1 ст.л. 🔸Соль 1 ч.л. 🔸Сахар 1 ч.л. 🔸Растительное масло 2 ст.л. Начинка: 🔸Чеснок 1 головка 🔸Сливочное масло 2 ст.л. 🔸Зелень по вкусу 🔸Сыр по вкусу (моцарелла и обычный сыр) 🔥 200°С 🕒20 минут Узбекская кухня | Подписаться

Слоёная самса Ингредиенты: Тесто: 🔸Мука 1 кг 🔸Холодная вода 550 мл 🔸Соль 1 ч.л. 🔸Сливочное масло 200 гр Начинка: 🔸Мясо (говядина) 800 гр 🔸Лук репчатый 500 гр 🔸Соль по вкусу 🔸Чёрный перец по вкусу Дополнительно: 🔸Яйцо для смазывания 🔸Чёрный тмин или кунжут для украшения 🔹Выпекать при 200°C примерно 45–50 минут до румяной корочки. Узбекская кухня | Подписаться

Сырники Ингредиенты: 🔸Творог 1 кг 🔸Сахар 100 гр 🔸Манная крупа 70 гр 🔸Яйца 1 шт. 🔸Растительное масло для жарки Узбекская кухня | Подписаться

Манты «Жаппасай» Ингредиенты: Основа: 🔸Говяжий фарш ~ 400-500 гр 🔸Лук репчатый 1 шт. 🔸Морковь 1 шт. 🔸Помидоры 2 шт. 🔸Чеснок 1-2 зубчика 🔸Картофель 3 шт. 🔸Вода Тесто: 🔸Вода 150 мл 🔸Соль 1 ч.л. 🔸Яйца 1 шт. 🔸Мука 300 гр Узбекская кухня | Подписаться

Голубцы Ингредиенты: 🔸Фарш из говядины 600 гр 🔸Бараньи рёбра 4 шт 🔸Рис 200 гр 🔸Лук репчатый 2 шт. 🔸Капуста 1/2 шт. 🔸Морковь 1 шт. 🔸Картофель 3-4 шт 🔸Растительное масло для овощей 60 мл 🔸Растительное масло для жарки 60 мл 🔸Томатная паста 1-2 ст.л. 🔸Соль по вкусу 🔸Специи для мяса 1 ст.л. 🔸Зира 1 ст.л. 🔸Укроп 1/3 пучка Для заливки: 🔸Томатная паста 2 ст.л. 🔸Вода 600 мл 🔹Тушить 1 час на медленном огне. Узбекская кухня | Подписаться

Блины Ингредиенты: 🔸Молоко 1 л 🔸Яйца 4 шт. 🔸Мука 400 гр 🔸Вода (кипяток) 250 мл 🔸Сахар 2 ст.л. 🔸Соль 1 ч.л. 🔸Растительное масло 4 ст.л. 🔸Сода 1 ч.л. Узбекская кухня | Подписаться

Овсяный омлет за 10 минут Ингредиенты: 🔸Овсянка 150 гр 🔸Вода (кипяток) для запаривания 🔸Яйца 4 шт. 🔸Крахмал 1 ст.л 🔸Вода для разведения крахмала 🔸Соль по вкусу 🔸Сливочное масло для жарки Узбекская кухня | Подписаться

Армянская гата-пахлава Ингредиенты: Тесто: 🔸Мука 450-500 гр 🔸Масло сливочное 200 гр 🔸Мацун(сметана) 250 гр 🔸Сода 1 ч.л. 🔸Яичный желток 1 шт. 🔸Соль щепотка Начинка: 🔸Грецкие орехи 500 гр 🔸Сахар 300 гр 🔸Ванилин по вкусу 🔹Выпекать в духовке при 180°С ~30 минут до золотистого цвета. ▫️Полить мёдом. Узбекская кухня | Подписаться

Жаз-Шашлык Ингредиенты: 🔸Мясо (говядина) 1,5 кг 🔸Курдюк (думба) 300 гр 🔸Лук репчатый 1 шт. 🔸Помидоры 1 шт. 🔸Соль 20 гр 🔸Зира 10 гр 🔸Паприка 3 гр 🔸Кориандр 3 гр 🔸Соль яними 3 гр 🔸Вода газированная 150 мл 🔸Масло растительное 80 мл Узбекская кухня | Подписаться

Слоёная лепёшка «Катлама» Ингредиенты: 🔸Вода 300 мл (тёплая) 🔸Дрожжи 0,5 ч.л. 🔸Соль 8 гр 🔸Растительное масло 50 мл 🔸Мука 540 гр 🔸Сливочное масло 100 гр (для смазывания) Узбекская кухня | Подписаться

Овощные оладьи Ингредиенты: 🔸Яйца 5 шт. 🔸Соль по вкусу 🔸Творог 100 гр 🔸Молодая кукуруза 🔸Мука 150 гр 🔸Разрыхлитель 1 ч.л. 🔸Морковь 1 шт. 🔸Шпинат 🔸Сыр 100 гр 🔸Прованские травы 1 ч.л. Узбекская кухня | Подписаться

Лапша с монгольской говядиной Ингредиенты: Основа: 🔸Мясо (говядина) 300 гр 🔸Соевый соус 1 ст.л. 🔸Сушеный чеснок 1 ч.л. 🔸Чёрный перец 1/2 ч.л. 🔸Сода 1/3 ч.л. 🔸Оливковое масло 1 ст.л. 🔸Кукурузный крахмал 1 ст.л. 🔸Красный лук 🔸Зеленый лук 🔸Чеснок 2 зубчика 🔸Масло для жарки 🔸Лапша 🔸Хлопья чили 🔸Кунжут Соус: 🔸Соевый соус 2 ст.л. 🔸Устричный соус 1 ст.л. 🔸Вода 150 мл 🔸Сахар 2 ч.л. 🔸Кукурузный крахмал Узбекская кухня | Подписаться

Татарское блюдо «Алишке-шурпа» Ингредиенты: Тесто: 🔸Яйца 🔸Мука 🔸Соль Основа: 🔸Растительное масло 🔸Лук репчатый 🔸Мясо 🔸Томатная паста 🔸Картофель 🔸Болгарский перец 🔸Морковь 🔸Вода 🔸Соль 🔸Зелень Узбекская кухня | Подписаться

Острая закуска Ингредиенты: 🔸Болгарский красный перец 1 шт. 🔸Болгарский зелёный перец 1 шт. 🔸Помидоры 1 шт. 🔸Чеснок 3 зубчика 🔸Лук репчатый 1/2 шт. 🔸Петрушка, перечная мята 🔸Томатная паста 1 ст.л. 🔸Оливковое масло 🔸Лимон 1/2 шт. 🔸Соль, чёрный, паприка, острый перец Узбекская кухня | Подписаться

Картофельные лепёшки Ингредиенты: Тесто: 🔸Вода (кипяток) 250мл 🔸Растительное масло 100 мл 🔸Соль 0,5 ч.л. 🔸Мука 450 гр 🔸Картофельное пюре 🔸Яичный желток 🔹Выпекать в духовке при 180°С приблизительно 35-40 минут. Узбекская кухня | Подписаться

Золотистая курица с овощами в казане Ингредиенты: 🔸Курица 2 кг 🔸Картофель 1 кг 🔸Лук репчатый 4 шт. 🔸Морковь 4 шт. 🔸Сладкий перец 4 шт. 🔸Томаты 300 гр 🔸Чеснок 1 головка 🔸Острый перец по желанию 🔸Растительное масло 🔸Соль, смесь перцев, паприка 🔸Зелень Узбекская кухня | Подписаться