Публикации канала «Своя дача | Для души»

Чеснок и клубника Своя дача | Для души

🥗 Овощное ассорти «Огород в банке»: закрываем весь урожай в одну банку! В конце сезона на грядках часто остается всего понемногу: пара огурцов, горсть мелких помидоров, один кабачок, пара перцев и соцветия цветной капусты. Не ломайте голову, куда девать остатки — объедините их в шикарное хрустящее ассорти! Ингредиенты (расчет на банку 2 литра): Небольшие огурцы — 4–5 шт. Плотные томаты (лучше мелкие или черри) — 6–8 шт. Кабачок или патиссон — 1 шт. (нарезать кружочками) Болгарский перец — 1 шт. (нарезать дольками) Морковь — 1 шт. (нарезать фигурными брусочками) Цветная капуста — 3–4 небольших соцветия Чеснок — 4 зубчика Зонтик укропа, лист смородины, лист вишни Душистый перец — 4 горошины, черный перец — 6 горошин Для маринада (на 1 литр воды): Соль крупная — 1,5 ст. л. Сахар — 3 ст. л. Уксус 9% — 50 мл (вливается в банку перед заливкой) Приготовление: На дно стерилизованной банки выложите зелень, чеснок и горошины перца. Красиво и плотно уложите овощи слоями: морковь, огурцы, кабачки, перец, цветную капусту и сверху помидоры (чтобы они не помялись под тяжестью других овощей). Залейте банку крутым кипятком до самого верха, накройте крышкой и оставьте на 15–20 минут. Слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, доведите до кипения. В банку прямо на овощи влейте уксус, затем залейте кипящим рассолом. Закатайте крышкой, переверните вверх дном, укутайте пледом на сутки. Банка получается невероятно нарядной — украсит любой праздничный стол, а каждый гость сможет выбрать овощ на свой вкус! Своя дача | Для души

Польза сосновых иголок Своя дача | Для души

Пищевая сода для овощеводства Своя дача | Для души

А как вы справляетесь с рассадой? Своя дача | Для души

Как собирать огромный урожай Своя дача | Для души

Круто! 🔥 Своя дача | Для души

🧅 Чтобы лук не сгнил ✏️ Для наращивания мощного зеленого пера лук нуждается в удобрении, которое даст растению азот в легкодоступной форме. 👉 Для этих целей опытные дачники используют нашатырный спирт. 👉 После внесения подкормки нашатырем культура быстро идет в рост и буквально сияет здоровьем. А крепкое растение менее подвержено атакам болезней и вредителей. 👉 Готовить удобрение проще простого. В 10 л воды размешивают 3 ст. л. нашатыря и 1 ст. л. лимонной кислоты. 👉 Компоненты тщательно перемешивают до полного растворения и сразу же используют по назначению. 👉 Оставшийся раствор хранить не следует, так как он потеряет все полезные свойства. 👉 Готовым средством обильно поливают лук из лейки. Процедуру проводят рано утром или вечером. 👉 Благодаря подкормке лук не только растет здоровым, но и дает урожай, состоящий из крупных головок. Своя дача | Для души

🍎 Ароматная домашняя аджика с яблоками: рецепт, который просят все соседи! Если у вас созрели помидоры, а в саду полно яблок — этот рецепт идеален. Добавление яблок дает соусу бархатистую густоту, приятную фруктовую кислинку и смягчает остроту перца. Ингредиенты (выход ~3–3,5 л): Спелые помидоры — 2,5 кг Яблоки (лучше с кислинкой, вроде «Антоновки») — 1 кг Морковь — 1 кг Сладкий болгарский перец — 1 кг Острый перец чили — 2–3 стручка (регулируйте по вкусу) Чеснок — 200 г (примерно 3–4 головки) Растительное масло — 200 мл Сахар — 150 г Соль крупная — 2 ст. л. (с горкой) Уксус 9% — 100 мл Приготовление: Очистите яблоки от сердцевины, сладкий и острый перец — от семян (если любите поострее, семена чили можно оставить), морковь очистите. Пропустите через мясорубку с мелкой решеткой помидоры, яблоки, морковь и сладкий перец. Перелейте овощную массу в широкий казан или кастрюлю с толстым дном. Добавьте растительное масло, соль и сахар. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 1 час, периодически помешивая деревянной лопаткой. Чеснок и острый перец измельчите блендером или через мясорубку. Добавьте в кастрюлю за 15 минут до конца варки. В самом конце влейте уксус, прокипятите еще 3–4 минуты и снимите с огня. Разлейте кипящую аджику по сухим стерилизованным банкам, закатайте, переверните вверх дном и укутайте одеялом до полного остывания. Подходит абсолютно ко всему: от макарон и риса до запеченного мяса и шашлыка! 🥩 Своя дача | Для души

Огурчики в теплице вдруг желтеют и отваливаются. Своя дача | Для души

Клубника на зиму без варки! Своя дача | Для души

Как понять — дерево живое или нет?🌳 Своя дача | Для души

Вкуснейшее малиновое варенье с целыми ягодами Своя дача | Для души

🥒 ПОСЛЕ ЭТОГО РЕЦЕПТА Я ПЕРЕСТАЛА ЗАКРЫВАТЬ ОГУРЦЫ В ТАКОМ КОЛИЧЕСТВЕ Потому что кабачки по этому рецепту зимой съедаются первыми. Получаются хрустящими, ароматными и совсем не похожими на обычные кабачки. Поставила баночку на стол — через несколько минут уже пустая. 😄 А весь секрет оказался в одной простой добавке, о которой я раньше даже не думала. ЧИТАТЬ ПРОДОЛЖЕНИЕ..

Замена петуний в кашпо Своя дача | Для души

🥣 Универсальная борщевая заправка на зиму: борщ за 15 минут без лишней возни! Зимой на приготовление наваристого домашнего борща уйдет ровно столько времени, сколько варится картошка! Вся основа — свекла, морковь, лук и томаты — уже будет в одной ароматной баночке. Ингредиенты (выход ~3–3,5 л): Свекла — 1,5 кг Морковь — 1 кг Лук репчатый — 1 кг Сладкий перец — 1 кг Помидоры — 1,5 кг Растительное масло — 200 мл Сахар — 100 г Соль крупная — 2 ст. л. Уксус 9% — 80 мл Вода — 50 мл (при необходимости) Приготовление: Свеклу и морковь натрите на крупной терке. Лук и сладкий перец нарежьте мелким кубиком или соломкой. Помидоры измельчите блендером или через мясорубку. В большой казан или широкую кастрюлю с толстым дном влейте растительное масло, разогрейте и выложите лук. Обжарьте до прозрачности (5–7 минут). Добавьте морковь и перец, обжаривайте еще 5 минут. Выложите свеклу, томатную массу, всыпьте соль и сахар. Тщательно перемешайте. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 25–30 минут, периодически помешивая. За 3–5 минут до окончания тушения влейте уксус и хорошо размешайте. Горячую заправку разложите по сухим стерилизованным банкам (удобнее брать объемом 0,5–0,7 л), закатайте крышками, переверните вверх дном и укутайте одеялом до полного остывания. Зимой просто сварите бульон с картошкой и капустой, добавьте за 5 минут до готовности баночку заправки — и идеальный борщ готов! 🍲 Своя дача | Для души

Как сделать фильтр для лейки? Своя дача | Для души

Уход за клубникой после сбора урожая 🍓 Своя дача | Для души

Как определить, когда копать чеснок? Своя дача | Для души

Пероноспороз огурца Своя дача | Для души