Коротко о борьбе со слизнями
Препараты и химия Выбирайте средства на базе фосфата железа («Улицид») или метальдегида («Bros»). Они дают быстрый результат, но перед покупкой важно внимательно изучить состав и класс опасности.
Естественные враги Слизни входят в рацион жаб, ежей, диких птиц, а также домашней птицы — уток и кур. Привлечение этих животных на участок помогает сдерживать популяцию вредителей естественным путем.
Народные рецепты Создавайте сухие барьеры по периметру грядок с помощью горчичного порошка, соли или извести. Лучше всего работает древесная зола — она разъедает нежное тело моллюсков и защищает посадки.
Приманки и ловушки Вкопайте пластиковый стаканчик вровень с поверхностью почвы и наполните его пивом или дрожжевым раствором. Слизни сползаются на запах брожения, после чего их остается только вовремя собирать и утилизировать.
Своя дача | Для души
🍆 Легендарный салат «Десяточка» на зиму: сытный овощной хит без весов и заморочек!
Этот рецепт обожают за простоту: вам даже не понадобятся кухонные весы! Всё берется ровно по 10 штук среднего размера. Салат получается невероятно ароматным, густым и насыщенным — идеальная закуска к ужину.
Ингредиенты:
Баклажаны — 10 шт.
Сладкий болгарский перец — 10 шт.
Спелые мясистые помидоры — 10 шт.
Репчатый лук — 10 шт.
Чеснок — 10 крупных зубчиков
Растительное масло — 200 мл
Сахар — 100 г (4 ст. л. с горкой)
Крупная соль — 2 ст. л. (без горки)
Уксус 9% — 100 мл
Приготовление:
Овощи вымойте и очистите.
Баклажаны нарежьте крупными полукольцами или брусочками (толщиной около 1,5 см). Перец нарежьте широкими полосками, лук — полукольцами, помидоры — дольками на 4–6 частей.
В большой казан или широкую кастрюлю влейте растительное масло, добавьте соль и сахар.
Выложите все овощи: сначала помидоры (чтобы дали сок на дне), затем лук, баклажаны и сладкий перец.
Поставьте кастрюлю на средний огонь. Доведите до кипения (овощи быстро осядут и пустят много сока).
Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 35–40 минут, аккуратно помешивая снизу вверх каждые 10 минут, чтобы кусочки сохранили форму.
За 5 минут до окончания добавьте измельченный чеснок и влейте уксус. Перемешайте.
Разложите кипящий салат по сухим стерилизованным банкам, закатайте под ключ, переверните вверх дном и укутайте одеялом на сутки.
Зимой баночка «Десяточки» улетает моментально — овощи тают во рту! 🍴
Своя дача | Для души
🥒 Огурцы «по-фински» с семенами горчицы: хрустящие сладковато-пряные кружочки!
Если у вас выросли крупные огурцы, которые уже не влезают в банку целиком — этот рецепт просто спасение! Огурцы нарезаются крупными брусочками или шайбами и варятся прямо в пряном кисло-сладком маринаде. Хрустят потрясающе!
Ингредиенты (выход ~3 литра):
Огурцы — 2 кг
Вода — 1,5 литра
Сахар — 150 г
Крупная каменная соль — 2 ст. л. (с горкой)
Уксус 9% — 150 мл
Семена желтой горчицы — 1,5 ст. л.
Лавровый лист — 3–4 шт.
Приготовление:
Огурцы замочите в холодной воде на 1,5–2 часа, затем срежьте кончики и нарежьте плоды толстыми шайбами по 2–3 см (или вдоль на 4 части).
В большую кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар, семена горчицы и лавровый лист. Доведите маринад до кипения.
В кипящий маринад влейте уксус и сразу высыпьте нарезанные огурцы.
Варите на среднем огне при периодическом аккуратном помешивании. Главный ориентир: как только огурцы поменяют цвет с ярко-зеленого на оливковый (обычно это занимает 4–6 минут от повторного закипания) — кастрюлю сразу снимайте с огня!
Шумовкой быстро разложите горячие огурцы по стерилизованным сухим банкам.
Залейте кипящим маринадом до самого верха банки (вместе с зернышками горчицы).
Закатайте крышками, переверните вверх дном и укутайте пледом до полного остывания.
Зимой под жареную картошечку или в домашние бургеры и шаурму — просто находка!
Своя дача | Для души
🥬 Сытная овощная солянка на зиму: баночка, которая спасет любой быстрый ужин!
Поздняя осень и капуста созданы друг для друга. Эта солянка — настоящий дачный шедевр: её можно есть холодной как салат, разогревать как готовое рагу к сосискам или мясу, а можно за пару минут сварить на ее основе наваристые щи!
Ингредиенты (выход ~3,5–4 л):
Белокочанная капуста (поздних сортов) — 1,5 кг
Помидоры — 1 кг (или 3–4 ст. л. томатной пасты + 200 мл воды)
Морковь — 1 кг
Лук репчатый — 1 кг
Сладкий болгарский перец — 500 г
Растительное масло — 200 мл
Сахар — 2 ст. л.
Соль крупная — 2 ст. л. (без горки)
Уксус 9% — 50 мл
Черный перец горошком — 8–10 шт., лавровый лист — 3 шт.
Приготовление:
Капусту тонко нашинкуйте. Лук нарежьте полукольцами, перец — соломкой, морковь натрите на крупной терке. Помидоры нарежьте дольками или пробейте блендером.
В большой казан или толстостенную кастрюлю налейте растительное масло, разогрейте и выложите лук с морковью. Тушите на среднем огне 10 минут.
Добавьте перец и помидоры, перемешайте и тушите еще 5 минут.
Выложите капусту, добавьте соль, сахар, черный перец и лавровый лист. Аккуратно перемешайте. Капуста быстро осядет под воздействием температуры.
Накройте крышкой и тушите на медленном огне 40–45 минут, периодически помешивая, чтобы овощи не подгорели ко дну.
За 5 минут до конца влейте уксус, перемешайте и удалите лавровый лист (чтобы солянка не горчила при долгом хранении).
Горячую солянку разложите по сухим стерилизованным банкам, плотно утрамбовывая ложкой. Закатайте, переверните и укутайте одеялом на сутки.
Хранится отлично в квартире в темном шкафу! 🍲
Своя дача | Для души
