Публикации канала «Своя дача | Для души»

ВАЖНАЯ ПАМЯТКА Своя дача | Для души

🍅 Томаты «в снегу» с чесноком: самый нежный рецепт, где рассол выпивают первым! Этот рецепт обожают за потрясающий внешний вид и деликатный кисло-сладкий вкус. Мелко натертый чеснок красиво оседает на помидорах, создавая эффект пушистого снежного покрова. Ингредиенты (расчет на 1 банку объемом 1,5 л): Спелые небольшие томаты (лучше плотные, типа «сливка») — ~800–900 г Чеснок — 1,5 ст. л. с горкой (натертый на мелкой терке или измельченный блендером) Перец душистый горошком — 3 шт. Гвоздика — 1–2 шт. (по желанию) Для маринада (на 1 литр воды): Соль крупная — 1 ст. л. (с горкой) Сахар — 3 ст. л. (с горкой) Уксус 9% — 1 ст. л. (добавляется прямо в банку перед закаткой) Приготовление: Помидоры промойте и наколите зубочисткой у плодоножки в 2–3 местах (чтобы кожица не лопнула от кипятка). Уложите помидоры и душистый перец в чистую стерилизованную банку до самого верха. Залейте крутым кипятком, прикройте крышкой и оставьте прогреваться на 15–20 минут. Слейте воду из банки в кастрюлю, добавьте соль и сахар. Доведите маринад до кипения. Пока маринад закипает, выложите поверх помидоров в банку свежий натертый чеснок и влейте уксус. Залейте кипящим маринадом до самого края горлышка, сразу закатайте, переверните вверх дном и укутайте одеялом на сутки. ❄️ При взбалтывании чесночные крупинки поднимаются, как снежная метель в банке. Хранятся отлично даже в условиях городской квартиры! Своя дача | Для души

Как никогда не копать грядки Своя дача | Для души

Бордюр из цемента своими руками Своя дача | Для души

Если клубника мельчает или ягод мало Своя дача | Для души

Как быстро и просто украсить забор? Своя дача | Для души

Простой и быстрый рецепт малосольных огурцов. Своя дача | Для души

🥣 Та самая нежная кабачковая икра: простой рецепт без лишней возни! Куда девать гору кабачков в конце лета? Конечно же, на легендарную икру! Делимся рецептом без утомительной обжарки каждого кусочка — икра получается шелковистой, насыщенной и ароматной. Ингредиенты (на выход ~2–2,5 л): Кабачки (очищенные) — 3 кг Морковь — 1 кг Репчатый лук — 1 кг Качественная томатная паста (густая) — 250 г Растительное масло — 150 мл Сахар — 2 ст. л. (с горкой) Соль крупная — 1,5 ст. л. Черный молотый перец — 0,5 ч. л. Уксус 9% — 2 ст. л. Приготовление: Нарежьте лук кубиком, а морковь натрите на крупной терке. Спассеруйте их в глубоком сотейнике или казане на растительном масле до мягкости и золотистого цвета (10–12 минут). Кабачки нарежьте кубиками, добавьте к луку и моркови. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне около 40 минут (пока кабачки не станут абсолютно мягкими). Снимите казан с огня и тщательно пробейте овощную массу погружным блендером до однородного шелковистого пюре. Добавьте томатную пасту, соль, сахар и перец. Верните на тихий огонь и уваривайте под неплотно прикрытой крышкой еще 20–25 минут, периодически помешивая (осторожно, икра может «пыхтеть»). За 3–5 минут до конца влейте уксус, перемешайте. Горячую икру разложите по сухим стерилизованным банкам, закатайте, переверните и укутайте до остывания. Зимой на кусочек бородинского хлеба — просто объедение! 🍞 Своя дача | Для души

Как разобраться в препаратах для сада и дачи? Своя дача | Для души

Как создать отличный газон? Своя дача | Для души

Как правильно подвязать томаты Своя дача | Для души

Как удобно использовать шпагат Своя дача | Для души

Правильный посев газона — залог густой и зелёной травы Своя дача | Для души

🍅 Секрет идеального густого лечо: бабушкин рецепт на зиму! Поздний август и сентябрь — самое время для перца и томатов. Делимся проверенным рецептом лечо, в котором нет ничего лишнего: только овощи, специи и насыщенный вкус лета! Ингредиенты: Сладкий болгарский перец (лучше мясистый красный и желтый) — 2,5 кг Спелые томаты — 2 кг Сахар — 100 г Соль (крупная, не йодированная) — 1,5 ст. л. Растительное масло — 100 мл Уксус 9% — 2 ст. л. Душистый перец горошком — 5–6 шт. Приготовление: Томаты пропустите через мясорубку или пробейте блендером. Перелейте в кастрюлю с толстым дном, добавьте соль, сахар, масло и душистый перец. Доведите томатную массу до кипения и варите на среднем огне 15–20 минут, снимая пенку. Перец нарежьте широкими полосками или ломтиками. Отправьте в кипящий томатный соус. Варите всё вместе 15 минут (перец должен остаться слегка упругим, не развариться!). За 2 минуты до окончания влейте уксус, перемешайте. Разлейте кипящее лечо по стерилизованным банкам, закатайте, переверните крышками вниз и укутайте пледом до полного остывания. 💡 Хитрость: Если томаты слишком водянистые, проварите пюре чуть дольше до добавления перца, чтобы выпарить лишнюю влагу. А вы какое лечо больше любите: классическое или с морковью и луком? Делитесь в комментариях! 👇 Своя дача | Для души

Совсем скоро будем ломать голову, куда девать столько огурцов! Своя дача | Для души

🔥 СОСЕД РАССКАЗАЛ, ЧЕМ ПОЛИВАЕТ СВОИ ТОМАТЫ. Теперь собирает по ведру с куста!🤩 Долго выпытывала секрет, потому что его помидорки выглядят как на выставке🍅 Крупные, мясистые, что кустов почти не видно. Оказалось, всё дело в одной летней подкормке, которую большинство дачников просто игнорируют. 👇 Что добавить под каждый куст: Читать полностью...

Что не хватает огурцам?🥒 Своя дача | Для души

Что не так с томатами и как исправить? Своя дача | Для души

Избавляйтесь от такой клубники! 🍓 Своя дача | Для души

Делаем декоративный забор своими руками Своя дача | Для души