Публикации канала «Современная Хозяюшка»

😋 Торт «Битое стекло» без выпечки Яркий, нежный и освежающий десерт с разноцветным желе - готовится просто и выглядит очень эффектно! Ингредиенты: • Сметана - 400 г • Сгущённое молоко - 300 г • Желатин - 25 г • Вода - 150 мл Для желе: • Желе разных вкусов - по вкусу • Горячая вода - по инструкции на упаковке Приготовление: 1. Желе разных вкусов приготовить по инструкции, дать полностью застыть и нарезать кубиками. 2. Желатин залить водой и подготовить согласно инструкции на упаковке. 3. Сметану смешать со сгущённым молоком, добавить желатин и перемешать. 4. Добавить кубики желе, аккуратно перемешать и переложить в форму. 5. Убрать в холодильник до полного застывания. 🍰 Отправляйте друзьям - такой яркий десерт без выпечки точно украсит чаепитие! Современная Хозяюшка - всё полезное в одном месте 🥗

😋 Тонкие кружевные блинчики Простой рецепт нежных, эластичных и аппетитных блинчиков, которые получаются тонкими и ажурными! Ингредиенты: • Яйца - 3 шт. • Соль - 1/2 ч. л. • Сахар - 2 ст. л. • Мука - 1 стакан • Молоко - 1 стакан • Кипяток - 1 стакан • Растительное масло - 3 ст. л. Приготовление: 1. Яйца смешать с солью и сахаром. 2. Добавить молоко и муку, перемешать до однородности. 3. Постепенно влить кипяток, затем добавить растительное масло и снова перемешать. 4. Выпекать тонкие блинчики на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до румяности. 🥞 Отправляйте друзьям - такие тонкие кружевные блинчики точно стоит попробовать! Современная Хозяюшка - всё полезное в одном месте 🥗

😋 Идеальный рулет на закуску за 10 минут Нежный, свежий и сытный рулет из лаваша - отличная идея для быстрого перекуса или праздничного стола! Ингредиенты: • Лаваш - 1 шт. • Творожный сыр - 100-150 г • Свежий огурец - 1 шт. • Варёные яйца - 2-3 шт. • Рыба по вкусу - 150-200 г ⏰ 10 минут Приготовление: 1. Лаваш равномерно смазать творожным сыром. 2. Огурец, яйца и рыбу нарезать небольшими кусочками. 3. Распределить начинку по лавашу и плотно свернуть рулетом. 4. Нарезать порционными кусочками и подавать к столу. 🥒 Отправляйте друзьям - такая быстрая закуска точно пригодится к праздничному столу! Современная Хозяюшка - всё полезное в одном месте 🥗

🍅 Хреновина - острая закуска без варки Ядрёная, ароматная и пикантная закуска из свежих помидоров, хрена и чеснока! Ингредиенты: • Помидоры - 3 кг • Чеснок - 300 г • Хрен - 300 г • Соль - 2,5 ст. л. или по вкусу Приготовление: 1. Помидоры вымыть и нарезать крупными кусочками. 2. Хрен и чеснок очистить. 3. Помидоры, хрен и чеснок измельчить через мясорубку или блендером. 4. Добавить соль, хорошо перемешать и разложить по чистым банкам. 🌶 Отправляйте друзьям - любители острых домашних закусок точно оценят! Современная Хозяюшка - всё полезное в одном месте 🥗

❤ Шикарные домашние сырники Нежные внутри и румяные снаружи - простой рецепт идеальных сырников для вкусного завтрака! Ингредиенты: На 10 шт. по 60 г: • Творог 9% - 540 г • Яичный желток - 1 шт. • Сахар - 60 г • Манная крупа - 60 г ⏰ 6 минут Приготовление: 1. Творог смешать с желтком, сахаром и манной крупой до однородности. 2. Разделить массу на 10 частей и сформировать сырники примерно по 60 г. 3. Выложить на разогретую сковороду. 4. Обжарить на минимальном огне по 3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. 🍓 Отправляйте друзьям - такие нежные сырники сделают завтрак ещё вкуснее! Современная Хозяюшка - всё полезное в одном месте 🥗

😍 Домашний «Наполеон» Тонкие хрустящие коржи и нежнейший сливочно-заварной крем - тот самый домашний «Наполеон»! Ингредиенты: Для теста: • Мука - 500 г • Сливочное масло - 300 г • Холодная вода - 175 мл • Яичные желтки - 2 шт. • Яблочный уксус - 1/2 ст. л. Для заварного крема: • Сахар - 120 г • Ванильный сахар - 1 ч. л. • Кукурузный крахмал - 50 г • Яичные желтки - 4 шт. • Горячее молоко - 600 мл • Сливочное масло - 120 г • Сливки 33% - 440 мл • Сгущённое молоко - 200 г ⏰ 2-3 минуты на каждый корж 🌡 180 °C Приготовление: 1. Сахар, ванильный сахар, желтки и крахмал смешать. Постепенно влить горячее молоко и варить на слабом огне до закипания. Добавить масло, проварить ещё 30 секунд и охладить под плёнкой 2-3 часа. 2. Сливки взбить со сгущённым молоком до плотности и соединить с охлаждённой заварной массой. 3. Муку перетереть с маслом в крошку. Отдельно смешать воду, желтки и уксус, добавить к муке и замесить тесто. Убрать в холодильник на 1 час. 4. Разделить тесто на 13-15 частей, тонко раскатать, вырезать коржи диаметром 22 см и наколоть вилкой. Выпекать при 180 °C по 2-3 минуты. 5. Коржи промазать кремом, собрать торт и убрать в холодильник для стабилизации. 🍰 Отправляйте друзьям - такой нежный домашний «Наполеон» точно стоит приготовить! Современная Хозяюшка - всё полезное в одном месте 🥗

🥔 Картошка с мясом, от которой невозможно оторваться Сытное сочетание картофеля, сочного фарша и расплавленного сыра - отличная идея для семейного ужина! Ингредиенты: • Картофель - 1 кг • Говяжий фарш - 500 г • Репчатый лук - 1 шт. • Помидор - 1 шт. • Томатная паста - по вкусу • Сыр - 200 г • Мука - 2 ст. л. • Яйца - 2 шт. Приготовление: 1. Картофель отварить и размять, добавить яйца и муку, хорошо перемешать. 2. Лук обжарить с фаршем, добавить нарезанный помидор и томатную пасту. 3. Картофельную массу выложить в форму, сверху распределить мясную начинку. 4. Посыпать тёртым сыром и запечь до румяной сырной корочки. 🧀 Отправляйте друзьям - такая сытная идея для ужина точно пригодится! Современная Хозяюшка - всё полезное в одном месте 🥗

😍 Хачапури на сковороде Мягкие румяные лепёшки с большим количеством тягучего сыра - быстро, просто и невероятно вкусно! Ингредиенты: На 4 шт. Для теста: • Тёплый кефир 3,2% - 250 г • Яйцо - 1 шт. • Сахар - 1,5 ч. л. • Соль - 1 ч. л. • Растительное масло - 30 г • Мука - 415 г • Разрыхлитель - 10 г Для начинки: • Сулугуни - 350 г Дополнительно: • Мука для раскатки - 20 г • Сливочное масло - 25 г ⏰ 4-6 минут на каждый хачапури Приготовление: 1. Кефир смешать с яйцом, сахаром и солью. Добавить муку с разрыхлителем, затем масло и замесить мягкое тесто. 2. Разделить тесто на 4 части, раскатать и выложить в центр тёртый сыр. Собрать края и снова аккуратно раскатать. 3. Сковороду смазать сливочным маслом, выложить хачапури швом вниз. 4. Жарить под крышкой на слабо-среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до румяности. 5. Готовые хачапури смазать сливочным маслом. 🧀 Отправляйте друзьям - такие сырные хачапури точно захочется приготовить! Современная Хозяюшка - всё полезное в одном месте 🥗

🥧 Самый проверенный рецепт шарлотки Пышная, ароматная и очень яблочная шарлотка - простой домашний пирог, который всегда получается вкусным! Ингредиенты: • Яблоки для начинки - 4 шт. • Яблоки для украшения - 1-2 шт. • Яйца - 4 шт. • Сахар - 200 г • Йогурт или сметана - 2 ст. л. • Растительное масло - 1/2 стакана • Разрыхлитель - 2 ст. л. • Корица - 1 ч. л. или ванилин - по вкусу • Мука - 250-300 г • Мёд - по желанию ⏰ 40-50 минут 🌡 180-190 °C Приготовление: 1. Яйца взбить венчиком, добавить сахар, йогурт или сметану, масло, разрыхлитель и корицу или ванилин. 2. Постепенно добавить муку и перемешать до густой однородной массы. 3. Яблоки для начинки тонко нарезать и вмешать в тесто. 4. Форму смазать маслом, выложить тесто и украсить оставшимися яблоками. 5. Выпекать при 180-190 °C около 40-50 минут. Готовность проверить шпажкой, при желании смазать мёдом. 🍎 Отправляйте друзьям - проверенный рецепт любимой шарлотки точно пригодится! Современная Хозяюшка - всё полезное в одном месте 🥗

🥟 Идеальные домашние беляши Пышное мягкое тесто, сочная мясная начинка и аппетитная золотистая корочка - тот самый проверенный рецепт! Ингредиенты: Для теста: • Мука - 750 г • Тёплая вода - 250 мл • Тёплое молоко - 250 мл • Сахар - 1 ст. л. • Дрожжи - 1 ст. л. • Соль - 1 ч. л. • Яйцо - 1 шт. • Майонез - 1 ст. л. • Растительное масло - 30 г Для начинки: • Фарш - 400-500 г • Репчатый лук - 400 г • Соль - 1 ч. л. • Красный перец - по вкусу • Чёрный перец - по вкусу • Растительное масло - 2-3 ст. л. ⏰ 6 минут Приготовление: 1. В тёплой воде и молоке смешать сахар, дрожжи, соль, яйцо, майонез и растительное масло. Добавить муку и замесить мягкое тесто. 2. Фарш смешать с измельчённым луком, солью, перцем и растительным маслом. 3. Из теста и начинки сформировать беляши. 4. Обжаривать на среднем огне примерно по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. 🤤 Отправляйте друзьям - такие сочные домашние беляши точно стоит попробовать! Современная Хозяюшка - всё полезное в одном месте 🥗

🥪 Горячие бутерброды «Румяный бекон» Хрустящий хлеб, сочный бекон, помидоры и расплавленный сыр - отличный вариант для быстрого и сытного перекуса! Ингредиенты: • Чёрный хлеб - 8 ломтиков • Бекон - 200 г • Отварные яйца - 3 шт. • Голландский сыр - 150 г • Помидоры - 2 шт. • Майонез - 4 ст. л. • Сушёный чеснок - 1/2 ч. л. • Соль - по вкусу Приготовление: 1. Яйца и сыр натереть, смешать с майонезом, сушёным чесноком и солью. 2. Помидоры нарезать ломтиками, бекон - небольшими кусочками. 3. На хлеб выложить яично-сырную массу, помидоры и бекон. 4. Запечь до румяности и расплавления сыра. 🥓 Отправляйте друзьям - такие горячие бутерброды точно разлетятся со стола первыми! Современная Хозяюшка - всё полезное в одном месте 🥗

🍗 Куриные рулетики с творожно-сырной начинкой Сочное куриное филе, нежная начинка с зеленью и аппетитная румяная корочка - вкусный вариант для ужина! Ингредиенты: • Куриное филе - по вкусу • Соль - по вкусу • Перец - по вкусу Для начинки: • Творог - по вкусу • Творожный сыр - по вкусу • Зелень - по вкусу Для корочки: • Подсолнечное масло - по вкусу • Паприка - по вкусу ⏰ 15 минут 🌡 170 °C Приготовление: 1. Куриное филе тонко отбить, посолить и поперчить. 2. Творог смешать с творожным сыром и измельчённой зеленью. 3. Выложить начинку на филе и свернуть плотными рулетиками. 4. Смазать маслом с паприкой и готовить в аэрогриле при 170 °C около 15 минут. 🌿 Отправляйте друзьям - такие нежные куриные рулетики точно разнообразят домашнее меню! Современная Хозяюшка - всё полезное в одном месте 🥗

🍅 Салат «Пальчики оближешь» на зиму Сочные помидоры, хрустящие овощи и ароматный маринад - яркая домашняя заготовка на зиму! Ингредиенты: На 3-4 литровые банки: • Помидоры - 2-2,5 кг • Репчатый лук - 3-4 шт. • Болгарский перец - 3-4 шт. • Морковь - 2-3 шт. • Чеснок - 1 головка • Острый перец - 1 стручок • Укроп - 1 пучок • Лавровый лист - по 1 шт. на банку • Перец горошком - по 3-5 шт. на банку • Растительное масло - по 3 ст. л. на банку Для маринада на 1 л воды: • Вода - 1 л • Уксус 9% - 50 мл • Соль - 1 ст. л. • Сахар - 3 ст. л. • Растительное масло - 1/2 стакана • Перец горошком - несколько шт. • Лавровый лист - несколько шт. ⏰ 20 минут стерилизации Приготовление: 1. Овощи нарезать. В стерилизованные банки выложить чеснок, специи, овощи и зелень. 2. В каждую банку добавить по 3 ст. л. растительного масла. 3. Воду вскипятить с солью, сахаром, маслом и специями. Добавить уксус, снять с огня и залить овощи. 4. Банки стерилизовать в воде 20 минут после закипания. 5. Закрутить крышками, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания. 🌶 Отправляйте друзьям - такая яркая заготовка зимой точно будет кстати! Современная Хозяюшка - всё полезное в одном месте 🥗

🌭 Хрустящие сосиски в лаваше Быстрый перекус без возни с тестом - расплавленный сыр, сочная сосиска и аппетитная хрустящая корочка! Ингредиенты: • Сосиски - 6 шт. • Тонкий лаваш - 1-2 листа • Твёрдый или полутвёрдый сыр - 100-150 г • Яйца - 1-2 шт. • Панировочные сухари - 50-70 г • Растительное масло - 3-4 ст. л. Приготовление: 1. Лаваш нарезать прямоугольниками по размеру сосисок, сыр нарезать ломтиками. 2. На каждый кусочек лаваша выложить сыр и сосиску, плотно свернуть трубочкой. 3. Яйца слегка взбить. Заготовки окунуть в яйцо и обвалять в панировочных сухарях. 4. Обжарить на разогретой сковороде с маслом со всех сторон до золотистой корочки. 🧀 Отправляйте друзьям - такой хрустящий перекус точно разлетится за считанные минуты! Современная Хозяюшка - всё полезное в одном месте 🥗

🥬 Шикарные домашние голубцы Сочные голубцы с мясной начинкой в нежном томатно-сметанном соусе - сытно и по-домашнему вкусно! Ингредиенты: • Фарш свиной, говяжий или смешанный - 500 г • Листья капусты - 8-10 шт. • Томатная паста - 2 ст. л. • Сметана - 2 ст. л. • Вода - 500 мл • Соль - по вкусу • Перец - по вкусу • Растительное масло - для смазывания ⏰ 15 минут 🌡 180 °C Приготовление: 1. Капустные листья подготовить до мягкости. 2. Фарш посолить, поперчить и завернуть порциями в капустные листья. 3. Смешать воду, томатную пасту и сметану. 4. Форму смазать маслом, выложить голубцы и залить соусом. 5. Готовить в аэрогриле при 180 °C около 15 минут. 🥰 Отправляйте друзьям - такие сочные голубцы отлично подойдут для семейного обеда! Современная Хозяюшка - всё полезное в одном месте 🥗

🧀 Мясо с овощами под сырной корочкой Сочное мясо с грибами и овощами под аппетитным расплавленным сыром - простой вариант сытного ужина! Ингредиенты: • Филе индейки или курицы - по вкусу • Шампиньоны - по вкусу • Помидоры - по вкусу • Репчатый лук - по вкусу • Майонез - по вкусу • Сыр - по вкусу • Соль - по вкусу • Перец - по вкусу ⏰ 15 минут 🌡 160 °C Приготовление: 1. Филе нарезать, посолить и поперчить. 2. Шампиньоны, помидоры и лук нарезать. 3. Выложить на мясо овощи, смазать майонезом и посыпать тёртым сыром. 4. Готовить в аэрогриле при 160 °C около 15 минут. 🍅 Отправляйте друзьям - такая сочная идея для ужина точно пригодится! Современная Хозяюшка - всё полезное в одном месте 🥗

🍳 Быстрый завтрак с яйцом и сыром Хрустящий хлеб, нежное яйцо и расплавленный сыр - простой завтрак за считанные минуты! Ингредиенты: • Хлеб для тостов - 2 ломтика • Плавленый сыр - 1 шт. • Яйцо - 1 шт. • Сыр - 10 г • Соль - по вкусу • Перец - по вкусу ⏰ 7 минут 🌡 180 °C Приготовление: 1. На ломтик хлеба выложить плавленый сыр и накрыть вторым ломтиком. 2. Сделать сверху небольшое углубление и разбить в него яйцо. 3. Посолить, поперчить и посыпать тёртым сыром. 4. Готовить в аэрогриле при 180 °C около 7 минут. ☕ Отправляйте друзьям - такая идея выручит, когда хочется быстро приготовить вкусный завтрак! Современная Хозяюшка - всё полезное в одном месте 🥗

🥰 Рубленые куриные котлеты Сочные и нежные котлеты с овощами и зеленью, а ароматный чесночный соус отлично дополняет их вкус! Ингредиенты: Для котлет: • Куриное филе - 600 г • Сладкий перец - 150 г • Лук - 100 г • Шпинат и укроп - по вкусу • Яйцо - 1 шт. • Сметана - 2 ст. л. • Мука - 2 ст. л. • Соль - 1 ч. л. • Смесь перцев - 1/2 ч. л. • Подсолнечное масло - для жарки Для соуса: • Греческий йогурт или нежирная сметана - 200 г • Чеснок - 1 зубчик • Лимонный сок - 2 ст. л. • Оливковое масло - 2 ст. л. • Соль - по вкусу • Чёрный перец - по вкусу • Укроп - 2 ст. л. Приготовление: 1. Куриное филе, перец, лук и зелень мелко нарезать. 2. Добавить яйцо, сметану, муку, соль и смесь перцев. Хорошо перемешать. 3. Выкладывать массу ложкой на разогретую сковороду и обжарить котлеты с двух сторон до румяности и готовности. 4. Для соуса смешать йогурт, измельчённый чеснок, лимонный сок, оливковое масло, укроп, соль и перец. 🍗 Отправляйте друзьям - такие сочные котлетки точно понравятся всей семье! Современная Хозяюшка - всё полезное в одном месте 🥗

🥄 1 стакан - это сколько ложек? Полезная кухонная шпаргалка, которая пригодится, когда под рукой нет мерного стакана! • 1 стакан (250 мл) - примерно 16-17 ст. л. • 3/4 стакана - примерно 12-13 ст. л. • 1/2 стакана - примерно 8 ст. л. • 1/3 стакана - примерно 5-6 ст. л. • 1/4 стакана - примерно 4 ст. л. 📌 Отправляйте друзьям - такая шпаргалка на кухне точно пригодится! Современная Хозяюшка - всё полезное в одном месте 🥗

😋 Пышное домашнее печенье Мягкое, ароматное и нежное печенье на кефире - съедается быстрее, чем успевает остыть! Ингредиенты: • Яйца - 2 шт. • Соль - щепотка • Сахар - 6 ст. л. • Ванильный сахар - 1 ч. л. • Кефир - 200 мл • Растительное масло - 120 мл • Мука - 500 г • Разрыхлитель - 10 г ⏰ 15 минут 🌡 180 °C Приготовление: 1. Яйца взбить с солью, добавить 4 ст. л. сахара, ванильный сахар, кефир и масло. 2. Всыпать муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто. 3. Раскатать пласт толщиной около 1 см, посыпать оставшимся сахаром и нарезать квадратиками примерно 2×2 см. 4. Выложить на противень с пергаментом и выпекать при 180 °C около 15 минут до лёгкого румянца. 🍪 Отправляйте друзьям - такое мягкое печенье идеально подойдёт к чашечке чая! Современная Хозяюшка - всё полезное в одном месте 🥗