Публикации канала «Современная Хозяюшка»

🍕 Пицца без теста — легко, полезно и очень вкусно Идеальный вариант, когда хочется пиццы без лишних калорий 😍 🛒 Ингредиенты: Для основы: • Куриное филе — 100 г • Цуккини / кабачок — 50 г • Яйцо — 1 шт. • Соль — по вкусу • Перец — по вкусу Для соуса: • Томатная паста — по вкусу • Дижонская горчица — по вкусу • Базилик — по вкусу Для начинки: • Лёгкий сыр — по вкусу • Помидоры — по вкусу • Грибы — по вкусу • Болгарский перец — по вкусу • Оливки — по вкусу 👩‍🍳 Приготовление: • В чаше блендера смешайте куриное филе, цуккини (или кабачок), яйцо, соль и перец. • Выложите массу на пергамент, сформируйте основу и запекайте при 180 °C 5–7 минут. • Смешайте ингредиенты для соуса и смажьте основу. • Выложите тёртый сыр и выбранную начинку. • Выпекайте ещё около 10 минут до готовности. Сохраните рецепт 📌 и отправьте друзьям Современная Хозяюшка - жми подписаться

🥗 Витаминный салат с рукколой и шпинатом — весенний заряд! То, что нужно весной 🌱 Максимум витаминов и идеальное сочетание вкусов — легко, свежо и очень вкусно. 🛒 Ингредиенты: • Шпинат — 1 пучок • Руккола — 1 пучок • Томаты — 2 шт. • Чеснок — 2–3 зубчика • Сыр — 10–15 г • Оливковое масло — 3 ст. л. • Соевый соус — 1 ч. л. • Паприка сладкая — 0,5 ч. л. 👩‍🍳 Приготовление: • Зелень промойте и крупно нарежьте. • Томаты нарежьте дольками. • Сыр натрите на мелкой тёрке. • Смешайте оливковое масло, соевый соус, измельчённый чеснок и паприку. • Заправьте салат и аккуратно перемешайте. Сохраните рецепт 📌 и отправьте друзьям Современная Хозяюшка - жми подписаться

🍰 Самая любимая творожная запеканка — с курагой и черносливом Не просто запеканка, а настоящее удовольствие 🤍 Нежная, ароматная и очень вкусная — готовится легко! 🛒 Ингредиенты: • Творог — 500 г • Курага — 30 г • Чернослив — 30 г • Изюм — 20 г • Мука (у меня рисовая) — 2,5 ст. л. • Яйца — 2 шт. • Соль — щепотка • Ванилин — по вкусу • Подсластитель — по вкусу 👩‍🍳 Приготовление: • Курагу и чернослив нарежьте мелкими кусочками. • В миске соедините творог, яйца, соль, ванилин и подсластитель. • Добавьте муку и хорошо перемешайте массу. • Вмешайте сухофрукты и изюм. • Выложите массу в форму, разровняйте. • Выпекайте до румяной корочки и полной готовности. Сохраните рецепт 📌 и отправьте друзьям Современная Хозяюшка - жми подписаться

🍩 Вкусный десерт к чаю — просто и быстро! Минимум ингредиентов, немного времени — и на столе хрустящее лакомство, которое исчезает за считанные минуты 😍 📝 Ингредиенты: • Яйца — 2 шт. • Сахар — 1 ст. л. • Щепотка соли • Растительное масло — 1 ст. л. • Уксус 5% — 1 ч. л. • Мука — 250 г 👩‍🍳 Приготовление: Замесите мягкое тесто и оставьте его «отдохнуть» на 15 минут. Раскатайте тонко, вырежьте круги. Выложите их по кругу в рюмке, первую и последнюю слегка подверните. Обжарьте заготовки в разогретом растительном масле до золотистости. В самом конце полейте десерт сеточкой сгущёнки — это просто 🔥 ✨ Хрустящий снаружи и нежный внутри — идеальный десерт без заморочек. 📌 Сохраняйте рецепт и обязательно попробуйте! Поставьте ❤, если любите простые и вкусные сладости 😋 Современная Хозяюшка - жми подписаться

🍪 Печенье «Творожные ушки» — вкус детства 😃 Нежные, слоёные, с хрустящей сахарной корочкой… именно такие, как пекли раньше! Готовятся просто, а съедаются мгновенно 💛 📝 Ингредиенты: • Творог — 300 г • Сливочное масло 82,5% — 180 г • Ванильный сахар — 8 г • Соль — 1/3 ч. л. • Пшеничная мука — 300 г (+/–) • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Сахар — 130 г (можно тростниковый) 👩‍🍳 Приготовление: Весь процесс показан на видео — обязательно загляните 👀 ✨ Печенье получается ароматным, мягким внутри и с аппетитной хрустящей корочкой снаружи. 📌 Сохраняйте рецепт, готовьте с удовольствием и ставьте ❤ — вам приятно, а мне очень поддержка! Современная Хозяюшка - жми подписаться

🥩 Говядина тушёная — нежная, сочная и тающая во рту Минимум усилий, простые продукты и потрясающий результат! Мясо получается мягким, ароматным и буквально распадается на волокна — идеальный вариант для сытного домашнего обеда или ужина 😍 📝 Ингредиенты: • Говядина — 1–1,2 кг (подойдут разные части) • Лук — 400 г • Сливочное масло — 100 г • Вода — 50 мл • Чеснок — 4 зубчика • Соль — 1 ч. л. • Сахар — 0,5 ч. л. • Чёрный перец — по вкусу • Зелень — для подачи 👩‍🍳 Приготовление: 1. На сухую сковороду выложите нарезанную небольшими кусочками говядину. 2. Сверху равномерно распределите нарезанный лук «подушкой». 3. Добавьте кусочки сливочного масла и влейте воду. 4. Накройте крышкой и включите плиту. После закипания убавьте огонь до минимума и тушите 1 час, не перемешивая. 5. Через час добавьте чеснок, соль, перец и сахар, аккуратно перемешайте, снова накройте крышкой и тушите ещё 1 час. 6. В конце посыпьте зеленью и подавайте к столу. 🍽 Подача: отлично сочетается с картофельным пюре, рисом, гречкой или пастой. 📌 Сохраняйте рецепт и готовьте — это тот самый вариант, который всегда получается и нравится всем! Современная Хозяюшка - жми подписаться

🥞 Блины-треугольники с начинкой 🔥 Эти блинчики — просто находка! Нежные, эластичные, не рвутся и идеально подходят для начинки. Пеку по этому рецепту много лет — всегда получается 💯 Сохраняйте и обязательно попробуйте! 📝 Ингредиенты для блинов: • Мука — 300 г • Яйца — 4 шт. • Молоко — 600 мл • Кипяток — 300 мл • Растительное масло — 50 мл • Сахар — 2 ст. л. • Соль — 1 ч. л. 🍗 Начинка: • Курица • Шампиньоны • Лук • Сливки • Зелень 👩‍🍳 Кратко о приготовлении: Замесите тесто, в самом конце влейте кипяток — блины будут особенно мягкими. Испеките тонкие блинчики. Для начинки обжарьте лук, грибы и курицу, добавьте сливки и зелень. Заверните начинку в блины треугольниками и при желании слегка обжарьте до румяной корочки. 😋 Очень сытно и по-домашнему вкусно! 📌 Сохраняйте рецепт и радуйте близких — такие блины улетают первыми! Современная Хозяюшка - жми подписаться

Рыба в пивном кляре 🍺 Хрустящая снаружи и нежная внутри — такая рыба исчезает со стола первой 😍 📝 Ингредиенты: • Пшеничная мука — 160 г • Соль — 0,5 ч. л. • Яичные желтки — 2 шт. • Филе белой рыбы — 500 г • Карри — 0,5 ч. л. • Светлое пиво — 250 мл • Яичные белки — 2 шт. • Подсолнечное масло — 500 мл 👩‍🍳 Приготовление: В миске смешайте муку, соль и карри. Добавьте желтки и постепенно влейте пиво, тщательно размешивая до гладкого кляра. Белки взбейте до пышной пены и аккуратно вмешайте в тесто. Рыбу нарежьте порционными кусочками, обмакните в кляр. Обжаривайте в хорошо разогретом масле до золотистой корочки со всех сторон. Выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. 🔥 Подавайте сразу, пока кляр максимально хрустящий! Сохраните рецепт 📌 и порадуйте близких вкусным ужином 🐟✨ Современная Хозяюшка - жми подписаться

Пицца с курицей и соусом ранч Вот это настоящая вкуснота 🤤👌 Мягкое тесто, сочная курочка, тянущийся сыр и соус, в который влюбляешься с первой пробы! 🛒 Ингредиенты Для теста: • Вода тёплая — 250 мл • Дрожжи — 7 г • Соль — 1 ч. л. • Сахар — 1 ст. л. • Оливковое масло — 1 ст. л. • Мука — 380 г 👉 Смешайте все ингредиенты, замесите мягкое тесто и оставьте подходить на 1 час. 🥣 Соус ранч: • Майонез — 2 ст. л. • Сметана — 2 ст. л. • Молоко — 3 ст. л. • Соль — 0,5 ч. л. • Сушёный чеснок — 0,5 ч. л. • Красный перец — по желанию • Лимонный сок — 1 ст. л. 👉 Всё соедините и хорошо перемешайте. 🍗 Начинка: • Моцарелла — 200 г • Куриное мясо — 200 г (обжарить со специями) 🔥 Сборка: Тесто разделите на 2 части и растяните руками. Смажьте соусом, посыпьте сыром, выложите курицу и сверху добавьте ещё сыра. Выпекайте при 240 °C 5–8 минут. 💡 Итог — тонкая румяная корочка, невероятный аромат и пицца как из пиццерии 🍕 Сохраните рецепт 📌 и обязательно попробуйте! Современная Хозяюшка - жми подписаться

Ленивые ватрушки из баранок Готовятся элементарно, а исчезают со стола за считанные минуты 😋 📝 Ингредиенты: • Баранки — 6 шт. • Молоко — 1 стакан • Творог — 200 г • Яйцо — 1 шт. • Изюм — по вкусу • Мёд или сахар — 1–1,5 ст. л. 👩‍🍳 Приготовление: Выложите баранки в тёплое молоко и оставьте на 3–5 минут, чтобы они стали мягкими. ⚠ Не передерживайте — баранки не должны потерять форму. Для начинки смешайте творог, яйцо, изюм и мёд (или сахар). Выложите баранки на противень, застеленный пергаментом, и наполните серединку начинкой. Отправьте в разогретую до 180 °C духовку и выпекайте 20 минут. Нежные, румяные и очень домашние 🧡 Сохраните рецепт 📌 и порадуйте близких быстрым десертом! Современная Хозяюшка - жми подписаться

🎃 Тыквенная каша Ароматная, мягкая и очень полезная — идеальный вариант сбалансированного завтрака, который надолго даёт сытость и тепло 🤍 Питательная ценность на 100 г: 108 ккал • белки — 4 г • жиры — 2 г • углеводы — 20 г 📝 Ингредиенты: • Пшено — 1 стакан (200–250 мл) • Тыква (очищенная) — 400 г • Вода — 2 стакана • Молоко — 2 стакана • Сахар — по вкусу • Соль — 1 ч. л. • Гвоздика — 1 шт. • Сливочное масло — по вкусу 👩‍🍳 Приготовление: 1. Пшено замочите в горячей воде на несколько минут. 2. Тыкву очистите и нарежьте небольшими кусочками. 3. Выложите тыкву в кастрюлю, залейте водой, добавьте сахар и гвоздику. Варите 5–7 минут до полуготовности. 4. Добавьте промытое пшено и соль. Варите под крышкой, пока жидкость почти полностью не впитается. 5. Влейте молоко, доведите до кипения, снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 10 минут. 6. Перед подачей добавьте сливочное масло. Нежная, ароматная и очень уютная каша 🧡 Сохраните рецепт 📌 и приготовьте на завтрак — вам точно понравится! Современная Хозяюшка - жми подписаться

🔥 Закуска из лаваша с двумя начинками — угодит каждому! Готовлю из обычного лаваша, а получается сразу два вкуса: нежный рыбный и сытный мясной. Отличный вариант для стола или перекуса 😋 📝 Начинка №1 (с крабовыми палочками и форелью): • Лаваш — 2 шт. • Крабовые палочки — 200 г • Форель слабосолёная — 150 г • Огурцы — 3 шт. • Сыр тёртый — 80 г • Яйца отварные — 3 шт. • Майонез или греческий йогурт + горчица + лимонный сок 📝 Начинка №2 (с ветчиной и сыром): • Лаваш — 2 шт. • Сливочный плавленый сыр — 100 г • Ветчина — 150 г • Помидоры — 2 шт. • Яйца отварные — 3 шт. • Майонез — по вкусу 📌 Начинки распределите по лавашу, сверните рулетами и нарежьте порционно. Сохраните рецепт ❤ Современная Хозяюшка - жми подписаться

🔥 Картофельный торт с ветчиной и сыром Сытный, ароматный и очень эффектный — отличный вариант для ужина или гостей. Готовится просто, а съедается моментально 😋 📝 Ингредиенты: • Картофель — 800 г • Ветчина — 200 г • Помидоры черри — 150 г • Шпинат — 300 г • Сыр — 100 г • Яйца — 5 шт. • Сметана — 300 г • Соль, чёрный перец, паприка — по вкусу 📌 Сохраните рецепт, чтобы не потерять, и обязательно попробуйте — сочетание просто 🔥 Поставьте ❤, если любите блюда из картофеля! Современная Хозяюшка - жми подписаться

❤ Соус, который затмил кетчуп и майонез! Острый, сладкий, ароматный — к мясу, картошке, шашлыку и даже просто с хлебом 😍 Готовьте сразу побольше — заканчивается моментально! 📝 Ингредиенты: • Сладкий перец — 600 г • Острый перец — 200 г • Сахар — 300 г • Соль — 30 г • Крахмал — 30 г • Вода — 250 мл • Уксус 9% — 180 г • Чеснок — 40 г 🔥 Соус получается густой, яркий и очень насыщенный по вкусу — настоящая находка для заготовок! 📌 Сохраните рецепт, чтобы не потерять, и обязательно попробуйте — потом без него не сможете 😉 Поставьте ❤, если любите такие универсальные соусы! Современная Хозяюшка - жми подписаться

Как вылепить красивые булочки разной формы из дрожжевого теста Полезные способы и советы — хозяюшкам на заметку 🥐✨ Такие булочки выглядят как из пекарни, а делаются из самого обычного дрожжевого теста. Меняя форму, вы каждый раз получаете новую подачу — идеально и для будней, и для праздника. 📝 Ингредиенты: • Мука — 600 г • Сливочное масло — 120 г • Растительное масло — 3 ст. л. • Яйцо — 1 шт. • Молоко тёплое — 300 г • Сахар — 5 ст. л. • Сухие дрожжи — 1 ст. л. • Соль — щепотка • Яйцо — 1 шт. (для смазывания) 💡 Советы по формовке: — Делите тесто на равные кусочки — так булочки пропекутся одинаково — Рабочую поверхность слегка смазывайте маслом, а не мукой — Не затягивайте узлы слишком туго — тесто должно «раскрываться» — Перед выпечкой дайте булочкам подойти 10–15 минут — Смазывайте яйцом аккуратно, не задевая края — форма будет чёткой 🔥 Выпечка: Выпекать в разогретой духовке при 180–220 °C около 15–20 минут до румяной корочки. Булочки получаются мягкие, пышные и очень красивые 😍 Сохраните себе 📌 и попробуйте разные формы — удивите домашних и гостей! Современная Хозяюшка - жми подписаться

🥒 Нежное блюдо из кабачков с сочной начинкой — просто и очень вкусно! 🧺 Ингредиенты: • Кабачки — 2 шт. • Яйца — 3 шт. • Соль, перец — по вкусу • Майонез или сметана — 1 ст. л. • Мука — 4 ст. л. с горкой 🧀 Для начинки: • Яйца варёные — 3 шт. • Плавленый сырок — 1 шт. • Помидоры — 2 шт. • Соль, перец — по вкусу • Чеснок — по вкусу • Майонез — 2 ст. л. Получается нежно, сочно и очень по-домашнему 😍 Сохраните рецепт 📌 и обязательно приготовьте — не пожалеете! Современная Хозяюшка - жми подписаться

Мясной пирог — восхитительно просто и невероятно вкусно! Этот пирог станет настоящим открытием для вашей кухни 🥧 Нежное песочное тесто и сочная мясная начинка с картофелем создают идеальную гармонию вкуса. Отличный вариант для уютного семейного ужина или выходного обеда — сытно, ароматно и по-домашнему вкусно. 🧺 Ингредиенты для теста: • Мука — 500 г • Сливочное масло — 250 г • Соль — 1 ч. л. • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Сметана — 150 мл • Яйцо — 1 шт. 🍖 Для начинки: • Говяжий фарш — 400 г • Репчатый лук — 3 шт. • Картофель — 3 шт. • Растительное масло — 2 ст. л. • Соль, перец — по вкусу 👩‍🍳 Приготовление: Муку с холодным сливочным маслом перетрите в крошку. Добавьте соль, разрыхлитель, сметану и яйцо, замесите тесто и уберите в холодильник на 30 минут. Разделите тесто на две части, большую раскатайте и выложите в форму. Распределите начинку, полейте растительным маслом, накройте второй частью теста. Смажьте яйцом, по желанию посыпьте кунжутом. Выпекайте при 180° около 40–50 минут до румяной корочки. 💛 Аромат стоит на весь дом, а вкус — выше всяких похвал! Сохраните рецепт 📌 и обязательно приготовьте — семья будет в восторге! Современная Хозяюшка - жми подписаться

ИДЕАЛЬНЫЕ ЧУРРОС — хрустящие снаружи, нежные внутри 🤤 Готовятся быстро и из самых простых продуктов, а результат — как в лучшей кондитерской! Ингредиенты: • Вода — 150 мл • Соль — щепотка • Сахар — 1 ст. л. • Сливочное масло — 50 г • Мука — 100 г • Яйца — 2 шт. • Растительное масло — для обжаривания Золотистые, ароматные и безумно вкусные — идеально к чаю или кофе ☕ Сохраните рецепт 📌 и обязательно попробуйте приготовить! Современная Хозяюшка - жми подписаться

Воздушный, сочный и невероятно нежный яблочный рулет к чаю 🍎 Готовится просто, а съедается за считанные минуты — идеальный вариант для уютного вечера. ✨ Обязательно попробуйте приготовить и сохраните рецепт, чтобы порадовать себя и близких! Современная Хозяюшка - жми подписаться

🐟 Салака домашнего посола — вкусно, просто и полезно Многие недооценивают салаку, а зря 😍 Она нежная, ароматная и по пользе не уступает сельди. По этому рецепту рыба получается просто шикарной — проверено! 🧺 Ингредиенты • Салака — 1300–1350 г (в потрошёном виде около 1 кг) • Лук — 3–4 шт. • Чеснок — 3 дольки • Уксус 9% — 1 ч. л. • Соль — 1 ст. л. • Сахар — 1 ч. л. • Молотый кориандр — 1/2 ч. л. • Растительное масло — 100–120 г 👩‍🍳 Способ приготовления Рыбу очистите, промойте и обсушите. Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко измельчите. Смешайте салаку с луком, чесноком, солью, сахаром, кориандром и уксусом. Добавьте растительное масло и аккуратно перемешайте. Переложите рыбу в контейнер, накройте и уберите в холодильник для засолки. Через несколько часов салака уже вкусная, а на следующий день — просто идеальная 👍 💡 Этим способом также можно засолить филе сельди, скумбрии или горбуши. Очень ароматно и по-домашнему вкусно 🧡 Сохраните рецепт 📌 и отправьте друзьям Современная Хозяюшка - жми подписаться