Публикации канала «Русская кухня | Рецепты 🇷🇺»

Картофельные лепешки 📌 Ингредиенты: 🔸 Картофель — по вкусу 🔸 Сыр — по вкусу 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Черный перец — по вкусу 🔸 Укроп — по вкусу 🔸 Мука — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Отварите картофель и приготовьте пюре. 2. Добавьте сыр, соль, перец, укроп и немного муки. 3. Замесите тесто. 4. Сформируйте лепешки, подсыпая муку при необходимости. 5. Обжарьте на сухой сковороде с двух сторон. 6. По желанию смажьте сливочным маслом. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Наваристый бульон из говяжьей коленки 📌 Ингредиенты: 🔸 Говяжья коленка — 3 кг 🔸 Вода — 6–8 л 🔸 Лук — 2–3 шт. 🔸 Морковь — 2 шт. 🔸 Стебель сельдерея — 2–3 шт. 🔸 Чеснок — 1 головка 🔸 Лавровый лист — 2–3 шт. 🔸 Черный перец горошком — 10–15 шт. 📌 Приготовление: 1. Разрубите коленку на несколько частей. 2. Запекайте кости и мясо при 220°C 40–50 минут до золотистого цвета. 3. Лук разрежьте пополам и также запеките. 4. Залейте мясо холодной водой и доведите до кипения. 5. Снимите пену. 6. Убавьте огонь до минимального кипения. 7. Через 2 часа добавьте овощи, чеснок, лавровый лист и перец. 8. Варите 6–8 часов для насыщенного бульона или 10–12 часов для более желатинового. 9. Посолите за 30–40 минут до окончания варки при необходимости. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Голубцы из кабачков 📌 Ингредиенты: 🔸 Кабачки — по вкусу 🔸 Фарш — по вкусу 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Болгарский перец — 1 шт. 🔸 Специи — по вкусу 🔸 Вода — по вкусу 🔸 Сметана — 2 ст. л. 🔸 Томатная паста — 2 ст. л. 🔸 Мука — 1 ст. л. 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Перец — по вкусу 🔸 Сахар — по вкусу 🔸 Сушеный чеснок — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Фарш посолите и поперчите. 2. Кабачки нарежьте тонкими слайсами. 3. Заверните фарш в слайсы кабачков. 4. Обжарьте на сковороде лук и болгарский перец. 5. Выложите сверху кабачковые голубцы. 6. Смешайте сметану, томатную пасту и муку до однородности. 7. Добавьте соль, перец, сахар, сушеный чеснок и воду. 8. Перемешайте и залейте голубцы. 9. Тушите под крышкой 40 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Настойка на щавеле 📌 Ингредиенты: 🔸 Щавель — 100 г 🔸 Водка — 500 мл 🔸 Киви — 3 шт. 🔸 Лимонная кислота — 1/3 ч. л. 🔸 Сахарный сироп — 50 мл 📌 Приготовление: 1. Очистите и нарежьте киви. 2. В банку положите 70 г щавеля и киви, измельчите блендером. 3. Залейте водкой, закройте банку и уберите в темное место на 10 дней, периодически встряхивая. 4. Процедите настойку. 5. Приготовьте сахарный сироп из сахара и воды, остудите. 6. Оставшийся щавель измельчите с сиропом и лимонной кислотой, оставьте на несколько часов. 7. Процедите сироп и смешайте с настойкой. 8. Перелейте в бутылку и охладите. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Капустняк 📌 Ингредиенты: 🔸 Курица — 300–400 г 🔸 Белокочанная капуста — 400 г 🔸 Квашеная капуста — 400 г 🔸 Репчатый лук — 120 г 🔸 Морковь — 150 г 🔸 Чеснок — 2–3 зубчика 🔸 Сухая аджика — 1 ч. л. 🔸 Картофель — 250 г 🔸 Булгур — 120 г 🔸 Вода — 3 л 🔸 Свежая зелень Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Тефтели по-домашнему 📌 Ингредиенты: 🔸 Домашний фарш — 500 г 🔸 Лук 🔸 Рис — 70 г 🔸 Яйцо — 1 шт. 🔸 Сухой чеснок 🔸 Соль 🔸 Сливки 20% — 200 мл 🔸 Протертые томаты — 200 г 🔸 Мука 📌 Приготовление: 1. Отварите рис и смешайте его с фаршем, яйцом, луком, солью и специями. 2. Сформируйте тефтели влажными руками и обваляйте в муке. 3. Обжарьте с двух сторон. 4. Влейте на сковороду томатный соус, затем добавьте теплые сливки и доведите до загустения. 5. Верните тефтели в соус и тушите под крышкой 10–12 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Томленые котлеты в горшочке 📌 Ингредиенты: 🔸 Мякоть говядины — 700 г 🔸 Лук — 1 большой или 2 средние луковицы 🔸 Ржаной хлеб — 150 г 🔸 Молоко — 100 мл 🔸 Черный перец 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Растительное масло без запаха 🔸 Мука — для панировки 📌 Приготовление: 1. С хлеба срежьте корочки и замочите мякиш в молоке. 2. Мясо пропустите через мясорубку, лук мелко нарежьте или также пропустите через мясорубку. 3. Соедините мясо с луком и вымешивайте 3–4 минуты. 4. Добавьте хлеб, соль и перец, затем вымешивайте еще 2 минуты. 5. Оставьте фарш на 30 минут. 6. Сформируйте котлеты, обваляйте их в муке. 7. Обжарьте котлеты с двух сторон до румяной корочки. 8. Переложите в глиняный горшок или утятницу и томите в духовке при 150–160 °C около 40 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Конвертики с фаршем и картошкой 🥟 📌 Ингредиенты: 🔸 Вода — 200 мл 🔸 Мука — 400–450 г 🔸 Соль — 1 ч. л. 🔸 Фарш — 400–500 г 🔸 Лук — 2 шт. 🔸 Картофель — 5–7 шт. 🔸 Морковь — 1 шт. 🔸 Томатная паста — 1–2 ст. л. 🔸 Вода — ~700 мл 🔸 Зелень, специи 📌 Приготовление: 1. Замесить тесто, дать отдохнуть. 2. Смешать фарш с начинкой. 3. Сформировать конвертики. 4. Обжарить лук и морковь. 5. Добавить картофель и воду с пастой. 6. Выложить конвертики сверху. 7. Тушить ~30 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Куриные отбивные с помидорами и сыром 🍅🧀 📌 Ингредиенты: 🔸 Куриные бедра — 4–6 шт. 🔸 Помидоры — 2 шт. 🔸 Лук — 2 шт. 🔸 Сыр твёрдый — 100–150 г 🔸 Соль, перец 🔸 Чеснок — 1–2 зубчика 🔸 Майонез или сметана — 2–3 ст. л. 🔸 Растительное масло 📌 Приготовление: 1. Отбить и приправить курицу. 2. Обжарить по желанию. 3. Выложить в форму, смазать соусом. 4. Добавить лук и помидоры. 5. Посыпать сыром. 6. Запекать 10–15 минут при 180–200°C. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Рассольник на курином бульоне 📌 Ингредиенты: 🔸 Куриные бедрышки — 1 кг 🔸 Вода — 3 л 🔸 Репчатый лук — 2 шт. 🔸 Морковь — 2 шт. 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Перловая крупа — 50–100 г 🔸 Растительное масло 🔸 Картофель — 500 г 🔸 Соленые огурцы — 400 г 🔸 Огуречный рассол — 100 мл 📌 Приготовление: 1. Отварить куриные бедрышки, затем добавить лук, морковь и соль, варить еще 40 минут. 2. Процедить бульон, отделить мясо от костей и вернуть его в кастрюлю. 3. Добавить перловую крупу и варить 30 минут. 4. Обжарить лук и морковь, влить немного бульона и слегка выпарить жидкость. 5. Добавить картофель и зажарку, варить еще 30 минут. 6. Влить огуречный рассол, добавить соленые огурцы и перемешать. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Лапшевник с творогом 📌 Ингредиенты: 🔸 Вермишель — 250 г 🔸 Творог — 300 г 🔸 Яйца — 3 шт. 🔸 Сахар — 60–80 г 🔸 Сметана — 2 ст. л. 🔸 Сливочное масло — 50 г 🔸 Ваниль — по вкусу 🔸 Изюм или цедра — по желанию Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Бутерброды с сельдью 📌 Ингредиенты: 🔸 хлеб — по вкусу 🔸 майонез — по вкусу 🔸 картофель — по вкусу 🔸 маринованные огурцы — по вкусу 🔸 сельдь — по вкусу 🔸 свёкла — по вкусу 🔸 чеснок — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Намазать хлеб майонезом. 2. Выложить картофель. 3. Добавить огурцы, сельдь и свёклу с чесноком. 4. Подавать к столу. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Котлеты по-киевски (упрощённые) 📌 Ингредиенты: 🔸 куриное филе — 1600 г 🔸 соль — по вкусу 🔸 перец — по вкусу 🔸 сыр — 120 г 🔸 сливочное масло — 120 г 🔸 панировочные сухари — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Перекрутить филе, добавить соль и перец. 2. Сформировать котлеты с сыром и маслом внутри. 3. Обвалять в панировке. 4. Обжарить до золотистой корочки. 5. Запекать при 200°С 10 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Расстегаи с рыбой 📌 Ингредиенты: 🔸 вода — 1 стакан 🔸 сухие дрожжи — 2 ч. л. 🔸 сахар — 1 ст. л. 🔸 соль — 1/2 ч. л. 🔸 мука — 310 г 🔸 рыба — 250 г 🔸 лук — 3 шт 🔸 сливочное масло — 35 г 🔸 специи — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Замесить тесто и оставить на 1 час. 2. Обжарить лук. 3. Смешать рыбу, лук и специи. 4. Сформировать расстегаи с начинкой. 5. Выпекать при 180°С 30 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Холодный свекольник 📌 Ингредиенты: 🔸 свёкла — 2 шт 🔸 огурцы — 4 шт 🔸 яйца — 3 шт 🔸 зелень — 100 г 🔸 сметана — 3 ст. л. 🔸 кефир — 200 мл 🔸 минеральная вода — 200 мл 🔸 соль — по вкусу 🔸 перец — по вкусу 🔸 сахар — щепотка 📌 Приготовление: 1. Запечь свёклу при 200°С 40–45 минут и остудить. 2. Натереть свёклу, огурцы и яйца. 3. Добавить нарезанную зелень. 4. Влить кефир, сметану и воду. 5. Приправить и охладить 10–15 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Куриная печень с яблоками 📌 Ингредиенты: 🔸 куриная печень — 800 г 🔸 лук — 4 шт 🔸 яблоки — 1–2 шт 🔸 соль — по вкусу 🔸 перец — по вкусу 🔸 сливочное масло — 60 г 📌 Приготовление: 1. Обжарить лук на масле. 2. Добавить печень и готовить до румяности. 3. Добавить яблоки, соль и перец. 4. Тушить до готовности. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Молочный кисель 📌 Ингредиенты: 🔸 молоко — 500 мл 🔸 яйцо — 1 шт 🔸 сахар — 1 ст. л. 🔸 ваниль — 1 ч. л. 🔸 кукурузный крахмал — 1 ст. л. 🔸 молоко холодное — 100 мл 📌 Приготовление: 1. Смешать яйцо, сахар, ваниль и крахмал с холодным молоком. 2. Подогреть основное молоко. 3. Влить смесь и варить до загустения, помешивая. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Кулеш с пшеном и грудинкой 📌 Ингредиенты: 🔸 лук — 1 шт 🔸 копчёная грудинка — 200 г 🔸 морковь — 1 шт 🔸 картофель — 3–4 шт 🔸 вода — 1,5 л 🔸 пшено — 1 стакан 🔸 соль — по вкусу 🔸 перец — по вкусу 🔸 лавровый лист — 1–2 шт 📌 Приготовление: 1. Промыть пшено горячей водой. 2. Обжарить лук, морковь и грудинку. 3. Добавить картофель и воду. 4. Через 15 минут добавить пшено. 5. Варить ещё 15 минут до готовности. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Запечённая курица с картофелем 📌 Ингредиенты: 🔸 курица — по вкусу 🔸 картофель — 3 шт 🔸 морковь — 1 шт 🔸 чеснок — 10 зубчиков 🔸 томатная паста — 3 ст. л. 🔸 соль — по вкусу 🔸 перец — по вкусу 🔸 паприка — по вкусу 🔸 зелень — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Замариновать курицу со специями, чесноком и томатной пастой на 30 минут. 2. Нарезать овощи, добавить специи. 3. Выложить всё на противень. 4. Запекать при 180°С 50–55 минут. 5. Украсить зеленью перед подачей. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Салат «Мимоза» 📌 Ингредиенты: 🔸 скумбрия 🔸 картофель 🔸 морковь 🔸 лук 🔸 яйца 🔸 майонез 🔸 лимонный сок 🔸 масло 🔸 соль 🔸 сахар 📌 Приготовление: 1. Отварить овощи и яйца. 2. Подготовить рыбу и лук. 3. Выложить слоями. 4. Смазать майонезом. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️